2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Կարտոֆիլի ուտեստները շատ բազմազան են, քանի որ այն համադրվում է գրեթե ցանկացած մթերքի հետ։ Դուք կարող եք շատ համեղ շոգեխաշած կարտոֆիլ պատրաստել դանդաղ կաթսայում առանց մսի։ Որպես հավելում կարող են ծառայել տարբեր բանջարեղեններ (կաղամբ, գազար, ցուկկինի, սոխ, գազար, նեխուր և այլն), խոտաբույսեր, համեմունքներ, պանիր, թթվասեր, սունկ։ Հոդվածում ներկայացված են շոգեխաշած կարտոֆիլի մի քանի բաղադրատոմսեր՝ դանդաղ կաթսայում առանց մսի։
Դասական բաղադրատոմս
Ապրանքներ՝
- Մեկուկես կիլոգրամ կարտոֆիլ (ցանկալի է երիտասարդ).
- Մեկ լամպ.
- Երեք սեղան. գդալներ բուսական յուղ.
- 150գ տոմատի մածուկ.
- Մեկ գազար.
- Երկու պճեղ սխտոր.
- թեյի գդալ Պրովանսի խոտաբույսեր.
- Աղ.
- Թարմ խոտաբույսեր ըստ ձեր ճաշակի (մաղադանոս, կիլանտրո, կանաչ սոխ, սամիթ, վայրի սխտոր):
Խաշում ենք շոգեխաշած կարտոֆիլըդանդաղ կաթսա առանց մսի:
- Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիներով, դնել բազմաեփ ամանի մեջ, ապա լցնել բուսայուղի մեջ։
- Գազարը լվանալ, մաքրել, կտրատել շերտերով կամ խորանարդիներով, ուղարկել դանդաղ կաթսա։ Սահմանեք «Frying» ծրագիրը քառորդ ժամ:
- Մինչ սոխն ու գազարը տապակվում են, մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ և կտրատել միջին խորանարդի մեջ։
- Գազարի և սոխի տապակման մեջ լցնել լոլիկի մածուկը, որը պետք է նոսրացնել մի քիչ ջրով, և մանր կտրատած սխտորը։ Եփել նույն ռեժիմով ութ րոպե։
- Տապակի մեջ լցրեք կարտոֆիլը, աղը և չորացրած պրովանսյան խոտաբույսերը։
- Ավելացրեք ջուր (քանակը կախված է ձեր ուզած ուտեստի խտությունից):
- Կարգավորեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը մեկ ժամ և եփեք կափարիչի տակ։
- Թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել։
- Խոհարարության գործընթացի ավարտից տասը րոպե առաջ կանաչիները լցնել ամանի մեջ։
Անմս կարտոֆիլի բաղադրատոմս Redmond մուլտիխոհարարի համար
Ապրանքներ՝
- կիլոգրամ կարտոֆիլ.
- 0,5լ կաթ։
- Աղ, պղպեղ.
- Կես սոխ.
- Երկու սեղան. գդալներ բուսական յուղ.
- Մի փոքր փունջ կանաչ սոխ և մաղադանոս յուրաքանչյուրը։
Ռեդմոնդ դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած կարտոֆիլն առանց մսի եփելու եղանակ՝
- Սոխը մանր կտրատել, լցնել բազմաթխման ամանի մեջ, ավելացնել բուսայուղ։
- Միացրեք տապակման ռեժիմը տասը րոպե և տապակեք սոխը կափարիչի տակ։
- Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել։ Երբ տապակման ծրագիրը ավարտվի, ուղարկեք այնգունդ խոնարհվել.
- Լցնել կաթի մեջ, ավելացնել պղպեղ և աղ։
- Միացրեք «մարման» ռեժիմը մեկ ժամով։
- Ձայնային ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը, եփած կարտոֆիլը տեղափոխեք ափսեների մեջ և զարդարեք մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով։
Կաղամբով և ցուկկինիով
Ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև նուրբ։ Այն կարելի է մատուցել ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ որպես մսի ու ձկան կողմնակի ճաշատեսակ։
Ապրանքներ՝
- 200 գ կարտոֆիլ։
- 100 գ սպիտակ կաղամբ։
- Մեկ գազար.
- 250գ դդում.
- Աղ.
- Սեղան. մի գդալ տոմատի մածուկ։
- Բաժակ ջուր.
- աղացած պղպեղ.
Խոհարարության եղանակ՝
- Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
- Լվացված և կեղևավորված գազարը քերել։
- Կտրել ցուկկինը փոքր խորանարդի մեջ:
- Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։
- Պատրաստված բանջարեղենը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ։
- Տոմատի մածուկը ջրում ենք ջրում, լցնում աղացած պղպեղ, աղ, մանրակրկիտ խառնում։
- Լոլիկը լցնել բանջարեղենով ամանի մեջ, փակել կափարիչը։
- Միացրեք «Շոգեխաշել» կամ «Թխում» ծրագիրը մեկ ժամով։
Ձայնային ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը, նրբորեն խառնեք բանջարեղենը և շարեք ափսեների վրա։
Կաղամբով և լոլիկով
Կարտոֆիլը կարող եք եփել դանդաղ կաթսայում՝ առանց մսի՝ լոլիկով և կաղամբով։ Լոլիկն այս ուտեստին հաճելի թթվություն է հաղորդում:
Ապրանքներ՝
- Վեց կարտոֆիլ.
- Չորսլոլիկ.
- 300 գ կաղամբ։
- Աղ, պղպեղ.
- Երկու սեղան. գդալներ արևածաղկի ձեթ.
Խոհարարության եղանակ՝
- Լոլիկի վրա խաչաձև կտրվածքներ անել և կես րոպե թաթախել եռման ջրի մեջ, ապա տեղափոխել սառը ջրի մեջ։ Հեռացրեք լոլիկի կեղևը։
- Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
- Բուսական յուղը լցնել ամանի մեջ, ապա լոլիկի խորանարդիկներ։
- Լվանալ և կտրատել կաղամբը.
- Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ։
- Կաղամբն ու կարտոֆիլը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, պղպեղ ենք անում, աղ ենք անում և խառնում։
- Կարգավորեք «Շոգեխաշել» ծրագիրը և եփեք կափարիչի տակ 40 րոպե։
Թթվասերով
Կարելի է համեղ կարտոֆիլ պատրաստել դանդաղ կաթսայում առանց մսի թթվասերով։
Ապրանքներ՝
- 10 կարտոֆիլ.
- 250գ բարձր յուղայնությամբ թթվասեր.
- Պղպեղ.
- Բաժակ ջուր.
- Աղ.
- Սեղան. մի գդալ կարագ։
Խոհարարության եղանակ՝
- Լվացեք կարտոֆիլը, կեղևեք, նորից լվացեք և կտրատեք մեծ սալիկների կամ շերտերի: Կարտոֆիլը շատ փոքր մի՛ կտրեք, այլապես դրանք կքանդվեն։
- Ուղարկեք կարտոֆիլը ամանի մեջ, վրան աղ և պղպեղ ցանեք, ինչպես նաև ձեր ցանկությամբ ցանկացած համեմունք, նրբորեն խառնեք։
- Առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերն ու ջուրը, խառնել մինչև միատարր զանգվածը և լցնել կարտոֆիլի մեջ։
- Կարագ լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ծածկել կափարիչով,միացրե՛ք «Մարման» ծրագիրը և եփե՛ք 40 րոպե։ Կարտոֆիլի պատրաստակամությունը խորհուրդ է տրվում ստուգել 30 րոպե հետո, քանի որ մուլտիօջախների հզորությունը տարբեր է։
Սնկով
Շոգեխաշած կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում առանց մսի եփելու մեկ այլ տարբերակ սնկով է։
Ապրանքներ՝
- 0.7 կգ կարտոֆիլ։
- 0, 5 կգ սունկ.
- Աղ.
- Մեկ լամպ.
- 250 գ թթվասեր.
Խոհարարության եղանակ՝
- Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել շերտ։
- Սոխը կտրատել կես օղակների, շամպինիոնները՝ շերտերի։
- Աման յուղով քսում ենք, մեջը լցնում սոխը և բաց կափարիչով տապակում ենք մինչև թափանցիկ բաց կափարիչով:
- Երբ սոխը եփվի, ավելացնել սունկը և շարունակել տապակել ևս 10-15 րոպե։
- Ամանի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը և թթվասերը, աղը և ցանկության դեպքում ավելացնել այլ համեմունքներ և համեմունքներ։ Խառնեք ամանի պարունակությունը, փակեք մուլտիօջախը և դրեք «Մարման» ծրագիրը 45 րոպե։
Կարող եք պատրաստել շոգեխաշել առանց մսի դանդաղ կաթսայում ոստրե սնկով, շանթերելներով կամ խոզի սնկով:
Խոտաբույսերով և սխտորով
Այս բաղադրատոմսը պահանջում է փոքրիկ թարմ կարտոֆիլ: Ցանկալի է, որ պալարները լինեն մոտավորապես նույն չափի։
Ապրանքներ՝
- 800 գ կարտոֆիլ։
- Երկու պճեղ սխտոր.
- Պղպեղ.
- 250 գ թթվասեր (առնվազն 15% յուղ):
- Աղ.
- Փունջ մաղադանոս կամ սամիթ.
Խոհարարության եղանակ՝
- Կարտոֆիլը մանրակրկիտ ողողեք և խոզանակով մաքրեք կեղտից, ապա թողեք չորանան։
- Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսել և մեջը լցնել կարտոֆիլը։
- Միացրեք «Frying» ծրագիրը և տապակեք կարտոֆիլը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Շրջեք այն, որպեսզի չայրվի։
- Սխտորը քերել և խառնել թթվասերի, պղպեղի և աղի հետ։
- Կարտոֆիլը լցնել թթվասերի սոուսով, փակել, մեկ ժամ դնել «Շոգեխաշել» կամ «Թխում» ռեժիմը։
- Լվացեք կանաչիները, չորացրեք և կտրատեք դանակով։
- Ձայնային ազդանշանից հետո բացեք մուլտիօջախը, կարտոֆիլը տեղափոխեք ճաշատեսակի մեջ և ցանեք խոտաբույսերով։
Խնկունիով
Ապրանքներ՝
- 800 գ կարտոֆիլ։
- Երեք պճեղ սխտոր.
- Երեք սեղան. գդալներ բուսական յուղ.
- Երեք դափնու տերեւ.
- 20 խառը պղպեղի հատիկներ.
- Խնկունի կես ճյուղ.
- Աղ.
- Պրովանսի խոտաբույսեր.
Խոհարարության եղանակ՝
- Ձեռքերով կոտրեք դափնու տերեւը։ Մանրացրեք պղպեղի հատիկներն ու խնկունին։ Կլպել սխտորը, հանել միջուկը և մանր կտրատել։
- Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել միջին ձողիկների կամ շերտերի։
- Խառնել համեմունքներով, աղով, լցնել բուսայուղի մեջ, նորից խառնել։
- Լցնում ենք ամանի մեջ, մի քիչ ջուր ավելացնում, կես ժամով դնում ենք «մարման» ռեժիմը։
- Պատրաստությունը ստուգեք պատառաքաղով կամ դանակով, ապա հանեք դանդաղ կաթսայից։
Շոգեխաշած կարտոֆիլը մուլտիօջախից հանում ենք։ Գործում է նաև առանց մսի։շատ համեղ. Այն կարելի է մատուցել թարմ բանջարեղենի, թթու վարունգի կամ դեղաբույսերի հետ։
Բանջարեղենով
Ապրանքներ՝
- Հինգ կարտոֆիլ.
- Մեկ բուլղարական պղպեղ.
- Մեկ գազար.
- Մեկ փոքրիկ ցուկկինի.
- Մեկ փոքրիկ սմբուկ.
- Պղպեղ.
- Երկու լոլիկ.
- Աղ.
- Բուսական յուղ.
- Սխտոր ըստ ճաշակի.
Շոգեխաշած կարտոֆիլի պատրաստման եղանակ՝
- Սմբուկը շրջանաձև կտրատել, աղել և թողնել քսան րոպե։ Դրանից հետո լվանալ, չորացնել և խորանարդի կտրել։
- Կտրել ցուկկինին և կարտոֆիլը մեծ խորանարդի մեջ, գազարը՝ շրջանակների։
- Սերմերը հանել պղպեղից և կտրատել խորանարդի մեջ։
- Լոլիկը կտրատել մեծ շերտերով, սոխը՝ կես օղակների։
- Դանդաղ կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ, դնել սոխը և եփել «Տապակելու» ռեժիմով 15 րոպե։
- Այնուհետև հաջորդաբար դնել բանջարեղենը՝ կարտոֆիլ, քաղցր պղպեղ, ցուկկինի, լոլիկ, սմբուկ, գազար։ Ավելացնում ենք աղ, պղպեղ, փակում ենք մուլտիօջախը և 30-40 րոպե միացնում «շոգեխաշածը»։
- Երբ եփման գործընթացը ավարտվի, բացեք կափարիչը, դրեք կտրատած սխտորը (երկու-երեք պճեղ), փակեք, միացրեք «Տաքացման» ռեժիմը 10 րոպե։
Խորհուրդներ
- Կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում շոգեխաշման ռեժիմում եփելիս խորհուրդ չի տրվում այն շատ փոքր կտրատել, հակառակ դեպքում այն կարող է վերածվել խյուսի, հատկապես, եթե բաղադրատոմսում թթվասեր կա։
- Եթե նախատեսում եք ճաշատեսակի մեջ թթվասեր լցնել, ապա ձեզ անհրաժեշտ էիմացեք, որ այն պետք է նոսրացնել՝ կախված յուղայնությունից, ջրով կամ սերուցքով։ Նոսրած թթվասերը ուտեստն ավելի հյութալի է դարձնում։
- Շոգեխաշած կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում առանց մսի բուրավետ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում դրան ավելացնել համեմունքներ։ Այս դեպքում հատկապես հարմար են համեմը, սուսամբարը, չամանը, դափնու տերեւը։
- Կարտոֆիլն ավելի արագ եփելու համար հարկավոր է շոգեխաշել փակ բազմաբնակարանով։
- Եթե կարտոֆիլին ավելացնեն լոլիկ և ցուկկինի, ապա ջուր չի պահանջվում, քանի որ այս բանջարեղենը բավականաչափ հյութ է արտադրում:
- Բանջարեղենը հյութալի պահելու համար դրանք երկար մի եփեք։
- Համը լավացնելու համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել չոր խոտաբույսեր կամ համեմունքներ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կալորիական շոգեխաշած կարտոֆիլ. Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլ. Կալորիականությամբ շոգեխաշած կարտոֆիլ խոզի մսով
Լավ ուտելը ոչ միայն անհրաժեշտություն է, այլև հաճույք, հատկապես, եթե ուտելիքը պատրաստվում է սիրով և երևակայությամբ։ Նույնիսկ ամենապարզ ապրանքներից դուք կարող եք իսկապես պատրաստել աստվածների կերակուրը:
Շոգեխաշած կարտոֆիլ Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում՝ ամենահամեղ բաղադրատոմսերը
Կարտոֆիլի շոգեխաշելն առօրյա և սովորական ուտեստ է։ Բայց իրականում դրանից ճաշատեսակների համար շատ բաղադրատոմսեր կան, և դրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունը: Բացի այդ, Redmond դանդաղ կաթսայում եփած կարտոֆիլը պահպանում է արտադրանքի գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները: Դիտարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր շոգեխաշած կարտոֆիլի համար Redmond multicooker-ում
Ախորժելի կարտոֆիլ՝ շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում
Բոլորն են սիրում կարտոֆիլով ուտեստներ։ Իսկ եթե դրանք կարելի՞ է պատրաստել նվազագույն դժվարությամբ։ Հատկապես! Եվ այս ամենը շնորհիվ մուլտիխոհարարի
Շոկոլադե թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում եռացող ջրի վրա. բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և դանդաղ կաթսայում թխելու գաղտնիքներով
Այսօր կա համեղ խմորեղենի բաղադրատոմսերի հսկայական տեսականի, որոնք պատրաստվում են բազմաթխուկների միջոցով։ Այս ժամանակակից հրաշքը միլիոնավոր խոհարարների օգնում է կարճ ժամանակում ստեղծել կախարդական թխվածքաբլիթներ և այլ խմորեղեն: Եվ հենց այսօր մենք մանրամասն կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթը եռացող ջրով դանդաղ կաթսայում:
Համեղ շիլաներ կաթով դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր, պատրաստման եղանակներ, ակնարկներ: Semolina շիլա դանդաղ կաթսայում կաթով
Բազմօջախը հիանալի օգնական է խոհանոցում, որը կարողանում է նույնիսկ ամենաբարդ ուտեստների պատրաստումը: Գաղտնիք չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել որոշ հացահատիկներ, ուստի դրանք փոխարինում են այլ ապրանքներով:
