2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Այս զարմանալի աղանդերի բաղադրատոմսը հարմար կլինի ցանկացած տնային տնտեսուհու համար։ Դեղձով կարկանդակը բուրավետ խմոր է, նուրբ սերուցք և անմոռանալի համեղ միջուկ։ Այն պատրաստելը բավականին հեշտ է։ Եկեք դա անենք միասին:
Դեղձի պանրով կարկանդակի հիմնական ապրանքներ
Բաղադրիչներ բազայի համար՝
- շաքար - 200 գրամ;
- կարագ - 120 գրամ;
- հավի ձու - երկու կտոր;
- ցորենի ալյուր - 400 գրամ;
- փխրեցուցիչ - 1,5 թեյի գդալ;
Բաղադրիչներ վերին շերտի համար՝
- կաթնաշոռ - կես կիլոգրամ;
- եգիպտացորենի օսլա - 50 գրամ;
- կիտրոնի կեղև (քերած) - այնքան, որքան ստանում եք մեկ մրգից;
- շաքար - երեք ճաշի գդալ;
- վանիլային շաքար - մեկ ճաշի գդալ;
- հավի ձու - երեք կտոր;
- պահածոյացված դեղձ - մեկ բանկա (մոտ 500 գրամ).
Ինչպես պատրաստել դեղձի և կաթնաշոռի կարկանդակ
- Նախ պետք է խմոր պատրաստել։ Դրա համար ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչի հետ, ձվի մեջ լուծեք շաքարավազն ու կարագը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
- Դրանից հետո պատրաստել չորից և հեղուկիցբաղադրիչների համասեռ զանգված. Կստացվի հաստ խմոր։ Որպեսզի այն դառնա մեկ ամբողջություն, այն պետք է փաթաթել սննդի թաղանթով և կես ժամով ուղարկել սառնարան։
- Հաջորդը, դուք պետք է հանեք դեղձը բանկաից: Դրանից հետո դրանք քամոցով շրջեք՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար։
- Այնուհետև անհրաժեշտ է պատրաստել միջուկը։ Պարզապես կաթնաշոռը խառնեք ձվի, շաքարավազի, քերած համի, վանիլինի և օսլայի հետ։
- Այնուհետև խմորը պետք է դնել ձևի մեջ։ Սկզբում տարածեք երկու երրորդը և ձեր մատներով զգուշորեն տարածեք ամբողջ մակերեսի վրա՝ ներառյալ կողքերը:
- Այնուհետև լցնել կաթնաշոռի զանգվածը և մեջը խեղդել դեղձի կեսերը։
- Դրանից հետո մնացած խմորը խառնում ենք մի երկու ճաշի գդալ չոր ալյուրի հետ։ Սա այն կվերածի փշրանքների: Մի կոտրեք դրանք. որքան մեծ է, այնքան լավ: Այնուհետեւ ստացված զանգվածով պետք է ծածկել դեղձի կարկանդակի մակերեսը։
- Հաջորդ քայլը աղանդերն ուղարկելն է ջեռոց և թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում միջին մակարդակում 40-50 րոպե։
- Տորթը փարթամ պահելու համար եփելուց տասը րոպե առաջ այն կարող եք մի քանի տեղից ծակել դագանակով։
- Հրուշակը պատրաստ լինելուց հետո ավելի լավ է այն թողնել 10-15 րոպե անջատված ջեռոցում։
Դեսերտը պատրաստ է։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ շաքարի փոշի։ Սա էլ ավելի ախորժելի կդարձնի:
Կարկանդակ «Delight». ինչ է անհրաժեշտ աղանդեր պատրաստելու համար
Բաղադրություն՝
- սերուցքային մարգարին - 200 գրամ;
- շաքար - 180 գրամ խմորի և երեքճաշի գդալ կրեմի համար;
- հավի ձու - հինգ կտոր;
- ալյուր - 300 գրամ;
- փխրեցուցիչ - մեկ գդալ (թեյի գդալ, վերևից);
- սեղանի աղ - մեկ պտղունց;
- կաթ - 50 միլիլիտր;
- դեղձ (թարմ կամ պահածոյացված) - կես կիլոգրամ;
- շաքար (ցանկալի է վանիլին) - մեկ պարկ;
- թթվասեր (տնական) - կես լիտր;
- ընկույզ (գետնանուշ, ընկույզ, պնդուկ և այլն) - հարյուր գրամ.
Պատրաստում ենք «Delight» կարկանդակ. ընթացակարգ
Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է առանց խնդիրների դեղձով կարկանդակ պատրաստել։ Այս հարցում նրան կօգնի լուսանկարով բաղադրատոմսը։
- Սկսենք խմորը հունցելուց։ Նախ պետք է հարիչով հարել փափկած մարգարինը շաքարավազի հետ։
- Այնուհետև փարթամ զանգվածին անհրաժեշտ է ավելացնել հավի ձու։ Դա պետք է անել աստիճանաբար՝ չդադարելով խմորը հարիչով հարել։
- Հաջորդը խառնեք չոր բաղադրիչները։ Դա անելու համար մեկ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը և մի պտղունց աղ։
- Դրանից հետո զանգվածը պետք է լցնել ձվի զանգվածով ամանի մեջ, ամեն ինչ լցնել կաթով և ևս մեկ անգամ մանրակրկիտ մշակել հարիչով։ Խմորը պետք է լինի միջին խտության՝ ոչ հաստ, ոչ հեղուկ։
- Հաջորդ քայլը թխման թերթիկը մագաղաթով ծածկելն է և խմորը վրան լցնել։
- Այնուհետև պետք է լվանալ, կեղևազերծել և բաժանել դեղձը շերտերի։ Նրանք կարող են լինել թարմ կամ պահածոյացված: Դրանք պետք է զգուշորեն խեղդվեն խմորի մեջ՝ տարածվելով նրա ամբողջ մակերեսի վրա։
- Այնուհետև պետք է ուղարկելաղանդեր նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Խոհարարության ժամանակը - 40-50 րոպե: Ջերմաստիճանը 180 աստիճան է։
- Մինչ մեր դեղձով կարկանդակը թխվում է, եկեք զբաղվենք ընկույզով։ Ընկույզին չի կարելի դիպչել։ Բայց գետնանուշը պետք է բոված լինի։ Դա կարող եք անել ցանկացած ձևով՝ տապակի մեջ, միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում։
- Դրանից հետո պետք է կրեմ պատրաստել։ Կարևոր է, որ թթվասերը տնական լինի, քանի որ այն միշտ լավ է հարում։ Դրան ավելացրեք շաքարավազ և վանիլին։ Հինգ րոպե հարիչով մշակելուց պետք է փարթամ համասեռ զանգված ստանալ։
- Հաջորդը պետք է տորթը հանել ջեռոցից և անմիջապես լցնել թթվասերով։ Զանգվածը պետք է հարթեցնել աղանդերի ամբողջ մակերեսով և պատել համեղ ընկույզով։
Ուրեմն մեր դեղձի կարկանդակը թթվասերով պատրաստ է։ Մատուցելուց առաջ այն պետք է սառեցնել և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։ Ապա դուք կարող եք կերակրել բոլորին: Ոչ ոք անտարբեր չի լինի:
Դեղձով բեզե կարկանդակ. բաղադրիչները
Ձեր սիրելի ուտեստը պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ։ Այս անգամ փափկամազ ձվի սպիտակուցով բեզեով։ Այս անսովոր հյուրասիրությունը դուր կգա և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին:
Բաղադրություն՝
- ցորենի ալյուր - մեկուկես բաժակ;
- թթվասեր - 300 գրամ;
- հավի ձու - երեք կտոր;
- կարագ - մեկ ճաշի գդալ;
- շաքար - երկու բաժակ;
- դեղձ - 400 գրամ;
- սոդա - կես թեյի գդալ.
Ինչպես պատրաստել դեղձի և բեզեի կարկանդակ
Երբ «բեզե» բառը մտքումս շատ բան է գալիսբարդ և աշխատատար: Մի անհանգստացեք, այս բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է։
- Նախ անհրաժեշտ է ձվի դեղնուցները մանրացնել մեկ բաժակ շաքարավազի հետ։
- Այնուհետև հարկավոր է դրանք խորը ամանի մեջ խառնել թթվասերի, սոդայի և ալյուրի հետ։
- Դրանից հետո խորը ջերմակայուն ամանը կարագով քսել և ալյուր ցանել։
- Հաջորդում պետք է պատրաստված խմորը դնել կաղապարի մեջ և թխել 190 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե։ Պատրաստությունը կարելի է ստուգել դագանակով։
- Հաջորդ քայլն այն է, որ սպիտակները մի բաժակ շաքարավազի հետ հարել ուժեղ փափուկ փրփուրի մեջ։
- Այնուհետև պետք է դեղձը կտրատել միջին չափի կտորների։
- Եզրափակելով՝ պետք է տորթը հանել ջեռոցից, վրան մրգեր դնել, լցնել սպիտակուցային փրփուրով։ Դրանից հետո աղանդերը կրկին պետք է ուղարկվի ջեռոց և պատրաստի: Վերևում ոսկե ընդերքի տեսքը ցույց է տալիս, որ կրակն անջատելու ժամանակն է։
Դեղձով կարկանդակի ևս մեկ տարբերակ պատրաստ է։ Բաղադրատոմսը պահանջում է խառնիչ: Հասկանալի է, քանի որ հեշտ չէ սպիտակները ձեռքերով հարվածել կտրուկ փրփուրի։ Նման դեպքերում օգնության են հասնում խոհանոցային տեխնիկան։
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել թթվասերով դեղձով կարկանդակ: Բացի այդ, դուք հնարավորություն ունեք պատրաստել դեսերտ բեզեով և կաթնաշոռով։ Օգտագործեք մեր բաղադրատոմսերը և ստացեք գերազանց արդյունքներ: Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարկանդակ (հեշտ բաղադրատոմս) խնձորով և դեղձով կարկանդակ
Եթե ցանկանում եք տանը բուրավետ տորթ թխել ցուրտ անհյուրընկալ եղանակին, ապա պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ դա անել։ Ձեզ հատուկ հմտություններ պետք չեն
Կարկանդակը համեղ է։ Համեղ և հեշտ կարկանդակ բաղադրատոմս. Համեղ կեֆիրով կարկանդակ
Համեղ և պարզ կարկանդակի բաղադրատոմսը կարող է ներառել բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Ի վերջո, նման տնական արտադրանքը թխվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ պարունակող միջուկներով: Այսօր ձեր ուշադրությանը կներկայացնենք տարբեր կարկանդակներ պատրաստելու մի քանի տարբերակ։ Հարկ է նշել նաև, որ դրանք միմյանցից կտարբերվեն ոչ միայն միջուկներով, այլև խմորով։
Դեղձով տորթ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Համեղ, վառ ու քաղցր թխվածքներ «Դեղձը» շատ մեծերի հայտնի է դեռ մանկուց։ Նրանք իսկապես շատ իրատեսական տեսք ունեն, որ դուք չեք կարող անմիջապես տարբերել աղանդերը մրգից: Այս տորթերը տանը շատ հեշտ է պատրաստել։ Համեղ խմորն ու դելիկատեսների զարմանալի լցոնումները ողջ ընտանիքին իսկական հաճույք կպատճառեն կիրակի առավոտյան թեյ խմելուց:
Ինչպես արագ պատրաստել կարկանդակ. բաղադրատոմս: «Հյուրեր շեմին». բաղադրատոմս լուսանկարով
Այս հոդվածում մենք հավաքել ենք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր «Հյուրերը դռան շեմին» կարկանդակի համար: Եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես արագ պատրաստել համեղ խմորեղեն, ապա ուշադրություն դարձրեք մեր առաջարկություններին:
Ամերիկյան խնձորի կարկանդակ. դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Ամերիկյան խնձորի կարկանդակ բաղադրատոմս՝ կազմ, նկարագրություն և ակնարկներ
Այս հոդվածում ուզում ենք պատմել, թե ինչպես է պատրաստվում իրական ամերիկյան խնձորի կարկանդակ: Այս համեղ աղանդերի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է այն կյանքի կոչել։ Այս կարկանդակի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ դրա մեջ շատ ավելի շատ միջուկներ կան, քան խմորը:
