Պիտա պահածոյացված ձկան հետ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, պատրաստման առանձնահատկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տոնական սեղաններին տարածված են բարակ թերթիկով լավաշի հիմքով խորտիկները։ Կան ահռելի քանակությամբ լցոնումներ։ Այս հոդվածում մենք կքննարկենք պիտայի հացը պահածոյացված ձկան հետ (բաղադրատոմսեր լուսանկարներով), որի համար կարող եք օգտագործել այս ապրանքի ցանկացած տեսակ (սաուրա, սարդինա, սկումբրիա, վարդագույն սաղմոն, թունա և այլն): Նման ռուլետները ոչ միայն հեշտ են պատրաստվում, այլ նաև առատ են ստացվում՝ զարմանալի համով։

Թարմ վարունգով

Մեկ բարակ լավաշի համար ձեզ հարկավոր է՝

• սարդինայի բանկա;
• երկու վարունգ;
• մեկ թեյի գդալ թթվասեր;
• սամիթի կանաչի;
• աղ ըստ ճաշակի.

Ձկան պահածոյացված պիտա ռուլետի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Տորթը քսում են թթվասերով և ծալում կիսով չափ։
2. Հեղուկը քամում են ձկից և տրորում պատառաքաղով։
3. Կտրել թարմ վարունգփոքր խորանարդներ.
4. Կանաչիները մանր կտրատված են։
5. Պիտա հացի թերթիկի վրա դրեք ապրանքների շերտերը հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ձուկ, բանջարեղեն, խոտաբույսեր, անհրաժեշտության դեպքում աղ:
6. Նուրբ շարժումներով գլորում ենք, փաթաթում փայլաթիթեղի մեջ և դնում սառնարանը կես ժամով։
7. Այս ժամանակից հետո ապրանքը բաժանվում է մասերի։

Թթու վարունգով

Պահանջվող ապրանքներ՝

• 3 թթու վարունգ և խաշած ձու յուրաքանչյուրը;
• մի քանի պիտա հաց (բարակ);
• ձկան պահածո յուղով;
• մի թեյի գդալ մայոնեզ;
• մի քանի պճեղ սխտոր.

Պիտա հացի այս բաղադրատոմսը պահածոյացված ձկան հետ մի փոքր տարբերվում է նախորդից.

1. Տորթերը ծալվում են կիսով չափ, մեկը դանակով կտրատում են ծալքի երկայնքով։
2. Մայոնեզը ըստ ճաշակի խառնում են մանրացված սխտորով և աղով։
3. Հեղուկը քամում են ձկից և հունցում պատառաքաղով։
4. Վարունգն ու ձուն տարբեր ուտեստների մեջ քսում են խոշոր քերիչով։
5. Պիտա հացի ծալած թերթիկի վրա քսում են մայոնեզ, բաժանում են վարունգ (նախկինում քամած հեղուկից), վրան ծածկում են պիտայի հացի կեսը։
6. Մայոնեզով քսել, ձուկը քսել։ Այնուհետև ծածկում ենք լավաշի երկրորդ կեսը։
7. Կրկին քսել մայոնեզ, վրան հավասարաչափ շաղ տալ ձվերը։
8. Գլանել, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը կես ժամ, որից հետո կարող եք կտրատել։

Թարմ լոլիկով և բուլղարականպղպեղ

Մեկ բարակ պիտա հացի համար պատրաստվում են հետևյալ բաղադրիչները՝

• պահածոյացված ցանկացած ձուկ յուղով;
• երկու միջին չափի լոլիկ;
• մի քանի ձու (խաշած) և նույնքան քաղցր պղպեղ;
• կանաչ սոխ.

Պիտա հաց պատրաստելու գործընթացը ձկան պահածոյով ամենահեշտն է.

1. Ձուն և բանջարեղենը մանր կտրատված են խորանարդի մեջ։
2. Սափորից ձուկը տեղափոխում են ափսեի մեջ և հունցում՝ միաժամանակ հանելով ոսկորները։
3. Բոլոր ապրանքները խառնվում են, ավելացնում ենք մի քիչ աղ և ձկան յուղ։
4. Միջուկը հավասարաչափ քսել պիտայի հացի վրա։
5. Գլորում ենք ռուլետի մեջ, դնում ենք սառնարանում քսան րոպե, կտրում։

Պիտա պահածոյացված ձկան և ձվի հետ

Պետք է պատրաստել՝

• մեկ տերև լավաշ;
• բանկա saury;
• մի քանի ձու (խաշած);
• 60 միլիգրամ մայոնեզ;
• chive;
• մի քիչ սոխ (կանաչ).

Պիտայի հացի քայլ առ քայլ պատրաստում ձկան պահածոյով:

1. Ձուկը տեղափոխում են խորը ափսեի մեջ և հունցում պատառաքաղով։
2. Ձուն մանրացնում են խոշոր քերիչով։
3. Խառնել այս մթերքները և դրանց վրա ավելացնել մայոնեզ, լավ խառնել։ Ինչպես նաև մամլիչով քամած սխտորը և կտրատած սոխը։
4. Պիտա հացը ծալում ենք կիսով չափ և վրան միջուկը հավասարաչափ քսում, փաթաթում, փայլաթիթեղի մեջ փաթաթում և մեկ ժամով դնում սառնարանում։

Պիտա ձկովպահածոյացված և պանիր

Ձուկի մեկ տուփ ձեթի մեջ ձեզ հարկավոր է՝

• երկու հարյուր գրամ կոշտ պանիր;
• մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ;
• մեկ տերև լավաշ;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• կանաչներ.

Պիտան ձկան պահածոյով և պանրով պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Ձուկը պատառաքաղով կտրատել, պանիրը քերել, կանաչին մանր կտրատել։
2. Բոլոր ապրանքները խառնում են և ավելացնում մայոնեզ, աղ և պղպեղ։
3. Լավաշի թերթիկը ծալվում է կիսով չափ, միջուկը հավասարաչափ բաշխվում, գլորվում է ռուլետի։
4. Փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառնարանում 60 րոպե։

Անսովոր բաղադրատոմս շպրոտներով

Գլանափաթեթներ պատրաստելիս շատերը մոռանում են այնպիսի ձկների մասին, ինչպիսին է շղարշը և օգտագործում սարդին կամ սկումբրիա: Մենք տրամադրում ենք ևս մեկ բաղադրատոմս՝ այս տեսակի պահածոներով։

Բաղադրություն՝

• ձկան պահածո (շպրատ);
• մեկ տերև լավաշ;
• հարյուր գրամ կոշտ պանիր;
• մեկ փոքր սոխ;
• զույգ միջին չափի գազար;
• կանաչ սոխ;
• հարյուր միլիգրամ մայոնեզ (մեկ լիքը ճաշի գդալ);
• 15 գրամ շաքար;
• մի զույգ խաշած ձու;
• 10 միլիգրամ քացախ.

Ձկան պահածոյով լավաշի պատրաստման եղանակը.

1. Սոխը կտրատում ենք կես օղակների մեջ և դնում խորը ափսեի մեջ։ Քացախը լցնում են, մի քիչ ջուր լցնում, շաքարավազ ավելացնում ու կես ժամ պնդում։
2. Եփած գազարը քսում են խոշոր քերիչով, պանիրը մանր կտրատում են նույն կերպ և.ձու.
3. Ձուկը տեղափոխում են ափսեի մեջ և հունցում։
4. Կանաչ սոխը մանր կտրատած.
5. Բոլոր մանրացված մթերքները խառնվում են, ըստ ճաշակի ավելացնում են մայոնեզն ու աղը։
6. Պիտայի հացը կիսով չափ ծալել, միջուկը բաժանել, գրտնակել, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել սառնարանը 60 րոպե։

Հալած պանրով

Ձկան պահածոյով լցոնած պիտա հաց պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• հարյուր գրամ հալած պանիր;
• ձկան պահածո;
• մի քանի պճեղ սխտոր;
• երկու բարակ պիտա հաց;
• հարյուր գրամ մայոնեզ և նույնքան չինական կաղամբ;
• մի զույգ խաշած ձու.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝

1. Սառցարանում մոտ տասնհինգ րոպե սառեցրեք պանիրը, որպեսզի հարմար լինի քերել։
2. Ձուկը տարայից տեղափոխում են խորը ափսեի մեջ և հունցում։
3. Ձուն քսում են մանր քերիչով։
4. Կաղամբը կտրատված է բարակ շերտերով։
5. Մայոնեզը խառնում են քամած սխտորով և պղպեղով։
6. Պիտայի հացը շարել, քսել մայոնեզով, վրան քսել քերած պանիրն ու կաղամբի կեսը։
7. Ծածկեք լավաշի երկրորդ թերթիկով և սեղմեք ներքեւ։
8. Ձուկ, քերած ձու և չինական կաղամբի մնացորդ բաժանում.
9. Ռուլետով փաթաթված պետք է ամուր լինի։ Քանի որ լցոնած պիտան երկար է ստացվում, այն կիսով չափ կտրատում են և փաթաթում փայլաթիթեղի մեջ, դնում սառնարանը մեկ ժամով։

Խեցգետնի մսով

Պահանջվող ապրանքներ՝

• մի քանի տերեւհազար;
• մի զույգ ձու (խաշած);
• երկու ճաշի գդալ մայոնեզ;
• մեկ վարունգ (թարմ);
• մի փոքր տուփ խեցգետնի միս;
• մեկ տերև լավաշ;
• ձկան պահածո;
• սխտոր սխտոր.

Պատրաստում ենք ռուլետ զարմանալի միջուկով:

1. Մայոնեզը խառնել քամած սխտորի հետ։
2. Հազարն ու վարունգը բարակ շերտերով կտրատված.
3. Խեցգետնի միսը պատահականորեն թակած։
4. Ձուկը դնել ափսեի մեջ և կտրատել պատառաքաղով։
5. Պիտան պետք է ծալել կիսով չափ, վրան լցնել մայոնեզ։
6. Մթերքները շարվում են շերտերով այս հերթականությամբ՝ հազար, ձու, ձուկ, խեցգետնի միս, վարունգ։
7. Փաթաթել, փաթաթել սննդի թաղանթով և դնել սառնարանում։

Կորեական գազարով

Երկու լավաշի համար ձեզ հարկավոր է՝

• ձկան պահածո;
• հարյուր գրամ կորեական գազար և Պեկինյան կաղամբ;
• կանաչ սոխ;
• մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Պիտայի հաց քսել և քսել մայոնեզով։
2. Կաղամբը քսել բարակ շերտերով, վրան՝ գազար։
3. Ծածկեք պիտայի երկրորդ թերթիկով և քսեք մայոնեզով:
4. Տարածել թակած ձուկ և սոխ.
5. Փաթաթել և դնել սառնարանը կես ժամով։

Պիտա տորթ

Մեկ տուփ ձկան համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.

• երկու լավաշ;
• 3 խաշած ձու;
• 2 գազար (խաշած);
• մեկլամպ;
• 50 միլիգրամ խնձորի խնձորօղի քացախ;
• մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ;
• հարյուր գրամ պինդ պանիր.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Սոխը կտրատում են բարակ կես օղակների մեջ և հինգ րոպե լցնում քացախով։
2. Սեղանին փռում են պիտայի հաց, դնում ափսե և կտրում չորս շրջան։
3. Տապակի վրա դնում ենք մեկ շրջան, քսում մայոնեզով, բաժանում ենք քերած գազար և քսում մայոնեզի մեկ այլ շերտ։
4. Հաջորդ շրջանը շարում են վրան, բաժանում են քերած ձվերը։
5. Այնուհետև ծածկել հաջորդ տորթով, քսել մայոնեզ, կտրատած ձուկ, սոխ և վերջին կլորը։
6. Հիանալի լավ է մայոնեզով, վրան շաղ տալ քերած պանիրով։
7. Ցանկության դեպքում կարող եք զարդարել կանաչիով։

Մի քանի գաղտնիք

1. Ձուկը կտրելուց առաջ փորձեք ազատվել բոլոր ոսկորներից։
2. Ավելի լավ ներծծվելու համար պատրաստի ռուլետները դրվում են սառնարանում առնվազն կես ժամ։
3. Որպեսզի պիտայի հացը չուռչի, ձկան հեղուկը պետք է լավ քամել, իսկ եթե բաղադրատոմսը կանաչի է, ապա այն պետք է մանրակրկիտ չորացնել։
4. Կտորները շատ բարակ չեն կտրվում, հակառակ դեպքում միջուկը կընկնի։
5. Պիտա հացն արագ կլանում է մայոնեզը և թրջվում, արդյունքում սկսում է պատռվել, դրանից խուսափելու համար բարակ շերտով մայոնեզ քսել։
6. Որպեսզի կտրված կտորները լավ պահպանեն իրենց ձևը և չքանդվեն, կարող եք գրիլ թավայի միջոցով խրթխրթան կեղև պատրաստել, այս գործընթացի համար բուսական յուղ չի պահանջվում։

Այս հոդվածում ներկայացված նախուտեստների բաղադրատոմսերը պատրաստվում ենարագ և հեշտ: Միաժամանակ նրանք հիանալի համ ունեն։ Հիանալի է ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար։ Բարի ախորժակ: