Գոբիներից կոտլետների բաղադրատոմս՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Յուրաքանչյուր փորձառու տնային տնտեսուհի ունի կոլոլակների իր հատուկ բաղադրատոմսը գոբից: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ներկայումս ինչ ապրանքներ կան:

Հանրաճանաչ

Գոբին ծովային ձուկ է, որն ապրում է ափամերձ տարածքներում և հանդիսանում է զանգվածային ձկնորսության առարկա: Մեր երկրում այն տարածված է եղել դեռ խորհրդային ժամանակներից։ Ուստի դրանից տարբեր ուտեստներ պատրաստելը շատ տնային տնտեսուհիների համար վաղուց արդեն սովորական է դարձել։

Հորթի կոտլետների ամենահեշտ բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ պահանջվող ապրանքները.

1,5 կիլոգրամ թարմ սառեցված ձկան համար 2 ձու, 100 գրամ երկար բոքոն կամ սպիտակ հաց, սոխ, աղ, մի քիչ կաթ, պղպեղ, բուսական յուղ և պաքսիմատ:

Գոբիներից կոլոլակ պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ պարզ է։ Այն բաղկացած է հետևյալ քայլերից՝

1. Նախ, դուք պետք է սառեցրեք ձուկը: Այնուհետև դուք պետք է կտրեք նրա գլուխը, պոչը և հանեք բոլոր ներսերը:
2. Կտրեք ֆիլեը մնացած դիակից։
3. Կաթի մեջ թաթախել։
4. Մաքրած սոխը կտրատել (բայց ոչ շատ նուրբ), ապա լցնել ձեթի մեջ։
5. Հավաքվող բաղադրիչներմիասին և եփել աղացած միս։
6. Ստացված խառնուրդից ձևավորեք դատարկ շերտ, լավ գրտնակեք պաքսիմատների մեջ, այնուհետև տապակեք մինչև երկու կողմից բնորոշ ընդերքը թավայի մեջ։
7. Պատրաստի կոտլետները լցնել կաթսայի մեջ, լցնել կես բաժակ սառը ջուր և դնել կրակի վրա։

Դա մարելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ։ Դրանից հետո արտադրանքը կարելի է դնել ափսեի մեջ և մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Դիետիկ արտադրանք

Ձկան կոտլետները շատ օգտակար են մարդու օրգանիզմի համար։ Դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, կարևոր ամինաթթուներ և ֆոսֆոր։ Հետաքրքիր է նաև, որ նման կոտլետները շատ ավելի արագ են մարսվում, քան նմանատիպ մսամթերքը։ Այո, և դրանք շատ ավելի փափուկ և նուրբ են համտեսում: Այս ամենը ձկան տորթերը դարձնում է իդեալական դիետիկ ուտեստ։ Իսկ բժիշկները խորհուրդ են տալիս հնարավորինս հաճախ դրանք ներառել ամենօրյա սննդակարգում։ Դա անելու համար դուք կարող եք առաջարկել գոբից կոտլետների ամենաարագ և խնայող բաղադրատոմսը: Աշխատանքի համար ձեզ հարկավոր է՝

կես կիլոգրամ ձկան, 3 կտոր հաց, մի քիչ սամիթ և կարմիր բուլղարական պղպեղ:

1. Նախ պետք է մաքրել գոբիները և հեռացնել բոլոր կոշտ մասերը (պոչը, գլուխը և լողակները):
2. Հացը թրջել ջրի մեջ.
3. Պատրաստված ձկան դիակները անցնում են մսաղացով։
4. Պղպեղ կտրատված բարակ շերտերով.
5. Կանաչին մանր կտրատել։
6. Բաղադրիչները հավաքում ենք մեկ տարայի մեջ և մանրակրկիտ հունցում աղացած միսը։
7. Ձևավորեք այն կոկիկ օվալաձև ձևանմուշներով:
8. Տեղադրեք դրանք կրկնակի կաթսայի կամ դանդաղ կաթսայի մեջ։

Մի քանի րոպեից հյութեղ կոտլետները կկատարենպատրաստ է։ Ի դեպ, պղպեղի փոխարեն կարելի է օգտագործել, օրինակ, կարտոֆիլ։ Այն էլ շատ համեղ կստացվի։

Թխած արտադրանք

Կարող եք նաև ջեռոցում պատրաստել ձկան տորթեր գոբից: Դրա համար շատ տարբեր տարբերակներ կան:

Օրինակ, կարող եք փորձել հետևյալ բաղադրատոմսը.

400 գրամ ֆիլեի համար անհրաժեշտ կլինի 1 գլուխ սոխ, կես բաժակ կաթ և բրինձ, 40 գրամ կարագ, մի քիչ բուսական յուղ և 90 գրամ ալյուր։

Այս դեպքում դուք պետք է կատարեք հետևյալ քայլերը՝

1. Եռացրեք բրինձը մինչև մածուցիկ դառնա։ Զգուշորեն քամեք ջուրը։
2. Ֆիլետ աղացած սոխի հետ միասին.
3. Պատրաստված զանգվածին ավելացնել մնացած բաղադրիչները և լավ հունցել աղացած միսը։ Այն պետք է լինի հնարավորինս միատեսակ և փափուկ։
4. Հացի կոտլետները ալյուրի մեջ, իսկ հետո թխման թերթիկի վրա մի փոքր տապակել ջեռոցում՝ կարագով։
5. Պատրաստեք սոուսը՝ խառնելով մնացած ճարպը կաթի հետ։
6. Ստացված կոտլետների զանգվածը լցնել թխման թերթիկի վրա և հետ ուղարկել ջեռոց։ Հենց հեղուկը հնարավորինս գոլորշիացվի, ուտեստը կարելի է համարել պատրաստ։

Նուրբ բուրավետ կոտլետները հիանալի տեսք կունենան ափսեի մեջ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ (շիլա, կարտոֆիլի պյուրե կամ շոգեխաշած բանջարեղեն):

Ճաշատեսակ մեծի և փոքրի համար

Շատ երեխաներ և մեծահասակներ շատ են սիրում ձկան տորթեր: Համեղ և սննդարար, դրանք կարելի է պատրաստել ամենապարզ բաղադրիչներով.

մեկ կիլոգրամ ֆիլեի (կամ փոքր ցուլերի) համար 1 գլուխ սոխ, 8 գրամ շաքարավազ, 10 գրամ ձավար,մեկ երրորդը թեյի գդալ աղացած պղպեղ, 5 գրամ աղ, մեկ բաժակ բուսական յուղ և 10 գրամ պաքսիմատ։

Ամեն ինչ արվում է շատ պարզ և արագ:

1. Նախ ձուկը պետք է վերածել աղացած միսի։ Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել մսաղաց։
2. Սոխը մանր կտրատել նույն կերպ։
3. Միավորել բոլոր բաղադրիչները (բացի կրեկերներից) և հունցել աղացած միսը։
4. Թաց ձեռքերով հարթ օվալաձեւ բլանկներ պատրաստեք։
5. Դրանց թեթև թխեք և ապա տապակեք առատ ձեթի մեջ։

Կոտլետների պատրաստակամությունը անմիջապես նկատելի կլինի բնորոշ ընդերքով։ Եփած կարտոֆիլը և շատ թարմ խոտաբույսերը կատարյալ են որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Իսկ երեխաների համար ավելի լավ է եփել կարտոֆիլի պյուրե կամ շոգեխաշած բանջարեղեն։ Եթե տարբերակներից ոչ մեկը չի աշխատում, ապա կարող եք ուտել միայն հենց իրենք կոտլետները։ Դա նրանց ավելի վատ չի դարձնի։