Լավագույն տաք ալկոհոլային կոկտեյլները՝ անուններ և բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տաք ալկոհոլային կոկտեյլները պարզապես ուրախացնելու և օրիգինալ համը վայելելու միջոց չեն: Նման խմիչքները ակտուալ են դառնում ցուրտ սեզոնին, երբ փողոցում ավելի ու ավելի քիչ է արևի լույսը, և ավելի ու ավելի շատ մշուշ ու սառնամանիք: Ստորև քննարկված կոմպոզիցիաները ձեզ տաք կպահեն և կպաշտպանեն մրսածությունից։ Աշխարհում կան հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր, որոնցից լավագույնները թվարկված են ստորև։

Գլեգ

Ֆիննական տաք ալկոհոլային կոկտեյլը հիանալի ջերմացնում է ձեզ ցրտին և սառնամանիքին, այն ունի ամրության բարձր աստիճան։ Կազմը ներառում է հետևյալ ապրանքները՝

• օղի - 50 մլ;
• մաքրած և թակած նուշ - ¼ բաժակ;
• մեխակ - 45 հատ;
• մի քիչ նարնջի համ;
• կարմիր գինի - մեկ շիշ;
• չամիչ - բաժակի երրորդ մասը;
• շաքար - 0,5 ճաշի գդալ;
• աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ

Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ օղու, դրվում են մեծ կաթսայի մեջ, տաքացվում են թույլ կրակի վրա, չեն հասցնում եռման աստիճանի։ Օղին լցնում են ամենավերջում։

Shockwane

Այս տաք ալկոհոլային կոկտեյլը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ստանդարտ շիշ թունդ գինի;
• համեմունքներ (դարչինի փայտ, մի քիչ բուրավետ պղպեղ և մեխակ);
• 100 գրամ շոկոլադ;
• 200 միլիլիտր կաթ.

Գինին համեմունքների հետ միասին լցնում են կաթսայի մեջ։ Կազմը բերվում է եռման աստիճանի, եփում ցածր ջերմության վրա մինչև ծավալի երրորդ մասը։ Համեմունքները խնամքով հեռացվում են: Կաթը եռում է, շոկոլադը քսում են մեջը։ Ստացված խառնուրդը հարում են, վրան ավելացնում գինի։ Ըմպելիքը մատուցվում է անմիջապես խիտ բաժակով բաժակներով։

«Շրջել» կոկոսի ռոմի վրա

Այս ըմպելիքը կարելի է պատրաստել կապուչինատորով սուրճի մեքենայով։ Նրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• չորս ձու;
• 30 գրամ հալած մեղր;
• երեք բաժակ կաթ;
• մի քիչ աղացած դարչին;
• Մալիբու կոկոսի ռոմ - 4 ճ.գ. լ.;
• մի պտղունց մշկընկույզ։

Կաթը բերում են եռման և անմիջապես հանում կրակից։ Սպիտակուցներից առանձնացնում են դեղնուցները, առաջին մասին մեղր են ավելացնում, որից հետո հարում են խառնուրդը։ Սպիտակուցները ծեծում են առանձին: Դեղնուցներին ավելացնում են ռոմով կաթ, բաղադրությունը նորից լավ հարում ենք։ Սպիտակուցները ավելացվում են երեք փուլով, յուրաքանչյուրը նրբորեն խառնում է խառնուրդը սիլիկոնե ծայրով սպաթուլայի հետ: Պատրաստի ըմպելիքը լցնում են հաստ պատերով բաժակների մեջ, վրան համեմում են համեմունքներով։

«Տաք ոսկի»

Այսքան հետաքրքիր անունով տաք ալկոհոլային կոկտեյլ պատրաստելու բաղադրատոմսը պարզ է. Խմիչքը պատրաստվում է կուժով կամ բարակ պատերով թավայի մեջ։ 50-ը լցվում է տարայի մեջմիլիլիտր ամարետտո և 150 մլ նարնջի հյութ։ Ստացված զանգվածի մեջ քամեք կիտրոնի քառորդ մասը։ Ամբողջ բաղադրությունը խառնում ենք, դնում կրակի վրա, բայց չենք հասցնում եռման աստիճանի։ Պատրաստի ըմպելիքը լցնում են տաքացրած բաժակի մեջ։ Այն մատուցվում է նարնջի կտորներով կամ չորացրած մրգերով, որոնք շարվում են առանձին տառատեսակների վրա։

Խնձորի խնձորօղի

Ստորև ներկայացնում ենք թեթև գինու հիման վրա տաք ալկոհոլային կոկտեյլի բաղադրատոմս: Սիդրը լցնում են մեծ տարայի մեջ մեղրի և համեմունքների հետ միասին։ Խառնուրդը տաքացվում է 10 րոպե, բայց չի եռում։ Խնձորից հանվում է միայն միջուկը։ Պտուղը կտրատում են, մի փոքր եփում անմիջապես խնձորօղիի մեջ։

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• հեղուկ մեղր - 50գ;
• մեխակ - 6 հատ;
• մեկ խնձոր;
• աստղային անիսոն - 1 հատ;
• խնձորի խնձորօղի - մեկ լիտր;
• մի քանի դարչինի ձողիկներ.

Krambambuli

Այս եզակի ըմպելիքն ունի լիտվական-բելառուսական արմատներ, գումարած այն պարունակում է հնդկական համեմունքներ: Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• լիտր օղի;
• 400 միլիլիտր ջուր;
• երկու թեյի գդալ դարչին;
• մշկընկույզի կեսը;
• 40 գրամ մեղր;
• 4 մեխակ;
• մի երկու ոլոռ բուրավետ պղպեղ։

Երկու բաժակ օղին խառնում են 400 միլիլիտր ջրի հետ, նույն տարայի մեջ լցնում են մշկընկույզը դարչինով, ամեն ինչ խառնվում է։ Խառնուրդը հասցնում են եռման աստիճանի և եփում 10 րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք մնացած բաղադրիչները և թողեք թրմվի կափարիչի տակ 15 րոպե։ Հետո «Կրամամբուլի».քամել և մատուցել փոքր բաժակներով։

տաք շոկոլադե ըմպելիքներ

Ռոմի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• քերած շոկոլադ - 20գ;
• տաք կակաո - 125 մլ;
• ռոմ - 25 մլ;
• կրեմ.

Ապրանքը պատրաստվում է բավականին պարզ: Կակաոն և ռոմը խառնում ենք բաժակի մեջ, վրան ցանում քերած շոկոլադ (մուգ) և գեղեցիկ ձևավորում կրեմով։

Հաջորդը, հաշվի առեք տաք կոնյակի ալկոհոլային կոկտեյլի բաղադրատոմսը: Խմիչքի բաղադրությունը ներառում է՝

• սև շոկոլադ - 50գ;
• շաքարի փոշի - 20 գ;
• կաթ - 225 մլ;
• տաք թունդ սուրճ - մեկ բաժակ;
• կոնյակ - 100 մլ;
• նարնջի կեղև և դարչինի ձողիկ.

Հաստ հատակով կաթսայի մեջ տաքացրեք շոկոլադի, փոշու, դարչինի խառնուրդը։ Բաղադրությունը բերում են եռման՝ անընդհատ խառնելով։ Տարան հանվում է վառարանից, վրան ավելացնում են կոնյակ և սուրճ։ Դարչինը հանվում է, պատրաստի արտադրանքը մատուցվում է բարձր ջերմաստիճանի դիմացկուն բաժակների մեջ՝ զարդարված նարնջի համով։

Տաք ջին և կարագով ջին

Տաք ալկոհոլային կոկտեյլի առաջին տարբերակը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• շաքար - 1 թեյի գդալ;
• եռման ջուր - 50 մլ;
• դարչինի փայտ;
• կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
• ջին - 50 մլ.

Ջինը կիտրոնի հյութով ավելացնում են անմիջապես եռացող ջրի մեջ, դարչինն ավելացնում և եփում հինգ րոպե։ Ավելացնել շաքարավազ և խառնել, մինչև այն ամբողջովին լուծարվի: Տաք ըմպելիքլցնել բաժակների մեջ։

Ջինը կարագով պատրաստելու համար փոքր տարայի մեջ լցնել ռոմն ու ջուրը, ավելացնել շաքարավազը և բաղադրությունը հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, խառնել։ Երբ կարագը հալվի, արտադրանքը կարելի է լցնել բաժակների մեջ։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• դարչինի փայտ;
• 60 միլիլիտր ջուր;
• մի թեյի գդալ կարագ;
• մեկ պտղունց վանիլ և մշկընկույզ յուրաքանչյուրը;
• մի քանի թեյի գդալ շաքարավազ;
• 50 միլիլիտր մուգ ռոմ։

Տաք ալկոհոլային կոկտեյլներ սուրճի և թեյի հիման վրա

Գրոգը ի սկզբանե համարվում էր թե՛ տաքարյուն նավաստիների, թե՛ նրբագեղ տիկնանց սիրելի կոկտեյլը: Այն պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Այս բաղադրատոմսով գրոգը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Տաք սուրճը լցնում են մեծ ճենապակյա բաժակի մեջ։ Այնտեղ ավելացնում են նաև կոնյակ, ռոմ, շաքարի օշարակ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է փայտե գդալով։ Մնում է լցնել նրբությունը և մատուցել լայմի կամ կիտրոնի կտորներով։

Բաղադրիչներ՝

• 0, 5 լիտր թունդ տաք սուրճ;
• 100 միլիլիտր կոնյակ;
• 0, 5 լիտր ռոմ;
• 50 միլիլիտր շաքարի օշարակ.

«Simple Grog»-ի (թեյի հետ տաք ալկոհոլային կոկտեյլ) ձեզ անհրաժեշտ է՝

• եռման ջուր - 0,6 լ;
• թեյի չոր տերևներ - 2 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ - 5 ճ.գ. լ.;
• մեխակ - 3 հատ;
• ռոմ - 500 մլ;
• սև և բուրավետ պղպեղ - յուրաքանչյուրը 3 ոլոռ;
• մի պտղունց մշկընկույզ և դարչին;
• աստղային անիսոն - 3 հատիկ.

Թեյը սկզբում եփում են, հետո ավելացնում շաքարավազև խառնել: Հաջորդը, լցնել ռոմը և շաղ տալ համեմունքներով: Խառնուրդով տարան դնում են կրակի վրա, բայց եռման աստիճանի չեն հասցնում։ Թողեք եփվի 15 րոպե, ապա լցնել բաժակների մեջ, տաք խմել։

Blue Blazer and Black Stripe

Այս խմիչքները դասվում են լավագույն տաք ալկոհոլային կոկտեյլների շարքին։ Blue Blazer-ը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• շոտլանդական վիսկի - 60 մլ;
• ջուր - 60 մլ;
• կիտրոնի համ;
• կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
• թափանցիկ մեղր - 20 մլ.

Բոլոր մթերքները խառնում ենք կաթսայի մեջ, որից հետո դնում ենք վառարանի վրա և տաքացնում, մինչև մեղրն ամբողջությամբ լուծվի։ Կազմը լավ տաքացնելուց հետո այն վառում են և արագ լցնում բաժակների կամ բաժակների մեջ, որոնց եզրը զարդարում են կիտրոնի կեղևի շերտը։

Տաք ալկոհոլային կոկտեյլ, որի անվանումը ինտրիգային է («Black Stripe»), ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• մուգ ռոմ - 40 մլ;
• եռման ջուր - 75 մլ;
• մելաս - 1 ճ/գ

Մելասը լուծվում է հենց եռացրած ջրի մեջ, խառնուրդը ավելացնում են մի բաժակ ռոմի մեջ, զարդարում կիտրոնի շերտով։

Վանական գլինթ գինի

Այս տաք ալկոհոլային կոկտեյլը (բաղադրատոմսը ստորև նկարով) պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• լիտր չոր գինի;
• չորս ճաշի գդալ մեղր;
• դարչինի փայտ;
• կիտրոն և նարինջ;
• 10 մեխակով հովանոց;
• հիլ և մշկընկույզ (յուրաքանչյուրը մի պտղունց):

Գինին լցնում ենք կաթսայի մեջ, դնում թույլ կրակի վրա։ Լվացված ցիտրուսային մրգերը կտրված ենշերտ առանց կեղևազրկման: Բոլոր բաղադրիչները ուղարկվում են տարայի մեջ, խառնուրդը հասցվում է եռման և հանվում է վառարանից։ Թող ըմպելիքը եփվի մի քանի ժամ։ Գլինգին լցնում են գավաթների կամ հաստ պատերով բաժակների մեջ, համեմունքներն ու մրգային հավելումները պետք է ներթափանցեն յուրաքանչյուր մատուցման մեջ։

Գառնուկի բուրդ և Բամպո

Առաջին կոկտեյլի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• շաքար - 1 ճ.գ. լ.;
• թխած խնձոր - 6 հատ;
• քերած կոճապղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• մանրած մշկընկույզ - 0,5 թեյի գդալ;
• տաք ալե - մեկ լիտր.

Թխած խնձորները ազատվում են միջուկից՝ մշակված խյուսի մեջ։ Կաթսայի մեջ խառնում են ալին, շաքարավազը, կոճապղպեղը։ Ավելացնել մրգեր, որից հետո զանգվածը հասցնում են եռման։ Ըմպելիքը հանում ենք վառարանից, լցնում բաժակների մեջ՝ վրան մշկընկույզ ցանելով։

Bumpo կոկտեյլը պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից.

• ոսկե ռոմ - 50 մլ;
• շաքար - մեկ թեյի գդալ;
• տաք ջուր - 50 մլ;
• կրաքարի հյութ - 25 մլ.

Գավաթի մեջ լցնել եռացրած ջուրը և ռոմը, ավելացնել շաքարավազը, հարել մինչև ամբողջովին լուծվի։ Լայմի հյութը ներս են բերում, լցնում բաժակների մեջ, տաք խմում։

Պանչ կիտրոն

Բաղադրություն՝

• մեկ լիտր խնձորի խնձորօղի;
• երկու մեխակով հովանոց;
• մի զույգ դափնու տերև;
• ճաշի գդալ մեղր;
• 200 մլ նարնջի հյութ (թարմ քամած).

Թավան դնում են փոքր կրակի վրա, մեջը լցնում խնձորօղի և բերում եռման աստիճանի։ Ավելացնում են լավրուշկա, նարնջի հյութ, մեխակ։ Հեղուկը եփում է10 րոպե, ապա հանել վառարանից։ Մեղրն անմիջապես ավելացնում են, ֆիլտրում, լցնում բաժակի մեջ, զարդարում նարնջի կտորով, վայելում հաճելի համ և բույր։

Ձվի լիկյոր

Այս տեսակի տաք ալկոհոլային կոկտեյլները կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակով։ Դրանց մեծ մասը սառը «ֆորմատ» է։ Այնուամենայնիվ, կա մեկ թեժ տարբերակ. Այն կոչվում է «Egnog»: Բաղադրատոմսը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• 6 հավի ձու;
• 200 գրամ շաքար;
• 0, 2 լիտր բուրբոն;
• 3 բաժակ կաթ;
• 100 միլիլիտր ռոմ;
• մի թեյի գդալ թակած մշկընկույզ։

Սպիտակուցներն ու դեղնուցներն առանձնացնում են, երկրորդ մասը հարում ենք 0,5 բաժակ շաքարավազի հետ հարիչով կամ հարիչով։ Գործընթացը շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչև զանգվածը սկսի սպիտակել։ Շարունակելով հարելը, աստիճանաբար լցնել ալկոհոլային խմիչքների մեջ։ Շաքարավազը, որը մնում է, հարում ենք սպիտակուցներով, իսկ առանձին ամանի մեջ նմանատիպ ընթացակարգ արվում է կրեմով։ Առաջին խառնուրդի մեջ կամաց-կամաց ավելացնում ենք նախ սպիտակուցները, հետո կրեմը։ Ամեն ինչ լավ խառնվում է, լցնում կաթով, ցողում մշկընկույզով։

Այս կոկտեյլի ամենապարզ բաղադրատոմսը մեկ քերած ձվի դեղնուց խառնելն է 20 միլիլիտր վանիլի օշարակի և 50 մլ կոնյակի կամ վիսկիի հետ։ Այս բաղադրությանը ավելացրեք 160 մլ տաք կաթ՝ անընդհատ խառնելով։ Կոկտեյլը մատուցվում է բաժակի մեջ՝ գդալով։

Ձվի լիկյորի մի քանի այլընտրանքային բաղադրատոմս

Նախ, հաշվի առեք սերուցքային ձվի տարբերակի բաղադրատոմսը: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250 մլ օղի;
• 250 մլ հեղուկ սերուցք;
• բաժին վանիլային շաքար;
• 2-3 կաթիլ ռոմի էսսենցիա;
• 150գ հատիկավոր շաքար;
• 2 ճաշի գդալ. լ. Լուծվող սուրճ.

Ձվի դեղնուցին ավելացնում են շաքարավազ, ավելացնում են վանիլին, սուրճ, էսենցիա, խառնուրդը մանրակրկիտ հարում ենք։ Ստացված բաղադրությունը խառնելով՝ լցնել կրեմն ու օղին, շշով դնել և պահել զով տեղում։

Ձվի լիկյորը սուրճով և վիսկիով բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

• 200 մլ օղի;
• վեց ձու;
• 250 գ շաքարի փոշի;
• 20գ սև սուրճ;
• 50մլ վիսկի;
• 250 գ խտացրած կաթ։

Նախապես սառեցված ձվերում սպիտակուցներն առանձնացնում են դեղնուցներից։ Երկրորդ մասը աղում ենք շաքարի փոշիով և վանիլով, խառնում ենք խտացրած կաթի հետ։ Սուրճը լուծվում է օղու մեջ, ավելացնում վիսկին, խառնում դեղնուցի բաղադրության հետ։ Պաղեցրած սպիտակուցները հարում են փրփուրի մեջ, մտցնում հիմնական կազմի մեջ, նորից խառնում և կես ժամով դնում սառնարանում։

Խաշած կաթով կոկտեյլը պատրաստվում է սառեցված եռացրած կաթը (400 մլ) հարած դեղնուցներով (6 հատ) և շաքարի փոշիով (300 գ) խառնելով։ Կազմին ավելացնում են 300 գրամ սպիրտ (որի մեջ նախապես վանիլի ձողիկը մեկ շաբաթով թրջել են), զանգվածը խառնում են։ Խմիչքը շշալցված է, խցանված, պահվում է 1-2 ամիս։