Ամանորյա խնջույքի համար՝ աղցան «Օվկիանոս»

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տոնական սեղանին նոր ուտեստը միշտ ինտրիգային է։ Բայց հյուրերի արձագանքը կարող է տարբեր լինել։ Մի փչացրեք ձեր տրամադրությունը։ Պատրաստեք սպասված ուտեստները, բայց շրջադարձով։ Հիշեք, թե ինչպես պատրաստել «Օվկիանոս» աղցանը: Փոքր գաղտնիք. հիմնական բաղադրիչը պահածոյացված ձուկն է։

Տարբերակները կարող են տարբեր լինել՝ սկումբրիա յուղով, սկումբրիա, սարդինա: Փորձեք օգտագործել sprats - սա արժանի փոխարինում է որպես բաղադրություն աղցանի մեջ և զարդարում պատրաստի արտադրանքի վրա: Նուրբ ուտեստի համար անհրաժեշտ են խաշած և լավ աղացած բաղադրիչներ։

Աղցան «Օվկիանոս» սփրատով

Թեթև ապխտած փոքր ձուկը ինտրիգային համ է հաղորդում ավանդական ուտեստին:

Խոհարարական սնունդ:

• շփրատ - 1 բանկա 125գ;
• խաշած գազար - 1 հատ;
• կոշտ խաշած ձու - 3 հատ;
• խաշած բրինձ - 100 գ;
• կոշտ պանիր - 80 գ;
• ցանկացած մայոնեզ - ըստ ճաշակի.

Աղցանին սոխ ավելացնելը կարող է անել նրանք, ովքեր չեն պատկերացնում ուտեստն առանց դրա: Աղ մի՛ ավելացրեք. այն պարունակում է պահածոներ, պանիր և մայոնեզ։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

• Քամեք պահածոների ավելցուկային յուղը, 3 ամբողջական ցողունանհրաժեշտ է զարդարման համար. Ձուկը կտրատել և դնել ուտեստի վրա։ Մեկ շերտ ավարտված է։
• Հաջորդ շերտի համը մեղմելու համար գազարի համն է, խյուսը խառնելով քերած ձվի սպիտակուցի հետ։ Սա 2-րդ շերտն էր։
• Եփած բրինձ, խառնել 1 դեղնուցը և դնել 3-րդ շերտի մեջ։
• Վերջին շերտերը՝ ձվի դեղնուցն ու քերած պանիրը։ Յուրաքանչյուր միջանկյալ շերտ քսել մայոնեզով։
• Վերին շերտը զարդարված է ընդամենը երեք ձկով։ Ճաշատեսակի եզրին փոքրիկ սամիթը կհիշեցնի ջրիմուռների մասին։

Նրանք, ովքեր նախընտրում են կարտոֆիլը բրնձից, պետք է նախապես եփեն կարտոֆիլը, սառչի և կտրատեն։

Օվկիանոսային աղցանի բաղադրատոմս լուսանկարով

Թեթև աղած սաղմոնով աղցանն ունի հիանալի համ և տեսք։

Բաղադրիչներ:

1. Սառը ձու - 4 հատ
2. Աղած սաղմոն - 200գ
3. Կարմիր խավիար - 100գ
4. Աղցան սոխ - 1 հատ
5. Սպիտակ բրինձ - 100գ
6. Ռյաբա սոուս – 120գ

Խաշած ձվերը անցկացրեք ձվի կտրիչով։ Եփած բրինձը հովացրեք։ Հազարը դանակով կտրատել։ Սաղմոնը կտրատել 1 սմ-ից պակաս չափսի խորանարդիներով։

Բոլոր բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ խառնել մայոնեզի հետ: Ներդրեք գեղեցիկ ուտեստ և ձևավորեք: Վերին շերտը կարմիր խավիարի զարդարանք է։ Գեղեցիկ օվկիանոսի աղցան պատրաստ է։

Բաղադրիչները կարելի է շերտավորել, իսկ ձևի շնորհիվ՝ օրինակ՝ սիրտ, ձուկ, շրջան, մեր ուտեստը հետաքրքիր կդառնա առանց ավելորդ զարդարանքների։

Եկեք նոր ուտեստ պատրաստենք

Խոհարարության շատ փոքր հավելում, և արդյունքը կապույտ էլիճ, օվկիանոս, ծով. Սա Կապույտ օվկիանոսի աղցանն է: Իսկ հնարքը պարզ է. Անպայման կարմիր կաղամբ գնեք։ Աղցանի մեջ կաղամբ չի լինի։ Մեզ անհրաժեշտ է նրա մանուշակագույն հյութը 1/3 բաժակի չափով: Մի կտոր կաղամբը մանրացրեք բլենդերով և քամեք հյութը։ Եթե կաղամբը շատ հյութալի չէ, մի քիչ ջուր ավելացրեք։

Հովացրեք կոշտ խաշած ձվերը: Առանձնացրեք սպիտակուցային շերտը, քերեք և փոքր ամանի մեջ լցրեք կարմիր կաղամբի հյութը։ Առնվազն 30 րոպե սպիտակուցը պետք է ներկված լինի: Սպիտակուցի գույնը դառնում է կապտավուն։ Ահա թե որն է առեղծվածը և լուծվեց, թե ինչու է «Blue» աղցանը։

Աղցանի համար եկեք եփենք:

• փափուկ խաշած բրինձ - 1 բաժակ;
• կոշտ խաշած ձու - 3 հատ;
• շոգեխաշած գազար - 1 հատ;



• խեցգետնի միս - 1 տուփ;
• խաշած ծովախեցգետին - 150 գ;
• մայոնեզ - յուրաքանչյուր շերտի համար;
• կարմիր կաղամբի հյութ - 1/3 բաժակ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Հազարի շերտերը յուղեք մայոնեզով։

• 1-ին շերտ – դեղնուցներով խառնած բրինձ
• 2-րդ - խաշած թակած գազար։
• 3-րդ - մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ:
• 4-րդ - կապույտ սկյուռիկներ.
• 5-րդ - ծովախեցգետին դրված եզրերի շուրջ:

Լրացուցիչ շերտերը կարող են լինել կանաչ սոխը, եփած կաղամարը։ Փորձեք փոքր չափաբաժիններով: Եթե ձեզ դուր են գալիս հավելումները, ապա օգտագործեք դրանք այս աղցանի մեջ։

«Օվկիանոս» աղցանի բաղադրիչները տարբերվում են՝ կախված տանտիրուհու գտած ապրանքներից։ Դուք կարող եք ներկել ձվի սպիտակուցը թարմ ճակնդեղի հյութով։ Նրանք կդառնանվարդագույն. Սրանից համն ավելի վատ չի լինի, իսկ ճաշատեսակի տեսքը կփոխվի։ Անուն մտածեք դրա համար։