Կարտոֆիլ բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մուլտիօջախի ի հայտ գալուց հետո տնային տնտեսուհիները հանգիստ շունչ քաշեցին. այն այնքան հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը։ Դա կատարյալ սարք է ցանկացած ուտեստ ստեղծելու համար։

Ամենից հաճախ պետք է ամենօրյա սնունդ պատրաստել, օրինակ՝ կարտոֆիլ բանջարեղենով: Դանդաղ կաթսան կկատարի առաջադրանքը մեծ արագությամբ:

Մուլտիօջախի առավելությունները

Այն ունի մի քանի տարբեր ծրագրեր, որոնք շոգեխաշելու, տապակելու, թխելու և նույնիսկ շոգեխաշելու համար: Եվ, իհարկե, չպետք է աչքաթող անել, որ այս հրաշք սարքի մթերքը առողջարար է, կարելի է ասել՝ իդեալական։ Խոհարարությունը պարզ է, նույնիսկ բարդ ուտեստները շատ ժամանակ չեն խլում։

Պարզ բաղադրատոմս բանջարեղենով կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայի մեջ

Ինչ ընդունել 1 կգ կարտոֆիլի համար.

• բուլղարական պղպեղ;
• գազար;
• սմբուկ;
• սոխ;
• հինգ ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• երկու պճեղ սխտոր;
• տոմատի սոուս (ըստ ցանկության);
• համեմունքներ.

Հաջորդականություն՝

1. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել քառորդ մասի։
2. Սմբուկը կեղևով կտրատել շրջանակների։
3. Բուլղարական պղպեղը կտրատված է շերտերով, սերմերը և պոչը հանելուց հետո։
4. Գազարը քերել, ցանկալի է խոշոր քերիչով։
5. Սոխը մանր կտրատել։
6. Արևածաղկի ձեթը լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ և տաքացնել այն տապակման ռեժիմում։
7. Սկզբում ավելացնել սոխն ու գազարը, տապակել, ապա ավելացնել պղպեղն ու սմբուկը, հարել և շարունակել եփել (անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ձեթ):
8. 10 րոպե հետո կարտոֆիլը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, աղ, պղպեղ, խառնել և փակել։ Սահմանեք «մարման» ծրագիրը մեկ ժամով։
9. Խաշածի ավարտից առաջ (8-10 րոպե) մեջը լցնում ենք մանր կտրատած սխտորը և լցնում մի քիչ լոլիկի սոուս։

Պատրաստի կարտոֆիլը բանջարեղենով դնել մուլտիօջախից, զարդարել թարմ դեղաբույսերով և բերել սեղանին։

Բանջարեղենով և սխտորով թխած կարտոֆիլ

Ինչ ընդունել 1 կգ կարտոֆիլի համար.

• սոխ;
• գազար;
• երկու լոլիկ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 20գ սառեցված ծնեբեկ և եգիպտացորեն յուրաքանչյուրը;
• 2 գդալ սխտորի սոուս;
• ռեհան, սամիթ;
• աղ;
• աղացած պղպեղ.

Հաջորդականություն՝

1. Գազարն ու պինդ պանիրը քերել, սոխը մանր կտրատել, լոլիկները շրջանաձև կտրատել։
2. Հալեցնել սառեցված բանջարեղենը։
3. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և շրջանաձև կտրատել, աղել ևպղպեղ.
4. Դանդաղ կաթսան դնել «Frying»-ի վրա, լցնել բուսայուղի մեջ (3 ճաշի գդալ) և տաքացնել մոտ 10 րոպե։
5. Տապակել սոխն ու գազարը հինգ րոպե։ Հետո գալիս է կարտոֆիլը։
6. Երբ ծրագիրը ավարտվի, լցնել ծնեբեկ և եգիպտացորեն և դնել 40 րոպե «շոգեխաշել», ավելացնել սխտորի սոուսը, հարել։ Լոլիկը և պանիրը լցնել վերջինը։
7. Եփել կափարիչի տակ մինչև ծրագրի ժամանակի ավարտը։ Դուք կարող եք բացել դանդաղ կաթսան խառնելու համար։

Թխած կարտոֆիլը բանջարեղենով մուլտիօջախից դնել ափսեների վրա և մատուցել որպես անկախ ուտեստ։

Շոգեխաշած տավարի միս կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում

Հինգ միջին չափի պալարների համար ձեզ հարկավոր է՝

• 0,5 կգ միս առանց ոսկորների (տավարի միս);
• լամպ;
• գազար;
• բուլղարական պղպեղ;
• սխտոր մեխակ;
• երկու մեծ գդալ թթվասեր;
• երկու բաժակ տաք ջուր;
• երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• պապրիկա, ռեհան, չորացրած սամիթ, աղ, խնկունի, աղացած պղպեղ։

Հաջորդականություն՝

1. Սոխը մանր կտրատել, գազարը քերիչով մանր կտրատել։ Տապակելու ռեժիմում ձեթի մեջ տապակել սոխը։ Երբ սոխը ոսկեգույն դառնա, ավելացնել գազարն ու եփել հինգ րոպե։
2. Պղպեղից կտրեք ոտքը, հանեք սերմերը, կտրատեք շերտ կամ խորանարդի մեջ, դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ և տապակեք սոխով և գազարով, չմոռանալով խառնել։
3. Մսը դանակով քերել, սրբել անձեռոցիկով, կտրատել միջին չափի քառակուսի կտորների։ Դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, տապակելմոտ 5 րոպե։
4. Լցնում ենք թթվասեր, աղ, աղացած պղպեղ, խնկունի և ռեհան։ Վերջին անգամ ամանի մեջ լցրեք աղացած սխտորը։
5. Անջատեք տապակման ռեժիմը և անցեք շոգեխաշելուն 45 րոպե կափարիչի տակ:
6. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, բավականին մեծ կտրատել և ուղարկել շոգեխաշած զամբյուղի մեջ, լցնել պարիկը, սամիթը, աղը։
7. Բացեք բազմաման, մտցրեք զամբյուղ, փակեք։
8. Բիփից հետո հանում ենք տավարի և բանջարեղենի համով կարտոֆիլը, ապա տավարի միսն ու բանջարեղենը։

Ընտանիքի անդամներին կարող եք հյուրասիրել տաք և առատ կերակուրով: Ծնեբեկի և եգիպտացորենի փոխարեն կարող եք ցանկացած այլ բանջարեղեն դնել։

Կարտոֆիլ հավով և բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Կարող եք եփել ցանկացած միս՝ կարտոֆիլով և բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում։ Օրինակ՝ հավի կամ հնդկահավի ֆիլե՝ ով ինչ է սիրում։

Կարտոֆիլի հինգ մեծ պալարների համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 200գ հավի ֆիլե;
• գազար;
• 200գ սպիտակ կաղամբ;
• մեծ գդալ արևածաղկի ձեթ;
• երկու լոլիկ;
• երկու գդալ թթվասեր;
• քաղցր պղպեղի կեսը;
• աղ.

Հաջորդականություն՝

1. Հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ և ուղարկել բազմաբնակարան կաթսա, որտեղ արդեն լցրել են արևածաղկի ձեթ։
2. Սահմանել «Մարման» ծրագիրը 1 ժամով։ Հավի միսը եփել քառորդ ժամ՝ չմոռանալով հարել, ապա դնել սալիկների մեջ կտրատած գազարը։
3. 10 րոպե հետո ավելացնել կարտոֆիլի խորանարդները և կտրատել նեղ շերտերովսպիտակ կաղամբ. Լցնել մի բաժակ տաք ջուր, մի պտղունց աղ, խառնել։ Եփել ևս 20 րոպե։
4. Լոլիկը եռացրած ջրով եռացրեք՝ մաշկը հեշտությամբ հեռացնելու համար: Լոլիկը և բուլղարական պղպեղը լցնում ենք բլենդերի մեջ և մանր կտրատում, խառնում թթվասերի հետ։ Ստացված զանգվածը ավելացնել միկրոալիքային վառարանում, խառնել և սպասել ծրագրի ավարտին։

Բանջարեղենով կարտոֆիլ պատրաստելը դանդաղ կաթսայում շատ պարզ և արագ է։