Սոյայի մսով աղցաններ. պատրաստման եղանակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բանջարեղենը կարելի է ուտել ցանկացած եղանակին։ Այնուամենայնիվ, բուսական սնունդը միշտ չէ, որ սննդարար է: Ուստի նման բաղադրատոմսերի մեջ խորհուրդ է տրվում ներառել սոյայի միս։ Այս ապրանքը շատերի մոտ անվստահություն է առաջացնում. ոմանք այն համարում են վնասակար: Բայց դա այդպես չէ: Սոյայի ալյուրը համարվում է բուսական ծագման սպիտակուցների աղբյուր։ Այն նաև պարունակում է լիպիդներ և մանրաթելեր: Այս նյութերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում առողջության վրա։ Հոդվածում խոսվում է սոյայի մսով աղցաններ պատրաստելու տարբերակների մասին։

Ուտելիք կանաչ ոլոռով և վարունգով

Ուտեստի բաղադրությունը ներառում է՝

1. Երեք կարտոֆիլի պալար.
2. 200 գ խաշած սոյայի միս։
3. Գազար.
4. Երկու թթու վարունգ.
5. Սոխ.
6. 2 մեծ գդալ պահածոյացված ոլոռ:
7. Մայոնեզի սոուս (նույնը).
8. Սամիթի կանաչի.
9. Աղ և համեմունքներ.

Սոյայի մսով վարունգի աղցանի բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել և հիանալի համ ունի:

Ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է եփել գազարն ու կարտոֆիլի պալարը։ Ապա անհրաժեշտ էբանջարեղենը հովացրեք և կտրատեք միջին չափի քառակուսիների մեջ։ Սոյայի միսը, սոխի գլուխը և վարունգը դանակով բաժանվում են փոքր բեկորների։ Բոլոր բաղադրիչները համակցված են խորը ամանի մեջ: Ավելացնել աղ, պղպեղ, պահածոյացված ոլոռ։ Խառնել մայոնեզի սոուսով։ Սոյայի մսով աղցան վարունգով, վրան թակած սամիթ։

Ուտեստ գազարով և քունջութով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Շաքար (1 թեյի գդալ).
2. Նույն քանակությամբ աղ.
3. 2 գազար։
4. 70գ սոյայի միս.
5. 5 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ։
6. Երեք պճեղ սխտոր.
7. Մանրած համեմ (2 թեյի գդալ).
8. Կարմիր պղպեղ՝ նույնքան։
9. Կանաչ.
10. Երկու ճաշի գդալ քնջութի սերմեր.
11. 5 գ քացախ.

Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան սոյայի մսով: Գազարով և քունջութով ուտեստի բաղադրատոմսը դժվար չէ պատրաստել։ Սխտորը պետք է մաքրել և մանրացնել։ Եփել սոյայի միսը ըստ հրահանգների: Այնուհետև արտադրանքը լվանում է և քամում: Գազարը պետք է մաքրել, լվանալ, մանր քերիչով մանրացնել, շաքարավազի և աղի հետ միացնել, թողնել հինգ րոպե։ Սխտորը խառնվում է համեմունքների, քնջութի սերմերի, արևածաղկի ձեթի և քացախի հետ։ Ստացված զանգվածը թույլ կրակի վրա տաքացնում են մոտ 60 վայրկյան։ Կանաչիները պետք է լվանալ և կտրատել։ Սոյայի միսը համակցում են գազարով, ավելացնում են տաքացված սոուս և ճաշատեսակը ցողում են խոտաբույսերով։ Դրանից հետո ապրանքները մանրակրկիտ խառնվում են։

Սոյայի աղցանգազարով միսը ծածկում ենք թաղանթի շերտով և դնում սառնարանը տասներկու ժամով։

Ուտեստ քաղցր պղպեղով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

1. 100գ գազար.
2. Նույն քանակությամբ սոյայի միս.
3. Կարմիր պղպեղ.
4. Մեկուկես թեյի գդալ համեմունք կորեական գազարի համար։
5. Աղ ըստ ճաշակի.
6. 100 գ քաղցր պղպեղ։
7. Երեք ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ.
8. Թարմ կանաչի.

Սոյայի միսը դրվում է խորը ափսեի մեջ։ Ապրանքը պետք է լցնել տաք ջրով և թողնել տասը րոպե։ Այնուհետև հեղուկը հանվում է: Սոյայի արտադրանքի կտորները պետք է քամել: Գազարը ողողում և մաքրում են կեղևը, այնուհետև մանր քերիչով կտրատում։

Ստացված խառնուրդը համակցում են կորեական աղցանների համար նախատեսված համեմունքների հետ։ Սոյայի միսն ու գազարը դրվում են խորը ամանի մեջ։ Պղպեղը պետք է ողողել, մաքրել սերմերից, կիսաշրջանաձև բեկորների բաժանել դանակով։ Այնուհետև այն պետք է ավելացվի մնացած բաղադրիչներին։ Ճաշատեսակը ցողվում է պղպեղով և աղով, լցնում արևածաղկի ձեթով։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են։ Սոյայի մսով և պղպեղով աղցան՝ թարմ խոտաբույսերի շերտով:

Սնկով ուտեստ

Այն բաղկացած է.

1. Բույլոնի խորանարդ.
2. Սոյայի մսի փաթեթավորում.
3. Երկու տուփ չոր փայտի սունկ.
4. Գազար (2 արմատային բանջարեղեն).
5. Արևածաղկի ձեթ.
6. Սոյայի սոուս (ըստ ճաշակի).
7. Ձու (2 հատ).
8. Սխտոր.

Ինչպես պատրաստել աղցանիցսոյայի միս սնկով? Դիտարկենք դրա պատրաստման քայլ առ քայլ գործընթացը։

Խոհարարություն

Սոյայի միսը պետք է լցնել եռացրած ջրով և թողնել մի քանի րոպե։ Այն պետք է մեծանա չափերով: Այնուհետև սոյայի միսը եփում և սառչում են, կտրատում միջին չափի շերտերով, տապակում կարագով տապակի մեջ և բուիլոնի խորանարդով։ Սունկը թրջում են ջրի մեջ։ Երբ արտադրանքը ծավալը մեծանա, այն պետք է հանել և կտրատել բարակ շերտերով, ապա տապակել յուղով տապակի մեջ։

Այնուհետև սունկը պետք է զովացնել։ Ձվերը հարում են հարումով։ Ստացված զանգվածը եփում են թավայի մեջ։ Ձվածեղը սառչում են և կտրատում միջին չափի շերտերով։ Գազարը պետք է ողողել և մաքրել կեղևը, մանրացնել խոշոր քերիչով։ Տապակել յուղով տապակի մեջ և սառեցնել։ Բոլոր բաղադրիչները դրվում են խորը ամանի մեջ, ավելացվում են թակած սխտորը, սոուսը։ Սոյայի մսով աղցան սնկով կարելի է մատուցել։