Ինչպես պատրաստել բանանով տորթ առանց թխելու

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տորթ իտալերեն նշանակում է կլոր հաց։ Սա կրեմով կամ ջեմով թաթախված մեկ կամ մի քանի տորթ է՝ զարդարված նույն լցոնիչով կամ մրգով։ Ներկայումս խոհարարներն ու հրուշակագործները որոշակիորեն կոտրել են տորթերի մասին կարծրատիպը։ Դրանք կարելի է գտնել ցանկացած ձևի և չափի: Իսկ տորթերը ձևափոխված են և կարող են պատրաստվել թխվածքաբլիթներից կամ կոճապղպեղից։

No Bake Cake

Ներկայումս շատ տարածված են առանց թխելու քաղցրավենիքները: Սա ոչ միայն ժամանակ է խնայում տնային տնտեսուհիների համար, այլև ուտեստը դարձնում է առողջ, քանի որ բաղադրիչները չեն ենթարկվում ջերմային մշակման։

Ո՞վ է հորինել բանանով չթխվող տորթը: Ցավոք սրտի, այս բաղադրատոմսը տարիների ընթացքում այնքան է փոխվել, որ ոչ ոք չի հիշում դրա ստեղծողին: Պետք է հարգանքի տուրք մատուցել իտալացի հրուշակագործներին, ովքեր առաջին անգամ ցույց տվեցին, որ քաղցրավենիք չի կարելի թխել։

Պարզ բանանով տորթ

Խոհանոցում շատ տնային տնտեսուհիներ միշտ ունենում են պատրաստի թխվածքաբլիթով կամ ավազով տորթերի փաթեթ։ Սա շատ հարմար է, քանի որ եթե հյուրերը հանկարծ շտապեն ներս, կարող եք արագ բանանով տորթ պատրաստել առանց թխելու։

Պատրաստի թխվածքաբլիթից բացի, զարդարման համար անհրաժեշտ կլինի յուղոտ թթվասեր (ցանկալի է 25%), 3-4 բանան, մեկ բաժակ շաքարավազ և սերուցք։ Թթվասերը հարել շաքարավազի հետ և վրան ավելացնել 1 բանան։ Տորթերը պետք է ներծծվեն երկու կողմից, ուստի ավելի լավ է դրանք դնել փայլաթիթեղի կամ կպչուն թաղանթի վրա, քսել և սպասել 5 րոպե։ Այնուհետև շերտի վրա քսել կտրատած բանանը և լցնել թթվասերով։ Մենք սա անում ենք շերտ առ շերտ։ Տորթի վերին մասը զարդարում ենք հարած սերուցքով, կարող եք ցանել կակաո։ Այս դելիկատեսի մեծ առավելությունն այն է, որ այն կարելի է մատուցել 20 րոպե անց։ Ահա թե ինչպես կարող եք հյուրերին արագ և հեշտությամբ վերաբերվել։

Կարող եք որպես կրեմ օգտագործել այլ բաղադրիչներ, օրինակ՝ եփած խտացրած կաթ։ Միայն այս դեպքում տորթերը նախ քսեք թթվասերով, իսկ հետո վրան քսեք բանանը։

Կարող եք նաև իմպրովիզներ անել կարագով: Փափուկ կարագի մեջ (1 տուփ) ավելացնել մեկ բանկա եփած խտացրած կաթ և քառորդ կիտրոնի հյութ։ Այդ ամենը հարել բլենդերով։ Տորթերը նույնպես կրեմով պատում ենք, հետո վրան բանան ենք լցնում։ Նման ներծծման դեպքում տորթը պետք է կանգնի 3-4 ժամ, որպեսզի տորթերը թրջվեն։

Banoffi - առանց թխելու բանան թխվածքաբլիթներով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է 250 գրամ թխվածքաբլիթ (ցանկալի է թարմ վարսակի ալյուր), 1 տուփ եփած խտացրած կաթ, 75 գրամ կարագ, 5 բանան, 300 մլ թանձր սերուցք, կակաո 2 ճաշի գդալ։

Թխվածքաբլիթները պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ մինչև փշրանքները, որոնց մեջ ավելացնում ենք հալած կարագը։ Ստացված զանգվածը դնել ուտեստի հատակին և դնել սառնարանը։ Այս պահին կտրեք բանաններըշերտ 1 սմ հաստությամբ: Սերուցքը հարում ենք մինչև գագաթը, կարող եք ավելացնել մեկ գդալ շաքարավազ։ Եփած խտացրած կաթը լցնել թխվածքաբլիթների վրա և հավասարաչափ բաժանել։

Վերին պետք է լինի բանանի շերտ, որը պատված է կրեմով։ Տորթը պետք է զարդարել կակաոյով, որը բաժանում ենք մաղի միջով։ Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթների վրա չթխվող բանանով թխվածքը կարելի է ուտել մեկ ժամվա ընթացքում, բայց այն շատ ավելի համեղ է, եթե այն մի փոքր երկար նստի սառնարանում: Եթե երեխաների համար հյուրասիրություն եք պատրաստում, ապա շոկոլադե արձանիկները կատարյալ են որպես զարդարանք:

Տրյուֆելով տորթ

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• 5 բանան,
• 500 մլ յուղայնությամբ թթվասեր,
• բաժակ շաքարավազ,
• 100 գրամ կարագ,
• 400 գրամ թխվածքաբլիթ (ամենահեշտը),
• ժելատին 15 գ,
• 1 տուփ վանիլային պուդինգ,
• ընկույզ 100 գրամ.

Խմոր պատրաստել թխվածքաբլիթի փշրանքներից և կարագից։ Լցնել կաղապարի մեջ և դնել սառնարանը։ No Bake Gelatin Banana Cake-ը մի հյուրասիրություն է, որը դուր կգա ողջ ընտանիքին: Կրեմը պատրաստվում է թթվասերից և ժելատինից։ Ժելատինը նախապես թրջում ենք մի բաժակ ջրի մեջ, ապա հարում ենք թթվասերը, շաքարավազը և ժելատինը։ Թխվածքաբլիթների վրա բանան ենք լցնում, ամեն ինչ լցնում ենք թթվասեր-ժելատին կրեմով։ Ամբողջ զանգվածը ծածկում ենք թաղանթով և 2 ժամով դնում սառնարանը։ Չթխվող բանանով թխվածքի բաղադրատոմսը ներառում է այն ընկույզով զարդարելը, բայց շատ ավելի համեղ կլինի, եթե յուրաքանչյուր կտորն առանձին զարդարեք դրանց առատությամբ: Կարելի է վրան քերած ավելացնելշոկոլադ կամ կակաո.

Բանանով տորթը ժելատինով և թթվասերով առանց թխելու կարելի է որոշակիորեն թարմացնել: Օրինակ, եթե ավելացնեք որևէ այլ միրգ կամ վերևում շերտավորեք թարմ ելակ: Հիանալի է բանանը շոկոլադով (կտորներով) կոկոսի փաթիլներով զարդարելու համար: Մի մոռացեք անանուխի ճյուղը, որն այստեղ օգտակար կլինի։

Բանան մորթյա վերարկուի տակ

Համեղ ու առողջարար աղանդեր առանց թխելու կարելի է պատրաստել մի քանի րոպեում։ Դրա համար անհրաժեշտ է բանան, 150 կաթնաշոռ և 50 գրամ կարագ, ինչպես նաև 3 ճաշի գդալ շաքարավազ և կակաո և 1 ճաշի գդալ սերուցք կամ թթվասեր։

Խառնեք կաթնաշոռը, կարագն ու շաքարավազը։ Լավագույնն այն է, որ դրանք հարեք բլենդերի մեջ մինչև օդափոխվելը: Բանանը մաքրում ենք կեղևը և դնում ափսեի մեջ, վրան զգուշորեն պատում ենք կաթնաշոռի մածուկով։ Վերևում զարդարում ենք կակաոյով, կարող եք օգտագործել ընկույզ։

Եթե ժամանակ ունեք, կարող եք պատրաստել տնական շոկոլադ, կամ սալիկը հալեցնել բեն-մարիում և ավելացնել մի տիկնիկ սերուցք, որպեսզի զարդարեք դեսերտը:

Banana Paradise

Այս աղանդերի պատրաստումը մի փոքր ավելի երկար կտևի, քան նախորդները։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 250-300 գրամ շոկոլադե թխվածքաբլիթ, ինչպես նաև 150 գրամ կարագ և մածուն, 400 մլ թանձր սերուցք, 2 ճաշի գդալ կակաո, մեկ բաժակ շաքարավազից մի փոքր պակաս, 700 գրամ բանան։

Բանանի տորթ առանց թխելու, սկսեք պատրաստել թխվածքաբլիթները տրորելով։ Այնուհետև փշրանքներին ավելացրեք կարագ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։ Ստացված զանգվածը քսում ենք կաղապարի մեջ և դնում սառնարանը 30-40րոպե։

Այս ընթացքում բանանի համար անհրաժեշտ է պատրաստել օդային յուղալի «վերարկու»։ 400 մլ սերուցքը շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև հաստ խտություն ձեռք բերվի։ Այնուհետև կտրատած բանանը քսում ենք թխվածքաբլիթների վրա և լցնում մածունով (ցանկալի է՝ վանիլ կամ բանան)։ Վերևում քսել կարագի կրեմը և մաղով զարդարել ամեն ինչ կակաոյով։ No Bake Banana Cookie Cake-ը պատրաստ է: