Շոկոլադե-նարնջագույն տորթ. լավագույն բաղադրատոմսեր, խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եթե սիրում եք վառ համերով քաղցր աղանդեր, անպայման կարդացեք մեր հոդվածը։ Դրանում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ աղանդեր թեյի կամ տոնական սեղանի համար: Շոկոլադե-նարնջագույն տորթը կուրախացնի ցանկացած տարիքի քաղցր ատամին և կուրախացնի ձեզ նույնիսկ ամենամռայլ օրը։

Նուշ սուֆլե տորթ

Շոկոլադի, նարնջի և ընկույզի համի օրիգինալ համադրությունը անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենախիստ քննադատին։

Բաղադրություն՝

• Թթվասեր - 200 մլ.
• Սև շոկոլադ - 80 գրամ.
• Նարնջի մուրաբա - 150 մլ.
• Ծանր սերուցք - 100 մլ.
• Նուշ - 30 գրամ.
• Վարսակի փաթիլներ - 50 գրամ.
• Ժելատին - 10 գրամ.
• Վանիլային շաքար - մեկ տուփ.
• Կարագ - 30 գրամ.

Ինչպես պատրաստել

Շոկոլադե տորթ նարնջի սուֆլեով պատրաստվում է հետևյալ բաղադրատոմսով.

• Շոկոլադն ու կարագը հալեցնում ենք բեն-մարիի կամ թույլ կրակի վրա։ Հենց զանգվածը դառնում էհարթեցնել, վրան ավելացնել հացահատիկ և մանրացված ընկույզ։
• Տաք խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ և հարթեցնել սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով։ Հենց տորթի հիմքը սառչի, դրեք սառնարան։
• Ժելատինը թրմեք 40 մլ տաք ջրի մեջ։ Ցանկալի արդյունքի հասնելու համար ուշադիր կարդացեք փաթեթի վրա նկարագրված հրահանգները: Մոտ տասը րոպե հետո ժելատինը կուռչի և կարելի է խառնել նարնջի մուրաբայի մեջ։ Զանգվածը տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա, ապա հովացրեք։
• Նարնջի զանգվածը միացնում ենք թթվասերի հետ և մթերքները հարում բլենդերով։ Սուֆլեն ուղարկեք սառնարան քառորդ ժամով։
• Սերուցքը հարում ենք վանիլային շաքարի հետ, ապա նրբորեն ծալում ենք նարնջի սուֆլեի մեջ։ Օդային զանգվածը քսել շոկոլադե հիմքի վրա և հարթեցնել մակերեսը։

Տորթը մի քանի ժամով դնել սառնարանում։ Նարինջի մուրաբայով շոկոլադե տորթը կարելի է զարդարել կոկոսի փաթիլներով և նուշով։

Շոկոլադե տորթ նարնջի ժելեով

Այս նուրբ աղանդերն ունի վառ օրիգինալ համ։ Այն ներառում է կաթնաշոռ, ուստի այն կարելի է առաջարկել նույնիսկ ձեր ընտանիքի ամենափոքր անդամին։ Տորթը կոկիկ և գեղեցիկ դարձնելու համար պետք է բավականաչափ ջանք գործադրել։ Եթե ցանկանում եք, որ ամեն ինչ ստացվի ամենաբարձր մակարդակով, ապա ուշադիր կարդացեք մեր հրահանգները:

Թխվածքաբլիթի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• Թթվասեր - 150 գրամ.
• Ձվի դեղնուց - երկու հատ.
• Շագանակագույն շաքարավազ - կես բաժակ.
• Խաշած սոդա - կեսթեյի գդալ.
• Ցորենի ալյուր - մեկ բաժակ.
• Կակաոյի փոշի - մեկ ճաշի գդալ.

Շոկոլադ-նարնջագույն եզրը պատրաստելու համար վերցրեք՝

• Ցորենի ալյուր - 110 գրամ.
• Կակաո - 20 գրամ.
• Շագանակագույն շաքարավազ - 120 գրամ.
• Կարագ - 80 գրամ.
• Ձվի սպիտակուց - երկու հատ.
• Մեկ ամբողջական ձու.
• Կաթ - 45 մլ.
• Բուսական յուղ - 30 մլ.
• Փխրեցուցիչ խմոր - հինգ գրամ.
• Նարնջի համ.

Կաթնաշոռային կրեմ պատրաստելու համար վերցրեք՝

• Կաթնաշոռ - 500 գրամ.
• Նարնջի հյութ - 125 մլ.
• Շագանակագույն շաքարավազ - 150 գրամ.
• Ժելատին - 20 գրամ.
• Ջուր - 50 մլ.
• Նարնջի համ.
• Թթվասեր - 100 գրամ.

Զարդարման համար ձեզ հարկավոր է՝

• Orange.
• Չոր ժելե - 50 գրամ.

Բաղադրատոմս

Շոկոլադե-նարնջագույն տորթ կպատրաստենք այսպես՝

• Նախ հոգ տանել թխվածքաբլիթի մասին։ Դա անելու համար խառնել դեղնուցները, լուծարված սոդան, շաքարավազը և թթվասերը։ Մաղով անցկացրեք ալյուրը կակաոյի հետ և միացրեք արտադրանքը խորը ամանի մեջ: Խմորը դնել կաղապարի մեջ և թխել մինչև պատրաստ լինելը։ Հովացրեք թխվածքաբլիթը մետաղական դարակի վրա։
• Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք կողմը: 80 գրամ շաքարավազն ու փափուկ կարագը հարում ենք հարիչով։ Անընդհատ հարելով ավելացրեք ձվի սպիտակուցը։ Արտադրանքին աստիճանաբար ավելացրեք կակաոյի մթերքները և 80 գրամ ալյուրը։ Ստացված խմորը հավասարաչափ քսել մագաղաթի վրա ևապա ձեր մատներով կամայական նախշ արեք դրա վրա։ Աշխատանքային մասը ուղարկեք սառնարան և սպասեք, մինչև խմորը պնդանա (դա կտևի մոտ կես ժամ):
• Մնացած շաքարավազը հարել ամբողջական ձվի, տաք կաթի և բուսական յուղի հետ։ Արտադրանքի վրա լցնել փխրեցուցիչը, համը ըստ ճաշակի և մնացած ալյուրը (30 գրամ): Դուք պետք է ունենաք բավականին հեղուկ խմոր: Լցնել այն շոկոլադե հիմքի վրա, որն այս պահին արդեն հասցրել է պնդանալ։ Անմիջապես մագաղաթը դնել ջեռոցում և թխել տորթի եզրը մինչև պատրաստ լինի: Երբ աշխատանքային մասը մի փոքր սառչի, այն շրջեք հարթ մակերեսի վրա և զգուշորեն հանեք թուղթը: Դրանից հետո դանակով կտրեք եզրերը, որպեսզի կողմի բարձրությունը լինի մոտ ութ սանտիմետր, իսկ երկարությունը՝ 30 սանտիմետր։
• Հաջորդ քայլը կաթնաշոռի կրեմ պատրաստելն է։ Նախ ժելատինը թրջում ենք սառը ջրի մեջ։ Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով, իսկ հետո հարում թթվասերի, շաքարավազի և հյութի հետ։ Կրեմը ուղարկեք սառնարան։ Ժելատինը լուծել միկրոալիքային վառարանում և խառնել սառեցված կաթնաշոռի զանգվածի հետ։ Մնում է կրեմը հարիչով հարել և սպասել մինչև թանձրանա։
• Չոր դոնդողը նոսրացրեք 250 մլ տաք ջրի մեջ, ապա հովացրեք։
• Կտրել թխվածքաբլիթը երկայնքով երկու մասի։ Մեկը դրեք ձևի ներքևի մասում և դրեք կողմը: Հիմքի վրա դնել կրեմի կեսը, ապա դնել թխվածքաբլիթի երկրորդ մասը և մնացած կաթնաշոռային զանգվածը։ Մակերեւույթին շարում ենք նարնջի շերտերը և լցնում ժելեով։

Վառ գեղեցիկ տորթ պատրաստ է։ Դնում ենք սառը, մի քանի ժամ հետո մատուցում ենք դեսերտը թեյի կամ կակաոյի հետ։

Շոկոլադե տորթ նարնջի մուսով

Ահա ևս մեկ տոնական աղանդերի բաղադրատոմս։ Ուզում ենք անմիջապես զգուշացնել, որ դրա պատրաստման համար ժամանակ կպահանջվի։ Այնուամենայնիվ, արդյունքն արժե ջանք գործադրել, և դուք կարող եք ինքներդ տեսնել:

Թխվածքաբլիթի համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները.

• Բրնձի ալյուր - 60 գրամ.
• Եգիպտացորենի օսլա - մեկ ճաշի գդալ.
• Հավի ձու - երեք հատ.
• Կակաո - երկու ճաշի գդալ.
• Եռման ջուր - երկու գդալ.
• Բուսական յուղ - մեկ գդալ.
• փխրեցուցիչ - մեկ թեյի գդալ.
• Լուծվող սուրճ - կես թեյի գդալ.
• Շաքարավազ - 180 գրամ.

Մուսի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250 գրամ թթվասեր.
• Խտացրած կաթ - 300 գրամ.
• Ժելատին - 10 գրամ.
• Ճարպ սերուցք – 200 մլ.
• Նարնջի հյութ - մեկ բաժակ.
• համ - ըստ ճաշակի.

գլազուր կպատրաստենք՝

• 60մլ ջուր։
• 100 գրամ շաքարավազ.
• 70 գրամ խտացրած կաթ.
• 60 գրամ սպիտակ շոկոլադ.
• 60 գրամ կաթնային շոկոլադ.
• 7 գրամ ժելատին.
• 100 մլ գլյուկոզա։

Խոհարարական դեսերտ

Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե նարնջագույն տորթ: Աղանդերի բաղադրատոմսը կարդացեք այստեղ՝

• Ինչպես միշտ, նախ պատրաստեք թխվածքաբլիթը: Դրա համար շաքարավազը հարում ենք ձվի հետ, մինչև զանգվածը կրկնապատկվի։ Դրանից հետո ալյուրը, փխրեցուցիչը, օսլան և կակաոն մանր մաղով մաղել։ Վերջում ավելացրեքբուսական յուղ և սուրճ (նախ եռացրեք եռման ջրի մեջ):
• Թխեք թխվածքաբլիթը, սառեցրեք այն մետաղական դարակի վրա և կտրեք երեք մասի: Յուրաքանչյուր տորթ թրջեք նարնջի հյութի և կոնյակի խառնուրդով։
• Ժելատինը թրջել ջրի մեջ, ապա լուծել միկրոալիքային վառարանում։ Թթվասերը հարում ենք խտացրած կաթով։ Երկու խառնուրդներն էլ միացրեք, մեջը լցրեք նարնջի հյութը և ավելացրեք համը։ Վերջում սերուցքը հարած սերուցքով հարում ենք։
• Տորթը հավաքում ենք՝ կաղապարի մեջ հերթափոխով տորթերն ու մուսը դնելով։ Աշխատանքային մասը ուղարկեք սառնարան մի քանի ժամով կամ մեկ գիշերվա ընթացքում:
• Մենք պարզապես պետք է պատրաստենք սառնամանիքները: Դա անելու համար շաքարավազը հալեցրեք և սպասեք, մինչև այն փոխի գույնը: Դրան ավելացրեք ջուր և գլյուկոզա, ինչպես նաև հալեցրած շոկոլադ և խտացրած կաթ։ Դրանից հետո ջնարակի մեջ լցնում ենք նախապես թրջած ժելատինը և բոլոր մթերքները բլենդերով հարում ենք։

Երբ կրեմն ամբողջությամբ չորանա, դեսերտը զարդարեք գլազուրով։ Շոկոլադե նարնջագույն մուս տորթը պատրաստ է մատուցելու տաք կամ սառը ըմպելիքների հետ։

No Bake շոկոլադե տորթ նարնջի կաթնաշոռով

Պարզ դեսերտ, որը հեշտ է պատրաստել հյուրերի կամ թեյի համար:

Ապրանքներ՝

• Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ - 300 գրամ.
• Կարագ - 250 գրամ.
• Նարինջ - հինգ հատ.
• Շաքարավազ - 300 գրամ.
• Ձու - վեց հատ.
• Օսլա - մեկ ճաշի գդալ.

Շոկոլադե տորթ նարնջի կաթնաշոռով շատ հեշտ է պատրաստվում:

• Կտրելթխվածքաբլիթները բլենդերի մեջ և խառնել հալած կարագի հետ։
• Զանգվածը դնել ձևի մեջ, ձևավորել ներքևից և կողքերից։ Դրանից հետո հիմքը դնել սառնարանում։
• Շաքարավազը խառնում ենք նարնջի համի և հյութի հետ։ Քամած զանգվածը միացնում ենք նախապես հարած ձվերի հետ։ Կաթնաշոռը դնել կրակին, ավելացնել կարագն ու օսլան։ Խառնուրդը եռացրեք, ապա հանեք վառարանից և թողեք սառչի։

Հիմքի վրա դնել նարնջի կաթնաշոռը և տորթը ուղարկել սառնարան։ 10-12 ժամ հետո համեղ դեսերտ պատրաստ կլինի։

Պահքի տորթ նարնջի կրեմով

Տոներին կարող եք ուրախացնել ձեր սիրելիներին համեղ տորթով։

Բաղադրություն՝

• Ալյուր - 300 գրամ.
• Բուսական յուղ - 70 մլ.
• Քացախ - մեկ ճաշի գդալ.
• Շաքարավազ - 230 գրամ.
• Սոդա - կես թեյի գդալ.
• Վանիլին - ըստ ճաշակի.
• Ջուր - 250 մլ.
• Կակաո - երեք ճաշի գդալ.
• Նարնջի հյութ - 500 մլ.
• Սեմոլինա - երեք ճաշի գդալ.
• Կես կիտրոնի հյութ.
• Նուշի փաթիլներ և մանրացված կոկոսի զարդարման համար:

Դեսերտի բաղադրատոմս

Այսպես, պատրաստում ենք շոկոլադե տորթ նարնջի կրեմով:

• Խորը ամանի մեջ խառնել շաքարավազը, ջուրը, քացախը և ձեթը։ Առանձին ամանի մեջ մաղում ենք կակաոն, ալյուրը, վանիլինը և սոդան։ Միավորել պատրաստի արտադրանքը և խմորը դնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Թխվածքաբլիթը եփեք «Թխում» ռեժիմով մեկուկես ժամ, այնուհետև սառչեք և կտրատեք երեք տորթի։
• Քամել նարնջի հյութ ևեփել այն կաթսայի մեջ։ Ըստ ճաշակի ավելացնել կիտրոնի հյութ և շաքար: Դրանից հետո լցնել ձավարի բարակ հոսքի մեջ և եփել սերուցքը (չմոռանալով հարել) քառորդ ժամ։ Հովացրած զանգվածը հարում ենք հարիչով։

Տորթերը կրեմով քսել, տորթի մակերեսը զարդարել նուշի թերթիկներով և կոկոսով։

Նրբաբլիթ տորթ

Այս աղանդերը զարմանալիորեն համատեղում է շոկոլադի քաղցրությունն ու նարնջի թարմությունը։ Դրա համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• Պատրաստի նրբաբլիթներ՝ տասը հատ.
• Նարինջ - երկու հատ.
• Խտացրած կաթ - երեք ճաշի գդալ.
• Կաթնային շոկոլադը սալիկի մեկ երրորդն է։
• Թթվասեր - 150 գրամ.

Շոկոլադե-նարնջագույն տորթ՝ պատրաստված նրբաբլիթներից և համեղ սերուցքից, պատրաստվում է այսպես՝

• Թխեք ձեր սիրելի նրբաբլիթի բաղադրատոմսը: Այնուհետև ծայրերը հավասարաչափ կտրեք՝ օգտագործելով փոքր ափսե կամ կտրիչ:
• Միջուկի համար խառնում ենք քերած շոկոլադը, թթվասերն ու խտացրած կաթը։
• Մաքրեք նարինջները և կտրատեք կտորների մեջ՝ հիշելով հեռացնել փոսերն ու միջնապատերը։
• Առաջին նրբաբլիթը կրեմով քսել և վրան հավասար շերտով միրգ քսել։ Շարունակեք ավելացնել տարրերն այս հերթականությամբ, մինչև դրանք սպառվեն:

Դեսերտը զարդարեք քերած շոկոլադով և նարնջի կտորներով։

Կարծիքներ

Շոկոլադե նարնջագույն տորթը կդառնա ձեր ընտանիքի սիրելի աղանդերը: Փորձառու տնային տնտեսուհիները պնդում են, որ այս ուտեստի հարուստ համն ու հաճելի բույրը կարող են գրավել մեծահասակների և երեխաների սրտերը: Այս աղանդերիցհրաժարվել նույնիսկ նրանցից, ովքեր սովորաբար անտարբեր են քաղցրավենիքի նկատմամբ: Ուստի կարդացեք մեր բաղադրատոմսերը, համարձակորեն իրագործեք դրանք և զարմացրեք հյուրերին օրիգինալ տորթերով։