Ինչպես եփել եգիպտացորեն. պարզ կանոններ

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:25

Այնպիսի սեզոնային նրբություն, ինչպիսին է խաշած եգիպտացորենը, ոչ միայն շատ համեղ է, այլև օգտակար է առողջության համար։ Կոճը պարունակում է վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ, հագեցած թթուներ, բացի այդ, եգիպտացորենն օգնում է նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները, հեռացնում է տոքսիններն ու տոքսինները, թեթևացնում է սրտանոթային հիվանդություններով հիվանդների վիճակը։ Այսպիսով, սովորելը, թե ինչպես ճիշտ եփել եգիպտացորենը և համոզվեք, որ ամառվա վերջում մի քանի կոճապղպեղ ձեռք բերեք, երբեք սխալ չեք լինի:

Ինչպե՞ս ընտրել հարմար կոշտուկներ:

Հիանալի համի և առողջության գրավականը միայն ճիշտ պատրաստումը չէ: Եգիպտացորենն ունի մի քանի սորտեր. Կերը աճեցվում է կենդանիներին կերակրելու համար, այն ավելի կոշտ է և ոչ այնքան համեղ, այնպես որ գնելիս փորձեք ընտրել մարդկանց համար նախատեսված շաքար: Լավ ականջները պետք է լինեն տերևներով և խարաններով, հակառակ դեպքում հատիկները կարող են չափազանց չոր լինել: Ի վերջո, ապրանքը պետք է լինի շատ թարմ: Նման եգիպտացորենը կլինի հյութալի և քաղցր, իսկ գերհասունացած ձագը՝ կոշտ և անհամ: Այն եփելու համար շատ ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի, իսկ արդյունքը դեռ գոհացուցիչ չի լինի։

Ինչքան համեղ է խաշած եգիպտացորենը

Այսպեսճաշ պատրաստելու ժամանակը կախված է բազմազանությունից և թարմությունից: Կաթնամթերքի եգիպտացորենը պատրաստ կլինի կես ժամից, մինչդեռ կերային կամ գերհասունացած եգիպտացորենը կարող է եփվել մինչև վեց ժամ: Խոհարարության համար լավագույնն է օգտագործել կափարիչով և հաստ պատերով խորը տապակ: Ուտեստները պետք է համաչափ տաքացվեն։ Կրակը ցածր պահեք, այնպես որ ավելի շատ սննդանյութեր կմնան կոճերի մեջ: Եգիպտացորենը եռացնելուց առաջ լվանալ կոճերը և հեռացնել կեղտոտ, վնասված տերևները։ Մաքուրն ու կանաչը թողեք եգիպտացորենի վրա։ Ամեն ինչ լցնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով, որպեսզի դրա մակարդակը բարձրանա հինգ սանտիմետրով և դրեք եռալ։ Պատրաստի կերակուրը պետք է աղի, հակառակ դեպքում հատիկները կպինդանան։ Պատրաստակամությունը կարելի է գնահատել ըստ ճաշակի՝ պարզապես առանձնացրեք մեկ հատիկը և փորձեք, եթե այն փափուկ և համեղ է, կարելի է եգիպտացորեն ուտել։ Պետք է սկսել ուտել անմիջապես եփելուց հետո, քանի որ սառը կոճապղպեղն այնքան էլ համեղ չի լինի։

Ինչպե՞ս եփել եգիպտացորենն այլ կերպ։

Սովորական կաթսայից բացի, կոճապղպեղներ պատրաստելիս կարող եք օգտագործել այլ սարքեր և մեթոդներ։ Օրինակ, եգիպտացորեն պատրաստեք կրկնակի կաթսայի մեջ: Այսպիսով, կստացվի ավելի հյութալի և հարուստ, ավելի շատ օգտակար նյութեր կպահպանվեն։ Եգիպտացորենը կրկնակի կաթսայի մեջ եռացնելուց առաջ անհրաժեշտ է այն մաքրել տերևներից, ալեհավաքներից, լվանալ հոսող ջրի տակ։ Այնուհետև դնել կրկնակի կաթսայի մեջ և եփել մոտ քառորդ ժամ, իսկ մատուցելուց առաջ ձիթապտուղները քսել ձեթով և աղով։ Եթե ունեք միկրոալիքային վառարան, կարող եք նաև սովորել, թե ինչպես եփել եգիպտացորենը այս սարքի միջոցով:Լվացեք և մաքրեք կոճղերը։ Կտրեք կամ կոտրեք, լցրեք ջրով, որպեսզի դրա մակարդակը եգիպտացորենից բարձր լինի, միացրեք առավելագույն հզորությամբ և ժմչփը դրեք քառասունհինգ րոպե: Պարբերաբար ստուգեք ջրի մակարդակը և լիցքավորեք, եթե այն իջնի: Կա ավելի հեշտ ճանապարհ՝ կոճերը դնել միկրոալիքային վառարանում եփելու համար նախատեսված տոպրակի մեջ և թողնել յոթ րոպե առավելագույն հզորությամբ։ Մի քիչ, և ուտեստը պատրաստ է։