Շոգեխաշած կարտոֆիլ հավի ոտքերով. ինչպե՞ս պատրաստել համեղ և արագ:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ոտքերը բազմազան և անսովոր: Եթե արդեն հոգնել եք դրանք տապակելուց և թխելուց, ապա փորձեք շոգեխաշել կարտոֆիլով։ Ճաշատեսակը հիանալի կստացվի, այն կարելի է մատուցել և՛ որպես առաջին, և՛ որպես երկրորդ ուտեստ։ Բազմակողմանի շոգեխաշած ոտքը կտեղավորվի ինչպես ընթրիքի, այնպես էլ ճաշի համար: Այն դուր կգա ոչ միայն մեծերին, այլև երեխաներին։

Հեշտ բաղադրատոմս

Այս մեթոդը կարելի է եփել ոչ միայն հավի բուդով, այլ նաև հավի ֆիլեով կամ ցանկացած այլ մսով։ Ճաշատեսակը շատ համեղ է, հատկապես, եթե այն պատրաստում եք նոր կարտոֆիլից։ Անպայման նկատի ունեցեք հավի ոտքերով շոգեխաշած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը, այն ձեզ անշուշտ դուր կգա։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• հավի երկու ոտք;
• 10 միջին կարտոֆիլ;
• մեծ գազար;
• լամպ;
• աղ և համեմունքներ կամ համատարած, արդեն աղի համեմունք՝ պատրաստված չոր խոտաբույսերի և բանջարեղենի խառնուրդից (առկա է ցանկացած սուպերմարկետում):

Ուրիշ ոչինչ պետք չէ, սա իսկապես ամենահեշտ բաղադրատոմսն է, որ կարելի է պատկերացնել:

Եփել շոգեխաշած կարտոֆիլ հավի ոտքերով

1. Միսը հանեք ոտքերից. Որոշ բաղադրատոմսերում ասվում է, որ կարելի է ուղղակի ոսկորներով ոտքերը կտրել, ավելի համեղ է ստացվում, բայց ուտելն այնքան էլ հարմար չէ։ Արա այն, ինչ քեզ ամենաշատն է դուր գալիս։



2. Գազարը մի քերեք, այլ կտրատեք շերտերով կամ օղակներով, կտրատեք սոխը ըստ ցանկության։
3. Թավայի մեջ տաքացնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ, վրան տապակել ոտքերի կտորները, մինչև միսը սկսի կարմրել։ Ավելացնել գազարն ու սոխը, տապակել մինչև բանջարեղենը փափկի։
4. Թավայի մեջ լցնել մի բաժակ ջուր, ավելացնել աղ և համեմունքներ, եփ գալ 15 րոպե։
5. Մինչ հավը եփվում է, խնամեք կարտոֆիլը։ Այն պետք է մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Կարտոֆիլը լցնում ենք խորը կաթսայի մեջ, լցնում ջրով, որպեսզի ծածկի կտորները։ Կրակի վրա դնել, եռացնել։
6. Կարտոֆիլին ավելացնել հավը բանջարեղենով, խառնել, հասցնել եռման։
7. Համտեսեք այն, ավելացրեք ավելին, եթե ոչ բավարար աղ:

Մատուցեք կարտոֆիլը թթվասերով կամ մայոնեզով։

Երկրի կարտոֆիլ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված Շոգեխաշած կարտոֆիլը հավի ոտքերով շատ համեղ է, հագեցնող և բուրավետ։ Այս ուտեստը արժանի է ուշադրության, այն կարելի է պատրաստել ինչպես ընթրիքի, այնպես էլ ճաշի համար։ Պատրաստման գործընթացը շատ պարզ է, ուտեստը պատրաստվում է ոչ ավելի բարդ, քան ամենապարզ ապուրը։ Հիմնական բանը,բաղադրիչները բոլորն էլ մատչելի են և պարզ, հավանական է, որ դուք արդեն ունեք դրանք ձեր սառնարանում:

պահանջվում է՝

• հավի երկու ոտք;
• 7-10 կարտոֆիլ;
• մեծ լոլիկ;
• բուլղարական պղպեղ;
• մեծ գազար;
• լամպ;
• աղ և համեմունքներ;
• շատ թարմ խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս, ռեհան, կանաչ սոխ);
• երկու պճեղ սխտոր.

Սխտորը ընտրովի բաղադրիչ է: Հետևաբար, եթե այն ձեզ դուր չի գալիս, ապա կարող եք ապահով կերպով հատել այն ցուցակից: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կանաչ լոբի։

Cooking country ոճով կարտոֆիլ

Ինչո՞վ են տարբերվում գեղջուկ ուտեստները: Իհարկե, մեծ ու բավարարող կտորներ։ Առաջարկվող բաղադրատոմսի գեղեցկությունը հենց մեծ կտորների մեջ է։ Դա իսկապես համեղ է, ուստի արժե փորձել:

1. Հավի ոտքերը կիսով չափ կտրեք։ Լվանալ, տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ երկու կողմից, բայց միայն թեթև, մինչև մաշկը միայն թեթև կարմրի։
2. Գազարը, սոխն ու պղպեղը մանր կտրատել։ Այս ամենը լցնել հավի ոտքերով տապակի մեջ։ Տապակել 5-7 րոպե, ստուգել գազարի փափկությունը։
3. Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, ուղարկել թավայի մեջ, եփ գալ 5 րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք քառորդ բաժակ ջուր, ծածկեք, կրակն իջեցրեք նվազագույնի և եփեք 20 րոպե։
4. Կարտոֆիլը կեղևազրկեք (եթե կարտոֆիլը երիտասարդ է, ապա պարզապես լավ լվացեք), մեծ և միջին մասերը կտրատեք, իսկ փոքրերը կիսով չափ: Տեղադրել ջրի կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի։



5. Կարտոֆիլն ու հավի միսը բանջարեղենի հետ մի ամանի մեջ միացրեք, աղով և համեմեք, եփեք մինչև կարտոֆիլը եփվի։
6. Կանաչիները կտրատել, պատրաստությունից 3 րոպե առաջ ավելացնել տապակի մեջ։

Սեղանին մատուցեք շոգեխաշած կարտոֆիլը ոտքով՝ համեմված թթվասերով կամ մայոնեզով։