2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Տավարի միսը համարվում է կոշտ միս, սակայն ճիշտ բաղադրատոմսը կօգնի այն ավելի փափուկ և հյութալի դարձնել: Կարևոր է միայն չչորացնել: Դե, եթե միսը ճարպով է։ Բացի այդ, այն մարինացվում է շոգեխաշելուց կամ թխելուց առաջ։
Իսկ հիմա այն մասին, թե ինչպես պատրաստել տավարի մի կտոր դանդաղ կաթսայում:
Թթվասերով և մանանեխով
Ապրանքներ՝
- 1 կգ տավարի միս;
- չորս պճեղ սխտոր;
- 200 գ թթվասեր;
- 20 գ ծովաբողկ;
- 20գ մանանեխ;
- աղ;
- բուսական յուղ;
- կանաչներ;
- աղացած սև պղպեղ.
Խոհարարական քայլեր՝
- Ծովաբողկը և սխտորը մանր կտրատել, խառնել մանանեխի, աղի, թթվասերի և պղպեղի հետ և խառնել։
- Խառնուրդով մի կտոր տավարի միս քերել։ Ցանկության դեպքում միսը կարող եք շաղ տալ չորացրած սամիթով և ռեհանով։
- Տավարի միսը մարինացրեք առնվազն երկու ժամ, կարող եք թողնել ամբողջ գիշեր։
- Բուսական յուղ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Մի կտոր տավարի միս երկու կողմից տապակել թխելու ռեժիմում (յուրաքանչյուրը 8-10 րոպե):
- Հետոերկու ժամով սահմանեք «մարման» ծրագիրը։
Ըստ մուլտիօջախի այս բաղադրատոմսի՝ տավարի մի կտորը դառնում է հյութալի և փափուկ։ Այն կարելի է մատուցել տաք վիճակում՝ կարտոֆիլի կամ բրնձի հետ, կամ պաղեցրած և կտրատած սենդվիչների համար։
Տավարի տապակած
Նման մսի եփման սկզբունքը մարմանդ կրակի վրա երկար տապակվելն է։ Տավարի տապակած միսը դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար կարող եք ցանկացած կտոր տավարի միս վերցնել, նույնիսկ կոշտ միսը կարող է:
Պահանջվող ապրանքներ՝
- 1,5 կգ կտրատած տավարի միս;
- ութ մեխակ սխտոր;
- ձիթապտղի յուղ;
- պղպեղ;
- աղ.
Սուսի համար՝
- կարմիր գինի (կամ տավարի արգանակ);
- եգիպտացորենի օսլա;
- կարագ.
Խոհարարական քայլեր՝
- Սուր դանակով ութ կտրվածք արեք ամբողջ մսի կտորով: Տավարի միսը լցոնել սխտորով, քսել ձիթապտղի յուղով, շաղ տալ պղպեղով և աղով։
- Կտորը դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։
- Սահմանել «Մարման» ծրագիրը երեք ժամով։
Մատուցեք սոուսը պատրաստի տավարի մսի հետ։ Այն պատրաստելու համար օսլան լուծեք քիչ քանակությամբ գինու (կամ տավարի արգանակի մեջ), լավ խառնեք, ավելացրեք մի կտոր կարագ։ Տավարի տապակած միսը կտրատել և լցնել սոուսի վրա։
Բուժենինա
Տավարի մի կտոր դանդաղ կաթսայում եփելու ևս մեկ տարբերակ խաշած խոզի միսն է։ Սա հիանալի տոնական ուտեստ է, որը սովորաբար մատուցվում է սառը վիճակում, բայց ոչ պակաս համեղ է, երբ մատուցվում է տաք վիճակում։
Ապրանքներ՝
- 1 կգտավարի միս;
- 10 մեխակ սխտոր;
- ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- աղ;
- չոր համեմունքներ.
Խոհարարական քայլեր՝
- Լցրեք տավարի մի կտոր սխտորի մեխակներով: Յուրաքանչյուր մեխակ կարելի է գլորել աղի մեջ մինչ այդ։
- Լցոնած տավարի միսը աղացրեք, ցողեք չոր համեմունքներով, քսեք բուսայուղով և թողեք 20 րոպե։
- Տավարի մսի կտորը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, փակել այն և երեք ժամով դնել շոգեխաշման ռեժիմը։
- Որպեսզի միսը շագանակագույն ստացվի, շոգեխաշման ռեժիմից հետո միացրեք «Թխում» ծրագիրը 20 րոպե։
Մարինացված կվասով
Ապրանքներ՝
- 1 կգ տավարի միս;
- վեց մեխակ սխտոր;
- 1 լ կվաս;
- լամպ;
- աղ;
- 2 դափնու տերեւ
- չորս պղպեղ;
- երկու մեխակ;
- աղացած պղպեղ;
- Պրովանսալ խոտաբույսեր.
Խոհարարական քայլեր՝
- Սխտորն ու սխտորը մանր կտրատել։
- Մսի կտորը լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում կվասի մեջ, ավելացնում սոխ, սխտոր, աղ, դափնու տերեւ, պղպեղի հատիկներ, Պրովանսի խոտաբույսեր, մեխակ։ Խառնել և թողնել առնվազն երկու ժամ սառնարանում: Եթե գիշերը դիմանալու ժամանակ կա։
- Երբ տավարի միսը մարինացվի, քերեք աղացած սև պղպեղով և Պրովանսի խոտաբույսերով:
- Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել մի քիչ բուսական յուղ, միացնել «Frying» ռեժիմը: Դրա մեջ միս դրեք։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնըմի կողմը շուռ տալ, մյուս կողմը տապակել։
- 1,5 ժամով միացրեք «Մարման» ծրագիրը։ Եփել փակ կափարիչով։
Պատրաստի միսը հանում ենք մուլտիօջախից, սառեցնում, երկու ժամով դնում սառնարանը։ Այնուհետև բաժանեք մասերի և մատուցեք ընթրիքին։
Եզրակացություն
Միկրոալիքային վառարանում գտնվող տավարի մի ամբողջ կտորը երկար ժամանակ կպահանջի եփելու համար, ուստի պետք է համբերատար լինել: Բայց վերջում դուք կստանաք հիանալի խորտիկ կամ համեղ տաք ուտեստ, որը կգնահատվի և՛ հյուրերի, և՛ տան կողմից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կաղամար դանդաղ կաթսայում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Ծովամթերքը կարևոր բաղադրիչ է ցանկացած տարիքի մարդու սննդակարգում։ Քանի որ դրանք ունեն մի շարք օգտակար հատկություններ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի առողջության և կենսագործունեության վրա։ Դրանք ներառված են դիետիկ և անյուղ մենյուներում։ Եվ նաև սննդի մեջ՝ ուղեղի զարգացման և լավ աշխատանքի համար։ Կաղամարները ծովերի նվերների վառ ներկայացուցիչն են։ Այն նուրբ է համով, հագեցնող, լավ համադրվում է տարբեր մթերքների հետ (բանջարեղեն, ձավարեղեն), ինչպես նաև բավական արագ է եփում։
Համեղ խոզուկ Polaris դանդաղ կաթսայում: ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Սոլյանկան Polaris դանդաղ կաթսայում պատրաստվում է շատ պարզ և առանց մեծ դժվարության։ Բավական է միայն թավայի մեջ դնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները և միացնել անհրաժեշտ ռեժիմը։ Ճաշը շատ հագեցած է և սննդարար։
Սիսեռ դանդաղ կաթսայում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Սիսեռով ապուրը շատ ընտանիքների ճաշացանկում է: Սա հայտնի ապուրներից է, որը համարժեք է սնկով, բորշչին, կաղամբով ապուրին և թթու վարունգին։ Սիսեռից կարելի է շատ տարբեր ու առողջարար ուտեստներ պատրաստել։ Բացի ապուրից, ոլոռը կատարյալ է երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար:
Հավի կրծքամիս դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Առաջարկում ենք այս արտադրանքից մի քանի ուտեստներ պատրաստել՝ օգտագործելով ձեր խոհանոցի օգնականը՝ բազմաբնակարան: Այս սարքի դիետիկ հավի կրծքամիսները անպայման կստացվեն նուրբ, ոչ չոր և շատ բուրավետ: Արտադրանքի համային որակները ձեզ օգնության կգան այնպիսի հարցում, որը պահանջում է ներքին կամքի ուժ և համառություն, ինչպես դիետան։ Երբ պատրաստում եք այս բաղադրատոմսը, դուք անպայման կգտնեք ձեր սննդակարգը շարունակելու ունակությունը։
Համեղ շիլաներ կաթով դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր, պատրաստման եղանակներ, ակնարկներ: Semolina շիլա դանդաղ կաթսայում կաթով
Բազմօջախը հիանալի օգնական է խոհանոցում, որը կարողանում է նույնիսկ ամենաբարդ ուտեստների պատրաստումը: Գաղտնիք չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել որոշ հացահատիկներ, ուստի դրանք փոխարինում են այլ ապրանքներով:
