Մակարոնեղեն կրեմով. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մակարոնեղենը բազմակողմանի արտադրանք է, որը լավ համադրվում է բազմաթիվ բաղադրիչների հետ: Եփում են հավի մսով, ծովամթերքով, բեկոնով և սնկով։ Բայց սերուցքային մակարոնեղենը հատկապես համեղ է։ Նման ուտեստների ամենապարզ և օրիգինալ բաղադրատոմսերը կներկայացնենք այսօրվա հոդվածում։

Ընդհանուր առաջարկություններ

Մակարոնեղենը բավականին քմահաճ արտադրանք է։ Վերջնական ճաշատեսակի համը մեծապես կախված է դրանից։ Այդ իսկ պատճառով բարձրորակ մակարոնից միայն կրեմով մակարոն ենք պատրաստում։

Ջերմային մշակման ընթացքում դուք չպետք է շեղվեք օրիգինալ փաթեթավորման վրա նշված առաջարկություններից: Ցանկալի է մակարոնեղենը եփել եռացող ջրով լցված մեծ հաստ պատերով կաթսայի մեջ։ 100 գրամ մածուկ և 12 գրամ քարի աղ սովորաբար ավելացնում են մեկ լիտր ջրի մեջ։

Քանի որ մակարոնեղենը հետագայում համադրվում է կծու սոուսի հետ, այն չի կարելի եռացնել մինչև փափկելը: Նախնական ջերմային մշակումից հետո դրանք պետք է կիսաեփ մնան։

Մի մոռացեք, որ պատրաստի մակարոնեղենը արագ թուլանում է և կորցնում է էսթետիկ տեսքը։ ԽուսափելՏհաճ անակնկալներ, շատ փորձառու խոհարարներ խորհուրդ են տալիս ճաշի սեղանին մատուցելուց անմիջապես առաջ դրանք քսել տաք սերուցքային սոուսով: Ցանկության դեպքում ճաշատեսակին ավելացվում են ոչ միայն հիմնական բաղադրիչները, այլ նաև սունկ, ծովամթերք, միս կամ բեկոն։ Այս բաղադրիչների առկայության շնորհիվ պատրաստի մակարոնեղենը ձեռք է բերում ավելի նուրբ համ և հարուստ բուրմունք։

Հավի և սնկի տարբերակ

Այս բաղադրատոմսը իսկական փրկություն կլինի շատ զբաղված տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ժամանակ չունեն բարդ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Օգտագործելով այս տեխնոլոգիան՝ ստացվում է լիարժեք համեղ ճաշ կամ ընթրիք։ Բացի այդ, նման կրեմով մակարոնեղենը չի ամաչում հյուրերի անսպասելի այցելության դեպքում մատուցել սեղանին։ Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 400 գրամ մակարոնեղեն.
• Սոխի լամպ.
• 200 գրամ թարմ շամպինիոն և ցանկացած պինդ պանիր։
• 250 միլիլիտր սերուցք.
• 300 գրամ հավի ֆիլե.
• Աղ, անուշաբույր խոտաբույսեր և բուսական յուղ։

Գործողությունների հաջորդականություն

Մաքրած և լվացված սոխը կտրատում ենք փոքր խորանարդի մեջ և ուղարկում տաք տապակի մեջ։ Մոտ հինգ րոպե հետո այնտեղ ավելացնում են հավի ֆիլեի կտորներ։ Բոլորը լավ խառնել և տապակել չափավոր ջերմության վրա: Տասը րոպե անց նույն թավայի մեջ դրվում են կտրատած սնկերը։ Այս ամենը աղում են, համեմում անուշահոտ համեմունքներով և թողնում, որ մարի ամենափոքր կրակի վրա։

Տասը րոպեից մինչևՏապակած բաղադրիչների վրա լցնում են քերած պանիրը և լցնում սերուցքը։ Ստացված սոուսը կարճ ժամանակով տաքացնում են վառարանի վրա և հանում այրիչից։ Նախապես խաշած մակարոնեղենը դնում ենք մատուցվող ափսեի մեջ, իսկ վրան՝ սուս։ Ցանկության դեպքում սերուցքով և պանրով մակարոնեղենը ցրվում է թակած խոտաբույսերով։ Այն մատուցվում է բացառապես տաք վիճակում։

Բեկոնի տարբերակ

Այս բուրավետ ուտեստը կարող է սրտանց և համեղ լինել ձեր ողջ ընտանիքին կերակրելու համար: Այն պատրաստվում է ամենապարզ տեխնոլոգիայով և բյուջետային բաղադրիչներից։ Քանի որ կրեմով այս մակարոնեղենի բաղադրատոմսը պահանջում է որոշակի ապրանքատեսակ, նախօրոք համալրեք այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է: Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Մեկ ֆունտ սպագետտի.
• Սոխի լամպ.
• Բեկոնի փաթեթ։
• Մեկ պճեղ սխտոր.
• Դեղնուց չորս հավի ձվից.
• 200 գրամ փափուկ պանիր.
• 20% սերուցք, աղ և ցանկացած համեմունք:

Խոհարարության ալգորիթմ

Բեկոնը մանր կտրատում ենք և տապակում տաք տապակի մեջ։ Մի քանի րոպե անց վրան ավելացնում են մանր կտրատած սխտորն ու մանր կտրատած սոխը։ Առանձին ամանի մեջ միացրեք առկա պանրի կեսը, ձվի դեղնուցը և սերուցքը։ Այս ամենը աղում են, համեմում անուշահոտ համեմունքներով և լցնում բեկոնի վրա։

Ստացված սոուսը տաքացնում են թույլ կրակի վրա։ Մի քանի րոպե անց նույն թավայի մեջ ուղարկվում է նախապես խաշած մակարոն։ Բոլորը լավ խառնել և եփ գալ վառարանի վրա կարճ ժամանակով։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ մակարոնեղեն կրեմով և բեկոնովշարել ափսեների վրա և շաղ տալ մնացած պանիրով։

Ծովամթերքի տարբերակ

Այս ուտեստը պատրաստվում է ամենապարզ տեխնոլոգիայով։ Այն կատարյալ է ընտանեկան ճաշի համար: Կարևոր է նաև, որ այն բաղկացած է շատ օգտակար և էժան բաղադրիչներից, որոնց գնումը գործնականում չի ազդի ձեր դրամապանակի վիճակի վրա։ Կրեմով մակարոնեղեն պատրաստելուց առաջ նախապես ստուգեք, որ ձեռքի տակ ունեք այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է։ Այս իրավիճակում դուք պետք է ունենաք՝

• 250 գրամ մակարոնեղեն.
• Մեկ ֆունտ ծովամթերք.
• 30 գրամ կարագ։
• Մի տասնյակ ձիթապտուղ.
• 100 գրամ ցանկացած պինդ պանիր։
• 150 միլիլիտր ոչ շատ թանձր սերուցք։
• Աղ և անուշաբույր խոտաբույսեր.

Գործողությունների հաջորդականություն

Հալեցրած ծովամթերքն ընկղմում են եռացող աղաջրի մեջ և եռացնում երեք րոպե։ Հետո տապակում են տաք կարագի մեջ։ Մի քանի րոպե հետո կրեմը ուղարկվում է նույն թավայի մեջ և եփում ցածր ջերմության վրա։ Այնուհետեւ գրեթե պատրաստի սոուսին ավելացնում են նախապես քերած պանիրը և լավ խառնում մինչև այն հալվի։ Հետո այս ամենը աղում են ու ցողում անուշահոտ խոտաբույսերով։

Վերջնական փուլում սոուսի մեջ լցնում են ձիթապտուղն ու նախապես խաշած մակարոնեղենը։ Պատրաստի մակարոնեղեն կրեմով, որի լուսանկարով բաղադրատոմսը կարելի է գտնել այսօրվա հոդվածում, դրված է ափսեների վրա և մատուցվում ընթրիքի սեղանին։

Ընկույզի տարբերակ

Ստորև նկարագրված տեխնոլոգիայով պատրաստված ուտեստն ունի նուրբ համ և նուրբ հաճելի բուրմունք։ Դրա պատրաստման գործընթացը չափազանց պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում։ Ընտանիքին առատ ընթրիքով կերակրելու համար նախապես հավաքեք այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 350 գրամ տալյատելե.
• 250 միլիլիտր 20% սերուցք։
• 100 գրամ կեղևավորված ընկույզ։
• Սոխի լամպ.
• 60 գրամ պարմեզան։
• Մի երկու պճեղ սխտոր.
• 25 գրամ կարագ.
• Աղ, անուշահոտ համեմունքներ և թարմ մաղադանոս։

Մակարոնեղենը եփում են աղաջրի մեջ և լցնում քամոցի մեջ։ Մինչ ավելորդ հեղուկը դուրս է գալիս դրանից, դուք կարող եք պատրաստել մնացած բաղադրիչները: Տապակի մեջ, որի մեջ արդեն կարագ կա, կեղևավորված սխտորը տապակել և մի քանի րոպե անց դեն նետել։ Թակած սոխը լցնում ենք ազատված տեղում և տապակում մինչև թափանցիկ:

Մի քանի րոպե հետո այնտեղ ավելացնում են սերուցք և բոված մանրացված ընկույզ։ Այս ամենը բերում են եռման և թույլ կրակի վրա թողնում թառամելու։ Հենց որ սոուսը ձեռք է բերում անհրաժեշտ խտությունը, վրան ուղարկվում է նախապես խաշած մակարոն։ Բոլորը լավ խառնել և հեռացնել այրիչից: Պատրաստի մակարոնեղեն կրեմով դրվում է բաժանված ափսեների մեջ, ցրվում է քերած պանիրով և մատուցվում ճաշի կամ ընթրիքի համար: Ցանկալի է այս ուտեստն օգտագործել միայն տաք վիճակում, քանի որ սառչելուց հետո այն կորցնում է իր սկզբնական համի մեծ մասը։