Հավի կրծքամիս կտրատած կոտլետների պատրաստում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հավով ուտեստները միշտ հիթ են։ Այսպիսով, հավի կրծքամիս կոտլետները՝ նուրբ և ախորժելի, անպայման կմնան ձեր ընտանիքի սննդակարգում: Դրանք պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց ոչ միայն համեղ է ստացվում, այլև օրիգինալ։ Այս ուտեստը լավ տեսք կունենա նաև տոնական սեղանին։

Ինչպե՞ս եք պատրաստում հավի կրծքամիս կոտլետներ։

կոտլետների բաղադրատոմս

Վերցրեք ութ հարյուր գրամ կրծքամիս, սոխ, սխտոր, հաց, կես բաժակ կաթ, հավի ձու, թարմ խոտաբույսեր, երեք ճաշի գդալ մայոնեզ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ։ Այս աղացած հավի կրծքամիս կոտլետները կուրախացնեն նույնիսկ նրանց, ովքեր շատ չեն սիրում հավի միս։

Նախ միսը ողողեք սառը ջրով և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Տեղափոխում ենք խորը ամանի կամ կաթսայի մեջ։ Կլպել և մանր կտրատել սոխը, սխտորը կտրատել հատուկ մամլիչով, ավելացնել մսին աղի, մայոնեզի և պղպեղի հետ միասին։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք և կես ժամով դրեք սառնարան՝ հավի միսը մարինացնելու համար։

Հացի փշուրն առանձնացնել ընդերքից և լցնել կաթը, ամեն ինչ նրբորեն հունցել։ Բաղադրությունը, որից պատրաստվելու են ձեր հավի կրծքամիս կտրատած կոտլետները, հանեք սառնարանից, ավելացրեք ձուն,մանր կտրատած կանաչի և կաթի մեջ թաթախված հացի միջուկ։ Խառնել ամեն ինչ: Տապակը տաքացնել բուսայուղով և վրան դնել կոտլետները։ Խառնուրդի մեկ ճաշի գդալը բավարար կլինի մեկ կոտլետի համար։ Տապակել յուրաքանչյուր կողմը մոտ յոթ րոպե։

Այնուհետև վերջին անգամ պտտեք կարկանդակները և փակեք հինգ րոպե: Ճաշատեսակը պատրաստ է մատուցելու ձեր նախընտրած ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Հավի կրծքամիս նուրբ թակած կոտլետներ

Այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել հավի կոտլետների ոչ այնքան համեղ տարբերակ: Բացի այդ, բաղադրատոմսը հեշտ է օպտիմալացնել ընտանիքի փոքր անդամներին կերակրելու համար: Այսպիսով, վերցրեք հինգ հարյուր գրամ հավի ֆիլե, մեկ ձու, երեք ճաշի գդալ օսլա և նույնքան թեթեւ մայոնեզ։ Եթե հավի կրծքամիս կտրատած կոտլետները նախատեսված են երեխաների համար, ապա մայոնեզը փոխարինեք քսան տոկոս յուղայնությամբ թթվասերով։

Լվացեք և կտրեք սառեցված ֆիլեները փոքր խորանարդի մեջ: Դրանց վրա ավելացրեք ձու, մայոնեզ կամ թթվասեր և աղ։ Ավելացնել օսլա և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Խառնուրդը թողնում ենք մարինացվի։ Մի քանի ժամ կպահանջվի սենյակային ջերմաստիճանում կամ գիշերը սառնարանում։ Հարմար է գիշերվա համար հավի մի կտոր պատրաստել, իսկ առավոտյան թարմ, հյութալի կոտլետներ տապակել։ Անհրաժեշտ է տապակել փոքր քանակությամբ բուսական յուղի, ձիթապտղի կամ արեւածաղկի մեջ։ Կոտլետները գդալով լցնել։

Մթերքի նշված քանակությունը պետք է կազմի մոտ ինը կոտլետ։

Հավի կրծքամիս կոտլետներ պանրով

Վերցրեք յոթ հարյուր գրամ հավ, քառասուն գրամ սառեցված կարագ, հարյուր գրամ հալված պանիր, մի քանի թարմ խոտաբույսեր, երկու հավի ձու, պաքսիմատ, աղ, պղպեղ: Հավի ֆիլեը մանր խորանարդիկների կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել, պանիրը մանր կտրատել։ Կարագը նույնպես պետք է մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել ձվերը և մի երկու ճաշի գդալ թխվածքաբլիթ։ Աղ, պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել և ձևավորել կոտլետներ։ Գրտնակել հացաթխման մեջ և դնել թխման թերթիկի վրա: Դնել երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցը քառորդ ժամ և մատուցել տաք վիճակում։