Շոկոլադե թխվածքաբլիթի և կակաոյի նրբերշիկի բաղադրատոմս։ Ինչպես պատրաստել շոկոլադե երշիկ տանը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ո՞վ չի համտեսել շոկոլադե նրբերշիկի նման համեղ և բավականին քաղցր հյուրասիրություն։ Լավ! Մեզանից յուրաքանչյուրը կյանքում գոնե մեկ անգամ ստիպված է եղել վայելել այս աղանդերը։ Բաղադրատոմսերը շատ են, բայց կառուցվածքը գործնականում նույնն է։ Այսօր ձեզ են ներկայացնում բոլորի սիրելի շոկոլադե երշիկի մի քանի բաղադրատոմս, որը հաճույքով ուտում են ոչ միայն երեխաների, այլև շատ մեծերի կողմից։

Շոկոլադե երշիկ?

Մենք բոլորս սովոր ենք սովորական սովետական նրբերշիկից սենդվիչներ պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, ի՞նչ կասեք, եթե մի փոքր շեղվենք կանոններից և պատրաստենք շոկոլադե երշիկ, որը, սակայն, կարելի է նույն կերպ քսել հացի վրա։

Իրականում շոկոլադե թխվածքաբլիթի նրբերշիկը շատ տարածված է Պորտուգալիայում, որտեղ այն կոչվում է զարմանալի համադրություն՝ «շոկոլադե սալյամի»: Այն սովորաբար բաղկացած է թխվածքաբլիթներից, նուշից, մուգ շոկոլադից և նույնիսկ պորտ գինուց։ Չնայած դասական շոկոլադի բաղադրատոմսիներշիկեղեն, տարբեր երկրներից մարդիկ փորձեր են արել և այս աղանդերին տվել տարբեր համեր։ Ռուսաստանում էլ է այդպես. դեռ խորհրդային տարիներին բազմաթիվ բաղադրատոմսեր էին հորինվել, որոնց համը երկար ժամանակ մնացել է ձեր տատիկների և մայրերի հիշողության մեջ։

Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե երշիկ: Հիմա մենք ձեզ հետ կիմանանք։

Խոհարարական խորհուրդներ

Որպեսզի ձեր ճաշատեսակը բերի առավելագույն հաճույք և ունենա անդիմադրելի համ, դուք պետք է հետևեք մի քանի պարզ հնարքների, որոնցով դուք անպայման կստանաք ցանկալի արդյունք:

1. Եթե հանկարծ տանը խտացրած կաթ չլինի, մի անհանգստացեք: Տանը միշտ կարելի է խտացրած կաթ պատրաստել։ Դասական բաղադրատոմսը մեզ ասում է, որ ձեզ հարկավոր է միայն կաթը եռացնել և շաքարավազ ավելացնել։
2. Ճիշտ ընտրված թխվածքաբլիթները համեղ շոկոլադե նրբերշիկի ճշգրիտ երաշխիքն են։ Ժլատ մի եղեք գնելով քաղցր, հարուստ թխվածքաբլիթներ, որոնք հեշտությամբ փշրվում են, որպեսզի հեշտացնեն ձեզ ճաշատեսակը պատրաստելը: Թխվածքաբլիթի շոկոլադե երշիկը կարող է շատ տարբեր լինել, եթե սովորական չոր թխվածքաբլիթ ընդունեք:
3. Դիտեք, թե որքան քաշ եք ստանում։ Ընթացքում փորձեք խտությունը, նրբորեն խառնեք։ Եվ հիշեք. եթե խմորը բավականաչափ հաստ է, ապա, իհարկե, ավելացնել խտացրած կաթը; եթե հակառակը՝ մանրացված թխվածքաբլիթներ։
4. Շտապո՞ւմ եք։ Հյուրերն արդեն ճանապարհին են, իսկ դուք դեռ երշիկո՞վ եք տանջվում։ Ավելի շուտ, օգտագործեք մսաղաց՝ դրա միջով թխվածքաբլիթները արագ եփելու համար:
5. Ընդհանրապես ազատվեք դառը համիցշոկոլադե նրբերշիկը բավականին հեշտ է. Եթե քաղցրի սիրահար եք, ապա կակաոյի փոշի վերցրեք մի փոքր ավելի քիչ, քան պահանջվում է:
6. Կարևոր է հասկանալ հիմնական կանոնը՝ ոչ մի դեպքում նրբերշիկը չպետք է փռվի և ունենա հեղուկ խտություն։ Նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում այն պետք է պահպանի իր տեսքը։
7. Դե, հմայիչ համի ամենակարևոր ցուցանիշը միայն թարմ արտադրանքն է։
8. Յուրաքանչյուր տանտիրուհի, իր հայեցողությամբ, հնարավորություն ունի կաղապարել տարբեր ձևեր՝ սալիկի տեսքով, երշիկի տեսքով, գնդիկների տեսքով կամ նույնիսկ երկրաչափական պատկերներով։

Բաղադրիչներ դասական բաղադրատոմսի համար

Այսպիսով, ի՞նչ է անհրաժեշտ համալրել նախքան համեղ դեսերտ պատրաստելը: Շոկոլադե երշիկը՝ ըստ դասական բաղադրատոմսի, բավականին պարզ է պատրաստվում և իրականում հատուկ արտադրանք չի պահանջում։ Այս բաղադրատոմսի ամբողջ կազմը հեշտությամբ կարող եք գտնել յուրաքանչյուր խանութում ցածր գներով:

Բաղադրություն՝

• 200գ կարագ;
• 450-500գ թխվածքաբլիթ;
• 200 գ շաքար;
• 150գ շոկոլադ.

Զարմանալիորեն, մանկուց շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են միայն այս ապրանքները։ Ի դեպ, պետք է նշել, որ շոկոլադը պետք է դառը լինի։ Հիանալի կլինի, եթե հնարավորություն ունենաք քաշով վերցնել մուգ շոկոլադը։ Եվ, վերջապես, խորհուրդ է տրվում գնել թխված կաթով թխվածքաբլիթներ, քանի որ դասական բաղադրատոմսով դրանից պատրաստվում են շոկոլադե նրբերշիկ։

Դասական բաղադրատոմս

Հաշվի առնելով, որ ժամանակակից աշխարհում շատայս համեղ աղանդերի տարբերակների քանակով, պետք է ասել, որ օրիգինալը չի կորցրել իր ժողովրդականությունը։ Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե երշիկ տանը: Ձեր ուշադրությունը ներկայացվում է միանգամայն սովորական բաղադրատոմսի։

Խոհարարության պատվեր՝

1. Մսաղացով, բլենդերով կամ սեփական ձեռքերով մանրացրեք թխվածքաբլիթները այնքան, մինչև կտորներ չմնան։
2. Այնուհետև հալեցնում ենք կարագն ու շոկոլադը։ Վերցրեք մետաղյա ափսե, որի մեջ, փաստորեն, պետք է լցնել շոկոլադ, կարագ և շաքար։ Դնել վառարանի վրա, մարել կրակը։ Սպասեք, մինչև զանգվածը հալվի, և շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի։ Հակառակ դեպքում այն ուժեղ կզգացվի երշիկի մեջ և նույնիսկ կճռճա։
3. Վերջին փուլում պետք է զգուշորեն խառնել ստացված երկու զանգվածն ու լավ հարել։ Դրանից հետո ֆանտազիա արեք՝ տվեք նրբերշիկի կամ սովորական գնդիկների տեսք, ամեն ինչ ձեզնից է կախված։ Այժմ ձեզ հարկավոր կլինի նաև թաղանթ, որը պետք է փաթաթեք ստացված ձևերը։ Դնել սառնարանում մինչև պնդանա։

Կատարված է: Երշիկը սառնարանում պնդանալուց հետո տաքացրեք թեյնիկը և կանչեք հյուրերին։ Հյուրասիրեք ձեզ համեղ հյուրասիրություն, որը բավական է ամբողջ ընտանիքի համար:

Երշիկ թխվածքաբլիթով և կակաոյով. Բաղադրատոմս

Այս պարբերությունում մենք կվերլուծենք կակաոյից շոկոլադե երշիկի պատրաստման բաղադրությունը և հաջորդականությունը։ Ինչպես կարող եք կռահել, մուգ շոկոլադի փոխարեն մենք կակաո կվերցնենք և կտեսնենք, թե ինչ կլինի։

Ապրանք, որը ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 1 ձու;
• 50գ կակաոյի փոշի;
• 200 գ շաքար;
• 500-550գ թխվածքաբլիթ;
• 200գ կարագ;
• 70 մլ կաթ։

Սկսենք պատրաստման գործընթացը.

1. Թխվածքաբլիթները պետք է ամբողջությամբ մանրացնել՝ առանց գնդիկներ թողնելու։
2. Իհարկե, կարագն ու շաքարավազը պետք է առանձին ամանի մեջ մարմանդ կրակի վրա հալեցնել։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
3. Կաթն ու կակաոյի փոշին ավելացրեք նույն ափսեի մեջ, սպասեք ևս մի փոքր ժամանակ և ապահով հանեք վառարանից։
4. Այս փուլում մանրացված թխվածքաբլիթները պետք է զգուշորեն խառնել այն զանգվածին, որը հենց նոր հանեցիք վառարանից։ Որոշ ժամանակ հատկացրեք այն ճիշտ խառնելու համար՝ այնտեղ ավելացնելով ձուն: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ ձուն երբեք չպետք է ավելացնել տաք խառնուրդին։ Սպասեք, որ սառչի։
5. Ահա և վերջ: Մնում է միայն շոկոլադե նրբերշիկին տալ ձեր ուզած տեսքը։ Մի քիչ դրեք սառնարանում ու հաճույքով կերեք։

Բարի ախորժակ.

Խտացրած կաթով բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսն ընդհանրապես կաթ չի պահանջում։ Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է խտացրած կաթ: Շոկոլադե նրբերշիկը խտացրած կաթով առանձնանում է իր համով, այնպես որ մի վախեցեք սկսել այս պատրաստման եղանակը։

Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է՝

• 500գ թխվածքաբլիթ;
• 200գ կարագ;
• 80գ կակաոյի փոշի;
• 1 տուփ խտացրած կաթ։

Խոհարարության եղանակ՝

1. Ինչպես միշտ, թխվածքաբլիթները տրորեք փշրանքների:
2. Վառարանի վրա հալած կարագին ավելացնել կակաոյի փոշի։
3. Տաք զանգվածը պետք է խառնել թխվածքաբլիթների հետ։ Ամեն ինչ լավ խառնում ենք մինչև միատարր զանգվածը և դրեք սառնարանը։
4. Պատրաստեք նրբերշիկի ձև կամ ինչ ուզում եք։

Բարի ախորժակ.

Շոկոլադե երշիկ կաթնաշոռով. Բաղադրատոմս

Իհարկե, այս նրբերշիկը ոչ միայն հայտնի է իր համով, այլեւ բավականին օգտակար։ Խորհուրդ է տրվում դա անել նախաճաշին, քանի որ կաթնաշոռն ունի հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են ցանկացած օրգանիզմի։ Եվ նաև շոկոլադե երշիկի բաղադրությունը, որը պատրաստված է ստորև նկարագրված բաղադրատոմսով, ներառում է չորացրած մրգեր կամ ընկույզներ։ Ի դեպ, որքան շատ շաքարավազ, այնքան ավելի քաղցր կլինի ձեր երշիկը, հետևաբար, եթե այս դելիկատեսը պատրաստում եք երեխաների համար, ապա կուտակեք ավելի շատ շաքար։

Բաղադրություն՝

• 450 գ կաթնաշոռ;
• 200 գ շաքար;
• 350գ կարագ;
• 450-500գ թխվածքաբլիթ;
• 350գ չորացրած մրգեր կամ ընկույզներ.

ընթացակարգ՝

1. Նախ պետք է հարել կարագը և շաքարավազը մինչև փարթամ հարել՝ օգտագործելով հարած:
2. Հետագա ավելացնում ենք հերթափոխով՝ կաթնաշոռ, թխվածքաբլիթ, չոր մրգերի խառնուրդ։ Ամեն անգամ ապրանքը ավելացնելուց հետո մանրակրկիտ խառնել։
3. «Խմորը», սկզբունքորեն, պատրաստ է։ Հետևաբար, անցեք երշիկների կամ գնդակների ձևավորմանը, ինչպես ցանկանում եք: Դրեք սառնարանում, ապա վայելեք ախորժելի և շատ առողջարար շոկոլադերշիկ.

Հաճելի ժամանակ անցկացրեք մի բաժակ թեյի կամ սուրճի հետ:

Իսկ եթե ձեթ չլինի՞:

Հայտնի է, որ կարագը չափազանց շատ ճարպ է պարունակում, ուստի նրանց համար, ովքեր դեմ չեն կարագը խտացրած կաթով փոխարինել, ստորև ներկայացնում ենք շոկոլադե երշիկ առանց կարագի պատրաստման հաջորդականությունը:

Բաղադրություն՝

• 500գ թխվածքաբլիթ;
• 200գ մուգ շոկոլադ;
• 1 տուփ եփած խտացրած կաթ;
• 60գ նուշ.

Ինչպես պատրաստել?

1. Խառնել մանրացված թխվածքաբլիթները և ընկույզները խտացրած կաթի հետ, որոնք նախ պետք է լցնել խորը ամանի մեջ։
2. Շոկոլադը լցրեք ջրային բաղնիքի մեջ մինչև ամբողջովին հալվի։
3. Հալեցրած շոկոլադը միացնում ենք ստացված զանգվածին, մանրակրկիտ հարում ենք։
4. Ձևավորել և սառեցնել։

Կատարված է: Շոկոլադե նրբերշիկը խտացրած կաթով կգրավի քաղցրի յուրաքանչյուր սիրահար։

Եթե դիետա եք պահում

Անկասկած, նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, անցանկալի է նման քաղցր ու համեղ աղանդեր ուտել։ Արդյունքում մենք ձեզ առաջարկում ենք ցածր կալորիականությամբ շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմս։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 500 մլ յոգուրտ;
• 150գ բնական շոկոլադ;
• 400գ թխվածքաբլիթ;
• 70-80գ եղեգնաշաքար։

Բաղադրատոմսը ինքնին.

1. Նախ պետք է զբաղվել թխվածքաբլիթներով, որոնք պետք է բաժանել 2 մասի։ Առաջին կեսը լավ մանրացրեք, իսկ երկրորդ կեսը կոտրեք ձեր ձեռքերով։
2. Պատրաստեք շոկոլադսափրվելը քերիչով։
3. Այժմ ձեզ հարկավոր է բլենդեր։ Տարայի մեջ լցնել շոկոլադն ու մածունը, շաքարավազը և հարել խտությունը։
4. Այնուհետև այս խառնուրդը լցնել թխվածքաբլիթների վրա և հարել ցանկալի զանգվածին։
5. Դրանից հետո կազմեք թվեր կամ նրբերշիկ և ուղարկեք սառը վիճակում։

Բարի ախորժակ.

Թխվածքաբլիթի երշիկի բաղադրատոմս

Չգիտե՞ք որտեղ դնել թխումից մնացած թխվածքաբլիթը: Շոկոլադե երշիկը հիանալի տարբերակ է։

Բաղադրություն՝

• 150գ մուգ շոկոլադ;
• 150գ ընկույզ;
• 250գ կարագ;
• 550 գ թխվածքաբլիթ;
• 200 մլ կաթ։

ընթացակարգ՝

1. Վերցրեք առանձին խորը գավաթ, որի մեջ ավելացրեք մանր կտրատած ընկույզն ու թխվածքաբլիթը։
2. Եռացրեք կաթը երկաթե ափսեի մեջ՝ անմիջապես ավելացնելով շոկոլադն ու կարագը։
3. Մնում է միայն միացնել երկու խտությունը՝ նրբորեն խառնելով։
4. Պատրաստեք նրբերշիկ կամ այլ ֆիգուրներ և ուղարկեք սառնարան։

Ի դեպ, որպեսզի թխվածքաբլիթն ավելի փափուկ և հյութալի լինի, դրան ավելացրեք ռոմ կամ կոնյակ։ Այնուամենայնիվ, եթե երշիկ եք պատրաստում բացառապես մեծահասակների համար։

Բարի ախորժակ։ Վայելեք հյուրասիրությունը և բոլորին հրավիրեք սեղանի մոտ։

Շոկոլադե երշիկ պիստակով

Դեսերտին ինքնատիպություն հաղորդելու համար փորձեք դելիկատես պատրաստել այս պարզ բաղադրատոմսով։ Ապրանքները միշտ հասանելի են, ուստի ազատ զգալ սկսեք ուրախացնել երեխաներին և սիրելիներին:

Ապրանք, որը ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 150գ շաքար;
• 150գ մուգ շոկոլադ;
• 200գ կարագ;
• 150գ պիստակ;
• 500գ թխվածքաբլիթ;
• քնջութի սերմեր.

Այնպես որ, հետևեք քայլ առ քայլ գործողություններին և անպայման հաջողության կհասնեք:

1. Բավական խորը ափսեի մեջ մանրացնել թխվածքաբլիթները մինչև փշրանքները, ապա ավելացնել մանրացված պիստակը։
2. Համապատասխանաբար, վառարանի վրա պետք է հալեցնել կարագը, շոկոլադը և շաքարավազը։ Անջատեք գազը՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։
3. Վերջին քայլին ավելացնել տաք խառնուրդը թխվածքաբլիթներին և լավ խառնել։
4. Ձեր ձեռքերով երշիկ ձևավորեք և սառը թաղանթի մեջ դրեք։

Օգնիր ինքդ քեզ: Բարի ախորժակ։

Կարող է ընկույզով լինել

Շոկոլադե երշիկի այս բաղադրատոմսում դուք հնարավորություն ունեք օգտագործել ցանկացած ընկույզ՝ պնդուկ, գետնանուշ կամ ընկույզ:

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• 500գ թխվածքաբլիթ;
• կակաոյի փոշի;
• 150գ շաքար;
• 200գ կարագ;
• 200գ ընկույզ;
• 100 գ սերուցք.

ընթացակարգ՝

1. Թխվածքաբլիթները և ընկույզը մանր կտրատել փշրանքների մեջ։
2. Դրանից հետո մարմանդ կրակի վրա պետք է հալեցնել կարագը, շոկոլադը, սերուցքը և, իհարկե, շաքարավազը։ Հիշեք, որ շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծվի։
3. Տաք խառնուրդին ավելացնել կակաոն և խառնել թխվածքաբլիթների հետ։
4. Ստեղծեք նրբերշիկի տեսք կամ ստեղծեք ձեր սեփական արձանիկները, փաթաթեք թաղանթով և դրեք սառնարանում:

Երջանիկախորժակ!