Աղցաններ սոճու ընկույզով - լավագույն բաղադրատոմսերը ձեզ համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-02 16:21

Սնուցիչների և որակյալ բաղադրության շնորհիվ սոճու ընկույզով աղցանները շատ տարածված են դարձել պատշաճ սնուցման կողմնակիցների շրջանում: Ավելին, սիբիրյան մայրու մի փոքրիկ միջուկում կա մակրո և միկրոէլեմենտների և վիտամինների հսկայական պահեստ, որը, տեսնում եք, շատ հիանալի է։

Օգտագործում և առավելություններ

Սոճու ընկույզում 17,2%-ը զբաղեցնում են հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցները, որոնք ներառում են 19 ամինաթթուներ։ Այս օգտակար թթուների մեծ մասն անփոխարինելի է, իսկ լիզինի, տրիպտոֆանի և մեթիոնինի պարունակությունն այնտեղ ամբողջությամբ ավելացել է։ Պարզապես այս ամինաթթուների համար և հաստատեք սպիտակուցի կենսաբանական արժեքը: Սոճու ընկույզից կարելի է ստանալ հետևյալ վիտամիններն ու օգտակար տարրերը՝ A, B₁, B₂, B_{3, E, յոդ, երկաթ, մագնեզիում, կալիում, սիլիցիում, պղինձ, ցինկ, ֆոսֆոր, մոլիբդեն։}

Սոճու ընկույզն անհրաժեշտ է հատկապես հղի կանանց, երեխաներին և դեռահասներին: Ամինաթթուների մեջ ոչ վերջին տեղը զբաղեցնում է արգինինը, որն ուղղակի անփոխարինելի է և անփոխարինելի զարգացող օրգանիզմի համար։

Բաղադրատոմս. Ճակնդեղ, այծի պանիր և ընկույզ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• ճակնդեղ - 1 հատ;
• բալզամիկ քացախ;
• մայրու ընկույզ - 50 գրամ;
• այծի պանիր - 50 գրամ;
• կիտրոնի հյութ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• ռուկոլա - 40 գրամ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի.

Պատրաստում ենք ռուկոլայով և սոճու ընկույզով աղցան:

Առաջին հերթին ճակնդեղը մանրակրկիտ լվացեք, ապա չորացրեք։ Երբ այս պարզ պրոցեդուրան ավարտվի, բանջարեղենը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, տաքացրեք ջեռոցը և ճակնդեղը թխեք այնտեղ 200 աստիճանով 1,5-2 ժամ։

Հետո վերցնում ենք սոճու ընկույզը, եթե դեռ կեղևի մեջ է, ապա հանում ենք։ Թեթև տապակել տապակի մեջ՝ առանց յուղի։

Սպասելով, որ թխած ճակնդեղը սառչի, մաքրեք դրանք։ Մի մոռացեք ստուգել բանջարեղենի պատրաստվածությունը. դանակը պետք է առանց դժվարության մտնի: Այնուհետև ճակնդեղը կտրատեք ձեր ուզած ձևով և կտորներով։

Ռուկոլայի ժամանակն է։ Այստեղ հեշտ է՝ լվանալ, չորացնել, դասավորել ափսեների վրա: Սոճու ընկույզով այս համեղ աղցանի վերջնական փուլը մթերքների գեղեցիկ մատուցումն է, ռուկոլայի վրա ճակնդեղ դնել, ապա ավելացնել այծի պանրի կոտրված կտորները: Ի դեպ, եթե այն ձեզ դուր չի գալիս, կարող եք փոխարինել պանրով։ Բարի ախորժակ:

Ռուկոլայով և ջեմոնով աղցանի բաղադրատոմս

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• գրեյպֆրուտ - 1 հատ;
• մեղր - 10 գրամ;
• ռուկոլա - 50 գրամ;
• ձիթապտղի յուղ - 30 միլիլիտր;
• բալզամիկ քացախ - 30 միլիլիտր;
• սոճու ընկույզ;
• ջեմոն - 125 գրամ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ցանկության։

Պատրաստում ենք սոճու ընկույզով աղցան:

Վերցնում ենք գրեյպֆրուտ և զգուշորեն մաքրում կեղևից և սպիտակ թաղանթից, որպեսզի դառը համ չստանա։ Մենք այն բաժանում ենք կտորների։ Ռուկոլան լվանում և չորացնում ենք, այնուհետև փռում ափսեի մեջ։ Գեղեցիկ բաժանեք գրեյպֆրուտ և ջեմոն։

Ուտեստը հագցնելու համար միացրեք ձիթապտղի յուղը, մեղրը և քացախը, ապա ամեն ինչ խառնեք: Ստացված զանգվածը տաքացնում ենք միկրոալիքային վառարանում, շատ կարճ, մեկ րոպեից ոչ ավել, նորից հարում ենք և ցանկության դեպքում ավելացնում ենք աղ և պղպեղ։

Աղցանը հագցնում ենք սոուսով, զարդարում ենք ամեն ինչ սոճու ընկույզով։

Հեշտ բաղադրատոմս

Սոճու ընկույզով լոլիկով աղցան հեշտ է պատրաստել և կատարյալ թեթև խորտիկի կամ հիմնական ճաշատեսակի հավելման համար:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• չերի լոլիկ - 12-16 հատ;
• ռուկոլա - 100 գրամ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• սոճու ընկույզ - փոքր բերք;
• քերած Jugas պանիր – 1 ճաշի գդալ;
• պղպեղ, աղ - ըստ ցանկության:

Խոհարարություն:

Ռուկոլան մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք, այնուհետև ձեռքերով պատռեք ռուկոլայի տերևները։ Լոլիկը կիսով չափ կտրատել։ Պատառոտված ռուկոլան լցնում ենք ափսեի մեջ մանրացրած լոլիկի հետ, համեմում ձիթապտղի յուղով։ Ամեն ինչի վրա քերել պանիրը, ըստ ցանկության ավելացնել աղ և պղպեղ։

Ծովախեցգետնի աղցան

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• մաքրած ծովախեցգետին - 300 գրամ;
• չերի լոլիկ - 12-15 հատ;
• ռուկոլա - 100 գրամ;
• կոշտ պանիր - 60 գրամ;
• սխտոր - 2 պճեղ;
• սոճու ընկույզ - 30 գրամ;
• ձիթապտղի յուղ - 45 միլիլիտր;
• մեղր - 1 թեյի գդալ;
• սոյայի սոուս - 45 միլիլիտր;
• կիտրոնի հյութ - 15 միլիլիտր.

Հեշտ պատրաստվող, բայց շատ համեղ և սննդարար աղցան ծովախեցգետնով և սոճու ընկույզով:

Ռուկոլայի տերևները լվանալ և դնել ափսեների մեջ, չերրի լոլիկը բաժանել քառորդների և դնել կանաչիների վրա։ Վերցնում ենք տապակը, լցնում ենք մի քիչ ձիթապտղի յուղ և տապակում ենք չմաքրված սխտորի պճեղները մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացնում ենք ծովախեցգետինը և շարունակում ենք տապակել ևս 3-5 րոպե։ Կարևոր է ծովախեցգետինները անընդհատ խառնել, իսկ եփելուց հետո գեղեցիկ շարել ափսեի մեջ։

Ծովախեցգետնի վրա քերել կոշտ, բուրավետ պանիր, օրինակ՝ պարմեզան, կամ կարող եք բարակ շերտերով կտրատել։ Վերջին քայլը սոուս պատրաստելն էգազար. Խորը ամանի մեջ խառնել ձեթը, մեղրը, սոյայի սոուսը և կիտրոնի հյութը, համեմել։ Համեղ աղցան սոճու ընկույզով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Պարմեզան և ընկույզ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• սոճու ընկույզ - 50 գրամ;
• պարմեզան - 30 գրամ;
• ռուկոլա - 30 գրամ;
• բալզամիկ քացախ;
• բուսական յուղ - 30 միլիլիտր;
• կիտրոնի հյութ - 15 միլիլիտր;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի.

Թեթև աղցան պատրաստել ռուկոլայով և սոճու ընկույզով:

Պատրաստումը հնարավորինս պարզ է, առաջին հերթին զբաղվենք սոուսով. ձեթը խառնել կիտրոնի հյութի հետ, ավելացնել քացախը, սխտորը և ըստ նախասիրությունների՝ աղ և պղպեղ (ավելի լավ է իհարկե օգտագործել դրանք։). Ռուկոլայի տերևները լվանում ենք, սպասում, մինչև չորանան (կարող եք չորացնել ինքներդ վաֆլի սրբիչով) և գեղեցիկ շարել ափսեի մեջ։ Լրացրեք ամեն ինչ սոուսով և երեք պարմեզանով: Բարի ախորժակ:

Վերջին տարիներին ավելի ու ավելի տարածված է դառնում ճիշտ սնունդը։ Եթե առողջ ապրելակերպի կողմնակից չես, առողջ սննդի լուսանկարներ, մարզասրահից մարզումներ չես տեղադրում, ուրեմն հասարակությունից դուրս ես։ Լավ է, որ սոճու ընկույզով աղցանները պարզապես պատկանում են PP-ին: Մայրի ընկույզը հարուստ է վիտամիններով և ամինաթթուներով, ուստի դրանք շատ օգտակար են։ Մի բաժանվեք հասարակությունից՝ ճիշտ սնվեք և թող դա դառնա կենսակերպ։