Ամենամեծ ըմպելիքը՝ պատմություն, օգտագործման կանոններ, թունդ ըմպելիքների տեսակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Արբեցող ըմպելիքի ծագման պատմությունը գնում է դեպի անցյալ, բայց դեռ հստակ հայտնի չէ, թե ով և երբ է այն առաջին անգամ պատրաստել: Ամենահին ալկոհոլային «նեկտարը», ըստ պատմական տվյալների, գինին է։ Ալկոհոլի բարձր տոկոս պարունակող առաջին ամենաթունդ ըմպելիքը հայտնվել է 11-րդ դարում՝ դա էթանոլն է, որը մշակել է պարսիկ բժիշկը՝ օղու և ալկոհոլային խմիչքների նախահայրը։։

Ալկոհոլ խմելու օգուտներն ու վնասները

Ֆերմենտացված հատապտուղների և մրգային հյութերը, որոնք վերածվում էին խյուսի կամ գինու, օգտագործվում էին Հին Հռոմի, Եգիպտոսի և Հունաստանի բնակիչների կողմից՝ որպես դեղամիջոց բոլոր հիվանդությունների դեմ։ Ավելի բարձր աստիճանի ըմպելիքներն ավելի հաճախ օգտագործվում էին տրանսի ինդուկցիայի, վերքերի ախտահանման և որպես ցավազրկող միջոց:

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ էթանոլի ցածր պարունակությամբ ալկոհոլային խմիչքների չափավոր օգտագործումը ազդում է օրգանիզմի վրադրական գործողություն. Այս հայտարարությունը վերաբերում է միայն գինու, գարեջրի և խնձորօղի, որոնք պատրաստված են զուտ առանց սինթետիկ նյութերի ավելացման՝ օգտագործելով բնական ծագման բաղադրիչներ: Նման ըմպելիքների օգտագործման առավելությունները պայմանավորված են դրանցում ֆլավոնոիդների բարձր պարունակությամբ, որոնք օգնում են հեռացնել խոլեստերինը և ամրացնել անոթների պատերը։

Սակայն թունդ ալկոհոլը չի կարող պարծենալ մարդու օրգանների վրա բուժիչ ազդեցությամբ։ Օղու, կոնյակի կամ վիսկիի պատահական և հաճախակի օգտագործումը մեծ քանակությամբ հրահրում է լյարդի, երիկամների, ստամոքսի, ուղեղի անոթների, նյարդային համակարգի լուրջ հիվանդությունների զարգացում։ Ուժեղ ալկոհոլը խմելու ժամանակ պահանջում է որոշակի կանոններ, հակառակ դեպքում այն խմելուց հաջորդ օրը մարդը կարող է ուժեղ թունավորում և ջրազրկում ստանալ::

Լավագույն սպիրտներ. ինչպես ընտրել ճիշտը

Լավ ալկոհոլը միշտ չէ, որ արժե մեկ շիշը 1000 ռուբլուց: Հաճախ ինքնարժեքը չի նշանակում որակ, ուստի գինի, կոնյակ, լիկյոր և այլ գինեգործական ապրանքներ ընտրելիս պետք է դիտարկել ապրանքի կազմը, պահպանման ժամկետը և արտադրողի ապրանքանիշը։

Everclear

Աշխարհի ամենաթունդ ըմպելիքը. Պարունակում է 75%-ից 95% էթանոլ, որը համապատասխանում է 151 և 190 աստիճանի։ Այն օգտագործվում է բացառապես կոկտեյլներ պատրաստելու համար՝ շնորհիվ իր բարձր ամրության։

Աբսենթ

Ճիշտ է, այն ալկոհոլային խմիչքներից է, որն օգտագործվում է ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ որպես կոկտեյլների մաս: Հայտնի է իր բարձր էթանոլի պարունակությամբ, դրա հզորությունը տատանվում է 55-ից 85-ի սահմաններումաստիճան, ամենատարածվածը 70 աստիճան ուժով աբսենթն է։ Որոշ երկրներում ըմպելիքն արգելված է, ունի հաշիշի հավելումներով տարատեսակներ։ Այն պատրաստվում է որդան, thuja, անիսոն, կալամուս, սամիթ, երիցուկ, մաղադանոս, հրեշտակ, licorice և համեմ: Աբսենտի մեջ պարունակվող դառը որդանոցի և բրենդի թունավոր մզվածքը, ըստ ըմպելիքի մասին լեգենդների, ունակ է հալյուցինացիաներ առաջացնելու։

Բակարդի 151^o

Դյուրավառ թունդ ըմպելիք, որն օգտագործվում է բոցավառ կոկտեյլներում: Էթանոլի պարունակությունը 75,5%, ուժգնությունը՝ 151o։ Այս ըմպելիքի ամենատարածված օգտագործումը B52 կոկտեյլի մեջ է:

«Արմագեդոն»

Գարեջուր, որն ամենա«առողջն» է ամբողջ աշխարհում։ Շոտլանդացի գարեջրագործները, շնորհիվ խմորման հատուկ մեթոդի, ստեղծել են խմիչք, որն ուժով չի զիջում օղուն, վիսկիին և կոնյակին։ Այս գարեջրի մեկ շշի ալկոհոլի պարունակությունը կազմում է 65%.

Grappa

համարվել է ամենաբարձր էթանոլի պարունակությամբ գինին՝ 60%: Արտադրվում է խաղողի միջուկից։ Ըմպելիքն իր անվան համար պարտական է այն վայրին, որտեղ առաջին անգամ պատրաստվել է՝ իտալական Բասանո դել Գրապպա փոքրիկ քաղաքը, որը գտնվում է Գրապա լեռան մոտ։

Ջին

Աշխարհահռչակ ալկոհոլային խմիչք, որը հիմնականում օգտագործվում է տոնիկ ջրի հետ համատեղ։ Պարունակում է 55% ալկոհոլ։ Նրա հետ կոկտեյլը շատ տարածված է։

Վիսկի

Պարունակում է 43% էթանոլ՝ պատրաստված խմորիչից, տարբեր ձավարեղենից և ջրից՝ հնեցվածհատուկ տակառներ. Համարվում է իսկական ջենթլմենների խմիչքը։

Տեկիլա

Մեքսիկական թունդ ըմպելիք՝ ռուսական օղու նման։ Բերդ՝ 43%, պատրաստված ագավայից՝ հիմնականում ձեռքով։ Տեկիլայի 2 տեսակ կա՝ սպիտակ և մուգ։ Կիտրոնի հետ օգտագործվում է միայն թեթև, չհնացած ըմպելիքի տեսականի:

Կոնյակ

42% ուժգնությամբ ըմպելիք: Հայտնի է սրտի վրա իր խթանող ազդեցությամբ: Արտադրվում է բազմաթիվ երկրներում։

Օղի

Իսկապես ռուսական խմիչք, ինչպես ասում են ամբողջ աշխարհում։ Օղին ունի 40% ուժ, դրա հիման վրա շատերը պատրաստում են թունդ տնական ըմպելիքներ՝ թուրմեր դեղաբույսերի, հատապտուղների, մրգերի, ընկույզների վրա: Երկրի որոշ նախաձեռնող բնակիչներ օղի են օգտագործում տնական կոնյակ ստեղծելու համար։

Liquor

Քաղցր և անուշաբույր ըմպելիք. Առանձին տեսքով այն հազվադեպ է օգտագործվում, քանի որ չափազանց շաքարային համ ունի, հիմնականում օգտագործվում է կոկտեյլների մեջ։ Այն համարվում է ամենաթույլ ալկոհոլային խմիչքը թունդ ալկոհոլի շարքում։ Ալկոհոլի պարունակությունը 35% է։

7 կանոն խնջույքի համար. ինչպես նվազեցնել թունդ ալկոհոլի բացասական ազդեցությունը

1. Մի շտապեք։ Ամենաթունդ ըմպելիքը պետք է դանդաղ ընդունել. մասնագետները խորհուրդ են տալիս մեկ ժամվա ընթացքում խմել ոչ ավելի, քան 50 գրամ կոնյակ, օղի կամ մեկ բաժակ գինի։

2. Ցանկացած խնջույքից կամ խնջույքից առաջ պետք է սերտորեն սնվել. բարձր կալորիականությամբ սնունդը զգալիորեն կնվազեցնի արյան մեջ ալկոհոլի կլանման արագությունը ևնվազագույնի է հասցնում դրա ընդունման հետևանքները:

3. Յուրաքանչյուր խմած բաժակից հետո (բաժակ) պետք է խմել մեկ բաժակ մաքրված ոչ գազավորված ջուր։

4. Ավելի լավ է սառույց ավելացնել ամենաթունդ ըմպելիքին. այս կերպ այն ավելի քիչ կկենտրոնանա, աստիճանը կնվազի։

5. Ալկոհոլ օգտագործելիս չի կարելի ծխել, քանի որ ծխախոտի ծխի մեջ պարունակվող ացետալդեհիդը խորացնում է օրգանիզմի թունավորումը էթանոլով, այսինքն՝ կախազարդի համախտանիշը։։

6. Մի օգտագործեք ալկոհոլը որպես հակադեպրեսանտ. դրա ազդեցությունը միայն բարձրացնում է դեպրեսիայի վիճակը:

7. Կարծիք կա, որ թունդ ըմպելիքը տաքացնող ազդեցություն ունի, բայց դա հեռու է դեպքից։ Օրգանիզմում հայտնվելով՝ ալկոհոլը հրահրում է ջերմության արտազատում՝ դրանով իսկ առաջացնելով ջերմություն, բայց միևնույն ժամանակ մարմնի հիմնական ջերմաստիճանը նվազում է։ Հարկ է հիշել, որ ոգելից խմիչքները սառչում են, ուստի խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ցուրտ սեզոնին տաքացման համար։