Հավով և կանաչ սոխով տապակած կարկանդակները համեղ են

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հավանաբար, որքան հիշում եք, ձեր կյանքում այնքան շատ տապակած կարկանդակներ են եղել ձվով և կանաչ սոխով: Իհարկե, սա գլուխգործոց չէ, բայց ճաշատեսակը հավակնում է տնային խոհարարության լավագույն տասնյակը լինել։ Իհարկե, սա այն չէ, ինչ անհրաժեշտ է սլացիկ գոտկատեղի համար, բայց պարզապես անհնար է կանգ առնել և միայն մեկ կարկանդակ չուտել։

Ինչ է անհրաժեշտ խոհարարական գլուխգործոց ստեղծելու համար

Եթե սկսել եք պատրաստել այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին է ձվով և կանաչ սոխով տապակած կարկանդակները, ապա թեստի համար ձեզ հարկավոր է 350-360 մլ կաթ, շաքարավազ՝ 5-6 ճաշի գդալ կամ 70 գ, 30-35 գ. սերուցքային կարագ, մեկ ձու, ճ.գ. բուսական յուղ, մեկ-երկու ճ. խմորիչ, մեկ թեյի գդալ աղ, 3 կամ 3,5 բաժակ ալյուր և նախընտրելի է զտված ձեթ՝ ինքն իրեն տապակելու համար։ Կաթը պետք է մի փոքր տաքացնել, և մեջը նոսրացնել մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ, խմորիչ և մի փոքր պտղունց աղ։ Այս ամենը դնում ենք սառնարանը մոտ 20-25 րոպե։ Թասի մեջ հարում ենք ձուն և կարագը (կարագը պետք է փափկի), ինչպես նաև շաքարավազը, որը ունենք։մնաց, եւ աղ. Այնուհետև այնտեղ պետք է ավելացնել պատրաստի խմորիչը՝ կաթով։ Հաջորդը վերցնում ենք մի մեծ աման, մեջը ալյուր ենք լցնում (մոտ երկուսուկես բաժակ), մեջտեղում ձագար ենք անում ու այնտեղ լցնում մեր խառնուրդը։ Ամեն ինչ պատրաստ է խմոր հունցելու համար։ Մենք սկսում ենք դրա վրա: Այնտեղ ավելացնել բուսական յուղ և հունցել առնվազն տասը րոպե։ Եթե ստացվում է, որ զանգվածը հեղուկ է, ապա աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրը։ Խմորը չպետք է լցոնված լինի, այլ առաձգական: Հունցելուց հետո 1,5 ժամ դրեք տաք տեղում, թողեք կանգնի։

Պատրաստում ենք համեղ ճաշատեսակ այնպիսի ճաշատեսակի համար, ինչպիսին է տապակած ձվով և կանաչ սոխով կարկանդակներ

Խմորը դասավորված է, հիմա սկսենք լցոնումը։ Եթե ցանկանում ենք տապակած ձվով կարկանդակներ պատրաստել, ապա դրա համար վերցնում ենք վեց ձու և եփում պինդ խաշած, 3 փունջ սոխ (կանաչ), բուսական յուղ (մոտ 6 ճաշի գդալ) և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Մենք լվանում ենք մեր բանջարեղենը, մանր կտրատում, աղում և թույլ քամում։ Ձվերը մաքրում ենք, կտրատում ենք խորանարդի, բայց ոչ շատ մեծ։ Այնուհետեւ դրանք պետք է խառնել սոխի հետ, մի փոքր համեմել բուսայուղով։ Այսքանը, միջուկը պատրաստ է։

Զարմանալի համեղ արտադրանք ստեղծելու գործընթացը

Եթե խմորն արդեն հասունացել է, ապա պետք է մի փոքր էլ հունցել, մի փոքր կտոր հանել։ Մի կտորի չափը նման է փոքրիկ տորթի։ Մակերեւույթը, որի վրա մենք քանդակելու ենք մեր գլուխգործոցները, պետք է ցանել ալյուրով։ Այնուհետև մի կտորի վրա, որը մենք արդեն տրորել ենք փոքրիկ տորթի մեջ, պետք է դնել միջուկը՝ ճաշի գդալ։ Պատրա՞ստ եք: Այս տորթը վերածում ենք տոպրակի մեջ՝ ծալելով և սեղմելով մեջտեղից։ Երբ բոլորըտորթերը լցնում ենք միջուկով, տապակի մեջ տաքացնում ենք այնքան բուսայուղ՝ տապակելու համար։ Տապակած սոխով կարկանդակները արագ եփում են։ Տապակել ընդամենը մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Այս ամենը տեղի է ունենում շատ արագ։ Պատրաստի կարկանդակները պետք է դնել ուտեստի մեջ։

Փոքր եզրակացություն

Այժմ դուք ոչ միայն կկարողանաք կլանել կարկանդակները բուֆետներում և խնջույքների ժամանակ: Այն ձեզ համար այնքան հաճելի դարձավ, որ ուրախացնեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին այս պարզ ուտեստով: Ի վերջո, այժմ դուք հստակ գիտեք, թե ինչպես պատրաստել տապակած կարկանդակներ ձվով և կանաչ սոխով։