Քանի՞ կալորիա կա վինեգրետում: Եկեք հաշվենք

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մարդը չի կարող ապրել առանց օդի, ջրի և սննդի. Եթե օդի և ջրի հետ ամեն ինչ պարզ է, և բնական է, որ մենք չենք կարող խմել կամ շնչել ավելին, քան անհրաժեշտ է, ապա հարցը բաց է մնում օրական ուտած սննդի քանակի հետ կապված։ Ոչ ոքի համար գաղտնիք չէ, որ ժամանակակից մարդը հաճախ տառապում է անհավասարակշիռ սննդակարգից և իր կողմից օգտագործվող կալորիաների ավելցուկից։ Ահա թե ինչու մեզանից շատերը սկսեցին ուշադիր դիտարկել մեր ուտած մթերքների էներգետիկ ներուժը։ Նույնիսկ այնպիսի «թեթև» աղցան, ինչպիսին է վինեգրետը: Սակայն մեզանից քչերն են մտածել, թե արդյոք այն իսկապես այնքան քիչ կալորիա է, որ այն դարձնելով ձեր սննդակարգի հիմնական ուտեստներից մեկը՝ կարող եք նիհարել։ Այս փաստը ստուգելու կամ հերքելու համար եկեք հաշվենք, թե քանի կալորիա կա վինեգրետում:

Պատրաստի կերակուրների կալորիականությունը

Որտե՞ղ կարող եմ տեղեկատվություն գտնել վինեգրետի էներգետիկ արժեքի մասին: Գրացուցակներում, կայքերում, կանանց ամսագրերում կա մոտավոր ցանկ, որը նկարագրում է առանձին ապրանքներ: Այս տվյալներից կարելի է հաշվարկելպատրաստված կերակուրների կալորիականությունը. Բայց մենք միշտ չէ, որ դա ճիշտ ենք անում: Բանն այն է, որ որոշակի ձևով որոշ ապրանքներ զգալիորեն փոխում են իրենց քիմիական բաղադրությունը և հագեցվածությունը սպիտակուցներով, ածխաջրերով և ճարպերով։ Ի՞նչն է ազդում, թե քանի կալորիա կա վինեգրետում: Պարզվում է, որ կարևոր է բանջարեղենի պատրաստման համար հատկացված ժամանակը, արտադրանքի այս մշակման համար օգտագործվող ջրի քանակը։ Նույնիսկ այնպիսի ընթացակարգը, ինչպիսին է կտրատումը, հանգեցնում է բանջարեղենի կալորիաների և հետքի տարրերի կորստի: Հետևաբար, եկեք նախ նայենք մեր աղցանին իր «հում» տեսքով (քայքայելով այն իր բաղադրիչ մասերի), ապա որոշենք պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը։

Վինեգրետը կազմող բանջարեղենի կալորիական պարունակությունը

Այսպիսով, դասական վինեգրետ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝ մեկ բազուկ (խաշած), չորս կարտոֆիլ (խաշած կեղևով), չորս գազար (խաշած), երեք թթու վարունգ, սոխ (մեկ հատ), հարյուր։ գրամ թթու կաղամբ, կես բաժակ խաշած լոբի (կարելի է փոխարինել պահածոյացված ոլոռով), չորս ճաշի գդալ բուսական յուղ՝ հագնվելու համար, աղ (ըստ ճաշակի): Հիմա տեսնենք, թե վինեգրետում քանի կալորիա կա յուրաքանչյուր առանձին բաղադրիչի համար 100 գ արտադրանքի համար՝

• կարտոֆիլ - 77 կկալ;
• ճակնդեղ - 42 կկալ;
• գազար - 35 կկալ;
• թթու վարունգ - 13 կկալ;
• թթու կաղամբ - 23 կկալ;
• լոբի - 298 կկալ;
• պահածոյացված ոլոռ - 40 կկալ;
• բուսական յուղ - 899 կկալ
• սոխ - 14 կկալ.

Քանի՞ կալորիա կա վինեգրետում:

Պատրաստի ուտեստի վերջնական կալորիականությունը հաշվարկելիս պետք է ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ լոբին ու բանջարեղենը վերցնում ենք խաշած վիճակում, ուստի դրանց էներգետիկ արժեքը զգալիորեն նվազում է։ Հետևաբար, եթե հաշվենք, թե քանի կալորիա կա վինեգրետում՝ հաշվի առնելով քաշի բոլոր ֆրակցիաները, ապա կստանանք մի ցուցանիշ, որը տատանվում է 156 կկալ-ից մինչև 218 կկալ:

Եթե փորձում եք հետևել ձեր սննդակարգին կալորիականության առումով, պետք է հաշվի առնել, որ մթերքների կալորիականությունը, ինչպիսիք են լոբիները և բուսական յուղերը, շատ բարձր են: Ուստի ավելի լավ է առաջինը փոխարինել պահածոյացված ոլոռով և ավելացնել հնարավորինս քիչ ձեթ՝ այն նոսրացնելով թթու կաղամբից աղաջրով։ Եվ այդ դեպքում ձեր վինեգրետը իսկապես ցածր կալորիականություն կունենա, և դրա սննդային արժեքը չի գերազանցի 100 կկալը։