Ինչպե՞ս պատրաստել շամպայնի կոկտեյլներ տանը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շամպայնը ազնիվ և նուրբ ըմպելիք է: Եվ նաև բազմակողմանի: Ալկոհոլի շատ գիտակներ լավ գիտեն, որ շամպայնի կոկտեյլները աներևակայելի համեղ են։ Եվ ամենալավն այն է, որ դուք հեշտությամբ կարող եք դրանք պատրաստել ինքներդ: Բաղադրատոմսերը շատ են, բայց հիմա կխոսենք ամենահայտնիների մասին։

«Միմոզա»

Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի կողմից սահմանված դասակարգման համաձայն՝ այս կոկտեյլը պատկանում է «Ժամանակակից դասական» կատեգորիային։ Եվ իսկապես այդպես է։ Շատերը պաշտում են այն իր հաճելի բույրի և նուրբ, նուրբ համի համար։

Պատրաստման համար անհրաժեշտ է հավասար համամասնությամբ խառնել սպիտակ շամպայնը և թարմ քամած նարնջի հյութը։ Սովորաբար 75 մլ: Բայց սա դասական բաղադրատոմս է: Կա ավելի օրիգինալ, և այն իրականություն դարձնելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Նարնջի լիկյոր - 30 մլ.
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.
• Շամպայն - 170 մլ.
• նարնջի թարմ հյութ - 50 մլ.

Նախ պետք է մի քիչ լիկյոր լցնել հարթ ափսեի մեջ: Ցանկացած մաքուրի վրա շաքարավազ լցնելմակերեւույթ. Բաժակի եզրը թաթախեք լիկյորի մեջ և անմիջապես շաքարավազի մեջ։ Դուք կստանաք գեղեցիկ տոնական գլխաշոր։

Բաժակի մեջ լցնել մնացած լիկյորը (~20 մլ) և շամպայնը հյութով, մի փոքր հարել։ Կարելի է զարդարել նարնջի կեղևով։

«Բելլինի»

Այս շամպայնի կոկտեյլը ամենահայտնիներից է Իտալիայում: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• Մեծ թարմ դեղձ.
• Չոր շամպայն՝ իդեալական Prosecco փրփրուն գինի - 100 մլ.
• թեյի գդալ շաքարավազ.

Նախ պետք է մաքրել դեղձը, մի փոքր մանրացնել և ուղարկել բլենդերի մեջ։ Շաղ տալ շաքարավազով և լավ հարել։ Պետք է հարթ խյուս ստանաք։ Լցնել այն բաժակի մեջ և լցնել սառը շամպայնով։ Զարդարեք դեղձի կտորով և մատուցեք։

Հարկ է նշել, որ այս կոկտեյլը հաճախ պատրաստվում է շամպայնով և օղիով կամ շամպայնով և ջինով։ Այս տարբերակը տարածված է գուրմանների մոտ, ովքեր սիրում են Բելինիի համը, բայց ցանկանում են ավելի շատ ուժ:

«Շամպայնի սառույց»

Սա, նույնիսկ կարելի է ասել, ոչ թե կոկտեյլ է, այլ ալկոհոլային դեսերտ՝ խելահեղ համեղ: Բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից՝

• Բութ կամ չոր շամպայն - 50 մլ.
• Սպիտակ պաղպաղակ - 100գ
• Ելակ - 50գ
• Անանուխ - 2-3 տերեւ.

Սա շատ պարզ շամպայնի կոկտեյլի բաղադրատոմս է: Ելակը պետք է մանր կտրատել, իսկ անանուխը՝ նուրբ։ Այս բաղադրիչները պաղպաղակի հետ միասին լցնում ենք բաժակի մեջ, զարդարում անանուխով։ Մատուցել ծղոտով և աղանդերի գդալով։

«Ոսկե թավշյա»

Այս շամպայնի կոկտեյլը, որի անունը հաճելի ասոցիացիաներ է հուշում, բաղկացած է շատ օրիգինալ բաղադրիչներից։ Նրանցից, որոնց համադրությունը դժվար է պատկերացնել։ Բայց բոլորին խորհուրդ է տրվում փորձել «Golden Velvet»-ը` անսովոր ներդաշնակ համը կզարմացնի ցանկացածին: Անհրաժեշտ է՝

• Շամպայն - 100 մլ.
• Արքայախնձորի հյութ - 30 մլ.
• Թեթև գարեջուր - 100 մլ.

Պարզապես անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները լցնել գարեջրի բաժակի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։ Մատուցել ծղոտով, սառույց չավելացնել։

«Հյուսիսափայլեր»

Եվս մեկ շամպայնի կոկտեյլ, որին տրվել է այսպիսի հետաքրքիր անուն: Ի դեպ, այն կոչվում է նաև «Ամանոր», քանի որ դեկտեմբերի 31-ից հունվարի 1-ն է, որ շատերը ալկոհոլի ռիսկի են դիմում և անհամատեղելի բաղադրիչներ են խառնում։ Բայց այս կոկտեյլում նրանք հիանալի ներդաշնակվում են: Ահա ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները՝

• Թարմ քամած կիտրոնի հյութ - 50 մլ.
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.
• Օղի - 50 մլ.
• Քաղցր կամ կիսաքաղցր շամպայն - 100 մլ.
• Սառույցի խորանարդներ.

Շեյքերի մեջ պետք է լցնել շաքարավազ, լցնել օղու և կիտրոնի հյութի հետ։ Լավ թափահարել. Շաքարը պետք է լուծվի։ Ստացված զանգվածը լցնել սառույցով լցված բաժակի մեջ, վրան ավելացնել շամպայն։ Մատուցել ծղոտով։

«Տինտորետտո»

Այս կոկտեյլը դուր կգա այն մարդկանց, ովքեր սիրում են նռան համը։ Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է՝

• Վարդագույն շամպայն - 130 մլ.
• Նռան հյութ - 30 մլ.
• Պարզ շաքարի օշարակ - 10 մլ.

Բաժակի մեջ պետք է պարզապես խառնել նշված բոլոր բաղադրիչները։

Շաքարի օշարակն, ի դեպ, շատ հեշտ է պատրաստվում։ Պարզապես պետք է փոքր տարայի մեջ մեկ ճաշի գդալ շաքարավազը նույն քանակությամբ ջրի հետ համատեղել և ուղարկել ջրային բաղնիք։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել, և երբ միատարր թանձր թափանցիկ հեղուկ է գոյանում, կարող եք հեռացնել այն։

Երբ օշարակը սառչի, այն կարող եք լցնել կոկտեյլի մեջ։ Ի դեպ, օշարակի մեջ կարող եք ավելացնել մի կաթիլ կարմիր ներկ, եթե այդպիսիք կան։ Այնուհետև կոկտեյլն էլ ավելի վառ կստացվի։

Բաղադրատոմսեր թունդ ալկոհոլով

Շամպայնի կոկտեյլները կարող են լինել ոչ միայն համեղ, այլև արբեցող, եթե հիմք ընդունեք ուժեղ բաղադրիչ։ Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր.

• «Ֆրանսիական 75». Բաղադրությունը՝ շամպայն (130 մլ), ջին (50 մլ), շաքար և թարմ քամած կիտրոնի հյութ։ Ամեն ինչ, բացի առաջին բաղադրիչից, պետք է լցնել շեյքերի մեջ, լավ թափահարել։ Լցնել բաժակի մեջ և վրան լցնել շամպայն։
• «Չարլի». Բաղադրությունը՝ շամպայն (130 մլ) և ծիրանի կոնյակ (45 մլ)։ Թափահարել և մատուցել բաժակի մեջ առանց սառույցի։
• Գլազգո. Բաղադրությունը՝ վիսկի (60 մլ), շամպայն (30 մլ), աբսենթ (5 մլ) և մի քանի կաթիլ անգոստուրա։ Վերը նշված բոլորը խառնեք շեյքերի մեջ մանրացված սառույցի հետ և քամեք սառեցված բաժակի մեջ։

Կա նաև բավականին թունդ կոկտեյլ՝ հիմնված կոնյակի վրա։ Կոկտեյլի համար ձեզ հարկավոր է կոնյակ (20 մլ), շամպայն (120 մլ) և թարմ քամածցիտրուսային հյութ. Կիտրոնը կամ նարինջը լավագույնն են, բայց գրեյպֆրուտը նույնպես աշխատում է:

Նախ բաժակի մեջ լցնում են շամպայնը, այնտեղ ավելացնում հյութ, խառնում են բաղադրիչները և վրան ավելացնում կոնյակ։ Ստացված ըմպելիքը կզարմացնի բոլորին հյութալի գույնի հեղեղումներով և շեշտադրումներով:

Տարբերակներ լիկյորով

Շամպայնի և հյութերի կոկտեյլները հայտնի են, բայց լիկյորով կոկտեյլները նույնքան տարածված են: Ահա ամենահամեղ տարբերակները՝

• «Կանաչ փուչիկներ». Բաղադրությունը՝ շամպայն (150 մլ), սեխի լիկյոր (30 մլ) և տանձի կոնյակ Poire Williams (30 մլ): Ամեն ինչ խառնվում է բաժակի մեջ և մատուցվում առանց սառույցի։
• «Կապույտ թռչուն». Բաղադրությունը՝ շամպայն (140 մլ) և Blue Curaçao լիկյոր (50 մլ): Ամեն ինչ խառնեք բաժակի մեջ, զարդարեք կիտրոնի կտորով։
• Քիր Ռոյալ. Բաղադրությունը՝ շամպայն (5/6 մաս) և հաղարջի լիկյոր (1/6): Կոկտեյլը շերտավորված է։ Նախ, դուք պետք է լցնել հաղարջի լիկյորը հատակին: Այնուհետեւ նրբորեն, առանց բաղադրիչները խառնելու, ավելացրեք շամպայնը։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել հատուկ ձողային գդալ կամ լայն շեղբով դանակ։
• «Անդալուզիա». Բաղադրություն՝ շամպայն (120 մլ), բալի լիկյոր (45 մլ) և կոկտեյլ բալ։ Նախ պետք է հատապտուղը լցնել բաժակի մեջ, լցնել այն լիկյորով և ավելացնել շամպայն։

Փորձարկում, կարող եք փորձել խառնել տարբեր բաղադրիչներ։ Գրեթե ցանկացած լիկյոր հաջողությամբ ներդաշնակ կլինի շամպայնի հետ: Գլխավորը համամասնությունները պահպանելն է։ Հիշեք, որ ալկոհոլը օգտակար է միայն փոքր քանակությամբ։