2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ինչպե՞ս գոհացնել ձեզ և ձեր սիրելիներին համեղ աղանդերով: Ի՞նչ պատրաստել դեսերտի համար՝ օգտագործելով ամենապարզ բաղադրիչները: Ինչպե՞ս զարմացնել հյուրերին ինչ-որ նոր բանով, և ամենակարևորը `ինքներդ եփած: Այս հոդվածում մենք կկիսվենք Negro Smile տորթի բաղադրատոմսով, որի պատրաստումը անմիջապես կհեռացնի բարձրագույն հարցերը։ Այս դեսերտը, անկասկած, կուրախացնի շոկոլադի և նուրբ կրեմի սիրահարներին։
Տորթի մասին
«Նեգրի ժպիտը» շատ պարզ և աներևակայելի համեղ աղանդեր է, որը կարող է ընդունել նույնիսկ ոչ այնքան փորձառու հաղորդավարուհին: Տորթը ստացել է իր օրիգինալ և բավականին շռայլ անվանումը իր արտաքին տեսքի պատճառով՝ հարուստ, մուգ շոկոլադե թխվածքաբլիթի վրա ձյունաճերմակ կրեմի շերտ է դրված, որն իր հերթին պատված է շոկոլադե գլազուրով։ Տորթ «Նեգրի ժպիտը» ոչ միայն ամոթ չէ հյուրերին տոնական սեղանի վրա սպասարկելը, այլև կարող եք դրանով փայփայել ձեր երեխաներին,քանի որ բոլոր բաղադրիչները բացարձակապես բնական են, իսկ սեփական ձեռքերով պատրաստված աղանդերը միշտ շատ ավելի համեղ է։
Դեսերտի բաղադրիչներ
Ինչպես արդեն նշվեց, «Negro Smile» տորթը (տես վերևի լուսանկարը) բաղկացած է երեք հիմնական շերտերից՝ բիսկվիթ, բեզեի կրեմ և գլազուր։ Նրանցից յուրաքանչյուրը պահանջում է ամենապարզ բաղադրիչները, որոնց թիվը կնշենք հետևյալ աղյուսակում՝
| Ապրանքի անվանում | Քանակ |
| թխվածքաբլիթ | |
| Ալյուր | 1 բաժակ |
| Կարագ | 100 գրամ |
| Ձվի դեղնուց | 6 հատ |
| Շաքար | 1 բաժակ |
| Կակաո | 2 ճաշի գդալ |
| Կեֆիր | 2 բաժակ |
| Սոդա | 1 թեյի գդալ |
| ներծծում | 1 ճաշի գդալ |
| Սերուցքային բեզե | |
| Ձվի սպիտակուց | 6 հատ |
| Շաքար | 1 բաժակ |
| Աղ | 1 պտղունց |
| Շոկոլադե ցրտահարություն | |
| Կարագ | 100 գրամ |
| Շաքար | 7-8 ճաշի գդալ |
| Կակաո | 5 ճաշի գդալ |
| Կաթ | 4 ճաշի գդալ |
Բոլոր բաղադրիչները պետք է թարմ լինեն, հակառակ դեպքում տորթի համը կարող է զգալիորեն փչանալ։ Որոշ բաղադրիչներ երբեմն փոխարինում են, օրինակ, կեֆիրինթթվասեր. Իսկ ջնարակը պատրաստելիս կարող եք ավելացնել մի քիչ կաթ կամ մուգ շոկոլադ։ Նաև ցանկության դեպքում տորթը կարող եք զարդարել ընկույզով։
թխվածքաբլիթների թխում
Թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար նախատեսված կարագը հասցնում ենք փափկած վիճակի (մի երկու ժամ թողնում ենք սենյակում), որից հետո կտոր-կտոր ենք անում և հարիչով հարում ենք բարձր արագությամբ։ Երբ կարագը յուղալի է, հերթով ավելացնում ենք ձվի դեղնուցները՝ շարունակելով հարել։ Դեղնուցները, շաքարավազն ու կակաոն խմորին ավելացնելուց հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ հարում ենք։ Սոդան ավելացնում են կեֆիրին, մանրակրկիտ խառնում և լցնում ձեթ-ձվի զանգվածի մեջ։ Հունցման վերջում ավելացնում են ալյուր։ Թխվածքաբլիթի խմորի խտությունը պետք է նման լինի նրբաբլիթներին։ Թխելու ափսեի մակերեսը ժամանակից շուտ պատրաստեք՝ պատրաստելով «ֆրանսիական վերնաշապիկ»՝ ալյուրով ցողված կարագի բարակ շերտ։ Թխվածքաբլիթը թխում են մոտ կես ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում և թրջում տաք։
Սերուցքի պատրաստում և տորթի ձևավորում
Բեզեի կրեմ պատրաստելու համար օգտագործեք սառեցված ձվի սպիտակուցը, որպեսզի դրանք ավելի շքեղ փրփրանան։ Սկզբում սպիտակուցները հարում են չոր ամանի մեջ մի պտղունց աղով, մինչև հասնեն փափուկ գագաթները, ապա աստիճանաբար ավելացնում են շաքարավազը։ Հարում են այնքան, մինչև ստացվի փարթամ սպիտակ զանգված՝ կայուն գագաթներով։ Բեզեը հաստ շերտով շարում ենք շոկոլադե բիսկվիթի վրա, որից հետո ապագա «Negro's Smile» տորթը 7-9 րոպեով ուղարկվում է ջեռոց։։
Մինչ տորթը թխվում է, պատրաստեք շոկոլադե գլազուրը։Դա անելու համար բոլոր բաղադրիչները հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, մանրակրկիտ խառնում և բերում եռման աստիճանի։ Արագ սառչում ենք և վերադարձնում կրակի վրա՝ գլազուրը հասցնելով եռման աստիճանի։ Այս մեթոդը կհասնի ավելի նուրբ և մետաքսյա հյուսվածքի: Գլազուրը սառչում են սենյակային ջերմաստիճանում, որից հետո աղանդերը ծածկում են դրանով և մի քանի ժամով ուղարկում սառնարան։ «Նեգրի ժպիտը» պատրաստի տորթը մատուցվում է սեղանին՝ մի քանի մասի կտրատած։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տորթ «Կալլա»՝ համեղ և գեղեցիկ
Կարո՞ղ են պարզ խմորեղենը գեղեցիկ լինել: Այո՛ Ֆոտո տորթեր «Կալլա» սրա հաստատումը։ Նրանք կարիք չունեն շատ տարբեր բաղադրիչների, բայց ունեն հետաքրքիր տեսք՝ հիշեցնելով համանուն ծաղիկները։
Պատրաստեք գեղեցիկ և համեղ տորթ առանց մաստիկի
Առանց մաստիկի տորթը նույնքան համեղ և գեղեցիկ է ստացվում, որքան աղանդերը նշված մթերքից
Կոտլետով և սուսով կարտոֆիլի պյուրե՝ համեղ և շատ համեղ ուտեստ
Կոլոլակով կարտոֆիլի պյուրեը սրտանց ու շատ համեղ ուտեստ է, որը միշտ ողջունում են թե՛ մեծերը, թե՛ փոքրիկները։ Հարկ է նշել, որ նման ընթրիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել միայն պարզ և էժան ապրանքներ, ինչպես նաև տրամադրել 2 ժամ ազատ ժամանակ։
Կարտոֆիլ փայլաթիթեղի մեջ՝ արագ և շատ համեղ
Կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ բուրավետ և զարմանալիորեն համեղ ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Իսկ հավը կամ կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ դրված ձուկը կուրախացնեն ձեր ողջ ընտանիքին իրենց նուրբ համով:
Ինչ կարելի է արագ պատրաստել՝ արագ և համեղ բաղադրատոմսեր
Ժամանակակից իրողությունները շատ տնային տնտեսուհիների զրկել են իրենց ընտանիքներին ամեն օր կերակրելու մի քանի դասընթացներից բաղկացած առատ լանչերով կամ ընթրիքներով: Ոմանք ելքը գտնում են՝ օգտագործելով խանութից գնված հարմարավետ սնունդ կամ ուտելիք պատվիրելով մոտակա սրճարանում: Սակայն կանանց մեծամասնությունը գերադասում է իրենց ընտանիքին տնական սնունդ ուտել և փորձել հավաքել պարզ բյուջետային բաղադրատոմսեր: Այսօրվա հրապարակման մեջ կքննարկվեն մի քանի տարբերակներ, թե ինչ կարելի է պատրաստել արագ ձեռքով։
