Օրիգինալ բաղադրատոմսեր՝ խորոված հավի մարինադ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Շատերը սիրում են խորոված հավը ներսի բուրավետ խրթխրթան կեղևի և նուրբ հյութալի մսի պատճառով: Իհարկե, դուք կարող եք գնել պատրաստի: Բայց հատուկ բաղադրատոմսով տանը եփած հավը ոչնչի հետ չի կարելի համեմատել։ Այս հոդվածում մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել մարինադ խորոված հավի համար: Մարինացված միսը կարելի է եփել ինչպես բաց կրակի վրա, այնպես էլ ջեռոցում կամ վառարանի վրա։ Այստեղ մենք կգրենք ութ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել մարինադ խորոված հավի համար:

Առաջին տարբերակում հիմնական բաղադրիչը բնական մածունն է։ Վեց չափաբաժնի հիման վրա մեզ անհրաժեշտ է՝ երկու բաժակ սովորական յոգուրտ, երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, երեք պճեղ սխտոր (սեղմված), երեք երիտասարդ սոխ, երկու ճաշի գդալ քերած կոճապղպեղի արմատ, մեկ ճաշի գդալ քնջութի սերմեր, մի ճյուղ թարմ կիլանտրո։, աղի և պղպեղի համով։ Յոգուրտը խառնել բոլոր բաղադրիչների հետ։ Հավի միսը կտրատել միջին չափի կտորների։ Խորոված հավի մարինադը լցնել տարողունակ տարայի մեջ և խառնել մսի հետ։ Թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր։

Պորտուգալական խորոված հավի մարինադը դուր կգա կծու ուտեստների սիրահարներին: Դա արվում է արագ և հեշտությամբ։ Հավի երկու դիակ բաժանել մասերի։Մարինադը պատրաստում ենք հետևյալ բաղադրիչներից՝ մի բաժակ կիտրոնի հյութ, երեք քառորդ բաժակ ձիթապտղի յուղ, ճզմած սխտոր՝ քառորդ բաժակ, երկու ճաշի գդալ չոր չիլի պղպեղի փաթիլներ, երկու թեյի գդալ օրեգանո և մեկական թեյի գդալ: չաման, չաման և աղ: Միսը մարինացրեք առնվազն չորս ժամ, և ավելի լավ է այն թողնել ամբողջ գիշեր։

Խորոված հավի մարինադը համեմի կանաչիով հարմար է գոտկատեղի համար։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի քառորդ բաժակ կիտրոնի հյութ, մի փունջ կիլանտրո (նուրբ թակած), վեց պճեղ սխտոր (կտրատած), մեկ ճաշի գդալ մեղր, նույնքան ձիթապտղի յուղ, մի քիչ աղ և պղպեղ։ Խառնել և մարինացնել առնվազն կես ժամ։

Կեֆիրի վրա հիմնված խորոված հավի մարինադի բաղադրատոմս վեց ոտքերի և ազդրերի համար: Վերցրեք մեկ լիտր մածուն, մեկ փունջ սոխակ, սխտոր, երկու ճաշի գդալ աղ և նույնքան շաքարավազ, մեկ ճաշի գդալ չաման և մեկ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ։ Սոխը մանր կտրատել, սխտորն անցկացնել «մամուլով»։ Խառնել մնացած բաղադրիչների հետ և մարինացնել միսը։

Խորոված հավի մարինադը՝ պատրաստված գինուց, կհամեմի միսը: Վերցրեք մի շիշ սպիտակ չոր (կիսա-քաղցր) գինի, մի փունջ ավելի մեծ սոխակ, մի փունջ թարխուն, երկուսուկես ճաշի գդալ շաքարավազ, քառորդ բաժակ աղ։ Խոտաբույսերը մանր կտրատել և խառնել այլ բաղադրիչների հետ։ Հավի միսը կտրատել և թաթախել մարինադի մեջ։ Պահում ենք մոտ մեկ օր։

Մեքսիկական խորոված հավի մարինադը մսին կհաղորդի անսովոր և օրիգինալ համ։ Բաղադրատոմսը մեկուկեսի համար էկիլոգրամ հավի ֆիլե: Մեզ անհրաժեշտ կլինի մեկ բաժակ նարնջի հյութ, կես բաժակ լայմի հյութ, նույնքան տեկիլա, երկու-երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մեկուկես-երկու թեյի գդալ չոր չիլի կամ հալապենո և մեկ թեյի գդալ աղ։ Մարինացրեք առնվազն կես ժամ: Այնուհետեւ միսը տապակել գրիլի վրա, մանր կտրատել։ Նույնն անում ենք բանջարեղենի հետ՝ բուլղարական պղպեղի և հազարի սոխի հետ։ Խառնում ենք։ Մատուցել եգիպտացորենի տորտիլյաների մեջ։