Համեղ բաղադրատոմսեր «Կրեմլյան» աղցան

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

«Կրեմլյան» աղցանը հիացնում է իր գեղեցկությամբ և հանդիսավորությամբ։ Համը նման չէ ավանդական տոնական խորտիկներին։ Ստացվում է շատ փափուկ և բուրավետ, ինչպես նաև կառուցվածքով տարասեռ։ Պատրաստել «Կրեմլյան» աղցան՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ։ Դա կարող է լինել միս, ձուկ, միրգ, կարտոֆիլ, սմբուկ, խնձոր կամ ծովամթերք: Բաղադրատոմսերի հիմնական օրինակները ներկայացված են մեր հոդվածում։

Աղցան «Կրեմլյան» տավարի մսով

Բավականին համեղ շերտավոր խորտիկ է, որի բաղադրատոմսը շատ պարզ է։ Վառ տեսքը և պատրաստման հեշտությունը անտարբեր չեն թողնի տնային տնտեսություններից որևէ մեկին կամ այցելող հյուրերին։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• գազար - 2 հատ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• տավարի միս - 300 գ;
• ձու - 3 հատ;
• սխտոր - 2 ատամ.

Գործնական մաս

«Կրեմլյան» աղցանի պատրաստումը պետք է սկսել եռացնելով բաղադրիչները՝ գազար, ճակնդեղ, միս և ձու։ Սխտորը պետք է քերիչով անցկացնել կամ միջով անցնելսեղմել՝ ավելացնելով մայոնեզ և աղ՝ այսպիսով ստանալով համեղ սոուս։

Այնուհետև բանջարեղենը պետք է մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Եփած ձվերը կտրատել փոքր խորանարդիներով կամ կտրատել խոշոր քերիչով։ Միսը մանր կտրատել։

Հիմա ժամանակն է սկսել զարդարել նախուտեստը:

• առաջին շերտը պետք է լինի մանր կտրատած գազարը, որը պետք է յուղել մայոնեզով;
• երկրորդ շերտը մայոնեզով քսած մանր կտրատած ճակնդեղն է;
• Հաջորդ շերտը բաղկացած է տավարի միսից, որը պետք է առատորեն քսել մայոնեզով;
• վերևը թթվասերով քսած ձվի շերտ է։

Միակ խորհուրդը, որը պետք է հաշվի առնել, շարված շերտերի հաստությունն է։ Եթե հաստ չեն, ապա քերած ձվից հետո կարող եք հերթով կրկնել վերը նշված շերտերը եւս մեկ անգամ։ Աղցանը թրջելու համար խորհուրդ է տրվում ուտելուց առաջ 2 ժամ թողնել սառնարանում։

Կարմիր ձկան տարբերակ

Սաղմոնով և կաղամբով «Կրեմլյան» աղցան այս նախուտեստի ամենահամեղ տարբերակն է։ Նման աղցան պատրաստելու համար պետք է օգտագործել ստորև ներկայացված պարզ բաղադրատոմսը։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Պեկինյան կաղամբ - 350 գ;
• սաղմոն - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• բրինձ - 65գ;
• խավիար - 40 գ.

Նախ պետք է եռացնել և կտրատել ձվերը։ Կաղամբը մանր կտրատել, բրինձը եփել, սաղմոնը բարակ կտրատել։

Միացված էԱղցանի ամանի ներքևում պետք է դնել թակած կաղամբը, այնուհետև խաշած բրինձը և ձվերը: Դրանից հետո դրվում է թակած սաղմոնի կոկիկ շերտը և քսվում է մայոնեզի առատ շերտով: Այս փուլում դուք կարող եք նորից դնել պատրաստված բաղադրիչները: Ցանկության դեպքում նախուտեստի վերնամասը զարդարում ենք կարմիր խավիարով։

Աղցան «Կրեմլյան» կաղամարով

Համեղ նախուտեստ՝ հիմնված ծովամթերքի վրա։ Ոչ ոք մանրամասն չգիտի այս աղցանի պատմությունը, բայց շատերն այն կապում են ինչ-որ գլխավոր քարտուղարի գործունեության հետ: Տոնական միջոցառման կամ հասարակական երեկոյի համար նախուտեստ է պատրաստվում։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• կաղամար - 4 հատ;
• ծովախեցգետին - 350 գ;
• խեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• կարմիր խավիար - 100 գ;
• ձու - 4 հատ;
• բրինձ - 1 ճաշի գդալ;
• կիտրոն - 1 հատ

Աղցան պատրաստելը պետք է սկսել բրինձն ու ձուն եփելով։ Այնուհետեւ ձվի սպիտակուցը պետք է կտրել փոքր շերտերով: Պատրաստված ծովախեցգետնի ձողիկներն էլ նույն կերպ մանրացրեք։

Պատրաստեք մնացած ծովամթերքները։ Կաղամարները եռացնել և մաքրել, ապա կտրատել միջին չափի օղակների, որոնք բաժանվում են 4 մասի։ Խաշել և մաքրել ծովախեցգետինները։

Այնուհետև խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել խավիարը։ Որպես սոուս օգտագործվում է մայոնեզը կամ թթվասերը՝ խառնած կիտրոնի հյութի հետ։ Ցանկության դեպքում «Կրեմլյան» աղցանի գագաթըզարդարել մանր կտրատած կանաչիով։