Որտե՞ղ համեղ ուտել Թբիլիսիում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թբիլիսիում ազգային խոհանոցի հաստատությունների պակաս չկա. Այստեղ ներկայացված են ռեստորանների, սրճարանների, դուխաների, հացաբուլկեղենի, խինկալիների, ցանցային ձեռնարկությունների, ինչպես նաև փողոցային սննդի վաճառքով զբաղվող խանութների լայն տեսականի։ Ուստի զբոսաշրջիկի այն հարցին, թե որտեղ կարելի է համեղ ուտել Թբիլիսիում, հեշտ է պատասխանել։ Ամենուր ձեզ ջերմորեն կդիմավորեն և համեղ կսնուցեն: Եվ, հետևաբար, ձեզ պետք չէ առանձնապես տարակուսել այն հարցը, թե որտեղ ուտել Թբիլիսիում, իզուր չէ, որ Վրաստանի մայրաքաղաքն անվանում են «համեղ քաղաք»։ Երբ դուք տեսարժան վայրեր եք զբոսնում և քաղցած եք, պարզապես կանգ առեք ձեր ճանապարհին տեսած առաջին տեղում և պատվիրեք ցանկի ցանկացած կետ:

Եվ այնուամենայնիվ կան որոշակի նրբություններ: Զբոսաշրջիկները միշտ չէ, որ պատրաստ են սննդի համար կոկիկ գումար վճարել և նույնիսկ շնորհակալություն հայտնել մատուցողին առատաձեռն թեյավճարով: Հետևաբար, ճանապարհորդները հաճախ բախվում են այն հարցին, թե որտե՞ղ Թբիլիսիում ուտել համեղ և էժան: Բացի այդ, գաղտնիք չէ, որ շատ զբոսաշրջիկներ սիրում են պլանավորել իրենց էքսկուրսիաները։ Քաղաքի պատմական վայրերով զբոսանք պլանավորելիս շատերը նախապեսցանկանում եք պատկերացում ունենալ, թե որտեղ կարելի է ուտել Հին Թբիլիսիում՝ չշեղվելով նախատեսված դասընթացից: Բացի այդ, հաճախ երկրի հյուրերն առաջին անգամ են հայտնաբերում որոշակի ազգային ուտեստներ։ Ուստի նրանց համար կարևոր է պարզել, թե Թբիլիսիում որտեղ է ավելի լավ ուտել, օրինակ՝ խինկալի, կամ չիխիրթմա, կամ լոբիո, կամ խարչո։ Այս բոլոր նրբություններին մենք կփորձենք պատշաճ ուշադրություն դարձնել մեր հոդվածում: Այսպիսով, որտե՞ղ կարելի է համեղ, համեմատաբար էժան և միևնույն ժամանակ հետաքրքիր ուտել Թբիլիսիում:

Թբիլիսիի սննդի մասին. ի՞նչ պետք է իմանաք ռեստորան ընտրելիս

Գաղտնիք չէ, որ ամեն անգամ, երբ ճամփորդը սարսափով բացում է նոր հաստատության դուռը, իրեն ռահվիրա է զգում։ Ըստ ակնարկների՝ Թբիլիսիում որտեղ ուտելն ամենահեշտ հարցն է պատասխանել։ Այս քաղաքի յուրաքանչյուր ռեստորան կամ սրճարան իսկապես յուրահատուկ է։

Հետևաբար, այն հարցին, թե որտեղ ուտել Թբիլիսիում, հաճախ պատասխանում են ակնարկներում. մի վախեցեք փորձարկումներից. հավանականությունը, որ այն անհամ կամ չափազանց թանկ կլինի:

Նույն ճաշատեսակի արժեքը քաղաքի տարբեր հաստատություններում չի տարբերվում ավելի քան 10-20%-ով։ Օրինակ, խինկալին սովորաբար արժե մոտ 60 թեթրի (16,22 ռուբլի), նույնիսկ Թբիլիսիի ամենաթանկ ռեստորաններում ձեզ չեն առաջարկի մեկ հատը 85 թեթրից ավելի (22,98 ռուբլի):

Զբոսաշրջիկները պետք է տեղյակ լինեն, որ Վրաստանի ռեստորաններում և սրճարաններում չափաբաժինները շատ մեծ են: Հետևաբար, եթե հյուրերը միասին ճանապարհորդում են, ավելի լավ է, որ նրանք պատվիրեն մեկ բաժին տարբեր ուտեստներ, այնուհետև փոխեն. այս կերպ նրանք կկարողանան ծանոթանալ հետաքրքիր ուտեստների բազմազանությանը:Վրացական խոհանոց.

Պետք է նաև հիշել, որ Թբիլիսիի ռեստորաններում և սրճարաններում թեյավճարները (10-15%, ավելի հազվադեպ՝ 20%) սովորաբար ներառվում են օրինագծում։

Թբիլիսիի գրեթե բոլոր ռեստորաններում և սրճարաններում հյուրը կկարողանա վճարել բանկային քարտով։ Ընդունվում է միայն կանխիկ գումար միայն փոքր փողոցների տաղավարներում, որտեղ կա ազգային արագ սնունդ։

Եթե զբոսաշրջիկները ճանապարհորդում են երեխաների հետ, ապա պետք է նախապես տեղեկացնեք մատուցողին, որպեսզի պղպեղն ու աղը սահմանափակվեն պատվերի մեջ։

Խոսելով մատուցողների մասին՝ պետք է նշել, որ ամբողջ Վրաստանում նրանք շատ դանդաղ են աշխատում։ Սա հաճախ են նշում զբոսաշրջիկների կողմից իրենց ակնարկներում: Բայց դա բացատրվում է շատ պարզ՝ Վրաստանում, այդ թվում՝ Թբիլիսիում, շտապելու տեղ չկա։ Այստեղ ընդունված է։ Հնարավոր է՝ ստիպված լինեք համառ լինել և ևս մեկ անգամ գրավել մատուցողի ուշադրությունը։ Բայց սա ոչ մի դեպքում չպետք է տխրի հյուրերից որևէ մեկին, հանգստանա և հանգստանա։ Կամ գուցե արժե՞ այս հաստատությունների անձնակազմից սովորել հանգստության, չափավորության և դանդաղության մասին:

Որտե՞ղ են համեղ և էժան սնունդ Թբիլիսիում

Ազգային գունեղ հաստատությունների մեծ մասը, որտեղ դուք կարող եք համեղ և էժան սնվել, գտնվում են Հին Թբիլիսիի տարածքում, որը քաղաքի ամենագրավիչ հատվածն է զբոսաշրջիկների համար և նրա շրջակայքը: Հիմնականում դրանք իսկական նկուղներ են՝ հետաքրքիր ոճային ինտերիերով, աղյուսե կամարակապ առաստաղներով, կոպիտ փայտե նստարաններով և սեղաններով:

Թբիլիսիի կենտրոնում կան մի քանի հաստատություններ, որոնք սիրում են զբոսաշրջիկներըհատկապես. Իրենց մթնոլորտի և ոճի շնորհիվ այստեղ այցելուներն ամբողջովին խորասուզված են ազգային մշակույթի մեջ և իրենց հետ տանում ամենահաճելի ու անսովոր տպավորությունները։ Այսպիսով, որտե՞ղ կարելի է ուտել Թբիլիսիի կենտրոնում ոչ միայն համեղ և համեմատաբար էժան, այլև զգալ Վրաստանի մայրաքաղաքի յուրահատուկ համը:

Մաչախելա Մեյդանում

Մաչախելայի ցանցի ամենահայտնի ռեստորաններից մեկը, որը համարվում է տեղի բոհեմիայի և ճանապարհորդների պաշտամունքի վայր, գտնվում է Մեյդան հրապարակում, հասցեում՝ փ. Թումանյանի, 23.

Ըստ ակնարկների՝ ռեստորանը հենց սկզբից պարզապես գերբեռնված է։ Բազմաթիվ զբոսաշրջիկներ, ովքեր հետաքրքրված են, թե որտեղ կարելի է համեղ և էժան ուտել Թբիլիսիում, առավոտյան գալիս են այստեղ իրենց երեխաների հետ՝ բյուջեով եվրոպական ոճով նախաճաշելու՝ ձու կամ կաթնաշոռ (Թբիլիսիի շատ հաստատություններում նման ուտեստները ներառված չեն: մենյու): Մաչախելայի առաջին հարկի պանորամային պատուհանների շնորհիվ այստեղից կարող եք վայելել հիասքանչ համայնապատկերային տեսարան։ Երկրորդ հարկում գտնվող սրահը շատերի կարծիքով ավելի հարմարավետ է։

Ռեստորանում գները, շատ հյուրերի կարծիքով, բավականին ժողովրդավարական են (մի փոքր խորտիկի միջին հաշիվը կազմում է մոտ 12 լարի կամ 324,44 ռուբլի), սննդի որակը այցելուներն անփոփոխ անվանում են գերազանց։ Հաստատության միակ թերությունը մշտական մարդաշատությունն է, որի պատճառով պատվերի սպասելը երկար ժամանակ է պահանջում։

«Զախար Զախարիչ»

Սա հաստատություն է, որը գտնվում է Մշրալի կամուրջ, Աջ ափ, փող. Սանափիրո, 3ա (Չոր կամրջի մոտ), անպայման պետք է այցելեն բոլորը,ով հետաքրքրված է, թե որտեղ կարելի է համեղ իսկական խինկալի ուտել Թբիլիսիում, քանի որ այն արժանիորեն կոչվում է լավագույն քաղաքային խինկալի: Այստեղ դուք կարող եք համեղ և էժան համտեսել այլ ուտեստներ. ըստ ակնարկների, դրանք շատ լավն են նաև Զախար Զախարիչում: Հյուրերը գները գնահատում են չափավոր (միջին հաշիվը մինչև 30 լարի է կամ 811,10 ռուբլի), իսկ սննդի որակը և սպասարկման մակարդակը գերազանց են։ Սրճարանը շատ սիրված է տեղացիների կողմից, ուստի հաճախ դժվար է այստեղ անվճար սեղան գտնել:

«Խինկալիի տուն»

Այս հաստատության մասնագիտացումը, ինչպես և նախորդը, խինկալին է։ Միջին հաշիվը `մոտ 1 116,70 ռուբլի: Գրախոսությունների հեղինակներն այն խորհուրդ են տալիս այցելել որպես բավականին արժանի հաստատություն Ռուսթավելիի մետրոյի կանգառից ոչ հեռու (սրճարանի հասցեն՝ Ռուսթավելի պող., 37) քաղցածների համար։ Թբիլիսիի կենտրոնում գտնվող վրացական ավանդական ռեստորանը բաց է 24/7 և մատուցում է տարբեր ազգային ուտեստներ: Երեկոյան ժամը 20:00-ից 02:00-ն այստեղ կարող եք վայելել կենդանի երաժշտություն

Entrée (հրուշակեղեն)

Հրուշակեղենի այս հիանալի ցանցի ինստիտուտները տեղակայված են Վրաստանի մայրաքաղաքի գրեթե բոլոր շրջաններում: Այցելուներն այստեղ կգտնեն հաճելի մթնոլորտ, խմորեղենի և տորթերի հարուստ ընտրանի և բավականին մատչելի գներ: Այստեղ դուք կարող եք վայելել հիանալի աղանդեր: Տեսականին ներառում է տորթեր, կրուասաններ, աղցաններ, սենդվիչներ, հաց և այլն։ Սնունդը կարելի է փաթեթավորել և վերցնել: Այս ցանցի 6 սրճարաններից ոչ մեկը չի ծխում կամ չի վաճառում ալկոհոլային խմիչքներ։ Հասցեներ՝

• պող. Ռուսթավելի, 20;
• պող. Աղմաշենեբելի, 86;
• ստ. Թաքթաքիշվիլի, 13;
• պող. Պեկինի 7;
• պող. Ճավճավաձե, 78.

Գները, ըստ ակնարկների հեղինակների, բավականին մատչելի են, կարելի է համեղ ու էժան նախաճաշել երկու հոգու համար, և այն ավելի էժան դուրս կգա, քան սրճարանում։ Սննդի արժեքը՝

• կրուասան - 2,5 լարի (67,59 ռուբլի);
• էկլեր - 2,5 լարի (67,59 ռուբլի);
• մինի սենդվիչ - 3 լարի (81, 11 ռուբլի);
• սենդվիչ - 7 լարի (189, 26 ռուբլի)

Որպես թերություն հյուրերը նշում են, որ սրճարանում չի կարելի իսկական սուրճ խմել, այստեղ այն պատրաստվում է բացառապես սուրճի մեքենայի մեջ։

Լագիձեի ջուր

Լագիձեն լիմոնադների աշխարհահռչակ ապրանքանիշ է՝ ստեղծված բնական օշարակների վրա։ Առաջին «Լագիձեի ջուրը» սրճարանը բացվել է Թբիլիսիում Ռուսթավելի պողոտայում դեռ 1906 թվականին։ Այժմ այս ցանցի երկու սրճարաններում (գտնվում է Էրիստավի 16 հասցեում և Ծմինդա Սամեբա տաճարի տարածքում) կարող եք փորձել լիմոնադի հինգ համեր՝ բալի, կիտրոն, սերուցք, թարխուն, շոկոլադ կամ խառնել խմիչքները ցանկացած համամասնությամբ։ Սրճարանում դուք կարող եք հյուրասիրել ձեզ համեղ խմորեղենով. այստեղ նրանք պատրաստում են քաղաքի լավագույն աջարական խաչապուրին:

Ըստ ակնարկների՝ հաստատությունում սպասքի արժեքը կազմում է.

• Պելմենի բաժիններ - 6 լարի (162, 22 ռուբլի);
• Աջարական խաչապուրի (կախված չափից) - 6-ից 9 լարի (162,22-ից մինչև 243,33 ռուբլի);
• լիմոնադ- 1 լարի (27,07 ռուբլի)

Գաբրիաձե

Լեգենդար արվեստի սրճարան (Շավթելի փողոց, 17) փորձագետները խորհուրդ են տալիս այցելել վրացի հայտնի ռեժիսոր Ռեզոյի երկրպագուներին. Գաբրիաձեն, ինչպես նաև ոչ ստանդարտ խոհանոցի սիրահարները։ Չնայած մեծ ծխին և նեղ վայրին, ակնարկների հեղինակներն այս վայրը համարում են շատ մթնոլորտային։

Սրճարանը գտնվում է փոքրիկ փայտե շենքում, հյուրերի ուշադրությունը գրավում են պատուհանների վրա ձյունաճերմակ վարագույրները, ձեռքով ներկված սալիկապատ աստիճանները, կոկիկ փոքրիկ կատվի դուռը։ Այցելուները տեղավորում են երեք սրահներում, ամռանը կարելի է նստել դրսում, հարմարավետ պատշգամբում։ Հաստատության ինտերիերն ամբողջությամբ ստեղծվել է տնօրեն Ռեզո Գաբրիաձեի կողմից՝ պատերին պաստառներ և նկարներ, կերամիկա, քանդակագործական կոմպոզիցիաներ, ոճային կահույք այստեղ հիշեցնում են նրան։

Արտ սրճարանում կարող եք պատվիրել եվրոպական խոհանոցի ուտեստներ, գները Թբիլիսիի միջինից շատ ավելի բարձր են։ Մեկ անձի հաշիվը կազմում է մոտ 30-40 լարի (մոտ 811,10 - 1081,46 ռուբլի), բայց սա իսկապես մեծ գին է իսկապես հիանալի խոհանոցի, ոճային ինտերիերի, յուրահատուկ մթնոլորտի և անկեղծ սպասարկման համար:

Հին սերունդ

Հաստատությունը փոքրիկ հարմարավետ ընտանեկան սրճարան է, որը գտնվում է Wine Descent հասցեում՝ Գվինիս Աղմարտի, 1.:

Այստեղ հաղորդավարուհին գիտի, թե ինչպես պատրաստել միանգամայն յուրահատուկ համեղ սուրճ, որի գաղտնիքը ոչ մեկին չի բացահայտում։ Սրճարանը բաղկացած է մեկ փոքրիկ նեղ սենյակից, որը տեղավորվում է միայն մի քանի փոքրիկ սեղանների վրա: Բայց այս հաստատության համն ու մթնոլորտը երաշխավորված են հյուրերի համար: Դահլիճի պատերին հնաոճ սպասքներ են կախված, վաճառասեղանին տեղադրված է փողի ծառ՝ կազմված իսկական թղթադրամներից, որոնք երախտապարտների կողմից նվեր են թողել տանտիրուհուն։այցելուներ. Այստեղ սուրճն արժե մոտ 6 լարի (162, 22 ռուբլի), վճարումը կատարվում է բացառապես կանխիկ։

Դուխան «Ռաչա»

Կուլտային և բավականին վավերական վայր։ Գտնվում է նկուղում՝ ցուցափեղկով և աղյուսապատ պատերով։ Ներքին հարդարանքը հիացնում է հյուրերին իր աններկայանալիությամբ։

Սովորաբար նրանք չեն համարձակվում այստեղ հրավիրել իրենց ընկերուհուն ռոմանտիկ ժամադրության:

Ռաչայում սենյակը ծխում է, անընդհատ աղմուկ է. Եվ այնուամենայնիվ, ըստ բազմաթիվ զբոսաշրջիկների, Ռաչան բավականին մթնոլորտային է, շատ վավերական և, որ ամենակարևորն է, ուտելիքն այստեղ աներևակայելի համեղ է, թեև առանց որևէ հատուկ նրբության: Հաստատությունը գտնվում է Թբիլիսիի հենց կենտրոնում՝ Դադիանի և Լերմոնտով փողոցների խաչմերուկում։ Հասցե՝ փ. Լերմոնտով 6.

Գները բավականին ցածր են, ինչը հաստատության անհերքելի հաղթաթուղթներից է։ Միջին հաշիվը 5-7 լարի է (մոտ 135, 18 - 189, 26 ռուբլի):

Samikitno

Ռեստորանը գտնվում է ք. Թումանյանի, 23. Այն ունի գինիների մեծ տեսականի և միջին գներ։ Հաստատության մեծ պլյուսը գտնվում է Հին Թբիլիսիի հենց կենտրոնում: Դուք կարող եք մտնել այստեղ, երբ քաղցած լինեք՝ ուսումնասիրելով շքեղ հին մուտքի դռները: Ըստ ակնարկների՝

Գները այստեղ ամենաէժանն են քաղաքում: Սննդի արժեքը՝

• խինկալի - 0,7 լարի (18, 93 ռուբլի);
• Խաչապուրի «Իմերուլի» - 3,5-ից 7 լարի 94, 63-189, 26 ռուբլի);
• գինու բաժակներ – 1-2 լարի (27.07 – 54, 14 ռուբլի);
• սառը սուրճ - 4 լարի (108, 15 ռուբլի);
• կրկնակի էսպրեսսո – 6 լարի (162, 22 RUB).

Ընդունել քարտային վճարումներ։ Հաշվի վրալրացուցիչ ներառեք 15% թեյավճար։

Խինկալնայա «Ու Վելյամինով»

Վրաստանի մայրաքաղաքի ամենահին խինկալիներից մեկում, որը գտնվում է փողոցում. Դադիանի, 8 տարեկան, կարող եք փորձել խինկալի, քյաբաբ, քյաբաբ, օջախուրի, կուպատի, կծու, լոբիո խաչապուրի և նույնիսկ շքմերուլի: Գները միջինից մի փոքր բարձր են՝ խինկալիի արժեքը 60 թեթրի է (16,22 ռուբլի), աղցանը՝ 4 լարի (108,15 ռուբլի): Ինտերիերը որոշակիորեն հիշեցնում է Ռաչա պանդոկի մթնոլորտը։

Շեմոյխեդե Գենացվալե

Այս ռեստորանային ցանցի անունը վրացերեն թարգմանվում է որպես «Արի, սիրելիս»: Այստեղ խորհուրդ է տրվում նաև խինկալիով հյուրասիրել։ Հասցե՝ Սիմոն Կանդելակի փող., 7։ Բաց 24/7։

Ըստ ակնարկների՝ այստեղ բավականին հարմարավետ է, մատուցողներ։ շատ քաղաքավարի. Այցելուները խոհանոցն անվանում են պարզապես գերազանց: Ամեն ինչ շատ համեղ է և ընդհանրապես թանկ չէ։ Երկու հոգու պատվերի արժեքը (խինկալի, խարչո, թքեմալի սոուս, գինի, լավաշ և բանջարեղենային աղցան) կազմում է 36 լարի (973, 32 ռուբլի)

Մասպինձելո

Այս ժամանակակից ռեստորանը գտնվում է Ծծմբի բաղնիքների մոտ, հասցեում՝ փող. Գորգասալի, 7. Այն ունի լավ գինիների ցանկ, աշխատում է շուրջօրյա։ Գները միջինից բարձր են: Ըստ ակնարկների՝ այս իսկական վրացական ռեստորանը այստեղ ամեն օր պատրաստում է շատ համեղ ուտեստներ, կենդանի երաժշտություն և երգչախմբային հայտնի երգեր: Հատկապես հաճելի է այս հաստատություն այցելել ամռանը, երբ գործում է բաց պատշգամբ։ Պատվերի արժեքը (հորթի շոգեխաշած, հավի միս կաթի սոուսով, կարտոֆիլ, խաչապուրի գրիլ, գինի, լցոնած սմբուկ) 100 լարի (2707 ռուբլի)

Չեբուրեչնայա Աբանոտուբանիի վրա

Այս հաստատությունը գտնվում է ծծմբի բաղնիքների մոտ(Գրիշաշվիլի փողոց, 8 հասցեում)։ Դուք կարող եք գալ այստեղ, եթե որոշել եք ուտել իսկապես էժան և ուրախ:Ըստ ակնարկների, այս չեբուրեչնայայի մթնոլորտը ամենապարզն է, բայց ուտելիքն այստեղ բավականին համեղ է: Ըստ ակնարկների՝ չորս հոգի կարող են ճաշել այս սրճարանում 40 լարիով (1081, 46 ռուբլի)

Վարշավա

Այս փոքրիկ բարի վաճառասեղանը գտնվում է հենց փողոցում։ Հաստատությունը շատ սիրված է եվրոպացի զբոսաշրջիկների կողմից: Այստեղ խմիչքը վաճառվում է 2 լարիով (54, 14 ռուբլի), սննդի արժեքը՝ 5 լարիով (135, 18 ռուբլի)։ Պուշկինա, 19. Խորհուրդ է տրվում գալ այստեղ՝ համտեսելու բարձրորակ լեհական խոհանոց։ Այստեղ հյուրին կառաջարկվի վրացական գինիների լավ տեսականի, ներառյալ հայտնի Wódka Żołądkowa Gorzka-ն։

Առաջին հարկում կա նկուղ, որտեղ կարող եք համտեսել տարբեր տեսակի պանիրներ և գինիներ: Ինտերիերի դիզայնը բավականին յուրահատուկ է։ Պատերը պատված են հին լեհական թերթերով, ինչի շնորհիվ սենյակը նման է 20-րդ դարի 80-ականների Լեհաստանի ֆանտաստիկ ակնարկներին:

PurPur

Այս շատ սիրված և հարմարավետ հաստատությունը հաճելի և անսովոր գեղեցիկ ինտերիերի դիզայնով և շատ վինտաժային գեղարվեստական հնարքներով դժվար թե կարողանա ճաշել կամ ընթրել բյուջեով: Բայց Վրաստանի մայրաքաղաքում սնվելու լավագույն վայրերի մասին խոսելիս ուղղակի անհնար է չհիշատակել այս ռեստորանը (գտնվում է հին Թբիլիսիի շենքերից մեկի երեք հարկերում, հասցեում՝ Աբո Թբիլելի փող., 1): Այստեղ զբոսաշրջիկները կգտնեն գինիների հարուստ տեսականի, համեղ ուտեստներ, հաճելի կենդանի երաժշտություն: Գները բավականին բարձր են (միջին հաշիվը 40 լարիից ավելի է, այսինքն՝ 1081,46 ռուբլի)

Որտե՞ղ ուտել վրացական ամենահամեղ ուտեստները Թբիլիսիում

Գաղտնիք չէ, որ վրացական խոհանոցի հետ ծանոթանալը զբոսաշրջիկների այս երկիր գալու պատճառներից մեկն է։ Եվ բազմաթիվ սննդի հաստատություններ, որոնք նրա մայրաքաղաքի անբաժանելի մասն են, յուրաքանչյուրն յուրովի հյուրերին առաջարկում է համտեսել համեղ և կծու վրացական ուտեստներ: Ավելին, ինչպես վստահեցնում են գիտակները, ճաշատեսակների համն ու որակը կախված չէ ռեստորանի «խաբվածության» և «զովության» աստիճանից։

Վրացական ամենահայտնի ուտեստները՝ խարչո, խինկալի, լոբիո, խաչապուրի, տկեմալի սոուս, որոնց անունները հնչում են Վրաստանի սահմաններից շատ հեռու, ամենևին չեն սահմանափակվում ազգային իսկական դելիկատեսների ցանկով, որոնց համը: կարելի է համտեսել Վրաստանի մայրաքաղաքում։ Որտեղ ուտել համեղ, իսկական ազգային սնունդ Թբիլիսիում:

Խինկալի

Որտե՞ղ ուտել իսկական խինկալի Թբիլիսիում. Ոչ ոք չի վիճի, որ այս ուտեստը, որը ռավիոլիի և չինական պելմենի խաչմերուկ է, ամենաճանաչվածն է Վրաստանում։

Թբիլիսիի ո՞ր ռեստորանն է պատրաստում ամենալավ խինկալին: Այս թեման մշտապես թեժ վիճարկվում է։ Տեղացիների սիրելին այս առումով հայտնի Zakhar Zakharych ռեստորանն է (տես վերևի նկարագրությունը հոդվածում), որը, ըստ լուրերի, այն վերջին հաստատություններից մեկն է, որտեղ խինկալին դեռ ձեռքով են պատրաստում:

Խաչապուրի

Ինչպես գիտեք, ճաշատեսակը բաց պանրով կարկանդակ է և Վրաստանում ամենակրեատիվ հացի համեղ ուտեստներից է։ Երկրի տարբեր շրջաններում այս ուտեստի տարբեր տեսակներ են պատրաստում՝ աղած սուլգունի պանրով, լոբով, կարտոֆիլով, կարագով, հում ձվի դեղնուցով ևպանիր. Նրանց, ովքեր փնտրում են, թե որտեղ ուտել Թբիլիսիի ամենահամեղ խաչապուրին, գիտակները կպատասխանեն՝ դրա համար լավագույն վայրը Թբիլիսիի Կալա ռեստորանն է (հասցե՝ Իրակլի II փող. 8/10): Այս հաճելի և հանգիստ վայրը գտնվում է բավականին աղմկոտ Լեսելիձե փողոցից մի փոքր հեռու։ Բյուջետային ճանապարհորդները նշում են, որ այստեղ կերած խաչապուրիներից մեկից հետո դուք չեք կարող մի ամբողջ օր ուտել։

Խարչո

Այս վառ և կծու ապուրը սովորաբար պատրաստվում է տավարի մսով, սալորի խյուսով և ընկույզով (կտրատած): Ճաշատեսակն ունի բարդ քաղցր և թթու համ և գեղեցիկ ընկույզային հյուսվածք։

Խարչո ուտելու լավագույն վայրը շատերի կողմից սիրված ավանդական մեգրելական ռեստորան է՝ Մափշալիան (հասցե՝ Դավիթ Աղմաշենեբելի պող., 137): Հաստատության ինտերիերն առանձնապես բարդ չէ, ինչպես նաև սպասարկումը՝ հանդիսավոր։ Ըստ ակնարկների՝ այս հաստատությունում ամեն ինչ հարմար է, պարզ և շատ մաքուր, և ամենակարևորը՝ ուտելիքն այստեղ շատ համեղ է։

Փխալի

Այս վեգան վրացական ուտեստը պատրաստվում է ճակնդեղով (նուրբ թակած), սպանախով, եղինջով, կաղամբով և այլ բանջարեղենով: Համի համար ավելացնում են մանրացված ընկույզ, սխտոր և թարմ խոտաբույսեր։

Զբոսաշրջիկները խորհուրդ են տալիս գնալ Սև Առյուծ (Շավի Լոմի)՝ փխալի ուտելու. այստեղ այն ամենալավն է եփում քաղաքում։ Սա ռեստորան է, որը հատկապես սիրված է օտարերկրյա զբոսաշրջիկների կողմից: Այն պատկանում է «լյուքս» կատեգորիային, մի տարբերությամբ՝ շքեղության և շքեղության փոխարեն հաստատությունը գրավում է տան նման հարմարավետ մթնոլորտ։ Հասցե՝ Զուրաբ Կվլիվիձեի 30

Չիխիրթմա

Այս թեթև, մետաքսյա հավի արգանակը՝ ձվի սպիտակուցով, սոխով և սխտորով, Թբիլիսիում անվանում են «խումհարի ապուր». Ենթադրվում է, որ այն ունի զգալի վերականգնողական հատկություններ: Ավելի լավ է չիկխիրմա ուտել Վրաստանի մայրաքաղաքում՝ «Կուլինարիում Խաշերիում»: Հասցե՝ Աբանոյի փող, 23: Այցելուներն այս ռեստորանն անվանում են գեղեցիկ, հաճելի վայր քաղաքավարի անձնակազմով և համեղ խոհանոցով: Մինի հավելումները հետաքրքիր են, կարծիքների հեղինակները կիսում են՝ բոլոր տեսակի աջիկա, սվանական աղ և այլն։ Որոշ ուտեստներ չափազանց կծու են։

Լոբիո

Խաշած լոբիները, որոնք եփում են համեմունքներով և սոխով և մատուցվում շքեղ կավե կաթսայում՝ թթու վարունգով և մչադիով (եգիպտացորենի հաց) լավագույնս վայելում են Duquani-ում՝ վրացական ոճի ավանդական պանդոկում (հասցե՝ Ռևազ Լաղիձեի փող, 27/2): Բացի հիանալի լոբիոյից, այստեղ պատրաստվում են նաև այլ ավանդական ազգային ուտեստներ։

Վրացական աղցան

Վրացական ավանդական աղցան վարունգով, լոլիկով, ռեհանով, համեմով, կարմիր սոխով և հրթիռային գազարով համեմված Կախեթինի ձիթապտղի յուղով և մատուցված ընկույզի սոուսով, լավագույնս պատրաստված Թբիլիսիի Կետո և Կոտե սրճարանում (հասցե՝ Միխայիլ Զանդուկելի փակուղի, 3)

Այն այստեղ կմատուցվի համեղ թարմ թխած հացով և աղի Սուլուգունի պանիրներով: Հյուրերն այս ռեստորանն անվանում են շատ հարմարավետ և անիրատեսական «համեղ» վայր։