Պատրաստում ենք համեղ խորոված ուտեստներ. Պարզ և օրիգինալ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խորոված ուտեստները անչափ համեղ և բուրավետ են։ Աշխարհում չկա այնպիսի մարդ, ով կարող է հրաժարվել խորովածից, ձկից կամ ծխագույն հավից։ Շատերը պարզապես չեն համարձակվում նման ուտեստներ պատրաստել՝ վախենալով, որ դրանք չափազանց չորացած կլինեն։ Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես խորովել միսը, բանջարեղենը կամ ձուկը, որպեսզի դրանք մնան հյութալի և համեղ։ Նշենք, որ այս բաղադրատոմսերի համաձայն կարելի է պատրաստել ոչ միայն բաց կրակի վրա, այլ նաև թավայի վրա։

Հյութալի բանջարեղեն դեղաբույսերով

Նախ, եկեք բանջարեղենը խորովենք:

Ուրեմն եկեք սկսենք: Պատրաստենք մարինադը։ Խառնել 6 ճ.գ. ճաշի գդալ ձեթ, 4 ճաշի գդալ սեղանի քացախ, մեկական թեյի գդալ խնկունի, ուրց և ռեհան, մամլիչով քամած սխտոր, աղ և պղպեղ։ Վերցրեք 3 ցուկկինի, 3 բուլղարական պղպեղ, սմբուկ և 2 գլուխ սոխ։ Բանջարեղենը մանր կտրատել, տեղափոխել մարինադով տարայի մեջ, խառնել և երկու ժամով դնել սառնարանը։ Այնուհետև ամանի պարունակությունը տեղափոխում ենք լավ տաքացրած գրիլ և եփում ենք 15 րոպե՝ անընդհատ լցնելով մնացած մարինադը։ Բանջարեղենը պատրաստ է! Նմանատիպ ուտեստներ կարելի է պատրաստել գրիլ թավայի վրա։

Անուշահոտ միս

Հիմա հերթը լուրջ մսային ուտեստինն է։ Փորձենք խորոված տապակել, բայցոչ թե սովորական, այլ բեկոնով ու տարեկանի հացով։ Այս խորոված ուտեստի առանձնահատկությունն այն է, որ միսը եփելու այս եղանակով մնում է շատ հյութալի։

Ավազակ խորովածի համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• 800 գրամ մսի ֆիլե առանց ճարպի;
• 160 գրամ թարմ կամ ապխտած բեկոն;
• բուսական յուղ - 4 ճ.գ. գդալներ;
• տարեկանի հաց - կես բոքոն;
• կանաչներ;
• աղի, պղպեղի խառնուրդ.

Միսը կտրատել 100 գրամանոց կտորներով, հարել, համեմել պղպեղով, աղով, խոտաբույսերով, կարագով, խառնել, ծածկել և մի քանի ժամ թողնել սառնարանում։ Ապա պատրաստեք հացն ու բեկոնը։ Սալոն կտրատված է: Նույնը արեք հացի հետ։ Մսի տարան հանում ենք սառնարանից։ Պատրաստեք ձեր շամփուրները: Սկսեք դրանց վրա միս լարել, հետո հաց ու բեկոն և այլն։ Խորովել այս քյաբաբը 20 րոպե։

Քնքուշ հավ

Կծու սննդի սիրահարները կգնահատեն մեքսիկական հավը։

Բաղադրություն՝

• հավի ոտքեր - 1 կգ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն և լոբի - յուրաքանչյուրը 200 գրամ;
• սոխ - 50 գրամ;
• տոմատի սոուս - 200 գրամ;
• մի քիչ սխտոր;
• կիտրոն;
• չիլի;
• կարագ;
• աղ.

Տոմատի սոուսի մեջ լցնել կիտրոնի հյութը, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, չիլի պղպեղը և աղը։ Ոտքերը լվանում ենք և տեղափոխում խորը ամանի մեջ։ Պատրաստի սոուսը լցնել հավի մսի վրա։ Կափարիչով փակեք տարան և դրեք սառնարանում3 ժամ. Ապա ոտքերը դնել գրիլի վրա և տապակել՝ լցնելով տոմատի սոուսով։ Մինչ հավը եփում է, պատրաստեք աղցանը։ Սոխը կես օղակների կտրատել, վրան ավելացնել լոբի և եգիպտացորեն, ձեթ, խառնել։ Հավի միսը հանում ենք գրիլից և մատուցում աղցանի հետ։ Համեղ և շատ հեշտ! Այս և այլ խորոված ուտեստները կարող եք պատրաստել ոչ միայն հանգստյան օրերին, այլ նաև աշխատանքային օրերին։

Խորոված միս աղցան

Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր սիրելիներին և ընկերներին անսովոր ամառային ուտեստով։ Պատրաստեք նրանց համար խորոված մսով աղցան թարմ վարունգով, լոլիկով և կծու սոխով: Հյուրերը, համտեսելով այն, հիացած կլինեն այս հյութեղ և գեղեցիկ ուտեստով։ Խորոված մսից մի քանի հոգու համար աղցան կպատրաստենք։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• 2 կգ խոզի կամ տավարի միս;
• 700 գրամ մայոնեզ կամ յոգուրտ;
• 600 գրամ աջիկա;
• 6 արվեստ. ճաշի գդալ կարագ;
• մի քանի գդալ Worcestershire սոուս;
• օրեգանո;
• չաման;
• մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• 8 լոլիկ;
• 2 երկար վարունգ;
• երկու սոխ;
• հազարի տերևներ.

Քայլ 1. Պատրաստենք մարինադը։ Խորը բաժակի մեջ լցնել ձեթը, Worcestershire սոուսը, ավելացնել 8 ճ.գ. գդալներ աջիկա, մեղր, օրեգանո, չաման։

Քայլ 2. Այս մարինադով միսը քսում ենք և մի երկու ժամով դնում սառնարանը։

Քայլ 3. Հիմա եկեք պատրաստենք աղցանի սոուսը։ Խառնեք մայոնեզն ու մնացած աջիկա։

Քայլ 4. Միսը հանում ենք սառնարանից և ամբողջությամբ տապակում գրիլի վրա։

Քայլ 5. Վարունգը, լոլիկն ու սոխը կտրատում ենք, ձեռքերով հազարի տերեւներ պատռում։Բանջարեղենը տեղափոխեք խորը ամանի մեջ։ Միսը կտրատել բարակ շերտերով և ավելացնել վարունգին և լոլիկը։

Քայլ 6. Աղցանը մայոնեզով հագցրեք աջիկա, խառնեք, շարեք ափսեների վրա և մատուցեք։

Մաղթում ենք բարի ախորժակ։

Կծու ձուկ

Խորոված սնունդը հեշտ է: Եկեք հիմա թխենք ձուկը։

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ ապրանքներ՝

• ձուկ (ցանկացած) - 1 կգ;
• լամպ;
• լոլիկ - 4 հատ;
• սխտոր;
• կիտրոնի հյութ;
• սամիթ;
• մաղադանոս;
• աղ.

Լոլիկը պատահական կտրատել, լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, ավելացնել աղ և խոտաբույսեր։ Եթե դուք սիրում եք անանուխ, կարող եք այն ավելացնել ձեր սոուսին։ Մենք փորոտում ենք ձուկը, հեռացնում ենք կեղևներն ու թեփուկները և ողողում: Յուրաքանչյուր դիակի մեջ կտրվածքներ ենք անում և լցնում լոլիկով։ Դուք կարող եք դա անել մի փոքր այլ կերպ՝ լոլիկը դնել ձկան փորի մեջ։ Դիակները փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք մոտ կես ժամ։

Մրգեր շամփուրների վրա

Գիտե՞ք, որ բաց կրակի վրա կարելի է պատրաստել ոչ միայն խորտիկներ և հիմնական ուտեստներ, այլև անզուգական աղանդեր։ Եկե՛ք եփենք, օրինակ, մրգային շամփուրներ փայտե շամփուրների վրա։ Այս խորոված ուտեստի համար ոչ մի շքեղ բաղադրիչներ չեն պահանջվում:

Պահեստավորեք ձեր նախընտրած ցանկացած միրգ և կտրեք դրանք շերտերով: Շամփուրները նախ թրջեք ջրի մեջ։ Պատրաստի պտուղները դնել այս փայտե ձողիկների վրա և տապակել բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պատրաստեք քաղցր սոուսը։ Կաթսայի մեջ դնել 20մեկ գրամ կարագ, ½ բաժակ շաքարավազ, մեկ նարնջի կեղև, լցնել մի քիչ կոնյակ և ջուր, ավելացնել մի քիչ վանիլին։ Այս խառնուրդը տաքացրեք վառարանի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Այս սոուսը լցնել խորոված շամփուրների վրա։

Պատրաստեք տարբեր և հետաքրքիր խորոված ուտեստներ։ Հոդվածում ներկայացված բաղադրատոմսերը հեշտ է կատարել, այնպես որ անպայման փորձեք դրանք: Ուրախացրեք ձեր ընտանիքին կծու ձուկով, նուրբ հավով, հյութալի միսով և անսովոր մրգային շամփուրներով: