2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ձկան ուտեստները միշտ շատ սիրված են շատերի կողմից: Ի վերջո, դա ոչ միայն անսովոր համեղ է, այլեւ շատ օգտակար։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր սիրելի բաղադրատոմսերը, ինչպես նաև ձուկ պատրաստելու գաղտնիքները: Մենք ձեզ առաջարկում ենք ճաշի կամ ընթրիքի հիանալի տարբերակ՝ բանջարեղենով սաղմոն։ Այս ուտեստը կվայելեն ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները՝ ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները: Հոդվածում դուք կգտնեք խոհարարության բաղադրատոմսը, ինչպես նաև որոշ առաջարկություններ և խորհուրդներ, որոնց միջոցով դուք կստանաք գերազանց արդյունք և սիրելիների կողմից մեծ քանակությամբ հաճոյախոսություններ:
![բանջարեղենով սաղմոնի բաղադրատոմս բանջարեղենով սաղմոնի բաղադրատոմս](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-168687-1-j.webp)
Համեղ և պարզ
Եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե որ ձկան ուտեստը պատրաստել, ընտրեք բանջարեղենով սաղմոն: Նախ, պետք չէ շատ ժամանակ ծախսել: Երկրորդ, ուտեստը կստացվի ցածր կալորիականությամբ (հատկապես, եթե դուք չեք օգտագործում ճարպային մայոնեզ): Եվ երրորդ՝ նրանք, ովքեր երբևէ փորձել են բանջարեղենով սաղմոն (լուսանկարը կներկայացնենք ստորև), լավ գիտեն, որ այն աներևակայելի համեղ է։ Մեկ մատուցումը սովորաբար երբեք բավարար չէ, ևպետք է հավելյալներ խնդրել: Դե, բացի սրանից, դուք դրա համար միաժամանակ պատրաստում եք և՛ ձուկ, և՛ կողմնակի ճաշատեսակ՝ դրանով իսկ զգալիորեն կրճատելով պատրաստման ժամանակը, ազատելով այն այլ ոչ պակաս կարևոր հարցերի կամ ժամանցի համար:
![սաղմոն պատրաստելը սաղմոն պատրաստելը](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-168687-2-j.webp)
Օգտակար հատկությունների մասին
Եփած սաղմոնը բանջարեղենով ջեռոցում (բաղադրատոմսը կներկայացնենք այս հոդվածում) ունի մի շարք օգտակար առավելություններ։ Մենք թվարկում ենք դրանցից ընդամենը մի քանիսը.
- Պատրաստի ուտեստը պարունակում է մեծ քանակությամբ տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր։
- Բարելավում է ստամոքսի և մարսողական համակարգի աշխատանքը։
- Չափազանց օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել և շատ հաճախ ստիպված են լինում տարբեր դիետաների նստել։
- Այս ուտեստի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, ինչպես նաև նպաստում է ամբողջ օրգանիզմի բարելավմանը։
- Այսպես եփած ձուկը պահպանում է մեծ քանակությամբ սննդարար նյութեր։ Իսկ եթե ձեզ անհանգստացնում է դրա կալորիականությունը, ապա մենք շտապում ենք ձեզ հանգստացնել։ Դա բավականին աննշան է։
- Թխած բանջարեղենը շատ ավելի շատ սննդարար նյութեր է պարունակում, քան տապակած կամ խաշած:
![անհրաժեշտ ապրանքներ անհրաժեշտ ապրանքներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-168687-3-j.webp)
պահանջվող բաղադրիչներ
Որպեսզի անցնենք համեղ և աներևակայելի առողջարար ուտեստի պատրաստմանը, եկեք նայենք մեր սառնարանի և խոհանոցի պահարանում՝ համոզվելու, որ դրա համար կան բոլոր բաղադրիչները: Իսկ եթե հանկարծ ինչ-որ բան չստացվի, ապա մենք կգնանք մոտակա մթերային խանութ։ Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝
- Սաղմոն կամ սաղմոն - երկումիջին կամ մեկ մեծ ձուկ: Ամեն ինչ կախված է այն մարդկանց թվից, որոնց համար պատրաստելու եք ճաշատեսակներ և թխելու ափսեի չափսերը: Ձուկը կարելի է վերցնել գլխով կամ առանց գլխի։ Երկրորդ տարբերակը ավելի հարմար է ճաշ պատրաստելու համար. Բայց գլուխը կարելի է օգտագործել մեկ այլ ուտեստի համար՝ ձկան ապուր։
- Աղ - մեկ թեյի գդալ. Այն կարող է լինել մի փոքր ավելի քիչ կամ ավելի (կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից):
- Յուղ - մեկից երկու ճաշի գդալ: Դուք կարող եք վերցնել արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ (այն ունի ավելի քիչ կալորիա):
- Հիմա եկեք տեսնենք, թե ինչպես է բանը բանջարեղենի հետ: Կան սմբուկ, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, գազար, ցուկկինի։ Լավ! Մենք կարող ենք օգտագործել դրանք բոլորը կամ միայն մի քանիսը: Մեզ անհրաժեշտ կլինի երկու միջին չափի լոլիկ, մեկ բուլղարական պղպեղ և մեկ գազար, իսկ մնացած բանջարեղենը (մեր ունեցածից) ըստ ցանկության։
- Սոխ - երկու հատ. Դուք կարող եք անել առանց դրա:
- Հատուկ համեմունք ձկան համար՝ մեկ թեյի գդալ։ Եթե այն չկա, ապա դա նշանակություն չունի:
- Ջուր - մեկ բաժակ.
- Մայոնեզ (կարող եք վերցնել թթվասեր կամ սերուցք) - երկու ճաշի գդալ.
- Թարմ խոտաբույսեր - մաղադանոս, սամիթ, սոխ։
![սաղմոն բանջարեղենով լուսանկարով սաղմոն բանջարեղենով լուսանկարով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-168687-4-j.webp)
Բանջարեղենով սաղմոնի բաղադրատոմս
Այս համեղ ուտեստը պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա։ Եկեք կանգ առնենք ամենապարզին. Բայց հիշեք, որ եթե ձեզ անհրաժեշտ է ցածր կալորիականությամբ ուտեստ, ապա կարող եք կամ ընդհանրապես հեռացնել մայոնեզը, կամ այն փոխարինել թթվասերով։ Կամ գուցե դուք կարող եք գալ մեկ այլ տարբերակ: Օրինակ՝ տնական մածուն։
Խոհարարական քայլեր
Սաղմոնը բանջարեղենով այն ուտեստն է, որը կօգնի ձեզ դուրս գալ այն ժամանակ, երբ դուք չեքիմացեք, թե ինչ պատրաստել տոնական սեղանի և աշխատանքային օրերին: Եվ դուք կարող եք այն պատրաստել շաբաթական երկու կամ երեք անգամ: Ձեր ընտանիքը դժվար թե հոգնի դրանից: Այսպիսով, եկեք վերջապես անցնենք այն պատրաստելուն:
- Ձուկը պետք է լավ լվանալ։ Այնուհետև ազատեք ներսից (եթե դուք գնել եք չաղացած), լողակներից, պոչից և գլխից: Կտրեք փոքր կտորներով: Որոշ տնային տնտեսուհիներ հեռացնում են մաշկը, բայց դուք չեք կարող դա անել: Մի մոռացեք հեռացնել մեծ ոսկորները: Եվ ամենալավը, վերցրեք ձկան ֆիլե:
- Մինչ մենք աշխատում ենք բանջարեղենի վրա, ավելի լավ է սաղմոնը մարինացնել: Այդ նպատակների համար մեզ անհրաժեշտ է՝ կիտրոնի հյութ, պղպեղ, աղ, սոխ։ Ձկան կտորները դնել խորը ամանի մեջ։ Ավելացնել երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և մի քիչ աղ ու պղպեղ։ Կտրել սոխը օղակների մեջ և դնել վերևում: Փակեք կափարիչը և ժամանակ տվեք, որպեսզի ձուկը թրջվի բոլոր ավելացված բաղադրիչներով։
- Եկեք հոգ տանենք բանջարեղենի մասին. Առաջին հերթին դրանք պետք է լավ լվանալ։ Մաքրել գազարը, պղպեղն ազատել սերմերից և ցողունից։
- Կտրեք բոլոր բանջարեղենները փոքր կտորներով կամ շերտերով, բացառությամբ լոլիկի: Մենք դրանք կկտրենք բարակ շերտերով։
- Վերցնում ենք հատուկ ձևաման կամ լայն տապակ։ Քսեք այն արևածաղկի, իսկ ամենալավը ձիթապտղի ձեթով։
- Միացրեք ջեռոցը և տաքացրեք այն երկու հարյուր աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանի։
- Բանջարեղենը դնել կաղապարի հատակին։ Վերևում դրեք թթու սաղմոնը: Այնուհետև զգուշորեն շարել լոլիկը։
- Աղել ամեն ինչ, ավելացնել համեմունքներ: Շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։
- Լցնել մի քիչ ջրի մեջ։
- Վերևում կարելի է ավելացնել երկու ճաշի գդալ մայոնեզ։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ցածր կալորիականությամբ ուտեստ, ապա ավելի լավ է առանց դրա:
- Դնել ջեռոցը 30-35 րոպե։
- Բարի ախորժակ.
![բանջարեղենով թխած սաղմոն բանջարեղենով թխած սաղմոն](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-168687-5-j.webp)
Բանջարեղենով թխած սաղմոն. խոհարարության գաղտնիքներ
- Այս ուտեստը կարելի է փոփոխել և լրացնել։ Դուք կարող եք այն ավելի գոհացուցիչ դարձնել՝ ավելացնելով մի քանի կարտոֆիլ։ Նաև որոշ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են սունկ, որը վերցնում են կամ թթու դրած կամ թարմ (նախապես եփած):
- Պատրաստի սաղմոնն ու բանջարեղենը կարելի է եփել փայլաթիթեղի մեջ։ Նախօրոք ճաշատեսակը պետք է աղի, պղպեղով: Լցնել մի քիչ կրեմ: Զգուշորեն փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք յուղած թխման թերթիկի վրա։ Այսպես պատրաստված ձուկը բառացիորեն հալվում է բերանում։ Իսկ բանջարեղենը պահպանում է իր բոլոր վիտամինները և դառնում զարմանալիորեն նուրբ և փխրուն։
- Խոհարարության հենց վերջում (բառացիորեն հինգից յոթ րոպեից) կարող եք սաղմոնը ձկան հետ ցանել քերած պանիրով: Սա ճաշատեսակին կտա ավելի գեղեցիկ ընդերք և ավելի նուրբ համ:
- Սեղանը պետք է մատուցել տաք կամ տաք:
![սաղմոն բանջարեղենով լուսանկարով սաղմոն բանջարեղենով լուսանկարով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-168687-6-j.webp)
Վերջապես
Եթե որոշել եք սաղմոն պատրաստել բանջարեղենով (լուսանկարով բաղադրատոմսը ներկայացված է հոդվածում), ապա պատրաստ եղեք, որ ձեր ընտանիքն անմիջապես ուտի։ Բացի այդ, ուտեստը կարողանում է զարդարել ոչ միայն սովորական, այլև տոնական սեղանը։ Բանջարեղենով սաղմոնը հիանալի փոխարինում է տապակած հավինկամ տնական տապակած: Պատրաստեք հաճույքով և վայելեք պատրաստման գործընթացը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բանջարեղենով դիետիկ աղցան՝ բաղադրիչներ, բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ, պատրաստման առանձնահատկություններ
![Բանջարեղենով դիետիկ աղցան՝ բաղադրիչներ, բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ, պատրաստման առանձնահատկություններ Բանջարեղենով դիետիկ աղցան՝ բաղադրիչներ, բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ, պատրաստման առանձնահատկություններ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/002/image-5221-j.webp)
Բանջարեղենը մարդու սննդակարգի անփոխարինելի մասն է։ Դրանք պարունակում են ոչ միայն վիտամիններ, որոնք նպաստում են օրգանիզմի նորմալացմանը, այլ նաև մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որն օգնում է ազատվել տոքսիններից և տոքսիններից։ Ուստի դրանք հաջողությամբ օգտագործվում են համեղ և առողջարար ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ պատրաստելու համար, որոնք առանձնահատուկ հետաքրքրություն են ներկայացնում նրանց համար, ովքեր ձգտում են կորցնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ: Այսօրվա նյութում կներկայացվեն բանջարեղենային դիետիկ աղցանների պարզ բաղադրատոմսեր։
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթ. բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ
![Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթ. բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթ. բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/014/image-41710-j.webp)
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթը շատ նուրբ և համեղ աղանդեր է։ Նման խմորը հունցվում է հեշտությամբ և արագ, այնպես որ յուրաքանչյուրը կարող է պատրաստել այս նրբագեղությունը։ Բացի այդ, նման տորթերը կարելի է սառեցնել, իսկ դուք կարող եք նախապես պատրաստել։ Այս հոդվածում ներկայացված են նման աղանդերի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:
Կարկանդակներ բրնձով և աղացած միսով. բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ
![Կարկանդակներ բրնձով և աղացած միսով. բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ Կարկանդակներ բրնձով և աղացած միսով. բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/018/image-53437-j.webp)
Կարկանդակներ բրնձով և աղացած միսով. Տանը համեղ կարկանդակներ պատրաստելու ամենատարածված բաղադրատոմսերը. Համեղ և համեղ ուտեստ պատրաստելն ավելի հեշտ է, քան կարող է թվալ առաջին հայացքից։ Ճիշտ բաղադրատոմսը տանտիրուհու երևակայության հետ միասին համեղ ուտեստի բանալին է
Բորշ պատրաստելու գաղտնիքները. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ
![Բորշ պատրաստելու գաղտնիքները. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ Բորշ պատրաստելու գաղտնիքները. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/019/image-56173-j.webp)
Այս համեղ և ախորժելի ուտեստը սիրում են բոլորը՝ և՛ մեծերը, և՛ փոքրերը: Յուրաքանչյուր ընտանիք պահում է համեղ բորշ պատրաստելու իր գաղտնիքները՝ փոխանցելով դրանք սերնդեսերունդ: Մեր հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել այս առաջին ուտեստը, որպեսզի դրա հետ կաթսան անփոփոխ դատարկվի հանգստյան օրերի ավարտից շատ առաջ:
Համեղ տապակած կարտոֆիլ թավայի մեջ. բաղադրատոմս նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ
![Համեղ տապակած կարտոֆիլ թավայի մեջ. բաղադրատոմս նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ Համեղ տապակած կարտոֆիլ թավայի մեջ. բաղադրատոմս նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-71199-j.webp)
Համեղ տապակած կարտոֆիլ թավայի մեջ՝ շատերի սիրելի ուտեստը։ Նախկինում գյուղում հաճախ էին պատրաստում նման դելիկատես, սակայն աստիճանաբար այն տեղափոխվեց քաղաքաբնակների սեղանները։ Շատերը կարծում են, որ նման ուտեստը շատ յուղոտ է և բարձր կալորիականությամբ, ինչը նշանակում է, որ այն վնասում է կազմվածքին։ Բայց երբեմն դուք իսկապես ցանկանում եք ձեզ հյուրասիրել այս խրթխրթան կարտոֆիլի ընդերքը և թթու վարունգը: