2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Կիսելը կարելի է համարել ռուսական խոհանոցի ազգային ուտեստ։ Որոշ այլ ազգեր փոխառել են նրա բաղադրատոմսը, բայց այն հարմարեցրել են իրենց ճաշակին: Դաժան գերմանացիները դրան մեխակ են ավելացնում, իսկ ռոմանտիկ ֆրանսիացիները՝ վանիլին։ Հին ժամանակներում այն ամենասիրված աղանդերից մեկն է եղել՝ նույնիսկ ռուսական հեքիաթներում կաթնագույն գետերն ունեն դոնդող ափեր։ Կիսել լոռամրգիից, որի բաղադրատոմսը պարզ է, անմիջապես չհայտնվեց։ Սկզբում ըմպելիքը պատրաստում էին ձավարեղենից, վարսակի ալյուրը ամենահայտնին է, բայց մեր նախնիները ուտում էին սիսեռ, տարեկանի և ցորենի դոնդող։ Նրանք թթու էին համով և ունեին ոչ այնքան գրավիչ մոխրագույն գույն։ Հետագայում դրանց վրա օսլա ավելացրին, իսկ որպես քաղցրացուցիչ՝ մեղր, հատապտուղներ, ջեմ, օշարակներ։ Այն օգտակար է երեխաների համար՝ պատահական չէ, որ այն նախկինում երեխաներին տվել են մանկապարտեզում նախաճաշելու։ Խորհուրդ է տրվում պեպտիկ խոցով, բարձր թթվայնությամբ գաստրիտով տառապող մարդկանց։ Ռուսաստանում լոռամրգին նախընտրում էին բոլոր ժելեներից։
Լոռամրգի ժելե. Բաղադրատոմս
Առողջ լոռամրգի ժելե պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հատապտուղներ, շաքարավազ, օսլա և ջուր։ Նախ անհրաժեշտ էպատրաստել շաքարի օշարակ. Դրա համար շաքարավազը լուծվում է սառը ջրում։ Ստացված լուծույթը դնում են կրակի վրա, բերում են եռման՝ հաճախակի խառնելով։ Լոռամրգի միջից քամում են հյութ։ Հաջորդը, մի գդալ օսլա նոսրացվում է մի բաժակ եռացրած սառեցված ջրի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է: Օսլայի լուծույթը լցնել եռացող շաքարի օշարակի մեջ՝ միաժամանակ խառնելով։ Անջատեք մեկ րոպե անց: Հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը թանձրանա, ապա լցնում լոռամրգի հյութի մեջ։
Լոռամրգի ժելե փոքրիկի համար
Փոքր երեխաներն ավելի լավ են ուտում, եթե ճաշատեսակը ոչ միայն համեղ է, այլև գեղեցիկ։ Նրանց համար կարելի է լոռամրգի ժելե պատրաստել «ձյան փաթիլներով»։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել մեկ լիտր ջուր, մեկ բաժակ լոռամիրգ, 8 ճաշի գդալ (նրանք, ովքեր քաղցր չեն սիրում, կարող են ավելի քիչ վերցնել) հատիկավոր շաքար, 5 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա, 1 ճաշի գդալ շաքարի փոշի։
Ինչպես պատրաստել լոռամրգի ժելե նորածինների համար
Լոռամիրգը լվանալ, մի քանի րոպե լցնել եռման ջուր, քամել։ Փափկած հատապտուղներից քամել հյութ։ Կաթսայի մեջ լցնել սառը ջուր, ավելացնել լոռամրգի միջուկը, հարել։ Սպասեք մինչև եռա, եփեք մոտ 5 րոպե։ Այնուհետև քամեք մետաղյա մաղի միջով։ Ստացված արգանակին ավելացնել շաքարավազ, նորից հասցնել եռման աստիճանի։ Կարտոֆիլի օսլան լցնել բաժակի մեջ, ավելացնել ջուր, հարել։ Պետք է ստանալ 1 բաժակ օսլայի լուծույթ, որը բարակ հոսքով պետք է լցնել եռացող շաքարի օշարակի մեջ։ Մի մոռացեք անընդհատ խառնել՝ գնդիկներից խուսափելու համար: Նման համամասնություններով դոնդողը հաստ է ստացվում։ Անջատեք կրակը, թողեք սառչի։ րոպե10-ից հետո ժելեին ավելացնել քամած լոռամրգի հյութ։ Լավ խառնել, սառեցնել։ Այդ ժամանակ վերցնում ենք ամանները, կողքերը ջրով թրջում, հետո շաքարավազի մեջ գցում, այնպես, որ թվում է, թե պատերը ցրտահարված են։ Դրանց մեջ լցնել սառեցված դոնդողը, իսկ վրան քսել շաքարի փոշու բարակ շերտից ձյան փաթիլներ։
Ինչն է օգտակար
Լոռամրգի ժելե, որի բաղադրատոմսը պարզ է, պարունակում է մեծ քանակությամբ ացետիլսալիցիլ և ասկորբինաթթու, ուստի այն կարելի է օգտագործել մրսածության և գրիպի դեպքում։ Այն կարող է հագեցնել ոչ միայն ծարավը, այլեւ քաղցը։ Լոռամրգի ժելե, որի բաղադրատոմսը մշակվել է հատուկ մանկական սննդի համար և նկարագրված է վերևում, համեղ է և առողջարար։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ժելատին և կոմպոտ ժելե. Ինչպես պատրաստել ժելե կոմպոտից և ժելատինից
Ցանկանու՞մ եք թարմացնող դեսերտ: Առաջարկում ենք դոնդող պատրաստել ժելատինից և կոմպոտից։ Այս աղանդերը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Չէ՞ որ այն առանց կոնսերվանտների, ներկանյութերի է և, իհարկե, շատ օգտակար։
Համեղ և առողջարար լոռամրգի ժելե
Մեր երկրում լոռամրգի նման հատապտուղ գտնելը բավականին պարզ է: Այն համեղ է և ունի բազմաթիվ առողջարար օգուտներ: Այս հատապտուղից խմիչքները պետք է օգտագործեն բոլորը։ Մեր հոդվածում կքննարկվեն դոնդող պատրաստելու մի քանի տարբերակ։ Ընտրեք մեկը, որը ձեզ դուր է գալիս
Ինչպե՞ս պատրաստել վարսակի ալյուրի ժելե: Տնական ժելե. Բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ
Ցավոք, համբույրներն այնքան էլ տարածված չեն ժամանակակից խոհարարության մեջ: Նրանք հազվադեպ են պատրաստվում տանը, այլ ավելի շուտ սպառվում են մանկական, կանխարգելիչ կամ բժշկական հաստատություններում: Միեւնույն ժամանակ, շատերը դոնդողը ընկալում են որպես հաստ հատապտուղ կամ մրգային խմիչք։
Սառեցված լոռամրգի կոմպոտ՝ բաղադրատոմս. Լոռամրգի առողջության օգուտներն ու վնասները
Հոդված լոռամրգի հատկությունների, օրգանիզմի վրա օգտակար և բացասական ազդեցության մասին, ինչպես նաև սառեցված հատապտուղներից կոմպոտ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Լոռամրգի ժելե. բաղադրատոմս. Կիսել թարմ և սառեցված լոռամիրգից
Կարող եք պատրաստել լոռամրգի ժելե երեխաների համար։ Մեծահասակները նույնպես կվայելեն առողջարար և բուրավետ ըմպելիքը: Նման ժելեն օգտակար է բոլորի համար։ Քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր:
