Գրոգ - ինչ է դա: Ինչպե՞ս պատրաստել գրոգը տանը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աշունն անցել է իր կեսը, և եկել է տաք գինու, փունշի և գրոգի ժամանակը։ Ոչինչ չի աշխուժացնում մոխրագույն մառախլապատ առավոտը, տաքացնում է ցրտաշունչ օրը, քշում է ցուրտը, որը սկսվում է ինչպես մի բաժակ տաք և բուրավետ ըմպելիք: Մի կում, և ալկոհոլը տաք ալիքով հոսում է երակների միջով՝ հարմարավետության զգացում տալով։

Իրականում գրոգն ու փունչը տաք գինու ուշ ժառանգորդներն են: Նույնիսկ հին հռոմեացիները, ովքեր նվաճել էին Բրիտանիկա նահանգը, սովորեցին, թե ինչպես տաքացնել գինին և դրան ավելացնել տարբեր համեմունքներ։ Այս ըմպելիքը շատ էր սիրում գերմանական ցեղերը և ստացավ գերմանական «գլինգ գինի» անվանումը։ Դե, ավելի ուշ գինին սկսեց փոխարինել ավելի թունդ ալկոհոլով։ Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել գրոգը տանը։ Այս ըմպելիքը պատրաստելը շատ պարզ է, գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Բայց գրոգը (երբ օգտագործվում է ողջամիտ սահմաններում) շատ օգտակար է: Այն ամրացնում է իմունային համակարգը, աշխուժացնում, բարելավում է տրամադրությունը, բարձրացնում է ընդհանուր տոնուսը։

Մի քիչ պատմություն

Գրոգը թունդ ալկոհոլից և ջրից բաղկացած ըմպելիք է։ Դասական տարբերակում հիմք է ծառայել ռոմը։ Ինչու՞ որևէ մեկը կարող է ջրով նոսրացնել այս ծովահեն ըմպելիքը: Բանն այն է, որ մինչև 1970 թվականի հուլիսը ռոմը ներառված էր բրիտանացի ծովագնացների օրաբաժնի մեջ։ Համարվում էր, որայս տեսակի ոգելից խմիչքի օգտագործումը կարիխի կանխարգելումն է: Բայց տասնութերորդ դարում ռոմի չափաբաժինը լուրջ էր՝ երկու հարյուր քառասուն միլիլիտր ութսուն աստիճանի ալկոհոլ։ Զարմանալի չէ, որ նրանից հետո նավաստիներին տարել են տարբեր սխրանքների՝ նավի վրա ապստամբություն բարձրացնել կամ նավ նստել։ Ծովակալ Էդվարդ Վերնոնը որոշել է վերջ տալ սանձարձակ հարբեցողությանը։ Նավաստիները նրան մեջքի հետևում անվանեցին «Հին գրոգ» (որ թարգմանաբար նշանակում է «հին թիկնոց»): Չի կարելի ասել, որ ծովային գայլերը հիացած էին ստացված խմիչքով։ Ավելին, ծովակալը զգալիորեն նոսրացրել է ռոմը. նա չորս անգամ ավելի շատ ջուր է ավելացրել, քան ալկոհոլը։ Բայց բրիտանացիները գնահատեցին այս ըմպելիքը։ Պարզապես պետք էր ջուրը տաքացնել։

Գրոգ դասական

Հետագայում խմիչքը ձեռք բերեց բազմաթիվ տարբերակներ։ Այն պատրաստվում է տաք թեյի կամ նույնիսկ գինու հիման վրա։ Ռոմը երբեմն փոխարինվում է օղիով, կոնյակով, վիսկիով և նույնիսկ աբսենթով։ Որպես բուրավետիչ և բուրավետ հավելումներ օգտագործվում են կիտրոնը, դարչինը, մշկընկույզը, մեխակը, պղպեղը, կոճապղպեղը։ Քանի որ բրիտանացիները կաթով թեյ են խմում, շուտով հայտնվեց կրեմով գրոգի բաղադրատոմսը։ Բայց եկեք նախ նայենք դասականներին: Սկզբում գրոգը 15-20 աստիճան ուժգնությամբ ցածր ալկոհոլային խմիչք է։ Տանը եփելու համար կրակի վրա դնել մի փոքրիկ կաթսա՝ մեջը լցնելով չորս հարյուր միլիլիտր ջուր։ Երբ եռա, ճաշատեսակները հանեք վառարանից։ Ջրի մեջ քամեք երկու կիտրոն, բարակ հոսքով լցրեք մի բաժակ մուգ ռոմ (գրոգի համար լավագույնս համապատասխանում են Բակարդին և Ջամայկայի սորտերը): Քաղցրացրեք ձեր խմիչքը ըստ ճաշակիեղեգնաշաքար։

Թեյ գրոգի բաղադրատոմս տանը

Օպտիմալ կլինի օգտագործել «English Breakfest» կամ որոշ այլ սև սորտեր: Որոշ գերժամանակակից ժամանակակից բաղադրատոմսերում օգտագործվում են նաև կանաչ թեյ, ինչպես նաև ռոյբո, մատե, սենչա: Հիմնական բանը չխնայել թեյի տերեւները։ Թեյնիկը դնում ենք վառարանի վրա։ Ջուրը բերեք եռման աստիճանի։ Ճենապակյա ծավալուն թեյնիկի մեջ լցնել չորս ճաշի գդալ չոր թեյ, 2 ճ.գ. լ. շագանակագույն շաքարավազ, չորս դարչինի ձողիկներ, տասնհինգ մեխակ: Լցնել այն չորս հարյուր միլիլիտր եռման ջրով։ Եկեք պնդենք. Գրոգը տաքացնող ըմպելիք է: Ուստի այն պետք է մատուցել կերամիկական գավաթների կամ հաստ պատերով ապակյա գավաթների մեջ: Դա թույլ չի տա, որ ըմպելիքը շատ արագ սառչի: Նախ, հիսուն միլիլիտր ռոմ լցնել բաժակի մեջ: Այն նոսրացրեք երկու անգամ ավելի շատ թեյի հետ։ Կիտրոնի մի կտորը լցնում ենք բաժակի մեջ և մատուցում։

Lady's Grog

Այս բաղադրատոմսում ռոմը կփոխարինվի ավելի նուրբ ալկոհոլով: Դա կարող է լինել հարյուր միլիլիտր լիկյոր կամ 50 մլ կոնյակ և բալի (հաղարջի) օշարակ: Մի գդալ սև թեյը եփում ենք նարնջի քերած կեղևով թերի բաժակ եռման ջրով։ Կաթսայի մեջ լցնում ենք երկու մեխակ, դարչինի փայտիկ, աստղային անիսոն, մի պտղունց վանիլին և աղացած մշկընկույզ։ Լցնել կոնյակը օշարակով (կամ լիկյորով): Քամեք կաթսայի մեջ և թեյի տերևները: Մենք ճաշատեսակները դնում ենք շատ փոքր կրակի վրա և տաքանում, բայց չենք եռում: Այնուհետև մենք թողնում ենք, որ այն եփվի ևս հինգ րոպե կափարիչի տակ: Կիտրոնի կտորները կամ շրջանակները շարել բաժակների մեջ։ Խմիչք լցնել։

Հելգոլենդ գրոգ

Այս բաղադրատոմսում մենք կավելացնենք շատ քիչ ջուր (քառասուն միլիլիտր) և միացնենք մուգ ռոմը կարմիր գինու հետ: Արդյունքում մենք ստանում ենք շատ ուժեղ գրոգ։ Տնային բաղադրատոմսը նախատեսում է նախ տաքացնել ալկոհոլը: Վաթսուն միլիլիտր գինու համար անհրաժեշտ է վերցնել 40 մլ ռոմ։ Ալկոհոլը նոսրացրեք ջրով։ Դնում ենք դանդաղ կրակի վրա, բայց, ինչպես լավ սուրճը, կպահենք եռալուց։ Ալկոհոլի խառնուրդը կարող եք տաքացնել ջրային բաղնիքում։ Այրված շաքարավազը լցնել հաստ հատակով բաժակի մեջ։ Եկեք մի քիչ տաք գրոգ լցնենք: Ապակու եզրը զարդարեք կիտրոնի կամ նարնջի շրջանակով։ Եկեք տաք ալկոհոլային կոկտեյլ մատուցենք ծղոտով։ Այս ըմպելիքը կարելի է տարատեսակել հեղուկ մեղրով, թխկի օշարակով, համեմունքների խառնուրդով, որոնք սովորաբար ավելացնում են տաք գինու մեջ։

Տաք կարագապատ սենյակ

Եվ կարող եք պատրաստել օրիգինալ մածուցիկ և խիտ գրոգը։ Ռոմով բաղադրատոմս, որը կարելի է փոխարինել բարձրորակ կոնյակով։ Սկզբում կարագը հանում ենք սառցախցիկից և արագ քսում դրա մի փոքր մասը խոշոր չիպսերով։ Բաժակի մեջ լցնել երկու կտոր շաքարավազ, ավելացնել հիսուն միլիլիտր մուգ ռոմ։ Բաժակը երեք քառորդով լցրեք եռման ջրով։ Վերևում դրեք կարագի փաթիլներ: Ամբողջ պարունակությունը բարակ գդալով թեթև խառնեք։

Թեժ Հենրիխ

Կաթսայի մեջ տաքացրեք հարյուր քսանհինգ միլիլիտր ջուր։ Նույն քանակությամբ մեղր լուծեք մեջը։ Համեմունքներ (վեց մեխակ և սիսեռ սև պղպեղ, վանիլի պատիճ և կիսով չափ քերած մշկընկույզընկույզ) մանրացնել հավանգի մեջ և ավելացնել հեղուկի մեջ։ Եռացնել մոտ քառորդ ժամ։ Հանում ենք, թողնում ենք, որ մի քիչ սառչի։ Երկու հարյուր հիսուն միլիլիտր օղի լցնենք։ Կտրված կիտրոնի կեղևը թաթախեք տապակի մեջ և ծածկեք։ Թողեք, որ գրոգը եփվի հինգ րոպե: Այնուհետև ըմպելիքը քամիչով քամեք բաժակների մեջ։