Լցոնած պղպեղ. բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատ տնային տնտեսուհիներ իրենց հողամասերում քաղցր պղպեղ են աճեցնում: Այս վառ և հյութալի բանջարեղենը ոչ միայն ի վիճակի է զարդարել այգին, այլև անսովոր առողջարար և համեղ սննդամթերք է։ Նրա գունային գունապնակը հաճելի է աչքին, իսկ համը բարձր է գնահատվում շատերի կողմից։ Պղպեղը կարելի է ուտել անմիջապես այգուց, լավ լվանալուց հետո։ Նաև այս բանջարեղենից կարող եք պատրաստել մեծ քանակությամբ համեղ ուտեստներ։ Աղցաններ, բոլոր տեսակի պատրաստուկներ, ապուրներ, հիմնական ուտեստներ։ Լցոնած պղպեղը շատ տարածված է: Խոհարարության բաղադրատոմսեր և այլ օգտակար տեղեկություններ ներկայացված են այս հոդվածում:

Խորհուրդ են տալիս սիրուհիները

Լցոնած պղպեղը (բաղադրատոմսերը կներկայացնենք ավելի ուշ) շատերի կողմից չափազանց սիրված ուտեստ է։ Այն ուտում են մեծի հետզվարճանք ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Դրա պատրաստման վրա պետք չէ շատ ժամանակ հատկացնել, ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է պատրաստել այս ուտեստը։ Ճիշտ է, որոշ նրբություններ դեռ պետք է հաշվի առնել։ Եթե ցանկանում եք, որ լցոնած պղպեղը (կան մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր) ձեզ համար համեղ և հյութալի դառնա, ապա օգտագործեք հետևյալ խորհուրդները՝

• Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս ուտեստի համար նախատեսված բրինձը չպետք է եփվի մինչև ամբողջովին եփելը:
• Որպեսզի լցոնած պղպեղի բաղադրատոմսը չհիասթափեցնի, իսկ ուտեստը համեղ ու գեղեցիկ ստացվի, փորձեք վերցնել նույն չափի հում բանջարեղեն։
• Որո՞նք են լավագույն բաղադրիչները, որոնք կարող են օգտագործվել լցոնած պղպեղը շոգեխաշելու համար խառնուրդ պատրաստելու համար: Թթվասեր, տոմատի մածուկ, պղպեղ, աղ, դափնու տերեւ, ջուր, սխտոր։ Լրացման տարբերակները կարող են շատ տարբեր լինել: Դուք կարող եք շատ համեղ ուտեստ պատրաստել, եթե պարզապես շոգեխաշեք պղպեղը ջրի մեջ՝ աղով, համեմունքներով և դափնու տերևներով։
• Բանջարեղենը պետք է մանրակրկիտ մաքրվի սերմերից:

պահանջվող բաղադրիչներ

Ի՞նչ է մեզ անհրաժեշտ լցոնած պղպեղ պատրաստելու համար։ Ահա հիմնական բաղադրիչները՝

• Քաղցր պղպեղ. Այն կարող է լինել տարբեր գույների կամ միայն մեկ: Պատրաստի ուտեստն ավելի տոնական տեսք կունենա, եթե օգտագործեք կարմիր, դեղին և կանաչ պղպեղներ։
• Նկ. Այն օգտագործվում է դասական ճաշ պատրաստելու համար։ Բայց ոչ պակաս համեղ է պղպեղը լցոնված այլ հացահատիկներով՝ գարի, կորեկ և հնդկաձավար։ Խորհուրդ ենք տալիս փորձել բոլոր տարբերակները:
• Խոնարհվել.
• Միս. Լավագույնը օգտագործելու համարտնական, տավարի աղացած կամ հավի միս։
• Կարագ.
• Աղ և տարբեր համեմունքներ.
• Գազար.
• դափնու տերեւ.
• թթվասեր.
• Տոմատի մածուկ.

Բոլոր տեսակի լցոնումներ

Ոմանք չեն էլ պատկերացնում, որ լցոնած պղպեղը կարելի է եփել տարբեր ձևերով, ոչ միայն աղացած միսով և բրնձով: Առաջարկում ենք օգտագործել այլ միջուկներ։ Օրինակ՝

• Հնդկաձավարով և բանջարեղենով. Անսպասելի ընտրություն, թերևս։ Բայց եթե փորձեք, անպայման ձեզ դուր կգա։ Ճիշտ է, եթե նախընտրում եք մսի տարբերակը, ապա միջուկին կարող եք ավելացնել աղացած միս։ Նաև շատ համեղ կլինի։
• Սնկով և բանջարեղենով. Բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատված են և տապակվում մինչև փափկելը: Փորձեք տապակել սնկով պղպեղը ջեռոցում: Այս դեպքում կարելի է ջուր լցնել մինչև բանջարեղենի կեսը, իսկ վրան պանիր քերել։
• Գարով և աղացած մսով. Լցոնած պղպեղի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Մարգարիտ գարին պետք է լվանալ և եփել աղած ջրի մեջ մինչև փափկի: Տապակել աղացած միսը։ Միջուկի մեջ ավելացնել գազար, սոխ, լոլիկ։ Բանջարեղենը նույնպես պետք է նախ եփել: Մի վախեցեք փորձարկումներից, միգուցե այլ նույնքան համեղ և օրիգինալ տարբերակներ կգտնեք։



Լցոնած պղպեղ բրնձով. բաղադրատոմս

Առաջարկում ենք ձեզ պարզ և անչափ համեղ պատրաստման տարբերակ։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ բրինձ, պղպեղ, հավ կամ խոզի միս, աղ, ջուր, սոխ, լոլիկ կամ տոմատի մածուկ, գազար։Գործողությունների հաջորդականությունը կլինի մոտավորապես հետևյալը՝

• Պղպեղը մանրակրկիտ լվացեք և ազատեք այն սերմերից։
• Վերցնում ենք կաթսա կամ բադի ձագեր։ Ի դեպ, լցոնած պղպեղը կարելի է եփել դանդաղ կաթսայում՝ «Շոգեխաշել» կամ «Թխում» ռեժիմով։
• Մեկ բաժակ բրինձը լավ ողողեք։ Եռացնել մինչև կիսով չափ եփվի։
• Վերցրեք սոխ և գազար։ Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը: Գազարը քերել, սոխը մանր կտրատել։
• Արևածաղկի ձեթը լցնել տապակի մեջ և տապակել բանջարեղենը։ Նրանք պետք է մի փոքր շագանակագույն լինեն:
• Աղացած միսը նույնպես պետք է տապակել։ Միավորել բանջարեղենը, աղացած միսն ու բրինձը և լավ խառնել։ Այժմ միջուկը պետք է աղել և պղպեղ անել, եթե ցանկանում եք ավելի կծու ուտեստներ պատրաստել։
• Հաջորդը վերցրեք պղպեղը և սկսեք լցնել դրանք: Լցնել կաթսայի մեջ։
• Հիմա պետք է պատրաստել խառնուրդ, որով լցնում են պատրաստի բանջարեղենը։
• Մի քանի ճաշի գդալ թթվասեր և տոմատի մածուկ լուծել ջրի մեջ։ Դուք կարող եք ավելացնել թակած սխտորը և ձեր սիրած համեմունքները: Լցնել պղպեղը և դնել վառարանը։
• Ուտեստը պատրաստ կլինի 45-50 րոպեից։ Մատուցել դեղաբույսերի և թթվասերի հետ։

Մսով և բրնձով լցոնած պղպեղ՝ բաղադրատոմս

Եկեք այս ուտեստը եփենք ջեռոցում։ Էլ ինչո՞վ կարելի է լցոնած պղպեղ պատրաստել։ Առաջարկում ենք ընդունել աղացած մսով կամ հավի ֆիլեով բաղադրատոմս։ Սոխն ու գազարը մանր կտրատել ու տապակել։ Եփել բրինձը մինչև կիսով չափ եփած: Հավի ֆիլեն կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել թավայի մեջ։ Վերցրեք մի պղպեղ, կտրեք այն կիսով չափ և հեռացրեք ավելորդ բոլորը: ATավելացնել միջուկի յուրաքանչյուր մասը։ Շաղ տալ պանրով և դնել յուղած թխման թերթիկի վրա։ Թխել մինչև պատրաստ։

Սառեցված բանջարեղեն պատրաստելու գաղտնիքները

Ամռանը և աշնանը լցոնած պղպեղը մսով և բրնձով (վերևի բաղադրատոմսով) կարելի է շատ ավելի հաճախ պատրաստել։ Ի վերջո, անհրաժեշտ բաղադրիչների ձեռքբերման հետ կապված խնդիրներ չեն առաջանա։ Ինչ վերաբերում է ձմռանը կամ գարնանը: Ի վերջո, խանութում պղպեղը բավականին թանկ է: Հրավիրում ենք ձեզ այս մասին հոգալ ամռանը։ Եթե դուք ունեք մեծ սառնարան, ապա կարող եք պատրաստել լցոնած պղպեղ մսով (բաղադրատոմսը կարելի է օգտագործել հոդվածում տրվածներից): Միջուկը պետք է պատրաստել այնպես, ինչպես սովորական բանջարեղենի համար։ Սառեցված լցոնած պղպեղը եփելուց առաջ պետք չէ ամբողջությամբ հալեցնել, հակառակ դեպքում դրանք կկորցնեն իրենց ձևը։ Այսպիսով, տարվա ցանկացած ժամանակ կարող եք ձեր ընտանիքին հյուրասիրել համեղ ուտեստ։

Կարծիքներ

Լցոնած պղպեղը աղացած մսով և բրնձով, որի բաղադրատոմսերը մենք առաջարկել ենք հոդվածում, անսովոր համեղ և հագեցնող ուտեստ է։ Այն կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան։ Շատերը հաճույքով ուտում են լցոնած պղպեղ մսով։ Բաղադրատոմսերը ավելացվում և փոխվում են: Հոդվածում մենք առաջարկել ենք լցոնման մի քանի տարբերակ, որոնք կարելի է օգտագործել բրնձով սովորական մսի փոխարեն։ Ո՞րն է պղպեղը եփելու լավագույն միջոցը: Ի՞նչ են ասում այս ուտեստի մասին: Հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալու որոշ ակնարկների՝

• ՍիրուհիներԱյս ուտեստը խորհուրդ է տրվում պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ, որպեսզի ստացվեն շատ համեղ պղպեղներ։ Ամենակարևորն այն է, որ պետք չէ որևէ բան խառնել և հետևել պատրաստման գործընթացին։
• Բոլոր կարծիքներն ասում են, որ սա բոլորովին պարզ և անչափ համեղ ուտեստ է։
• Լցոնած պղպեղը ճաշատեսակ է, որը երբեք ձանձրալի չէ, գրում են տնային խոհարարության իսկական գիտակները։