Ինչպե՞ս արագ պատրաստել չինական կաղամբով և լոբիով աղցան։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ընթերցողին հրավիրում ենք չինական կաղամբով, լոբիով, հավով, պահածոյացված եգիպտացորենով, պանիրով և այլ մթերքներով աղցանների ընտրանի, որոնք առկա են սառնարանում: Նման ճաշատեսակների տարբերակիչ հատկանիշը ծախսած նվազագույն ժամանակը է՝ բազմապատկված հագեցվածության զգացումով, մինչդեռ մեկ նոր բաղադրիչը կարող է անճանաչելիորեն փոխել աղցանի համը՝ ամեն անգամ ճաշատեսակը դարձնելով նոր։։

Բակալավրի էքսպրես բաղադրատոմս

Պեկինյան կաղամբով և լոբիով աղցանը պատրաստ է րոպեների ընթացքում, քանի որ բոլոր բաղադրիչները հում բանջարեղեն են կամ պահածոյացված մթերք, ինչը կատարյալ է դարձնում անընդհատ շտապող գրասենյակի աշխատողի կամ ամուրիի համար, ով երբեմն ցանկանում է տանը համեղ և հագեցնող բան պատրաստել:

Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• կես պատառաքաղ չինական կաղամբ;
• մեկական - թարմ վարունգ և լոլիկ (մի բան հնարավոր է);
• 300 գրամ լավ որակի խոզապուխտ, երշիկ կամ պարզապես խաշած հավի ֆիլե;
• 100 գրամ յուրաքանչյուրը պահածոյացված լոբի և եգիպտացորեն;
• կես քաղցր սոխ կամ փոքրկանաչ սոխի փունջ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի.

Լոլիկը և վարունգը կտրատում են խորանարդի մեջ, խոզապուխտը խորանարդիկների, իսկ կաղամբը՝ բարակ շերտերի։ Ցանկալի է սոխը բարակ կտրատել, իսկ եթե չկա Յալթա (քաղցր)՝ դա նշանակություն չունի։ Կարելի է փոխարինել թթու սոխով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են աղցանի ամանի մեջ՝ համեմված մայոնեզով, բայց եթե դա ձեզ դուր չի գալիս, կարող եք համեմել ձիթապտղի յուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդով 3:1 հարաբերակցությամբ։ Աղցան «հինգ րոպեում» պատրաստ է՝ պարզ, արագ և շատ հագեցնող։

Բուսակերների համար

Պեկինյան կաղամբով և լոբիով աղցան կարելի է պատրաստել առանց մսի, ծովամթերքի և նմանատիպ այլ բաղադրիչների, որոնք չեն ուտում բուսակերների շարժման կողմնակիցները: Աղցանը պատրաստվում է ամենապարզ ձևով և ներառում է հետևյալ մթերքները՝

• երկու հարյուր գրամ պահածոյացված լոբի, եգիպտացորեն և թարմ լոլիկ;
• հարյուր գրամ պեկինյան կաղամբ, խորհուրդ է տրվում օգտագործել պատառաքաղի վերին մասը;
• 50-ական գրամ կետչուպ և մայոնեզ, իսկ ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի պճեղ սխտոր՝ մանրացրած հավանգի մեջ։

Հեղուկը սկզբում քամում են պահածոյից, լոլիկը կտրատում են խորանարդի, իսկ կաղամբը՝ բարակ շերտերով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են աղցանի ամանի մեջ, հագցված սոուսով, որը ստացվում է մայոնեզը և կետչուպը սխտորով խառնելով: Մայոնեզը կարելի է օգտագործել վեգանական, որը վաճառվում է յուրաքանչյուր օրգանական խանութում, այն շատ ավելի առողջարար է, քան դասական արտադրանքի ճարպային նմանակը։

Լյարդի աղցան

Տաք աղցան հետՊեկինյան կաղամբը, լոբին ու լյարդը կգրավեն բոլոր այն մարդկանց, ովքեր անտարբեր չեն ենթամթերքի նկատմամբ։ Պատրաստումը բավականին պարզ է՝

1. Երեք հարյուր գրամ տավարի կամ հորթի լյարդ, եռացնել մինչև փափկի և կտրատել շերտերով:
2. Մեկ մեծ սոխը մանր կտրատած և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև թափանցիկ լինի, ավելացնել մեկ քերած գազար և շարունակել տապակել մինչև այն փափկի։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, համի համար կարող եք ավելացնել մի քիչ մշկընկույզ։
3. Չինական կաղամբի կես գլուխը կտրատել, խառնել լյարդի և կարմրած բանջարեղենի հետ, ըստ ճաշակի ավելացնել մայոնեզ և խառնել։ Մատուցել տաք վիճակում՝ ցողված քնջութի սերմերով։

Մոցարելլայի սիրահարների համար

Կարելի է նաև պեկինյան կաղամբով աղցան պատրաստել, բայց ոչ թե լոբի, այլ ծնեբեկի հատիկներ: Այն համարվում է այստեղ նկարագրված բոլոր տարբերակներից ամենահեշտը: Երեք հարյուր գրամ թարմ ծնեբեկի հատիկներ եռացրեք երեքից հինգ րոպե և թողեք, որ սառչի; Չինական կաղամբի պատառաքաղի երրորդ մասը մանր կտրատել, ավելացնել տասը չերի լոլիկ՝ կիսով չափ կտրատած և 300 գրամ մոցարելլա։

Աղցանին ավելացնել թեթև քունջութ կամ չիայի սերմեր (շաղ տալ թեյի գդալով), կարող եք նաև օգտագործել մի փոքր մանր կտրատած սամիթ։ Այնուհետև պատրաստում են սոուս՝ կես կիտրոնի հյութը քամել և խառնել երկու ճաշի գդալով։ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ավելացնել մի պտղունց չոր Պրովանսի խոտաբույսեր: Խառնել և թողնել, որ սոուսը մի քանի րոպե մնա (համը բացահայտի) և միայն դրանից հետո լցնել վրանեփած աղցան.

Խրթխրթան աղցան

Շատ հետաքրքիր աղցան լոբիով, չինական կաղամբով և կրեկերներով. այն համատեղում է հաճելի թեթևությունը և միևնույն ժամանակ երկար ժամանակ տալիս է հագեցածության հաճելի զգացողություն։ Սա այն սակավաթիվ կաղամբով աղցաններից մեկն է, որը երեխաները լավ են ընդունում, հավանաբար իրենց սիրելի կրուտոնի շնորհիվ:

Չինական կաղամբի մի փոքրիկ պատառաքաղ մանր կտրատած, ավելացնել 350 գրամ պահածոյացված լոբի (չմոռանաք հեռացնել հեղուկը), 100 գրամ կոշտ պանիր՝ քերած մանր քերիչով (եթե ունեք պարմեզան, ապա օգտագործեք այն։), և մի քիչ սխտոր համի համար՝ ճզմված մամուլով։

Զանգվածին ավելացրեք մեկ տուփ (80 գրամ) կրեկեր՝ մոտ հինգ ճաշի գդալ։ մայոնեզի գդալներ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Լցնել աղցանների մեջ և մատուցել։ Ցանկալի է պեկինյան կաղամբով և լոբիով նման աղցան պատրաստել ուտելուց կամ հյուրերի ժամանումից անմիջապես առաջ, քանի որ եթե այն կանգնի մեկ ժամից ավելի, ապա դրա մեջ եղած կրուտոնները կթրջվեն սոուսից և համը բոլորովին այլ կդառնա։ - այն այլևս այդքան հոյակապ և գրավիչ չի լինի։