Halibut խավիար. կալորիաներ, բաղադրություն և օգտակար հատկություններ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Halibut խավիարը շատ օգտակար մթերք է։ Չէ՞ որ այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։ Բացի այդ, այս ապրանքն ավելի մատչելի է, քան, ասենք, թառափի կամ սաղմոնի խավիարը։

Halibut խավիար. պատրաստման եղանակ

Հալիբուտը Կամբալովների ընտանիքին պատկանող ձուկ է։ Այս տեսակի ներկայացուցիչներն ապրում են հյուսիսային օվկիանոսների և ծովերի աղի ջրերում և բավականին մեծ խորություններում։ Սկզբում խավիարը աղում են և մոտ տասը օր տեղադրում հատուկ փայտե սնդուկների մեջ։ Դրանից հետո արտադրանքը հանվում է, մանրակրկիտ լվանում և դրվում տակառների մեջ. այն պահվում է այստեղ առնվազն ևս երկու շաբաթ։

Halibut խավիարը բավականին մեծ է։ Եվ չնայած այն համարվում է ավելի ցածր որակի, քան թառափի ձկից արդյունահանվող նույն արտադրանքը, այն գործնականում չի տարբերվում համով և օգտակար հատկություններով։ Ի դեպ, արտադրանքի բնական գույնը բաց բեժ է: Բայց չէ՞ որ խանութների դարակներում վաճառվում է սև հալիբուտի խավիար: Նման արտադրանքի պատրաստման համար օգտագործվում են ներկանյութեր: Շատ դեպքերում նրանք ունեն բնականծագում. Դա կարող է լինել, օրինակ, կաղամարի թանաք։ Հետևաբար, ապրանք գնելիս հարցրեք, թե ինչպիսի ներկանյութեր են օգտագործվել արտադրության մեջ։

Halibut խավիար. կազմը և կալորիականությունը

Ինչպես արդեն նշվեց, այս ձկան խավիարն աչքի է ընկնում ոչ միայն իր հիանալի համով, այլև սննդարար նյութերի բարձր պարունակությամբ։ 100 գրամ արտադրանքը պարունակում է մոտավորապես 107 կկալ: Խավիարը 75% սպիտակուց է և 25% ճարպ: Այն նաև պարունակում է հսկայական քանակությամբ օմեգա-3 պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք դրական են ազդում ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքի վրա։

Բացի այդ, արտադրանքը պարունակում է այնպիսի վիտամիններ, ինչպիսիք են թիամինը, նիացինը, ռիբոֆլավինը և ասկորբինաթթուն: Ճարպ լուծվող վիտամիններից այն պարունակում է A (ռետինոլ), D և E վիտամիններ։

Ինչ վերաբերում է հանքանյութերին, ապա հալիբուտի խավիարը հարուստ է յոդով, կալիումով, մագնեզիումով և կալցիումով: Կան նաև ֆոսֆոր, նատրիում, սելեն և երկաթ։

Halibut խավիար. օգտակար հատկություններ

Իրականում բժիշկները խորհուրդ են տալիս կանոնավոր կերպով օգտագործել այս արտադրանքի ողջամիտ քանակությունը: Սկզբից հարկ է նշել, որ խավիարի սպիտակուցը շատ ավելի արագ և հեշտ է մարսվում մարմնի կողմից, քան մսի սպիտակուցները: Բացի այդ, խավիարը հիանալի կանխարգելիչ է մանկության հայտնի «ռախիտ» հիվանդության դեմ, քանի որ այն պարունակում է վիտամին D և կալցիում։

Վիտամի A-ի շնորհիվ այս մթերքը դրական է ազդում տեսողական անալիզատորի աշխատանքի վրա։ Եվ, իհարկե, խավիարը կօգնի կանխարգելելվահանաձև գեղձի հիվանդությունների զարգացում, օրգանիզմի մաքրում տոքսիններից, ամրացնում արյան անոթները և բարելավում սրտի աշխատանքը։

Մյուս կողմից, halibut խավիարը ցածր կալորիականությամբ, դիետիկ արտադրանք է, որը հիանալի հավելում կլինի սննդակարգում քաշի կորստի ժամանակ:

Որտե՞ղ կարող եմ օգտագործել այս խոհարարական արտադրանքը: Դրանից առաջին հերթին պատրաստում են հիանալի տարտլետներ, կանապեներ և սենդվիչներ։ Ինչ վերաբերում է ճապոնական ռուլետներին: Երբեմն դրանց մեջ որպես միջուկ օգտագործվում է halibut խավիար։ Այս ապրանքի գինը բավականին մատչելի է, այն հեշտ է գտնել խանութում կամ սուպերմարկետում։ Այն իսկապես շատ համեղ է, ուստի այն կդառնա տոնական սեղանի հիանալի ձևավորում։