Մսով աղցաններ. խոհարարության բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մսով աղցանները այն ուտեստներն են, որոնք կատարյալ են ինչպես հատուկ առիթների, այնպես էլ ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Նման նախուտեստները սննդարար են։ Միեւնույն ժամանակ, նրանց տեսականին շատ բազմազան է: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է ընտրել այն բաղադրատոմսը, որը նա համարում է լավագույնը: Նման ճաշատեսակներ պատրաստելու տարբերակները շատ են։ Դրանցից մի քանիսը քննարկվում են ստորև հոդվածի բաժիններում:

Պարզ մսային աղցան

Կարող եք գտնել տավարի մսով խորտիկների շատ բաղադրատոմսեր: Ի վերջո, այս ապրանքը ամենահայտնիներից մեկն է, և շատերը սիրում են այն: Նման խորտիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

1. 200գ միս.
2. Քաղցր կարմիր պղպեղ.
3. 8-10 չերի լոլիկ.
4. Apple.
5. 2 թթու վարունգ.
6. Կարմիր սոխ.
7. Մի փոքր քանակությամբ մայոնեզ.

Այս տեսակի խորտիկը մսով ամենահայտնի աղցաններից է։ Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Այն պատրաստվում է այսպես.

Տավարի միսը եփում են ջրի մեջ՝ աղով։ Այնուհետև կտրեք այս ապրանքը միջին չափիշերտ. Նույնը պետք է անել վարունգի, սոխի և խնձորի հետ։

Լոլիկը բաժանված է չորս հատվածի. Ուտելու համար անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները պետք է դնել խորը ամանի մեջ։ Ավելացնել մայոնեզի սոուսը և մանրակրկիտ խառնել։

Ճաշատեսակ ապխտած խոզի մսով

Մսով աղցանների բազմաթիվ տեսակներ կան։ Նման խորտիկների բաղադրատոմսերը ներառում են այս բաղադրիչի մի քանի տեսակների օգտագործումը: Նման ճաշատեսակներ պատրաստելու համար բացի տավարի մսից, օգտագործվում է հավի միս և խոզի միս։ Դա վերջին ապրանքն է, որն ավելացվում է աղցանին, որը քննարկվում է հոդվածի այս բաժնում։ Սննդի բաղադրությունը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝.

1. 200 գրամ պինդ պանիր.
2. 2 վարունգ.
3. 3 կանաչ սոխի փետուր։
4. Կես տուփ պահածոյացված ոլոռ։
5. 200 գրամ ապխտած խոզի միս.
6. Մի փոքր քանակությամբ աղացած սև պղպեղ.
7. 150 գրամ մարինացված շամպինիոններ.
8. Սեղանի աղ.
9. Մայոնեզ սոուս.

Այս ուտեստը տոնական մսային աղցաններից է: Շատերը սիրում են խոզի մսի բաղադրատոմսերը։

Այս խորտիկը պատրաստելու համար հարկավոր է վարունգները կտրատել միջին չափի քառակուսիների։ Նույնը արվում է մսի հետ։ Այնուհետև ավելորդ հեղուկը պետք է հեռացնել շամպինիոններով և ոլոռով փաթեթներից։ Յուրաքանչյուր սունկ բաժանված է երկու կամ երեք մասի։ Պանիրը պետք է մանրացնել քերիչով։ Սոխը կտրատված է բարակ շերտերով: Խորտիկի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են խորը տարայի մեջ։ Ճաշատեսակի մեջ պետք է ավելացնել փոքր քանակությամբ կերակրի աղ ևպղպեղ, ինչպես նաև սոուս լցնել ափսեի մեջ։ Բաղադրիչները պետք է լավ խառնվեն։ Համեղ ուտեստը պատրաստ է։

Հավի և վարունգի բաղադրատոմս

Խոհարարական գրքերում հայտնաբերված մսային աղցանների բաղադրատոմսերը ներառում են ոչ միայն տավարի կամ խոզի միս: Նրանք կարող են պարունակել նաև այլ բաղադրիչներ: Օրինակ՝ հավի ֆիլե։ Նմանատիպ խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը՝

1. 100 գրամ խոզապուխտ.
2. 2 պճեղ սխտոր։
3. 50 գրամ պինդ պանիր.
4. Նույն քանակությամբ պահածոյացված ոլոռ.
5. 3 մեծ գդալ մայոնեզ։
6. 150 գրամ հավի միս.
7. Սամիթի կանաչի։
8. Թարմ վարունգ.

Այս ուտեստը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Անհրաժեշտ է հավի միսը եփել ջրի մեջ՝ աղով։ Երբ արտադրանքը սառչում է, այն կտրված է շերտերով: Վարունգը և խոզապուխտը պետք է կտրատել քառակուսիների մեջ։ Պանիրն ու սխտորը ճզմում են քերիչով։ Հեղուկը հանեք սիսեռի տարայի միջից։ Այնուհետեւ աղցանի համար անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները համակցված են խորը տարայի մեջ։ Դրանց վրա պետք է ավելացնել փոքր քանակությամբ մանրացված սամիթ, ինչպես նաև մայոնեզի սոուս։

Սնունդը որոշ ժամանակ դրվում է սառը տեղում։ Այնուհետև կարող եք ձեռք բերել և փորձել:

Տավարի մսով և բողկով ուտեստ

Կան շատ պարզ մսային աղցաններ: Ցանկացած մարդ, նույնիսկ անփորձ խոհարարը, կարող է դրանք պատրաստել։ Այդ ուտեստներից մեկը բողկի հավելումով ուտեստն է։ Այն ոչ միայն հաճելի և թարմացնող է, այլև ունի օգտակար հատկություններ։

ԴեպիՆման աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

1. 200 գրամ տավարի միս.
2. Սև բողկ.
3. Մանուշակագույն սոխ.
4. Մայոնեզ սոուս.
5. Մի քիչ սեղանի աղ, շաքարավազ, քացախ և համեմունքներ։

Տավարի միսը պետք է խաշած լինի։ Մսի եփման ժամանակը պետք է լինի եռացման պահից 60 րոպե։ Խորհուրդ է տրվում ջրի մեջ ավելացնել մի քիչ կերակրի աղ, դափնու տերեւ և աղացած պղպեղ։ Երբ տավարի միսը սառչի, այն պետք է կտրատել շերտերով։

Բողկը մաքրվում և քսում են։ Այս բանջարեղենը կարող եք նախապես թաթախել եռացրած տաք ջրի մեջ։

Սոխը կտրատված է կլոր, բարակ շերտերով։ Որոշ ժամանակ պահեք մարինադի մեջ: Այն բաղկացած է ջրից, քացախից և հատիկավոր շաքարից։

Ուտեստի պատրաստման համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները պետք է դնել խորը տարայի մեջ։ Այնուհետև դրանք միացնում են մայոնեզի սոուսով և կերակրի աղով։

Այս հոդվածի բաժինները նկարագրում են աղցանների մի քանի բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար՝ մսի ավելացումով: Այնուամենայնիվ, կան այս ուտեստի այլ տեսակներ: