Վիտամին գազար-դդմիկ կաթսա մեծերի և երեխաների համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գազար-դդումով տապակը կարող է դառնալ տոնական և առօրյա սեղանի իսկական դրոշմը։ Միևնույն ժամանակ, դելիկատեսը թեթև է, հագեցնող, առողջարար և միաժամանակ ցածր կալորիականությամբ։ Նման ուտեստ կարող է պատրաստել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի՝ ունենալով ամենապարզ մթերքների հավաքածուն։

Կարևորություններ

Գազար-դդմի կաթսան ունի բազմաթիվ առանձնահատկություններ և առավելություններ՝ համեմատած այլ ուտեստների հետ.

• Գազարի և դդմի համադրությունը ստեղծում է վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ ուտեստ։
• Տապակը թեթև է, ուստի այն կարող են օգտագործել ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ ունեցողները։
• Ցածր կալորիականությունը թույլ կտա այն մարդկանց, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և սննդակարգին, վայելել ճաշատեսակը:
• Մթերքների պարզ հավաքածու, որը թույլ կտա ձեզ բյուջետային հյուրասիրություն պատրաստել ողջ ընտանիքի համար:
• Իրենց հիմնական քաղցրության շնորհիվ տապակը կարող է երեխաների համար աղանդերի այլընտրանք լինել:

Բացի այդ, դուք կարող եք շատ ավելին թվարկելՆերկայացված ուտեստի դրական գործոնները.

Խոհարարական հավաքածու

Գազար-դդմի կաթսան պետք է պահպանի վիտամինները և ստացվի շատ համեղ, ուստի ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվում է նվազագույն մթերք:

• 3 գազար.
• 300 գրամ դդում.
• 2 ձու.
• 1 բաժակ կաթ։

Որպեսզի բոլոր բաղադրիչները ճիշտ համ ստանան, այն է՝ բանջարեղենն է հյութ տվել, պետք է մի քիչ աղ օգտագործել։ Եթե ցանկանում եք ստանալ կծու կաթսա, որը կդառնա մի տեսակ աղանդեր, ապա պետք է օգտագործել նաև դարչին։

Խոհարարության սկզբունք

Դդումով-գազարով տապակի բաղադրատոմսը ներառում է պատրաստման ամենապարզ տեխնոլոգիաների օգտագործումը.

1. Մաքրեք, լվացեք և եռացրեք գազարը մինչև ամբողջովին եփվի։
2. Դդումը նույնպես պետք է եփել՝ բանջարեղենը մաքրելուց և մանր կտրատելուց հետո։
3. Թող բլանկները ամբողջությամբ սառչի։
4. Մաքուր խաշած բանջարեղեն բլենդերով մինչև հարթ:
5. Բլանկով տարայի մեջ ավելացրեք ձու, կաթ, մի պտղունց աղ և մի քիչ շաքար (1 ճաշի գդալ):
6. Թխելու համար նախատեսված ձևը կարագով քսել։ Լցնել հեղուկ նյութը և թխել ջեռոցում 40 րոպե։

Խորհուրդ է տրվում պատրաստի ուտեստը մատուցել հետաքրքիր սոուսով, որպեսզի դրա հիմքն ավելի հյութալի լինի։

Մանկական առողջ սննդի կաթսա

Երեխայի համար նախատեսված դդումով-գազարով կաթսան չպետք է լինի արդարօգտակար, բայց նաև արագ: Բնականաբար, հիմնական բաղադրիչների մշակումն ինքնին շատ ժամանակ կխլի, սակայն արդեն պատրաստված մթերքներից կարելի է կարճ ժամանակում երեխայի համար օրիգինալ դելիկատես ստանալ։

Գազարով և դդմով տապակը կարող է համեղ աղանդեր կամ թեթև խորտիկ լինել երեխայի համար։ Ճաշատեսակի հիմնական ապրանքները՝

• 300 գ խաշած գազար։
• 200 գ խաշած դդում. Եթե ձևավորվում է աղանդեր, ապա արտադրանքը կարելի է կարամելացնել։
• Մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ աղանդերի համար:
• Նուրբ կաթնաշոռ.
• Լորի ձու.
• Մեկ ճաշի գդալ ձիու կամ վարսակի ալյուր
• Չամիչ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր - եթե դեսերտ, կամ հավի միս, հնդկահավի ֆիլե - եթե նախուտեստ:

Հաճախ ձավարին փոխարինում են խաշած բրինձով։ Եթե օգտագործվում է վարսակի ալյուր, ապա այն նախ պետք է մանրացնել բլենդերով, ապա եփել։

Խոհարարություն մանկական կաթսա

Ճաշատեսակը համեղ դարձնելու և երեխային դուր գալու համար անհրաժեշտ է խնամքով մանրացնել բոլոր բաղադրիչները։ Նախ, հիմքը պատրաստվում է հիմնական արտադրանքներից՝

1. Խաշած գազարը կտրատել բլենդերով։ Նույնն արեք դդումի հետ։ Ստացված երկու զանգվածները մանրակրկիտ խառնել։
2. Կաթնաշոռին խորտիկի համար անհրաժեշտ է մի քիչ աղ կամ աղանդերի համար ավելացնել շաքար։ Բլենդերի միջոցով մանրացրեք ֆերմենտացված կաթնամթերքը ցանկալի խտության:
3. Չամիչը, չորացրած ծիրանը և սալորաչիրը պետք է լվանալ և լցնել տաք ջրով մոտ ½ ժամ: Թռչնի ֆիլեն եռացնել և մանր կտրատել՝ միսը մանր կտրատելով կամմանրաթելերի պատռում։
4. Կաթնաշոռը խառնել ձավարի հետ, զանգվածը լցնել գազար-դդմի զանգվածի մեջ։ Այստեղ նույնպես ձու ավելացրեք։
5. Լցնել չորացրած մրգերը կամ միսը աշխատանքային մասի մեջ: «Խմորը» մանրակրկիտ հունցել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն։
6. Պատրաստեք թխելու համար նախատեսված ափսե՝ ներքևի և կողքերի վրա կարագով քսելով: Տեղադրեք աշխատանքային մասը տարայի մեջ:
7. Տաքացրե՛ք ջեռոցը 180 աստիճան տաքացնելով։ Այս ջերմաստիճանում ջեռոցում գազար-դդմով տապակը թխվում է մոտավորապես 30-40 րոպե։

Մեծ ձևի փոխարեն կարող եք օգտագործել կեքսի բաժանված զամբյուղներ։ Այս տարբերակը իդեալական կլինի մատուցելու համար, քանի որ փշրանքների համար այն ավելի հետաքրքիր տեսք կունենա։ Լրացուցիչ ձևավորումն ավելի ախորժելի կդարձնի ուտեստը։

Համեղ և սննդարար ձավարաձև թաս

Գազար-դդումով տապակը կարելի է պատրաստել բարձր կալորիականությամբ, ճաշատեսակին տալ նոր համեր, եթե օգտագործում եք սեմոլին։ Դուք պետք է պատրաստեք հետևյալ ապրանքները՝

• 2-3 գազար.
• Մի մեծ կտոր դդում.
• 30գ կարագ։
• 1/5 բաժակ սեմոլին։
• 1-2 ձու.
• Մի պտղունց աղ.

Դդումով-գազարով կարասը ձիաձավարով պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Գազարը մաքրել, լավ լվանալ և քերել։ Աղալու համար օգտագործեք նուրբ կամ միջին քերիչ:
2. Դդումը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Յուրաքանչյուր տարրի մոտավոր չափը 1×1 սմ է։
3. Կաթսայի մեջ լցնել 1/3 բաժակ ջուր, կարագ լցնել արդեն տաքացրած հեղուկի մեջ։ Երբ կարագը հալվի, լցնել մեջըկոնտեյներային բանջարեղեն: Եփել բանջարեղենը մինչև փափկի։
4. Երբ գազարն ու դդումը բավականաչափ խաշած լինեն, անհրաժեշտ է ավելացնել ձավարը։ Հացահատիկը աստիճանաբար լցնել կաթսայի մեջ։ Միաժամանակ զանգվածը անընդհատ հարում ենք։
5. Երբ ձավարը գրեթե եփվի, պետք է զանգվածը հովացնել և վրան ավելացնել ձու և մի պտղունց աղ։
6. Բաղադրությունը դնել թխման տարայի մեջ, թողնել ջեռոցում 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կերեք պատրաստի տապակը՝ սառեցված թթվասերով և խոտաբույսերով: