Ինչպե՞ս է պատրաստվում ձմերուկի մուրաբա միջուկից, կեղևից և հյութից:

Ինչպե՞ս է պատրաստվում ձմերուկի մուրաբա միջուկից, կեղևից և հյութից:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում ձմերուկի մուրաբա միջուկից, կեղևից և հյութից:
Anonim

Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր ընտանիքին ամենահամեղ հյուրասիրությամբ: Ապա պատրաստեք անսովոր մուրաբա՝ ձմերուկ։ Այս հետաքրքիր ուտեստը կարելի է ձեռք բերել երեք տարբեր եղանակներով. Առաջին տարբերակում օգտագործվելու են ձմերուկի կեղեւներ։ Երկրորդ բաղադրատոմսը նկարագրում է միջուկի հետ աշխատելու քայլերը։ Իսկ մուրաբայի պատրաստման երրորդ մեթոդի արդյունքը ձեզ կզարմացնի մեղրի համով։ Անցնենք աշխատանքի նկարագրությանը։

ձմերուկի մուրաբա
ձմերուկի մուրաբա

Ինչպե՞ս պատրաստել ձմերուկի կեղևի ջեմ

Նախ պետք է պատրաստել մրգի կոշտ մասը։ Դրա համար ձմերուկը կտրատեք, հանեք հասած կարմիր միջնամասը՝ թողնելով պինդ սպիտակ հատված։ Դրանից հանում ենք գծավոր կեղևը և կտրատում երկու-երկու սանտիմետր չափի կտորների։ Հետևելով այս բաղադրատոմսին՝ պետք է այս կերպ պատրաստել մեկ կիլոգրամ կեղև։ Այնուհետև դրանք երկու-երեք րոպե սպիտակեցրեք եռման ջրի մեջ և քամեք քամոցով: Քանի դեռ կտորները մի փոքր քամում են, մեկուկես կիլոգրամ շաքարավազից և երեք հարյուր գրամ ջրից օշարակ պատրաստեք։ Լցնել ձմերուկի կտորների վրա և միջին կրակի վրա հասցնել եռման։ թող եռազանգվածը տասնհինգից քսան րոպե, ապա թողնել ջեմը երեք ժամ: Նշված ժամանակահատվածից հետո կրկնել պատրաստման քայլը: Այսպիսով, դուք պետք է դա անեք ևս երկու անգամ, կարող եք հաջորդ օրը: Վերջին քայլին ջեմի մեջ քամեք մեկ կիտրոնի հյութը և ավելացրեք մի պարկ վանիլ։ Տաք խառնուրդը լցնել մաքուր տարաների մեջ և փաթաթել։

ինչպես պատրաստել ձմերուկի ջեմ
ինչպես պատրաստել ձմերուկի ջեմ

Ինչպե՞ս պատրաստել ձմերուկի միջուկի մուրաբա

Եթե օգտագործեք ներսը, համն ու տեսքը փոքր-ինչ տարբեր կլինեն։ Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչպես պատրաստել նման ձմերուկի ջեմ: Այս հոդվածում առաջարկվող լուսանկարով բաղադրատոմսը հստակ ցույց է տալիս միջուկը կտրելու եղանակը։ Վերցրեք այն մոտ կես կիլոգրամ: Հավասար մասերի կտրելիս ընտրեք ոսկորները։ Այնուհետև զանգվածը լցնել մի բաժակ ջրով և խառնելով եփել տասնհինգ րոպե։ Այս պահին պատրաստեք օշարակ, որի համար անհրաժեշտ է ութ հարյուր գրամ շաքարավազ, մեկ բաժակ ջուր և մեկ կիտրոն կամ մեկ նարինջ։ Մսաղացի միջոցով պտտել ցիտրուսային մրգերը կեղևի հետ միասին։ Օշարակը եռացրեք հինգ րոպե կիտրոն-նարնջագույն զանգվածի հետ։ Եփած միջուկից քամեք ամբողջ հյութը։ Այնուհետև դրեք այն եփվի օշարակի մեջ։ Մոտ մեկ ժամ հետո զանգվածը կարելի է լցնել տարաների մեջ։

ձմերուկի մուրաբայի բաղադրատոմսը լուսանկարով
ձմերուկի մուրաբայի բաղադրատոմսը լուսանկարով

Ինչպես է պատրաստվում «Նարդեկ»-ը՝ ձմերուկի հյութով մուրաբա

Գոյություն ունի ճաշատեսակների պատրաստման մեկ այլ եղանակ: Քանի որ ձմերուկն ինքնին շատ շաքարավազ է, կարելի է մուրաբա պատրաստել՝ առանց որևէ այլ բաղադրիչ ավելացնելու։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է միայն կարմիր քաղցրից ստացված հյութpulp. Այս ձմերուկի մուրաբան կոչվում է «նարդեկ»։ Արտաքինով և համով նրբությունը ինչ-որ չափով իսկական մեղր է հիշեցնում։ Այս ջեմը շատ օգտակար է։ Ցանկանու՞մ եք ստանալ զարմանալի և բուրավետ հյուրասիրություն: Այնուհետև ձեզ կպահանջվի վեցից յոթ ժամ ժամանակ և շատ հասուն ձմերուկներ (չորսից հինգ կտոր): Բացեք դրանք և ամբողջ կարմիր միջուկը լցրեք խորը ալյումինե ավազանի մեջ: Այնուհետև զանգվածը տրորել ջախջախիչով և քսել մաղի միջով, որպեսզի սերմերը հանվեն: Խմորը դնել եռման՝ անընդհատ խառնելով և հեռացնելով փրփուրը։ Տասը րոպե եռալուց հետո կրակն անջատեք ու սպասեք, որ սառչի։ Ձմերուկի զանգվածը քամել շորով, որպեսզի հյութ ստացվի։ Լցնել այն հաստ պատերով ավազանի մեջ և եփել այնքան, մինչև ծավալը կիսով չափ պակասի։ Դա կտևի մոտավորապես հինգից վեց ժամ: Մեղրով մուրաբան կթանձրանա և կշագանակի։ Լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել: Վայելե՛ք համեղ ուտեստները ձմեռային ցուրտ երեկոներին:

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Ինչպես պատրաստել կաթնային կոկտեյլ՝ բաղադրատոմս և բաղադրիչներ

Խեցգետնի ապուր. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս լուսանկարով

Կլեմենտինն է Ինչո՞վ են կլեմենտինները տարբերվում մանդարիններից:

Սրճարան Ցվետնոյ բուլվարում. հասցեներ, ճաշացանկեր, ակնարկներ: Սրճարան Մոսկվայում

Ֆրանսիական ոճով խոզի միս դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ

Եփած սրունք․ բաղադրատոմս և պատրաստման տարբերակներ։ Եփած խոզի բռունցքով ուտեստներ

Համեղ աղացած և կարտոֆիլի կարկանդակ. բաղադրատոմս լուսանկարով

Խնձորի կարկանդակ լցնել՝ բաղադրիչները, բաղադրատոմսը լուսանկարով

Ֆիննական գարեջուր. առանձնահատկություններ, տեսակներ և ակնարկներ

Ինչպես պատրաստել աղացած սոյա. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ

Տիրամիսու սավոյարդի թխվածքաբլիթներով. դասական բաղադրատոմս, դեսերտի կատարյալ համ, բաղադրություն, բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և խոհարարության

Կաղամբով կարկանդակի դոնդողով խմոր՝ բաղադրատոմս լուսանկարով

Ուդմուրտական ուտեստներ. բաղադրատոմսեր. Ուդմուրտի ազգային խոհանոց

Երշիկեղեն՝ պիտանելիության ժամկետ, պահպանման կանոնների պահպանում

Խմելու խյուս. բաղադրիչներ և բաղադրատոմս