Տարրական աղցան «Շերլոկ». բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հանրահայտ հետախույզներ Շերլոկ Հոլմսի և Ջոն Համիշ Ուոթսոնի արկածները բոլորին ծանոթ են։ Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ փայլուն դետեկտիվի անունով է կոչվել շատ հետաքրքիր ուտեստ՝ Շերլոկի աղցան։

Աղցանի անուն

Ինչու է աղցանն այդպես կոչվում, ոչ ոք չի կարող հստակ ասել։ Այնուամենայնիվ, ինչպես Շերլոկ Հոլմսն ինքն է ասել. «Դա տարրական է, Ուոթսոն»: Աղցանը աներեւակայելի համեղ է ստացվում, և այն պատրաստվում է տարրական կարգով։ Այստեղից էլ անունը։

Շերլոկ աղցանը պարզվում է առատ և սննդարար է, բայց այստեղ խոսքը առողջ սնվելու մասին չէ։ Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է տոնական խնջույքի և նրանց համար, ովքեր դաժանորեն քաղցած են։

Կալորիա

Կալորիական աղցան մոտ 180 կկալ է։ Եթե դուք ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ եք ընդունում, կարող եք զգալիորեն նվազեցնել ճաշատեսակի կալորիականությունը։

Բաղադրիչներ

Տոնական սեղանին բավարար քանակությամբ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝.

• հավի ֆիլե - 600 գրամ;
• հավի ձու - 6 հատ;
• ընկույզ - 200 գրամ;
• սունկ (թթու ավելի լավ է) - 1 լիտր (2 բանկա);
• սոխ - 200 գրամ(համարժեք է երկու մեծ կտորների);
• պատրաստի մայոնեզ - 400 գրամ (քիչ կամ ավելի, ըստ ճաշակի);
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ (սոխ տապակելու համար).

Եվ համեմունքներ (աղ, պղպեղ) ըստ ճաշակի։

Խոհարարական Շերլոկ աղցան. բաղադրատոմս լուսանկարով

Հեռացրեք ֆիլեը փաթեթից, լվացեք սառը ջրի տակ։ Փոքր կաթսայի մեջ ջուր վերցրեք և ֆիլեն իջեցրեք, եփեք միջին ջերմության վրա մինչև փափկի: Ջուր, ֆիլեն իջեցնելուց առաջ պետք է մի քիչ աղ ավելացնել։

Ձվերը ողողել, դնել կաթսայի մեջ։ Ջուրն ավելի լավ է աղ անել.այդպես ձվի կճեպը չի ճաքի, և այն ավելի հեշտ կլինի առանձնացնել ձվից։

Ընկույզը մանրակրկիտ մաքրեք և կտրատեք: Կտորները պետք է այնպես ստացվեն, որ ուտելու համար հարմար լինեն, բայց աղցանի մեջ զգացվեն։ Այնուհետև դնել տապակի մեջ և թույլ տապակել։ Շերլոկ աղցանի բաղադրատոմսի համաձայն՝ տապակը պետք է չոր լինի, քանի որ ընկույզը բավականաչափ ձեթ է պարունակում։

Հանեք սոխը, կեղևը մաքրեք, լվացեք և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Ձեթը լցնել տապակի մեջ, այնտեղ դնել սոխը և տապակել մինչև թափանցիկ դառնա։ Անհրաժեշտության դեպքում դրեք անձեռոցիկ և թողեք, որ ավելորդ յուղը ներծծվի։ Կարևոր! Սոխը տապակելիս անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրվի։

Հավկիթի կաթսան հանում ենք կրակից։ Ձվերը պետք է եփվենկոշտ խաշած. Հարկավոր է եռացող ջուրը քամել ու սառը ջուր լցնել շերեփի մեջ։ Ձվերը թողեք - թող սառչի: Այնուհետև մաքրեք կեղևը և մանր կտրատեք։ Ավելի լավ է Շերլոկ աղցանի բոլոր բաղադրիչները նույն կերպ կտրատել։

Բացել սնկով տարա, քամել ջուրը, հանել սունկը և մանր կտրատել։

Ստուգեք ֆիլեի պատրաստությունը, կրակից հանեք և հանեք թավայից։ Թույլ տվեք, որ ֆիլեն սառչի և կտրեք միջին չափի խորանարդի։

Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, խառնել։

Ավելացրեք մայոնեզ և նորից լավ խառնեք։

Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ամենահամեղ Շերլոկի աղցանը պատրաստ է ուտելու։ Բարի ախորժակ:

Նրանց համար, ովքեր արդեն համտեսել են այս աղցանը և ցանկանում են ինչ-որ նոր բան ավելացնել իրենց սիրելի բաղադրատոմսում, կարող են մի փոքր փորձարկել և ներկայացնել նոր բաղադրիչներ:

Լավ համադրվում է հավի միսով և սալորաչիրի համեմունքներով: Այս չորացրած մրգերով աղցանը ոչ պակաս տարածված է, քան ավանդական բաղադրատոմսը: Եվ թող սալորաչիրի քաղցրությունը ոչ մեկին չվախեցնի, դրանք հիանալի համադրվում են հավի մսի հետ։

Մեկ այլ անսովոր բաղադրիչ կարող է լինել թթու վարունգը: Նրանց համար, ովքեր սիրում են կծու համը, թթու վարունգը և գետինը հարմար են։ Կարող եք նաև ձիթապտուղ օգտագործել: Վարունգը կարելի է փոխարինել աղցանի մեջ թթու շամպինիոններով։ Դուք կստանաք նոր և անսովոր համ, ավելի թարմացնող, քան սունկ օգտագործելը։

Այս բոլոր բաղադրիչները կարելի է դնել աղցանի մեջ, այն նույնքան համեղ դուրս կգա, գուցե ինչ-որ մեկին ավելի շատ դուր կգա այս տարբերակըսովորական բաղադրատոմս։

Հարկ է նշել, որ երեխաներին շատ են դուր գալիս աղցանը և, անշուշտ, կվայելեն հյուրերը կամ աշխատանքային գործընկերները։ Եվ ամենակարևորը, դուք կարող եք փորձարկել դրա հետ, որպեսզի այն երբեք չձանձրանա: