Գրեյպֆրուտի աղցաններ. պատրաստման տարբերակներ, բաղադրատոմսեր և բաղադրիչներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ի՞նչ է գրեյպֆրուտի աղցանը: Ինչպե՞ս պատրաստել այն: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում: Գրեյպֆրուտի աղցանները միշտ չէ, որ աղանդեր են: Ի վերջո, կարմիր կամ դեղին մարմնով այս ցիտրուսային միրգը հիանալի համադրվում է ձկան, ծովամթերքի, ավոկադոյի, պանրի, թռչնի, ինչպես նաև ցիտրուսային մրգերի այլ տեսակների հետ։ Գրեյպֆրուտը խթանում է ախորժակը և հիանալի նախուտեստներ է պատրաստում: Ստորև կարող եք ծանոթանալ այս հիանալի մրգով աղցանների բաղադրատոմսերին:

Ինչպե՞ս կտրել գրեյպֆրուտ:

Գրեյպֆրուտի աղցան եփելու համար հարկավոր է միրգը բաժանել շերտերի։ Դա հեշտ է, բայց ընթացակարգը պահանջում է խնամք և ժամանակ: Եթե հեռացնեք դառը կոշտ թաղանթը, գրեյպֆրուտի միջուկը կդառնա նուրբ և շողշողացող:

Եփած կտորները խոհարարներն անվանում են գերագույն, իսկ տնային տնտեսուհիները՝ «ֆիլե»: Եթե թաղանթներից չեք ամաչում, գրեյպֆրուտը կարելի է կտրել այսպես՝ կեղևը դանակով կտրատել միջուկը, միրգը ուղղահայաց կտրատել երկու մասի, դնել կտրվածքի վրա և կտրատել անհրաժեշտ հաստության կիսաշրջաններով։ Ի դեպ, սառը միրգը ավելի լավ է կտրատել։

գրեյպֆրուտ

Այս ցիտրուսը գարնան սկզբի լավագույն ընկերն է։ Այն օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակըչափազանց կարևոր է դիաբետիկների համար. Գրեյպֆրուտի շաքարը սովորականից ավելի դանդաղ է ներծծվում և պարունակում է ավելի քիչ կալորիա։

Այս միրգը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, որը խթանում է կոլագենի արտադրությունը, ինչպես նաև օգնում է մաշկին առողջ և թարմ տեսք ունենալ, ազատվել թուլացումից։ Այն հարուստ է բջջանյութով, հիանալի մաքրում է մարմինը։

գրեյպֆրուտը հայտնվել է պոմելոյի և նարնջի բնական հիբրիդացման շնորհիվ։ Նա կարողանում է արագացնել նյութափոխանակությունն ու այրել ավելորդ ճարպը, ուստի կարողացել է արագ շահել «դիետոլոգների» սերը։ Գրեյպֆրուտը նաև նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի քանակը, պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք կանխում են քաղցկեղի բջիջների ձևավորումը։

Գոյություն ունի նույնիսկ իսկական տոն գրեյպֆրուտի պատվին։ Բոլոր նահանգներում, որտեղ աճեցվում է այս միրգը, փետրվարի 2-ին մարդիկ նշում են գրեյպֆրուտի բերքահավաքի տոնը։ Այս տոնակատարությունը տևում է մի քանի օր՝ փառատոնով, տոնախմբություններով և, իհարկե, այս մրգից պատրաստված հիասքանչ ուտեստներով։

Ծովախեցգետիններով

Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան գրեյպֆրուտով և ծովախեցգետինով: Վերցրեք՝

• կես կիլոգրամ ծովախեցգետին;
• 1 ճ/գ սոյայի սոուս;
• մեկ գրեյպֆրուտ;
• 200 գ կանաչ աղցան;
• աղ (ըստ ճաշակի);
• մեկ ավոկադո;
• երկու ճաշի գդալ մայոնեզ;
• մի թեյի գդալ մեղր;
• 1 ճ/գ ձիթապտղի յուղ;
• 1 ճ/գ Դիժոնի մանանեխ.

Այս զարմանալի գրեյպֆրուտի և ծովախեցգետնի աղցանը պատրաստվում է այսպես.

1. Խաշել ծովախեցգետին համեմունքներով և աղով, հովացնել և մաքրելպատյաններից։
2. Մաքրեք թուրինջը թաղանթներից և կտրատեք շերտերով:
3. Ավոկադոն կեղևազրկեք և միսը կտրեք բարակ շերտերով:
4. Լվանալ հազարը և չորացնել։
5. Պատրաստեք սոուսը. Դրա համար կերակրատեսակներին ուղարկեք սոյայի սոուս, մեղր, ձիթապտղի յուղ, մանանեխ և մայոնեզ, խառնեք։
6. Ավոկադոն միացրեք գրեյպֆրուտի և ծովախեցգետնի հետ, լցնել սոուսը և շպրտել:
7. Խառնուրդ քսել հազարի տերևների վրա։

Կարող եք մատուցել նաև այս ուտեստը։ Դա անելու համար բոլոր բաղադրիչները շարել ճաշատեսակի շրջանակի մեջ և մատուցել սոուսը առանձին։

Մրգային աղցան

Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել գրեյպֆրուտի մրգային աղցան: Դա ընթրիքի հիանալի հավելում է։ Սա թեթև աղանդեր է, որը կարող է բարելավել մարսողական համակարգի աշխատանքը։ Այսպիսով վերցրեք՝

• երկու գրեյպֆրուտ;
• չորս նարինջ;
• դարչին - 1 թեյի գդալ;
• մեկ կիտրոն;
• 1 ճաշի գդալ լ. շագանակագույն շաքարավազ.

Եփեք այս գրեյպֆրուտի աղցանը հետևյալ կերպ.

1. Մեկ նարնջի և կիտրոնի հյութ քամել։ Միացրեք շագանակագույն շաքարավազի հետ, հարեք։
2. Մաքրեք թուրինջը և մնացած նարինջները թաղանթներից, կտրատեք փոքր կտորներով: Խառնել և շարել մատուցվող ափսեի վրա։
3. Լցնել աղցան հյութով և շաքարով.
4. Ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարան մի քանի ժամով։

Սաղմոնով

Երբևէ փորձե՞լ եք գրեյպֆրուտով և սաղմոնով աղցան: Սա նորվեգացիների կողմից սիրված ամենաանհավես, բայց արտասովոր ուտեստներից է։ Այն ցածր կալորիականությամբ էԱղցան, որը միավորում է բազմաթիվ հետաքրքիր համեր։ Ի դեպ, սաղմոնը կոչվում է թագավոր ձուկ մի պատճառով. Բավական է շաբաթական մեկ կտոր սաղմոն (70 գ) ուտել՝ անհրաժեշտ հետքի տարրերը համալրելու համար։ Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• մեկ գրեյպֆրուտ;
• կիտրոն;
• մեկ ավոկադո;
• 100 գ թեթև աղած սաղմոն;
• չերի լոլիկ - 150գ;
• սոյայի սոուս;
• հազար (այսբերգ, չինական կաղամբ - ընտրեք այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս);
• ձիթապտղի յուղ;
• սև պղպեղ.

Այս աղցանը պետք է եփել այսպես.

1. Մաքրեք գրեյպֆրուտը, կտրատեք մանր կտորների։
2. Պոկեք աղցանը ձեռքերով, սաղմոնը կտրատեք միջին խորանարդի մեջ։
3. Չերի լոլիկները կիսով չափ կտրատել, ավոկադոն մաքրել և կտրատել միջին խորանարդի մեջ։
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել կես կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով։ Ավելացնել համեմունքներ և սոյայի սոուս ըստ ճաշակի:

Վայելեք այս հիանալի կերակուրը և մի անհանգստացեք ավելորդ ֆունտների մասին:

Հավով և սալորաչիրով

Որոշ տնային տնտեսուհիներ աղցան են պատրաստում գրեյպֆրուտով և հավով և նույնիսկ սալորով: Դիտարկենք այս հրաշալի ուտեստի բաղադրատոմսը։ Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• հավի կրծքամիս;
• մեկ գրեյպֆրուտ;
• մի բուռ սոճու ընկույզ;
• մայոնեզ - 4 ճ.գ. լ.;
• 0, 1 կգ առանց կորիզների սալորաչիր։

Հետևեք այս քայլերին.

1. Եռացրեք կամ թխեք հավի կրծքամիսը մինչև պատրաստ լինի, սառեցրեք: Միսը կտրեք միջին չափի կտորների։
2. Լվանալ սալորաչիրը, լցնել եռման ջուր և թողնել 10 րոպե,որ նա քանդվի։ Խիտ կտրատել։
3. Մաքրեք գրեյպֆրուտը, կտրեք միջուկը թաղանթներից:
4. Միսը միացրեք սալորաչիրի, գրեյպֆրուտի և մայոնեզի հետ, խառնեք։ Վրան ցանել սոճու ընկույզ։

Արքայախնձորով

Հրավիրում ենք Ձեզ ուսումնասիրել արքայախնձորով և գրեյպֆրուտով արտասովոր աղցանի բաղադրատոմսը: Այս ուտեստը ստեղծելու համար անհրաժեշտ է ունենալ՝

• տուփ Bonduelle բարակ կանաչ լոբի (400գ);
• երեք արվեստ. լ. ձիթապտղի յուղ;
• երկու չիլի պղպեղ;
• 400գ արքայախնձոր;
• մեկ կիտրոն;
• երկու գրեյպֆրուտ;
• աղ և պղպեղ (ըստ ճաշակի).

Իրականացրեք այս բաղադրատոմսը այսպես.

1. Մաքրեք գրեյպֆրուտը, յուրաքանչյուր սեպը կտրեք երրորդի:
2. Արքայախնձորը կեղևազրկեք և օղակներով կտրատեք։
3. Ձիթապտղի յուղի մեջ 10 րոպե տապակել կանաչ լոբի, արքայախնձոր, ամբողջական չիլի պղպեղ և թակած մաղադանոս, մինչև լոբին պատրաստ լինի: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ցանկության։
4. Ճաշատեսակի վրա դրեք նախ արքայախնձոր, ապա լոբի, հետո նորից արքայախնձոր, նորից լոբի և գրեյպֆրուտ: Վերևում դնել կծու պղպեղ և լցնել կիտրոնի հյութի վրա։

Գեղեցկության աղցանի բաղադրատոմս

Քչերը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ աղցաններ գրեյպֆրուտով: Դիտարկենք դրանցից մեկը. Սպիտակ կաղամբը լվանալ, մանր կտրատել։ Մեկ կարմիր գրեյպֆրուտ կտրեք հատվածների, հեռացրեք կեղևը։

Հաջորդը լվացեք մի փունջ մեծ սպիտակ խաղող: Կտրեք հատապտուղները կիսով չափ, հանեք սերմերը: Խառնել ամեն ինչ: Պատրաստեք սոուսը հետևյալ բաղադրիչներից՝

• 0, 5ճ.գ չոր պապրիկա;
• մեկ կիտրոնի հյութ;
• մեկ աղացած սխտոր;
• 1 ճ/գ Տաբասկո սոուս.

Նախաճաշի աղցան բաղադրատոմս

Այս դիետիկ մթերք ստեղծելու համար դուք պետք է ունենաք՝

• մի քանի գրեյպֆրուտի շերտ;
• 5 շոգեխաշած սալորաչիր;
• մեկ գդալ քնջութի սերմեր;
• մեկ գազար՝ քերած խոշոր քերիչով։

Եթե երեկոյան սալորաչիրը լցնում եք տան ջերմաստիճանի ջրով, ապա առավոտյան կարող եք մի քանի րոպեում աղցան պատրաստել։ Համեմեք այն կիտրոնի հյութով մեկ գդալ մեղրով կամ մեկ գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։

Charm Salad Recipe

Այս ուտեստը ստեղծելու համար նախ պետք է գրեյպֆրուտը երկու մասի բաժանել։ Մեկից հյութ քամել, իսկ մյուսը հատվածների բաժանել։ Այնուհետև կտորների կտրեք մեկ եփած ձու, երկու լոլիկ, մեկ քաղցր կարմիր պղպեղ և ծովախեցգետնի ձողիկներ (200 գ): Միավորել գրեյպֆրուտի հետ և հարել։

Պատրաստեք սոուսը չքաղցրած մածունով, ցածր կալորիականությամբ մայոնեզով և Տաբասկո սոուսով (0,5 թեյի գդալ): Լցնել աղցանի վրա, հարել և մատուցել։

Բաղադրատոմս «Տղամարդկանց աղցան»

Այստեղ, վերնագրում, սպառողների շրջանակն ակնհայտորեն սահմանափակված է։ Սա կատակ է։ Բարի գալուստ միս ուտողներ: Այսպիսով, կտրեք խաշած տավարի միսը (400 գ): Մի քանի գրեյպֆրուտ մաքրեք թաղանթներից, հալեցրած կամ խաշած կանաչ լոբի կտրատեք 2-3 սմ երկարությամբ կտորների, մեկ մանուշակագույն սոխը կտրատեք բարակ կես օղակների։

Ամեն ինչ խառնել և լցնել սոուսով, որը պատրաստված է հետևյալ բաղադրիչներից.

• երկու գդալ գինու քացախ;
• պտղունցշաքար;
• չորս ճաշի գդալ. լ. ձիթապտղի յուղ;
• աղ և պղպեղ (ըստ ճաշակի).

Հաջորդում ուտելը 40 րոպեով ուղարկեք սառը տեղ։ Այնուհետև շարել աղցանի ամանի մեջ չոր, մաքուր գլխի գազարի տերևները: Թրմված աղցանը լցրեք սլայդի մեջ և վրան թարմ աղացած պղպեղ ցանեք։ Այս ուտեստը ինքնաբավ է և բարձր կալորիականությամբ։

Սաղմոնով

Պատրաստեք այս կատարյալ աղցանը հետևյալ բաղադրիչներից՝

• մեկ գրեյպֆրուտ;
• 3 ճաշի գդալ. լ. ձիթապտղի յուղ;
• 250գ սաղմոն;
• մեկ ավոկադո;
• աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ;
• զույգ կանաչ սոխի ճյուղեր;
• կիտրոնի հյութ;
• սոյայի, ոլոռի կամ արևածաղկի ծիլեր։

Ուրեմն, արեք հետևյալը.

1. Սաղմոնը կտրատել խորանարդի մեջ, ցողել ձիթապտղի յուղով, խառնել մի կտոր մանր կտրատած կանաչ սոխի հետ, շաղ տալ պղպեղով և աղով։ Դնել ջեռոցում 200°C 10 րոպե։
2. Մաքրեք գրեյպֆրուտի և ավոկադոյի կեղևը և կեղևը, կտրատեք շերտերով: Խառնել մնացած սոխն ու ծիլերը։
3. Շաղ տալ կիտրոնի հյութը, մնացած յուղը, աղը, վրան սաղմոնով և մատուցել։

Սևիչե անանուխով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• քառորդ բաժակ կրաքարի հյութ;
• մեկ գրեյպֆրուտ;
• բուռ անանուխի տերև;
• կես կարմիր սոխ;
• մի պտղունց աղ;
• մեծ թարմ չիլիի կեսը;
• 250գ ծովախեցգետին կամ սափոր:

Հետևեք այս քայլերին.

1. գրեյպֆրուտ իցմաքրել և մաքրել թաղանթները: Կտրեք կտորների կեսը կտորների մեջ և խառնեք լայմի հյութի, գրեյպֆրուտի, կտրատած սոխի, անանուխի տերևների, չիլիի, ծովախեցգետնի կամ գլխիկի հետ:
2. Լավ հարեք, ծածկեք ցելոֆանով և դրեք սառնարանում երկու ժամ։
3. Մատուցելուց առաջ քամեք հյութը և զարդարեք թարմ անանուխով։

Ցիտրուսային նռան ափսե

Գնե՛ք ցիտրուսային մրգերի հնարավորինս լայն տեսականի՝ պոմելո, նարինջ, մանդարին, կիտրոն, կումկվատ, գրեյպֆրուտ, լայմ, կարմիր նարինջ: Նման ափսեը կարող է լինել թեթև խորտիկ կամ առողջ ու գեղեցիկ աղանդեր։ Այսպիսով, մենք վերցնում ենք՝

• երկու պոմելո;
• 4, 5 կգ տարբեր ցիտրուսային մրգեր;
• սեզոնային նուռ (ձմռանը կարող եք ավելացնել մի բուռ սոճու ընկույզ);
• մեկ նուռ.

Եփեք այս ուտեստը այսպես.

1. Ցիտրուսային մրգերը կեղևից, թաղանթներից մաքրել և առանձնացնել «ֆիլեները»: Ամեն ինչ արեք սպասքի վրա, որպեսզի հյութը պահպանվի։
2. Մաքրած շերտերը դնել մեծ ափսեի վրա։ Շաղ տալ նռան հատիկներով և հատապտուղներով կամ ընկույզով։

Փափուկ պանրով

Այս համեղ գրեյպֆրուտի աղցան ստեղծելու համար դուք պետք է ունենաք՝

• մի քանի գրեյպֆրուտ;
• ձիթապտուղ - 50 գ.

Սուսի համար գնեք՝

• 0, 2 կգ փափուկ պանիր;
• 0, 2 կգ լոլիկ;
• երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• թակած օրեգանոյի կանաչի - 1 թ/գ.

Եփեք այս ուտեստը այսպես.

1. Մաքրեք գրեյպֆրուտը կեղևից և թաղանթից, կտրատեք բարակ շրջանակներով:
2. Լոլիկն էլ կտրատեքգավաթներ, պանիր՝ խորանարդիկներ, ձիթապտուղները քամոցի մեջ գցել։
3. Թուրինջի կտորները դնել ափսեի վրա, այնուհետև պանիրն ու լոլիկը, հերթափոխով այնպես, որ դրանք համընկնեն միմյանց: Լրացրեք ձիթապտուղները։
4. Պղպեղից, ձեթից, աղից և օրեգանոյից եփել սոուսը, համեմել աղցանը։ Ուտելիքը կես ժամով ուղարկեք սառը տեղ։

Մատուցեք այս աղցանը ձկան և մսային ուտեստների հետ։ Հաճույքով կերեք!