Ծովախեցգետնի սոուս. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ո՞րն է ծովախեցգետնի սոուսի բաղադրատոմսը: Ի՞նչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ այն պատրաստելու համար: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում: Ծովախեցգետնի սոուսը հիանալի համադրվում է ձկան ուտեստների հետ: Այն մատուցվում է նաև մակարոնեղենի խավարտներով։ Հեշտ է ստեղծել և օրիգինալ բաղադրատոմս։

Ի՞նչ է լավ համեմունքը:

Քչերը գիտեն ծովախեցգետնի սոուսի բաղադրատոմսը: Երբ այն ավելացվում է որոշակի մթերքների մեջ, դրանք այլ համ են ստանում։ Նույնիսկ սովորական մակարոնեղենն ու կարտոֆիլն այս սոուսի հավելումով վերածվում են համեղ ուտեստների։ Սա հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում երկար կանգնել վառարանի մոտ՝ երևակայելով բաղադրիչների նոր համակցությունների մասին։

Այս սոուսը բավական է սովորական բաղադրատոմսին ավելացնելու համար, և դուք ստանում եք նորագույն խոհարարական լուծումը։ Ավելին, հենց դրա օգնությամբ կարելի է սովորական սնունդ մատակարարել անհրաժեշտ վիտամիններով, ինչպես նաև դիվերսիֆիկացնել պարզ ընթրիքը։

Ի՞նչն է լավ ծովախեցգետնի սոուսում: Նախ, դրա ստեղծման համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները հասանելի են ևձմեռ և ամառ. Նրանցից շատերը միշտ սառնարանում են։

Երկրորդ, այս սոուսը շատ սննդարար է և կարող է փոխարինել մսի մեկ չափաբաժին, այսինքն՝ այն կարող է լինել կողմնակի ճաշատեսակի հիմնական հավելումը։

Երրորդ, այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են օրեգանոն և ձիթապտուղը, այն դարձնում են բացառիկ և ի տարբերություն այլ համեմունքների: Սոուսը կարելի է մատուցել հատուկ ամանի մեջ կամ ուտելուց առաջ լցնել ուտելիքի վրա։ Հավելանյութի տեսքով այն հարմար է ոչ միայն կարտոֆիլի և մակարոնեղենի, այլև բրնձի ուտեստների, կարտոֆիլի բլիթների, թխած բանջարեղենի համար։ Տոստ էլ են փռում։

Դասական բաղադրատոմս

Դիտարկենք ծովախեցգետնի սոուսի գրավիչ բաղադրատոմսը, որն առավել հաճախ օգտագործվում է: Այն իրականացնելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 50գ ծովախեցգետին;
• մեկ սոխ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
• 5 կանաչ սոխի ճյուղեր;
• 50մլ ջուր;
• 10 ձիթապտուղ;
• մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.;
• աղ (ըստ ճաշակի);
• օրեգանո (ըստ ճաշակի);
• կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. լ.

Ծովախեցգետնի սոուսի պատրաստումը ըստ բաղադրատոմսի հետևյալն է՝

1. Սոխը մանր կտրատել։
2. Խաշել ծովախեցգետինները մինչև փափկի և կեղևազրկվեն։
3. Կարագով տաք տապակի մեջ դնել սոխը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
4. Լվանալ կանաչ սոխը և կտրատել։
5. Մայոնեզն ու ջուրը ուղարկեք թավայի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնեք։
6. Այնուհետև ավելացրեք ծովախեցգետին, կանաչ սոխ, մանր կտրատած ձիթապտուղ, օրեգանո և աղ։
7. Կիտրոնի հյութը լցնելուց հետո խառնել և եփել ևս 3 րոպե։
8. Անջատելկրակել և կերակուր մատուցել սեղանին։

Կարող եք նաև եփել մակարոնեղենը և մատուցել սոուսով։ Շատ ախորժելի և հագեցնող է ստացվում։

Համեղ սոուսի բաղադրատոմս

Հրավիրում ենք ուսումնասիրելու ծովախեցգետնի սոուսի անսովոր բաղադրատոմսը (լուսանկարով): Վերցրեք՝

• 450մլ ջուր;
• 120 մլ կաթ կամ սերուցք;
• 480 գ չմաքրված խաշած ծովախեցգետին;
• ալյուր - 3 ճ.գ. լ.;
• կես խորանարդ ձկան պաշար;
• սև պղպեղ;
• աղ;
• 1 ճաշի գդալ լ. կարագ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. l;.
• մեկ պտղունց կայենյան պղպեղ:

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Չմաքրած ծովախեցգետինը ուղարկեք փոքր կաթսա, ծածկեք ջրով (200 մլ) և եփեք 10 րոպե։ Հեղուկի արտահոսքից հետո։
2. Ավելացրեք մնացած ջուրը արգանակի մեջ, որպեսզի ստացվի 350 մլ։
3. Մաղած ալյուրը նախօրոք հարում ենք փոքր քանակությամբ սառեցված ծովախեցգետնի արգանակի հետ։ Այնուհետև լցնել սերուցքի կամ կաթի մեջ (ըստ ցանկության):
4. Արգանակը բերեք եռման աստիճանի, եփեք 7 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
5. Ավելացրեք կիտրոնի հյութ, աղ, սև պղպեղ և կայեն ըստ ճաշակի։
6. Մաքրեք ծովախեցգետինները, կտրեք մանր կտորների, եթե դրանք մեծ են: Ուղարկեք դրանք սոուսի մեջ։
7. Թեթև տաքացնել, բայց չհասցնել եռման աստիճանի, հակառակ դեպքում ծովախեցգետինը կդառնա կոշտ։

Սպագետիի համար

Ինչպիսի՞ն է ծովախեցգետնի սպագետտի սոուսի բաղադրատոմսը: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• ալյուր - 3 ճ.գ. լ.;
• ծանր սերուցք - ½ բաժակ;
• ձիթապտղիձեթ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ;
• ծովախեցգետին - 200 գ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. լ.;
• պղպեղ;
• 1/3 ճաշի գդալ. չոր սպիտակ գինի.

Հետևեք այս քայլերին.

1. Տապակել կեղևավորված ծովախեցգետինները ձիթապտղի յուղի մեջ։ Ավելացնել գինին, սերուցքը և թույլ եփ գալ։
2. Ալյուրը խառնել քիչ քանակությամբ սառը ջրի հետ, որպեսզի գնդիկներ չլինեն և լցնել տապակի մեջ։
3. Ավելացնել աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ և եփ գալ 3 րոպե

Համեղ ձուկ համեմունքով

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ծովախեցգետնի սոուսով սաղմոնի զարմանալի բաղադրատոմս։ Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• մեկ կիտրոն;
• 400 գ սաղմոն;
• աղ;
• վեց կարտոֆիլ;
• սև պղպեղ;
• 20գ չորացրած լոլիկ;
• 50գ սպանախ;
• 220 մլ սերուցք;
• 30 գ կարագ;
• հիլ;
• 65մլ սպիտակ գինի;
• 100գ ծովախեցգետին;
• սպիտակ պղպեղ;
• ալյուր - 15 գ;
• 20գ վագրային ծովախեցգետին;
• 10գ կարմիր խավիար;
• սամիթ;
• կանաչ սոխ.

Եփեք այս ուտեստը այսպես.

1. Կարտոֆիլը մաքրել, դնել կաթսայի մեջ և ծածկել տաք ջրով։ Աղ և եռացրեք մինչև փափկի։
2. Սաղմոնի գլուխը կտրեք. Կտրեք ֆիլեները ձկան ողնաշարից: Հեռացրեք որովայնը և ոսկորները: Ֆիլեները չորացրեք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք ոսկորները պինցետով դեպի սաղմոնի գլուխը։
3. Ֆիլեն կտորների կտրատել, դնել ամանի մեջ ևցողել կիտրոնի հյութով։
4. Տաքացնել տապակը կարագով։
5. Վագրի ծովախեցգետինները կեղևազատել, կտրատել մեծ կտորներով։ Տապակել ալյուրը տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Ապագա ուտեստի մեջ լցնել սերուցք և գինի։ Անընդհատ հարում ենք, մինչև զանգվածը թանձրանա։ Ավելացնել սպիտակ պղպեղ, աղ, հարել։ Ավելացնել վագրային ծովախեցգետին, եփել ևս մեկ րոպե։ Գրիլ տապակը լավ տաքացրեք։ Սառեցված սպանախը քամել ու մանր կտրատել։ Արևի չորացրած լոլիկները շերտերով կտրատել։ Սաղմոնի սթեյքերը դնել տապակի վրա: Պղպեղ և աղ. Տապակել յուրաքանչյուր կողմից երկու րոպե։
7. Քամել կարտոֆիլը։ Կարտոֆիլը տրորել գդալով, տաքացնել ծովախեցգետնի սոուսը։
8. Զարդանախշը դնել ափսեի կենտրոնում, վրան՝ սթեյքը, եզրերին դնել համեմունքը։ Ճաշատեսակը զարդարեք կանաչ սոխով, կիտրոնի սեպով, կարմիր խավիարով և սամիթով։

Սաղմոն ծովախեցգետնի սերուցքային սոուսում

Սա ևս մեկ օրիգինալ ուտեստ է, որը կզարմացնի ձեզ իր համով։ Ձկան համար յուղալի ծովախեցգետնի սոուսի բաղադրատոմսը կընդգծի ճաշատեսակի համը: Մենք վերցնում ենք հետևյալ բաղադրիչները՝

• chive;
• 100 գ ծովախեցգետին, կեղևավորված;
• 250 մլ կրեմ ցանկացած յուղայնությամբ;
• աղ;
• 1 ճաշի գդալ լ. ալյուր;
• սև պղպեղ.

Կատարեք հետևյալը.

1. Մաքրած ծովախեցգետինները տապակել փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ 2 րոպե։ Նրանց մեջ լցնել կրեմ (200 մլ): Հարելիս հասցրեք եռման աստիճանի։
2. Ալյուրը նոսրացրեք սերուցքի մեջ (50 մլ): Ստացված զանգվածը լցնել սոուսի մեջ։ Եփել մինչև թանձրանաանընդհատ խառնելով։ Պատրաստի սոուսին ավելացնել քերած սխտորը, ծածկել կափարիչով։
3. Տապակել սաղմոնի սթեյքերը երկու կողմից թավայի մեջ: Դա կարելի է անել նաև թուջե գրիլի վրա՝ առանց յուղ ավելացնելու: Թեթև աղ:

Լցնել տաք սթեյքերը ծովախեցգետնի սոուսով և մատուցել անմիջապես սեղանին։