Խնձորով կաթնաշոռ. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խնձորով կաթնաշոռի տապակը հիանալի տարբերակ է աղանդերի համար: Պատշաճ պատրաստման դեպքում այն օդամղիչ է, բուրավետ, իսկ երեխաները շատ են սիրում այն խնձորի հաճելի քաղցրության համար։ Այս ուտեստի բաղադրատոմսերում բարդ բաղադրիչներ չկան, ուստի այն հեշտ է պատրաստել։ Հարկ է նաև նշել, որ տապակը կարելի է պատրաստել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում։ Այս սարքերից յուրաքանչյուրն ունի իր բաղադրատոմսը: Կարող եք նաև շատ ախորժելի և բուրավետ տապակ պատրաստել ջեռոցում դարչինով, առանց ալյուրի և շաքարի, որը հարմար է նրանց, ովքեր ուշադիր հետևում են քաշին։

Համեղ դանդաղ կաթսայի խնձորի կաթսա

Խնձորով կաթնաշոռով կաթսա եփելը, որի լուսանկարը ախորժակ կառաջացնի, շատ պարզ է։ Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• երկու ճաշի գդալ ցորենի ալյուր;
• երեք գդալ հատիկավոր շաքար;
• 500 գրամ կաթնաշոռ;
• մեկ հասած խնձոր;
• մեկ հավի ձու, մեծն ավելի լավ է;
• 30 գրամ կարագ;
• ինչքան պաքսիմատ։

Խնձորով կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելու համար պետք է վերցնել հինգ տոկոս յուղայնությամբ կաթնաշոռ։ Հետոաղանդերը կստացվի ավելի համեղ և հյուսվածքով ավելի նուրբ: Խնձորից բացի կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած միրգ և հատապտուղ՝ թարմ և չորացրած։

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա խնձորով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Սկսելու համար պատրաստեք ձևաթուղթը բազմաբնակարան սարքի համար: Այն պետք է յուղել կարագով և շաղ տալ հացի փշրանքներով։ Դա թույլ կտա կաթսան չայրվել և ձեռք բերել ախորժելի ընդերք։ Բացի այդ, պաքսիմատը ոչ միայն տպավորիչ տեսք ունի, այլև շատ համեղ է։

Հիմա հունցեք հիմքը։ Կաթնաշոռը հարում ենք շաքարավազի հետ, լցնում ալյուրն ու ձուն, մանրակրկիտ խառնում։ Եթե օգտագործեք հարիչ, ապա զանգվածն ավելի համասեռ կլինի։ Խնձորը լվանում են, մաքրվում սերմերից, կարող եք նաև հեռացնել կեղևը։ Պտուղը կտրատել, ավելացնել կաթնաշոռին։

Կաթնաշոռի կաթսա խնձորով եփել մոտ քառասունհինգ րոպե «Թխում» ռեժիմում։ Պատրաստի ուտեստը սառչում են, շրջում ափսեի վրա։ Ցանկության դեպքում այն կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով։ Այս բաղադրատոմսով կարելի է նաև խնձորով կաթնաշոռով կաթսա պատրաստել ջեռոցում։ Դա անելու համար տաքացրեք այն մինչև 180 աստիճան: Հակառակ դեպքում գործողությունների ալգորիթմը նույնն է։

Թթվասերով և խնձորով նուրբ կաթսա

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է նաև դանդաղ կաթսա: Արդյունքը միատարր ուտեստ է, որի վերևում թխած խնձորի շերտերն են: Անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները՝

• երեք մեծ խնձոր;
• երեք ճաշի գդալ շաքարավազ;
• երկու ձու;
• 25 գրամ կարագ;
• կես բաժակշաքար;
• կես թեյի գդալ աղ;
• կես բաժակ թանձր թթվասեր;
• 500 գրամ կաթնաշոռ;
• երեք ճաշի գդալ ալյուր.

Շաքարավազի մի մասը կպահանջվի կաթնաշոռի զանգվածի մեջ մտցնելու համար, իսկ մի մասը՝ խնձոր թխելու համար։ Հետևաբար, խնձորով կաթնաշոռով կաթսայի բաղադրիչների քանակը բաժանվում է։

Պատրաստում ենք համեղ կաթնաշոռով կաթսա

Միացրեք բազմաբնակարանը «Frying» ռեժիմին: Յուղը տաքացնում են, վրան շաքարավազ են ավելացնում ու այս բաղադրիչը լուծվում է։ Խնձորները դնել կեղևից և կտրատել շերտերով: Եփել «Ջերմաստիճանի պահպանման» ռեժիմով մոտ տասը րոպե: Խնձորները պետք է եփվեն, դառնան փափուկ։

Ձուն կոտրում են ամանի մեջ, շաքարավազը լցնում և հարում։ Զանգվածը պետք է ավելի թեթևանա և մեծանա, ավելացնել թթվասերը, ալյուրը և կաթնաշոռը։ Մանրակրկիտ խառնել։ Դրեք խնձորների վրա: Կաթնաշոռի կաթսա խնձորով պատրաստվում է այս բաղադրատոմսով մոտ հիսուն րոպե «Թխում» ռեժիմում: «Ջերմաստիճանի պահպանման» ռեժիմում կարող եք նաև կաթսան թողնել քրտինքի ևս տասը րոպե: Պատրաստի կաթսան հանում ենք, ափսեի վրա դնում, սառեցնում ենք սառնարանում։

Ջեռոցի կաթսա՝ անուշահոտ ուտեստ

Վառարանում խնձորով կաթնաշոռի կաթսա պատրաստելը ոչ միայն համեղ է, այլև արագ։ Խոհարարության համար վերցրեք՝

• 250 գրամ յուղայնությամբ կաթնաշոռ - ինը տոկոսից և բարձր ճարպից;
• 100 միլիլիտր կեֆիր կամ հեղուկ թթվասեր;
• երկու հավի ձու;
• 50 գրամ ցորենալյուր և շաքար;
• մի պտղունց աղ;
• երկու թթու խնձոր;
• ճաշի գդալ կարագ;
• քառորդ թեյի գդալ աղացած դարչին։

Ինչպե՞ս պատրաստել ջեռոցում. Առաջարկություններ և խորհուրդներ

Խնձորները մաքրվում են, կտրատում բարակ շերտերով։ Թավայի մեջ հալեցնել կարագը, դնել խնձոր և մեկ թեյի գդալ շաքարավազ։ Տապակել մինչև փափկի: Ապա թողեք խնձորները սառչի։ Մնացած շաքարը, կաթնաշոռը, աղը, կեֆիրը և ձվերը խառնում են խորը ամանի մեջ։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են, արդյունքում պետք է ստացվի կառուցվածքով բավականին համասեռ զանգված։ Ալյուրը մաղել, խառնել։

Վերցրեք թխելու համար նախատեսված ափսե, քսեք բուսայուղով, քսեք խնձոր։ Լցնել կաթնաշոռի զանգվածը, համաչափ տարածել գդալով։ Շաղ տալ աղացած դարչինով։ Դրա քանակը կարող է փոփոխվել ըստ ձեր ցանկության։ Այս ուտեստը թխվում է 180 աստիճան ջերմաստիճանում երեսուն րոպեից մի փոքր ավելի։ Պատրաստությունը կարելի է ստուգել լուցկիով։ Կցված է կաթսայի մեջ, եթե ծառի վրա ճաշատեսակի կտորներ չմնան, ուրեմն պատրաստ է։ Սառեցրած տապակը կտորներով կտրատում ենք։ Մատուցելիս կարելի է շաքարի փոշի ցանել և կողքին դնել դարչինով ցողված թարմ խնձորի մի երկու շերտ։

Խնձորի կաթսայի դիետիկ տարբերակ

Այս ուտեստը պատրաստվում է նվազագույն բաղադրիչներով։ Ավելի լավ է ընտրել խնձորի քաղցր սորտեր, ապա կաթսան ավելի քաղցր կլինի, քանի որ դրա մեջ այլ քաղցրացուցիչներ չեն օգտագործվում։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 500 գրամ կաթնաշոռ մինչև հինգ տոկոս յուղայնությամբ;
• երեք հավի ձու;
• երեք խնձոր;
• կես թեյի գդալ դարչին.

Հարյուր գրամ տապակը պարունակում է մոտավորապես 110 կիլոկալորիա, ամեն ինչ կախված է ընտրված բաղադրիչներից: Խորհուրդ չի տրվում կանգ առնել անյուղ կաթնաշոռի վրա, ավելի լավ է օգտագործել մեկից հինգ տոկոս յուղայնությամբ։

Պատրաստում ենք ճիշտ դիետիկ կաթսա

Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 160 աստիճանով։ Այս պահին սկսեք պատրաստել: Ձվերն ու կաթնաշոռը լցնել տարայի մեջ, լավ հարել։ Ավելի լավ է օգտագործել հարիչ կամ բլենդեր։ Անհրաժեշտ է հասնել առավելագույն միատեսակության, առանց հատիկների։ Կաթնաշոռը կարող եք նաև նախապես մանրացնել մաղի միջով։ Վերջնական խտությունը պետք է լինի փափկած կարագի նման։

Խնձորները մաքրվում են կեղևից, կեղևից մաքրվում: Մեկը քսում են մանր քերիչով, երկրորդը խորանարդիկ կտրատում։ Կաթնաշոռին միրգ ավելացնել, խառնել։ Ամեն ինչ դրեք սիլիկոնե կաղապարի մեջ։ Հարթեցրեք գդալով։ Երրորդ խնձորը կտրատում ենք, դնում ենք կաթնաշոռի կաթսայի վրա։ Շաղ տալ ամեն ինչ դարչինով։

Խնձորով այս կաթնաշոռի կաթսան կպատրաստվի ջրային բաղնիքում։ Դրա համար վերցրեք ավելի մեծ աման, լցրեք ջրով (ցանկալի է եռման ջուր), մեջը լցրեք սիլիկոնե կաղապար։ Հեղուկը պետք է հասնի կաղապարի կեսին։ Ճաշատեսակը եփվում է մոտ քառասուն րոպե, մինչդեռ ջերմաստիճանը չի փոխվում։

Սառեցված կաթսան շատ հեշտ է կտրատել մասերի: Այն լավ կպահի իր ձևը և ախորժելի տեսք կունենա։ Հարկ է հիշել, որ այս աղանդերը դիետիկ է, այն կարելի է ուտել ինչպես խորտիկի, այնպես էլընթրիքի համար, քանի որ այն շաքար չունի: Եթե չեք պլանավորում նիհարել, ապա կարող եք լցնել մի կտոր հեղուկ մեղր, օշարակ կամ ջեմ։

Կաթնաշոռը շատ առողջարար է և համեղ։ Սակայն, ցավոք, ոչ բոլորը կարող են այն ուտել մաքուր տեսքով, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է երեխաներին։ Ուստի լավագույն տարբերակը զանազան կաթսաներն են։ Կաթնաշոռի գերազանց հավելումը խնձորն է: Դարչինի հետ համադրությամբ կաթնաշոռային աղանդերին տալիս են նուրբ ու վառ բուրմունք։ Դուք կարող եք նաև այս ուտեստը պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլև դանդաղ կաթսայում։ Տապանը ավելի լավ է մատուցել սառեցված, այնուհետև այն ժամանակ կունենա թրմելու, դառնա ավելի խիտ և համեղ։ Կարող եք նաև պատրաստել ուտեստի դիետիկ տարբերակը։