Թթու կաթնային բլիթներ. բաղադրատոմս

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:36

Թթու կաթ? Արդյո՞ք դա դեն նետելու պատճառ է հանդիսանում: Ուրախ ենք ձեզ հետ կիսվել մեկ հրաշալի աղանդերի բաղադրատոմսով։ Դոնաթներ, բլիթներ, բլիթներ և օղակներ - այս փարթամ բլիթները այլ կերպ են կոչվում: Նրանք համեղ են, բայց, այնուամենայնիվ, շատ բարձր կալորիականությամբ։

Դոնաթները շատ երկրներում տարածված աղանդեր են, և նույնիսկ փոքր քաղաքում անպայման կա մի վայր, որտեղ մատուցվում են համեղ գունագեղ ապրանքներ՝ տարբեր գլազուրներով և ցողերով:

Դոնաթների պատրաստում տարբեր բաղադրատոմսերով։ Ինչ-որ մեկը դրանք խմորիչով է պատրաստում, մեկը՝ կեֆիրով։ Իսկ թթու կաթով կպատրաստենք համեղ բուրավետ բլիթներ։

Բաղադրիչներ

Մենք կփորձենք պատրաստել ամենապարզ թթու կաթնային բլիթները և զարդարել դրանք վառ շոկոլադե գլազուրով և ցողալով։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• 3 բաժակ ալյուր;
• 1 բաժակ թթու կաթ;
• 1 մեծ ձու
• 100գ շաքար;
• 1 ճ/գ սոդա;
• 1 պտղունց աղ;
• բուսական յուղ.

Կպատրաստենք բլիթներ երկու գույնով, այնպես որ գլազուրի համար մեզ դեռ պետք է մի քիչ շոկոլադ, սպիտակ և սովորական կաթնային շոկոլադ, ընկույզ, օրինակ՝ գետնանուշ, և տորթերի համար նախատեսված պարզ թփինգ։ Վառ շոկոլադե գլազուր ստանալու համար օգտագործեք ներկանյութեր։ Կարող եք նաև շաքարավազ պատրաստել։

Այսպիսով, թթու կաթնային բլիթների բաղադրատոմսը։

Խմոր

Սկսենք թթու կաթով բլիթ պատրաստել։ Վերցրեք մի մեծ խորը գավաթ, մեջը լցրեք թթու կաթը։ Ձուն կոտրել մեջը, ավելացնել մի պտղունց աղ, շաքարավազ և 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է հարել մինչև հարթ: Ալյուրն ու սոդան խառնել, մաղել ամանի մեջ և խմոր հունցել։ Սկզբում օգտագործեք գդալը, ապա ձեռքերով հունցեք։

Խմորը պետք է լինի փափուկ, առաձգական, չկպչող։ Փաթաթեք տոպրակի մեջ կամ ծածկեք սրբիչով և թողեք կես ժամ։

Երբ խմորը պատրաստ է, սեղանը ցանել ալյուրով և մի գնդիկ փաթաթել երկար շերտով, բայց այն շատ չթանձրացնել, այլապես բլիթները կարող են չտապակվել ներսում։

Վերցրեք մի բաժակ և բաժակ կամ այլ գործիքներ, որոնք ձեզ հարմար կլինեն բլիթ կտրելու համար: Թթվասերի մեջ պոնչիկի լայնությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր, որպեսզի արտադրանքը լավ բարձրանա և լավ տապակվի։

Խմորից նախ մեծ շրջանակներ կտրեք, ապա բաժակով անցքեր։

ԱմենևինԴոնաթները անպայման շրջանաձև կտրեք, կարող եք ընտրել ցանկացած այլ ձև, ինչպես նաև պատրաստել գնդիկներ և այլն: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ տեսք եք ուզում տալ բլիթին, ցանկանում եք զարդարել այն գլազուրով և լցնել ապրանք լցոնով։

Թխում

Վերցնում ենք խորը տապակ կամ տապակ, մեջը ձեթ լցնել, բլիթները պետք է տապակել։ Պատրաստ եղեք կտրատած գդալ՝ դրանք տաք յուղից հանելու համար:

Դոնաթները լցնել տաք յուղի մեջ, դրանք պետք է ազատ լողան մեջը։ Շրջեք բլիթները, երբ ստորին մասը սկսում է ոսկեգույն դառնալ: Մի՛ եփեք դրանք, այլապես դրանք անհնար կլինի կծել, երբ սառչեն և չորանան։

Պատրաստի բլիթները դնել անձեռոցիկների վրա՝ ավելորդ ճարպը չորացնելու համար: Դրանից հետո դրանք կարող եք զարդարել՝ փոշիացնելով շաքարի փոշին։ Բայց տոնի համար մենք ավելի լավ զարդարանք ունենք՝ գլազուր։

Զարդարում

Շոկոլադը պետք է հալեցնել գոլորշու բաղնիքում՝ յուրաքանչյուրին ավելացնելով մի փոքր կտոր կարագ։ Երբ շոկոլադն ամբողջությամբ հալվի, թող մի քիչ սառչի։ Բայց մի մոռացեք դրա մասին, շոկոլադն արագ պնդանում է։

Մինչդեռ տորթի վերնաշապիկը լցնում ենք փոքրիկ ափսեի մեջ, մանր կտրատում ընկույզը և նաև դնում առանձին ափսեի մեջ։

Վերցրեք մի բլիթ և նրբորեն թաթախեք շոկոլադի մեջ, այնուհետև հավելումներից մեկի և/կամ ընկույզի մեջ: Դոնաթները դրեք տախտակի վրա և թողեք, որ շոկոլադը պնդանա։

Ահա և վերջ: Դրեք թեյնիկը և եփեք ամենահամեղ թեյը այս բերանաջրերի համարտնական բլիթներ.

Ահա թթու կաթնային բլիթների այսպիսի հրաշալի բաղադրատոմս՝ վառ գեղեցիկ և շատ ախորժելի մթերքների լուսանկարով։ Փորձեք ավելացնելով տարբեր լցոնումներ, զարդարել և գունազարդել հյուրասիրությունները՝ ստեղծելով իսկական արվեստի գործ: