2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
![կոնյակ լուսնի շողից տանը կոնյակ լուսնի շողից տանը](https://i.usefulfooddrinks.com/images/060/image-179176-1-j.webp)
Կցանկանայի ձեզ հետ կիսվել գաղտնիքներով և պատմել, թե ինչպես կարելի է տանը լուսնային կոնյակ պատրաստել: Այս ըմպելիքի որակը ձեզ կասկածներ չպետք է հարուցի, այն կարող է արժանի մրցակից լինել ֆիրմային կոնյակներին։ Դրա օգտագործումից դուք հաստատ միայն հաճույք կստանաք։ Այսօր կոնյակն ընդհանրապես պատկանում է էլիտար ալկոհոլային խմիչքների կատեգորիային։ Դասական կոնյակը արտադրվում է չոր սպիտակ գինիների թորման և այնուհետև երկարատև հնեցման միջոցով կաղնու տակառներում կամ կաղնու բեկորներով տարաներում: Իհարկե, տանը կոնյակի արտադրությունը, ինչպես նաև դրա որակը, հեռու է դասական տարբերակին զիջելուց։ Սա ոչ թե էլիտար, այլ բավականին արժանի ըմպելիք կլինի, որը դուք ի վերջո կարող եք ձեռք բերել:
Արտադրման եղանակ
Տանը լուսնից կոնյակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է լավ խաղողի բերք։ Այնուհետև կա խաղողի գինու փորձարկումների հնարավորություն։
![կոնյակի արտադրություն տանը կոնյակի արտադրություն տանը](https://i.usefulfooddrinks.com/images/060/image-179176-2-j.webp)
Հիմնականում ամենաշատըխաղողի լավագույն տեսակները գնում են ընտանիքի կարիքներին, իսկ մնացածից մենք կփորձենք լավ տնական կոնյակ պատրաստել: Եկեք սկսենք:
- խաղողի այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են Ստեպնյակը, Լիդիան, Աղավնին, Իզաբելլան, պետք է պոկել միայն այն ժամանակ, երբ դրանք լիովին հասունանան;
- լցնել հյութը վրձինների հետ և լցնել թավայի մեջ;
- ավելացնել շաքարավազ (2 կգ 1 դույլ խաղողի հյութի համար);
- ծածկել մաքուր շորով և դնել խմորման համար (5-7 օր);
- օրական մի քանի անգամ խառնել յուղը;
- 7 օր հետո գինու խմորիչը լավ է զարգացել (գինու հոտը պետք է գնա, գինու ցողունը պետք է սկսի թռչել, միջուկը պետք է առանձնանա և լողանա դեպի վեր), զգուշորեն լցնել հյութը նախապես պատրաստված ամանի մեջ: կոնտեյներ, սեղմել միջուկը պտուտակավոր մամլիչի վրա;
- ստացված կաթնամթերքին կրկին շաքարավազ ավելացրեք (մեկ դույլով 2 կգ);
- լցնել հյութը ապակե շշերի մեջ (կարող եք ընտրել ցանկացած այլ տարա, ցանկալի է ապակյա)՝ լրացնելով ընդհանուր ծավալի 70%-ից ոչ ավելի։ Դա արվում է այնպես, որ խմորման գործընթացում բարձրացող փրփուրը չմագլցվի շշի վզով;
- դրեք լրացուցիչ խմորում ջրի կողպեքի տակ: Ջերմաստիճանը պետք է լինի 22%: Կոնյակի արտադրությունը տնային պայմաններում, այսինքն՝ խմորման գործընթացը կտևի երեք շաբաթ։ Դուք կնկատեք, երբ փուչիկները դադարում են աչքի ընկնել ջրի կողպեքում, և խմորիչն արդեն նստել է, ապա համոզվեք, որ խմորումը հաջողությամբ ավարտված է: Հաջորդը, լցնել գինին: Տանը սկսվում է լուսնի շողերի պատրաստումը, քանի որ ձեզ հարկավոր է գինին թորել լուսնի լույսի վրա: Առաջին վազքից հետոավարտվել է, արդյունքում ստացված արտադրանքը պետք է նոսրացնել սովորական ջրով, որի ծավալը նույնն է, ինչ ստացված խաղողի լուսնաշողինը։
![տանը լուսնի լույս պատրաստելը տանը լուսնի լույս պատրաստելը](https://i.usefulfooddrinks.com/images/060/image-179176-3-j.webp)
Այնուհետև նույն կանոններով կատարում ենք երկրորդ և երրորդ թորումը։ Երրորդ թորումից հետո ստանում եք մաքրված գինու սպիրտ, որի ուժգնությունը կազմում է 70-80%։ Հաջորդը, դուք պետք է թույլ տաք, որ ալկոհոլը եփվի կաղնու վրա (կաղնու տակառը լավագույնն է), որպեսզի տանը լուսնից ստացված կոնյակը դառնա իսկական կոնյակ: Այնպես որ, այս ալկոհոլային խմիչքի պատրաստումը, իհարկե, աշխատատար գործընթաց է։ Անկասկած, նա, ով կարող է տանը լուսնյակից լավ կոնյակ պատրաստել, արժանի է բոլոր գովասանքի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս պատրաստել վիսկի լուսնաշողից: Moonshine վիսկիի բաղադրատոմսը
![Ինչպե՞ս պատրաստել վիսկի լուսնաշողից: Moonshine վիսկիի բաղադրատոմսը Ինչպե՞ս պատրաստել վիսկի լուսնաշողից: Moonshine վիսկիի բաղադրատոմսը](https://i.usefulfooddrinks.com/images/012/image-33620-j.webp)
Իհարկե, վիսկին համարվում է շատ ազնիվ և նուրբ ըմպելիք, սակայն, ըստ խմիչքի և խորտիկի որոշ սիրահարների, այն այնքան էլ չի տարբերվում սովորական «սամոգրեյից»։ Հատկապես եթե վերջինս դուրս է մղվում բոլոր կանոններով, տեխնոլոգիայի պահպանմամբ և հացահատիկի հումքից
Կոնյակ սպիրտ տանը. Ինչպե՞ս պատրաստել կոնյակի սպիրտ:
![Կոնյակ սպիրտ տանը. Ինչպե՞ս պատրաստել կոնյակի սպիրտ: Կոնյակ սպիրտ տանը. Ինչպե՞ս պատրաստել կոնյակի սպիրտ:](https://i.usefulfooddrinks.com/images/017/image-50276-j.webp)
Ինչպե՞ս պատրաստել կոնյակի սպիրտ տանը: Կոնյակի սպիրտի արտադրության հիմնական փուլերը. Ի՞նչ պայմաններում է պահվում կոնյակի սպիրտը. Որքա՞ն ժամանակ պետք է հնեցվի կոնյակի սպիրտը, և ո՞ր տակառներում է ավելի լավ դա անել:
Ինչպես պատրաստել կոնյակ տանը խաղողից և լուսնաշողից
![Ինչպես պատրաստել կոնյակ տանը խաղողից և լուսնաշողից Ինչպես պատրաստել կոնյակ տանը խաղողից և լուսնաշողից](https://i.usefulfooddrinks.com/images/031/image-90326-j.webp)
Եկեք խոսենք, թե ինչպես պատրաստել կոնյակ տանը: Սկզբունքորեն, դրանում անհնարին ոչինչ չկա՝ Ֆրանսիայում առաջին կոնյակները պատրաստվել են մասնավոր պայմաններում։ Դուք նույնպես կարող եք փորձել կրկնօրինակել այս տեխնոլոգիան համբերությամբ և որոշ սարքավորումներով:
Ինչպես պատրաստել կոնյակ լուսնաշողից՝ մի քանի պարզ բաղադրատոմս
![Ինչպես պատրաստել կոնյակ լուսնաշողից՝ մի քանի պարզ բաղադրատոմս Ինչպես պատրաստել կոնյակ լուսնաշողից՝ մի քանի պարզ բաղադրատոմս](https://i.usefulfooddrinks.com/images/039/image-114164-j.webp)
Շատերը գերադասում են տնական ալկոհոլային խմիչքները խանութից գնվածներից: Moonshine-ը ոչ միայն անկախ ալկոհոլային խմիչք է, այլև հիմք է հանդիսանում տարբեր լիկյորների, թուրմերի, կոնյակների ստեղծման համար։ Տնային պայմաններում պատրաստված կոնյակն ունի հաճելի բուրմունք, հեշտ է խմել և ունի գեղեցիկ մուգ սաթի գույն։
Կոնյակ լուսնաշողից տանը. բաղադրատոմս, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և առաջարկություններ
![Կոնյակ լուսնաշողից տանը. բաղադրատոմս, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և առաջարկություններ Կոնյակ լուսնաշողից տանը. բաղադրատոմս, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և առաջարկություններ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/048/image-142504-j.webp)
Կոնյակը ամենահայտնի թունդ ալկոհոլային խմիչքներից է: Այն վաղուց արտադրվել է Ֆրանսիայում՝ նրա արևոտ դաշտերում աճեցված խաղողից։ Ըմպելիքն այնքան տարածված ու սիրված է ամբողջ աշխարհում, որ ֆրանսիացիներն այն համարում են իրենց ազգային գանձը։