2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Tiramisu թխվածքաբլիթները կարող եք պատրաստել ինքներդ, եթե գիտեք բաղադրատոմսը և ընտրեք ճիշտ բաղադրիչները: Իտալական աղանդերը կստացվի շատ համեղ և հնարավորինս մոտ օրիգինալին։ Եթե լրացուցիչ ստեղծեք ճիշտ քսուքներ և ներծծումներ, ապա դեսերտը ձեզ կզարմացնի իր թեթևությամբ, բույրով և համով։
Տիրամիսուի տարբերակիչ առանձնահատկությունները
Տիրամիսուն իտալական աղանդեր է, որը չի պահանջում թխել, այլ միայն սառեցնել: Ենթադրվում է, որ անհնար է ինքնուրույն պատրաստել նման քաղցրություն, քանի որ բաղադրատոմսը պահանջում է հատուկ բաղադրիչներ: Սակայն հմուտ տնային տնտեսուհիները հակառակն են պնդում՝ գուրման արտադրանքը փոխարինելով ամենանման բաղադրիչներով։
Հատուկ դժվարություն է առաջանում տիրամիսու թխվածքաբլիթներ թխելիս, որոնք պետք է փոխարինեն Սավոյարդի թխվածքաբլիթներին։ Եթե բաղադրատոմսը չի համապատասխանում աղանդերի ընդհանուր հայեցակարգին, ապա քաղցրության համը նույնիսկ մոտավորապես չի համապատասխանի օրիգինալին։
Եթե ընտրեք բաղադրիչները և հաջողությամբ կյանքի կոչեք բաղադրատոմսը, ապա տնային տիրամիսու թխվածքաբլիթը կատարյալ կլինի: Հիմքը լավ կհամադրվիսերուցք, ալկոհոլ և փոշիներ։
Բաղադրիչներն անհրաժեշտ են մի տեսակ թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար
Դասական բաղադրատոմսը պահանջում է որոշակի տեսակի թխվածքաբլիթ, որը դուք կարող եք գնել խանութից: Բայց ավելի լավ է ինքներդ պատրաստել աղանդերի հիմքը։ Տիրամիսուի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը, ըստ որի կարելի է թխել սավոյարդի թխվածքաբլիթներ, պահանջում է հետևյալ ապրանքները՝
- 4 դեղնուց և 4 սպիտակուց։
- 200 գ շաքարավազ։
- Մի բաժակ ալյուր.
- Թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
Երբեմն ավելացնում են փոքր քանակությամբ ռոմ կամ լիկյոր։ Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի մի փոքր կտոր կարագ և թխելու թուղթ: Նախքան ճաշ պատրաստելը պետք է միացնել ջեռոցը, որպեսզի այն լավ տաքանա։
Տիրամիսուի հիմք պատրաստելու սկզբունք
Տիրամիսու թխվածքաբլիթ պատրաստելը հասկանալու համար պետք չէ ունենալ հատուկ հմտություններ կամ գիտելիքներ, պարզապես հետևեք պարզ բաղադրատոմսին.
- Շաքարավազը պետք է կիսով չափ կիսել։ Առաջին մասը հարում ենք սպիտակներով, իսկ երկրորդը՝ դեղնուցներով։ Առաջին դեպքում պետք է ձեռք բերել կայուն սպիտակ փրփուր: Երկրորդում զանգվածը պետք է ավելանա 2-3 անգամ։
- Խառնում ենք ձվի սպիտակուցն ու դեղնուցը մինչև հարթ:
- Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ։
- Ձվի և շաքարավազի խառնուրդին աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրը։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք։
- Հրուշակեղենի տոպրակի միջոցով քամեք փոքր շերտերը թխելու թղթի վրա, որը նախապես կարագով քսել եք:կարագ.
Թխել շերտերը մոտ 7-8 րոպե: Եփելուց հետո թողեք թխվածքաբլիթները սառչեն, և միայն դրանից հետո կարող եք թղթից հանել տնական սավոյարդին։
Թխվածքաբլիթ «Tiramisu» տորթի համար
Տիրամիսու տորթը կարող է դառնալ օրիգինալ աղանդեր, որը կդառնա տոնական սեղանի իդեալական զարդարանք։ Դեղատեսակ պատրաստելը դժվար չէ, քանի որ բազայի համար անհրաժեշտ են առավել մատչելի ապրանքներ։ Թխվածքաբլիթ «Tiramisu» տորթի համար կարելի է պատրաստել հետևյալ ապրանքներից՝
- 6 ձու.
- Բաժակ շաքարավազ.
- Կես բաժակ և 3 ճաշի գդալ ալյուր.
- Վանիլային շաքարավազի տուփ։
- Փխրեցուցիչ խմորի պայուսակ.
Հավելյալ բաղադրիչները կարող են խանգարել ամբողջ աղանդերի բաղադրատոմսին, այնպես որ դուք պետք է օգտագործեք միայն հայտարարված բաղադրիչները:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել խմորեղենի հիմք
Տիրամիսու տորթի թխվածքաբլիթները կարելի է պատրաստել պարզ բաղադրատոմսով, որը չի տապալվի.
- Օգտագործելով հարիչով հարում ենք ձուն շաքարավազի հետ։ Այս դեպքում պետք չէ սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Վերջին րոպեներին ավելացրեք վանիլային շաքարավազ։
- Ալյուրը պետք է խառնել փխրեցուցիչի հետ։
- Ձվի զանգվածը նրբորեն խառնել ալյուրի հետ։ Ստանդենտությունը հարում ենք բլենդերով 10 րոպե միջին արագությամբ։ Վերջում, հետևողականությունը պետք է կետավորվի օդային փուչիկներով: Որքան շատ պղպջակներ, այնքան ավելի լավ կբարձրանա թխվածքաբլիթը:
- Պատրաստեք ձևըթխելու համար, քանի որ տորթը օգտագործում է ամբողջական թխվածքաբլիթ, այլ ոչ թե առանձին սավոյարդի տեսակի թխվածքաբլիթներ։
- Կտրեք թխելու թուղթը ըստ հատակի ձևի, որը ցանկալի է գոնե մի քիչ կարագ։
- Պատրաստված զանգվածը լցնում ենք թխման տարայի մեջ։ Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։
- Թխում ենք թխվածքաբլիթը 180 աստիճան ջերմաստիճանում կես ժամ։ Դրանից հետո տորթը դուրս հանեք կաղապարից և դրեք մետաղյա դարակի վրա, որպեսզի մշակված մասը սառչի։
- Սառչելուց հետո անհրաժեշտ է թելքով կտրատել երկայնքով։ Կստացվի երկու թխվածքաբլիթ, որոնք հետո պետք է թրջել։
Եթե թխելու ժամանակ թխվածքը ուժեղ բարձրանում է, ապա կարող եք թխվածքաբլիթը կտրատել 3 կամ նույնիսկ 4 մասի։ Դրանից հետո պատրաստվում են քսուքներ և քսուքներ, որոնցով քսելու են ալյուրի բլանկները։
Սուրճի թխվածքաբլիթ իտալական աղանդերի համար իմպրովիզացված բաղադրիչներից
Tiramisu թխվածքաբլիթները կարող են ներկայացնել որոշակի մեկնաբանություն, որը ներառում է սուրճի հիմքի օգտագործումը: Արժե համալրել հետևյալ բաղադրիչները՝
- 4 ձու.
- Կես բաժակ շաքարավազից մի փոքր ավելի և նույնքան ալյուր։
- Մեկ թեյի գդալ լուծվող սուրճ և 3 ճաշի գդալ սուրճ արդեն եփված։
Իտալական աղանդերի համար կարող եք սուրճի թխվածքաբլիթ պատրաստել այս բաղադրատոմսով.
- Խառնեք լուծվող և եփած սուրճը։
- Դեղնուցները հարել հարումով։
- Հարեք ձվի սպիտակուցը շաքարավազի հետ մինչև փրփուր առաջանա։
- Խառնեք ձվի սպիտակուցն ու դեղնուցըավելացնել մաղած ալյուր։
- Վերջում լցնել սուրճի զանգվածի մեջ։
Թխել ջեռոցում 30 րոպեից մի փոքր ավելի։ Գրեթե ցանկացած ձև կարող է օգտագործվել: Նախքան թխվածքաբլիթը կրեմով և ներծծմամբ մշակելը, պետք է սպասել մինչև հիմքն ամբողջությամբ սառչի։
Բարի ախորժակ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տիրամիսու սավոյարդիով և մասկարպոնեով. տնական աղանդերի բաղադրատոմս
Տիրամիսուն համեղ աղանդեր է, որը հիմնված է սերուցքային պանրի և փխրուն թխվածքաբլիթների վրա: Այն կարող եք փորձել ոչ միայն ռեստորանում կամ սրճարանում, այլ նաև տանը։ Mascarpone savoiardi tiramisu բաղադրատոմսը պարզ է: Պարզապես պետք է գտնել ապրանքներ, որոնք վաճառվում են բազմաթիվ ցանցային խանութներում: Բացի դասական տարբերակից, դուք կարող եք ձեզ հյուրասիրել մրգերով տարբեր տատանումներ։
Տիրամիսու դասական տորթ՝ տնական բաղադրատոմս
Տորթ «Տիրամիսու»՝ ամենանուրբ օդային իտալական աղանդերը՝ թրջած տորթերով և պանրի կրեմի սերուցքային համով։ Պատրաստեք դասական Տիրամիսու տորթ՝ համաձայն այս հոդվածի բաղադրատոմսերի, մի փոքր Իտալիա բերեք ձեր կյանք:
Առանց գլյուտենի թխվածքաբլիթներ. բաղադրատոմսեր, ընտրության բազմազանություն, թխվածքաբլիթներ պատրաստելու տեսակներ, խորհուրդներ և կանոններ
Թխվածքաբլիթները թեյի համար սիրում են բոլորն առանց բացառության։ Բայց եթե մարդ ալերգիա ունի, դրա օգտագործումը սպառնում է տհաճ հետեւանքներով։ Օրինակ՝ որոշ երեխաներ անհանդուրժող են կաթի, ձվի և գլյուտենի նկատմամբ։ Օգնության են հասնում առանց գլյուտենի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը, որոնք կարող են կարգավորել ցանկացած տնային տնտեսուհի
«Մարիա» թխվածքաբլիթներ՝ բաղադրություն, կալորիականություն, օգտակար հատկություններ։ «Մարիա» (թխվածքաբլիթային թխվածքաբլիթներ) դիետայի և կրծքով կերակրման հետ
«Մարիան» մանկուց ծանոթ թխվածքաբլիթ է: Հարկ է նշել, որ նման նրբություն կարելի է ձեռք բերել ցանկացած պահի խանութում։ Սակայն ավելի համեղ ու բնական խմորեղեն ստանալու համար խորհուրդ է տրվում դա անել ինքներդ՝ օգտագործելով պարզ ու մատչելի բաղադրիչներ։ Նրանց համար, ովքեր երբեք տանը չեն թխել նման արտադրանք, մենք կներկայացնենք այն ստեղծելու քայլ առ քայլ մեթոդ:
Թխվածքաբլիթներ երեխաների համար, բաղադրատոմսեր. Վարսակի ալյուր տնական թխվածքաբլիթներ. Երեխաների համար թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս
Որ երեխան կհրաժարվի քաղցր և բուրավետ խմորեղենից, բայց խանութից գնված տարբերակները հաճախ պարունակում են վնասակար ներկանյութեր և կոնսերվանտներ: Ոչ ամեն արտադրող իրականում արտադրում է անվտանգ արտադրանք, որը համապատասխանում է պետական որակի չափանիշներին, ուստի մենք ինքնուրույն կպատրաստենք թխվածքաբլիթներ երեխաների համար: Բաղադրատոմսերը կներկայացվեն այս հոդվածում
