Աղցան «Սիրուհու համբույրը». բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:37

Բնօրինակ Mistress's Kiss աղցանը կարող է հպարտանալ ցանկացած գալա միջոցառման կամ գալա ընթրիքի ժամանակ: Դժվար չէ նախուտեստ պատրաստել, առավել ևս դրա համար անհրաժեշտ կլինեն ամենապարզ մթերքները, որոնք ունեն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի։ Աղցանի համը նման է տարօրինակ կնոջ քաղցր-թթու համբույրին:

Սիրուհու համբույրով աղցան. բաղադրատոմս լուսանկարով

Խորտիկի այս տարբերակը հրաշալի կերպով համատեղում է սխտորի դառնությունը գազարի և ճակնդեղի քաղցրության հետ։ Պանիրն ու ընկույզը ճաշատեսակին համեղություն են հաղորդում։ Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• գազար - 3 հատ;
• պանիր - 150 գ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• ընկույզ - 80 գ.

Գործնական մաս

«Տիրուհու համբույրը» աղցանը պատրաստելու համար պետք է սկսել ճակնդեղը եռացնելով։ Այնուհետև թվարկված բաղադրիչներից, ըստ բաղադրատոմսի, ձևավորվում են խորտիկների շերտեր։

Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• Հում գազարը քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչով և ավելացնում սխտորը՝ մանր կտրատած.մամուլի օգնությամբ։ Առաջին շերտը քսել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել։
• Պանիրը նույնպես պետք է քերել։ Այս շերտին մի քիչ սխտոր են ավելացնում։ Դրանից հետո բաղադրիչները խառնում են մայոնեզի հետ։
• Պատրաստի ճակնդեղը պետք է քերել խոշոր քերիչով։ Եփած բանջարեղենի վրա դնել մանրացված ընկույզն ու սխտորը՝ կտրատած մամլիչով։ Ամեն ինչ խառնում ենք նաև մայոնեզի հետ։

Ստացված աղցանի շերտերը հերթով լցնում ենք աղցանամանի մեջ։ Խորտիկի վերին մասը, ցանկության դեպքում, կարելի է զարդարել քերած պանրով կամ ընկույզով ցողունով։

Սիրուհու համբույրով աղցան. բաղադրատոմս չամիչով

Խորտիկի այս տարբերակում խաշած ճակնդեղի և սալորաչրի համադրությունը հիանալի ներդաշնակ է սալորաչիրի հետ, իսկ թարմ գազարը հիանալի կերպով համակցված է չամիչի հետ։ Չնայած պատրաստման պարզությանը, նախուտեստը շատ համեղ է։ Իսկ այն դեպքում, երբ խանութից գնված մայոնեզը փոխարինվի թթվասերով կամ տնական մայոնեզով, դա նույնպես օգտակար կլինի։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ճակնդեղ - 3 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• պանիր - 120 գ;
• սալորաչիր - 100 գ;
• սխտոր - 3 ատամ;
• չամիչ - 120գ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Տիրուհու համբույրի աղցանի համար անհրաժեշտ է պատրաստել 3 խորը ճաշատեսակներ, որոնք անհրաժեշտ կլինեն եփելու ընթացքում։ Նախուտեստը ձևավորվում է պատրաստված շերտերից, որոնցից յուրաքանչյուրը սկզբում դրվում է առանձին ամանի մեջ։

1. Խորտիկների պատրաստման առաջին քայլը ճակնդեղի եռացումն է։ Այնուհետև այն պետք է մանրացնելօգտագործելով grater. Միաժամանակ առանձնացված հյութը անպայման թափեք, որպեսզի ճակնդեղի շերտը չկաթվի աղցանի մեջ։
2. Երկրորդ ուտեստի մեջ լցնում ենք կեղևավորված և քերած հում գազար։ Պանիրը պետք է մանրացնել քերիչով և դնել վերջին տարայի մեջ։ Սալորաչիրը մանր կտրատում են և ավելացնում ճակնդեղով տարայի մեջ։ Այն դեպքում, երբ չորացրած մրգերը մի փոքր նստել են և մի փոքր կոշտացել, խորհուրդ է տրվում նախապես թրջել դրանք ջրի մեջ։
3. Չամիչն ու մայոնեզը ավելացնում են քերած գազարով ճաշատեսակին։ Պանիր - թակած սխտոր և մի քիչ մայոնեզ: Յուրաքանչյուր առանձին տարայի մեջ առկա բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն։

Տոնական սեղանին «Սիրուհու համբույրը» աղցանի տպավորիչ մատուցման համար այն պետք է դնել թափանցիկ աղցանամանի մեջ։ Դա կարող է լինել մեծ քառակուսի կոնտեյներ կամ փոքր կլոր գունդ: Աղցանը ձևավորելիս պետք է շատ զգույշ լինել։

Հիմնական պայմանը հավասար շերտեր դնելն է, ցանկալի է նույն հաստությամբ:

• առաջին շերտը գազար և չամիչ դնելն է;
• երկրորդ - պանիր և սխտոր;
• հետևում - ճակնդեղ և սալորաչիր;
• այնուհետև շերտերը կարող են նորից կրկնվել նույն հերթականությամբ:

Ցանկության դեպքում նախուտեստը զարդարում են նախապես չոր տապակի մեջ չորացրած քնջութի սերմերով։ Նաև որոշ տնային տնտեսուհիներ աղցանը զարդարում են թարմ անանուխի ճյուղով, որը բավականին էլեգանտ և օրիգինալ տեսք ունի։

Ուտելուց առաջ ճաշատեսակը խորհուրդ է տրվում մեկ ժամով դնել սառնարանը, որպեսզի այն թրջվի և.պնդել.