2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Խնայող տնային տնտեսուհիները հավանաբար գիտեն, որ թռչնի միսը շատ ավելի էժան է, քան խոզի կամ տավարի միսը: Իսկ ճաշակի առումով այն լիովին համապատասխանում է ամենաքմահաճ գուրմանների պահանջներին։ Ո՞վ կարող է հրաժարվել տապակած կեղևով հավայի «տաբակա»-ից կամ հարուստ արգանակից նոր հանված բուրավետ տաք հավից: Բացի մի ամբողջ դիակից պատրաստված ուտեստներից, կան բազմաթիվ այլ բաղադրատոմսեր, որոնցում օգտագործվում է կտոր-կտոր թռչնամիս՝ շոգեխաշել, փլավ, ֆրանսիական միս և այլն: Բայց բոլորը գիտե՞ն, թե ինչպես ճիշտ չափաբաժիններով կտրատել հավը: Չէ՞ որ ճաշատեսակը մատուցելիս պետք է ոչ միայն համեղ, այլեւ գրավիչ լինի։ Մսի վերամշակումը պետք է լինի հատուկ, եթե դուք նախատեսում եք մսային ռուլետ պատրաստել՝ օգտագործելով, օրինակ, ֆիլե: Բացի այդ, շատ տարածված է դարձել թռչնամսից շիշ քյաբաբը տապակելը: Գուրմաններն ընտրում են այս միսը, քանի որ ուտեստը պատրաստվում է բավականին կարճ ժամանակում և ստացվում է անսովոր փափուկ և հյութալի։ Այս հոդվածում դուք կգտնեք խորհուրդներ, թե ինչպես դա անելփորագրել հավը վերը նշված բոլոր ուտեստների համար: Պատրաստեք սուր դանակ և անցեք գործի։
Հավը ճիշտ մորթելու կարգ
- Տեղադրեք թռչունին կայուն կտրող տախտակի վրա՝ փորը վերև: Աջ թեւը կողք տանելով՝ մարմնի երկայնքով խորը կտրվածք արեք։ Դուք կտեսնեք, թե որտեղ է ամրացված հանգույցը: Կտրուկ ցնցում արեք՝ աջ ձեռքով ամուր սեղմելով թեւը և ուղղելով այն ներքև։ Այնուհետև դանակով կտրեք մանրաթելերի և աճառի հյուսվածքը: Նույնը արեք ձախ թևի հետ: Սովորաբար, դիակի այս մասերը օգտագործվում են ճաշատեսակների մեջ որպես ամբողջություն, բայց դուք կարող եք դրանք կիսով չափ կտրել երկու ոսկորների միացման վայրում:
- Թևերի նման, կտրեք իրանը և ոտքերը: Միացնող հոդը մարմնի մեջ մի փոքր ավելի խորն է լինելու, ուստի նախ պետք է հատկապես խորը կտրվածք անել իրանի երկայնքով՝ առանձնացնելով զանգվածային ազդրը որովայնից: Այնուհետև յուրաքանչյուր ոտք բաժանեք երկու մասի հոդային կապի վրա:
- Խոհանոցային մկրատով կտրեք պարանոցը մաշկի հետ միասին։
- Հավը բաժանեք երկու կտորների՝ դանակով կտրվածքներ անելով կրծքի ստորին ծայրից դեպի երկու կողմերը կողերի երկայնքով: Այնուհետև կտրեք մեջքը՝ կտրելով այն ողնաշարի ոսկորով։
- Մկրատով անցեք մսոտ կրծքավանդակը շրջանակող գծով:
- Այս մեթոդը, որը նկարագրում է, թե ինչպես ճիշտ մորթել հավը, նախատեսում է, որ մնացած պոչը և հետևի կտորները կօգտագործվեն արգանակը եռացնելու համար:
- Կուրծքը երկայնքով բաժանված է երկուսիկեսերը, որոնցից յուրաքանչյուրն այնուհետև կտրվում է մի քանի մասի: Այս փուլում դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե: Դա անելու համար հարկավոր է միջուկը դանակով ոսկորի երկայնքով առանձնացնել և հեռացնել ամբողջ մսոտ մասը։
- Հավի միսը պատրաստ է հետագա մշակման։
Խորհուրդներ, թե ինչպես պատրաստել հավի միս խորովածի համար
Սկզբունքորեն, վերը նկարագրված մեթոդով ստացված բաժանված կտորները բավականին հարմար կլինեն երկաթե ձողերի վրա լարելու կամ դրանք տապակած քերիչում դնելու համար: Քանի որ հավի միսն իր կառուցվածքով բավականին փափուկ և նուրբ է, անհրաժեշտ չէ դիակը շատ մանրացնել շիշ քյաբաբի մեջ կտրելիս։ Լավագույն միջոցը խորովածի վրա համեղ կտորներ պատրաստելն է։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես կարելի է օգտագործել ձվի սպիտակուցը տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար
Ձուն առողջարար մթերք է։ Ձվի սպիտակուցը ավելի քիչ կալորիական է, քան դեղնուցը և պարունակում է սպիտակուցներ: Այս առումով առողջ ապրելակերպին հավատարիմ մարդիկ նախընտրում են օգտագործել միայն դրանք։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե ինչ պատրաստել ձվի սպիտակուցից։ Բաղադրատոմսերը տարբեր կլինեն: Դուք կտեսնեք, որ այս ապրանքից հեշտ է պատրաստել, և նույնիսկ սկսնակը կարող է դա անել:
Ճիշտ ընթրիք. լավագույն բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և առաջարկություններ: Ինչ ուտել ընթրիքին՝ ճիշտ սնվելու դեպքում
Այսօրվա հոդվածում մենք կփորձենք բացահայտել ոչ թե ամբողջ սնուցման համակարգը որպես ամբողջություն, այլ դրա միայն մի մասը։ Մենք կիմանանք, թե որն է ճիշտ ընթրիքը և արդյոք հնարավոր է համատեղել սննդաբանների և տարատեսակ քաղցրավենիքների սիրահարների տեսակետները, գտնել առողջարարի և համեղի թանկարժեք ոսկե գիծը։
Ճիշտ սնուցում. ակնարկներ. Ճիշտ սնուցման ծրագիր. Ճիշտ նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք
Ճիշտ սնուցման ծրագիրն անփոխարինելի բան է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ ապրելակերպ վարել։ Հավասարակշռված սնունդը թույլ է տալիս ձեզ ավելի լավ զգալ, լինել ավելի զգոն, ակտիվ և ավելի զվարճալի: Այս հոդվածում նկարագրվելու են ճիշտ սնվելու հիմնական սկզբունքները։ Հետևելով նրանց՝ դուք շատ շուտով կզգաք ուժի և էներգիայի ալիք։
Ինչպե՞ս մորթել ձուկ: Ինչպե՞ս կտրել ձուկը տապակելու համար:
Ցանկացած փորձառու խոհարար գիտի ձուկ մորթել։ Այս արվեստին պետք է տիրապետի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, որպեսզի կարողանա ճիշտ պատրաստել ծովամթերքի ամենատարածված տեսակներից մեկը։
Ինչպես չգիրանալ դիետայից հետո՝ արդյունավետ միջոցներ, ճիշտ սնուցում, վարժություններ և ճիշտ ապրելակերպ
Յուրաքանչյուր կին գիտի «դիետա» բառը։ Հաճախ այս շրջանը դառնում է բարդ փորձություն։ Բայց ամենավատը դեռ առջևում է, երբ կորցրած կիլոգրամները սկսում են արագ վերադառնալ և նույնիսկ քաշի ավելացումով: Ինչպե՞ս չգիրանալ դիետայից հետո. Սա պետք է դիտարկել նախքան այն սկսելը: Իսկ ամենակարեւոր կետը սննդակարգից ճիշտ դուրս գալն է։
