Էկզոտիկ մրգեր՝ անուններ, լուսանկարներ և նկարագրություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դժվար է գտնել մարդ, ով մրգեր չի սիրում։ Կարծիք կա, որ պետք է ուտել մրգեր, որոնք հասունանում են այն վայրերում, որտեղ մարդը մեծացել է։ Այնուամենայնիվ, դժվար է դիմակայել արևադարձային մրգեր համտեսելու գայթակղությանը, որոնց անունները հաճախ հնչում են որպես հեքիաթային հմայություններ։ Այս հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչ էկզոտիկ մրգեր կարող եք փորձել որոշ երկրներում և ինչպիսի տեսք ունեն դրանք։

Դուրյան

Նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են Վիետնամի պտուղներով, Դուրյան անունը անշուշտ ծանոթ կլինի: Ճիշտ է, այս միրգը, որն աճում է նաև Թաիլանդում, Ֆիլիպիններում, Մալայզիայում և Կամբոջայում, վատ համբավ ունի։ Նրա պտուղները դրախտային համ ունեն և միևնույն ժամանակ ամոնիումի սարսափազդու, իսկապես դժոխային հոտ են հաղորդում։ Այնքան տհաճ է, որ Դուրիանին արգելվում է որպես ձեռքի ուղեբեռ տեղափոխել ինքնաթիռներով կամ ձեզ հետ բերել հյուրանոց։ Դա ցույց են տալիս ցուցանակները, որոնք կարելի է տեսնել Թայլանդի ցանկացած հյուրանոցի նախասրահում: Ուրեմն դուրիանը, ինչպես ասում են, սիրողական միրգ է, մանավանդ որնրա տեսքն առանձնապես գրավիչ չէ. այն նման է անկանոն ձվաձևի, սուր ողնաշարով:

Նրանք, ովքեր չունեն ո՛չ մրգի անվանումը, ո՛չ դրա նկարագրությունը և բնութագրերը, չեն խրախուսում արտասահմանյան միրգը անմիջապես փորձելու ցանկությունը, պետք է հետևեն հետևյալ կանոններին.

• Մի փորձեք ինքներդ ընտրել ապրանքը: Փորձը սովորաբար ձախողվում է և բերում է միայն հիասթափություն:
• Վստահեք վաճառողին, որ նրան կխնդրեն կտրել դուրիանը և փաթեթավորել այն թափանցիկ թաղանթով:
• Գնելուց առաջ ստուգեք մրգի մարմինը՝ մատով թեթև սեղմելով դրա վրա։ Դուրիանը, որը հարմար է սննդի համար, չպետք է լինի առաձգական։
• Այս մրգի պտուղները խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ալկոհոլի հետ, քանի որ այն գործում է որպես ուժեղ խթանիչ մարդու օրգանիզմի վրա։

Mangosteen (կամ mangosteen)

Մրգի անվանումը հուշում է նրա կապը հայտնի մանգոյի հետ։ Սակայն իրականում նրանք ընդհանուր ոչինչ չունեն։ Mangosteen-ն ունի հաստ մանուշակագույն կեղև և զարդարված է ցողունի մոտ 6-7 կլոր տերևներից բաղկացած «ծաղիկով»։ Այն ունի սպիտակ փափուկ մարմին, որը նման է կեղևավորված նարնջի վեց կամ ավելի փափուկ սպիտակ շերտով:

Պետք է ընտրել մանգոստին ըստ գույնի: Մուգ մանուշակագույն մրգերն ամենահամեղն են։ Սեղմելիս դրանք չպետք է շատ փափուկ լինեն։

Մանգոստին կարող եք փորձել ապրիլի կեսերից մինչև հոկտեմբեր: Նրա ծառերն աճում են Մյանմայում, Թաիլանդում, Մալայզիայում, Վիետնամում, Կամբոջայում, Հնդկաստանում, Ֆիլիպիններում, Շրի Լանկայում, Կոլումբիայում, Պանամայում ևԿոստա Ռիկա.

Ջեքֆրուտ

Jackfruit-ը (մրգի մյուս անվանումն է՝ eve) խոշոր միրգ է՝ հաստ, սրածայր դեղնականաչավուն կեղևով։ Ջեքֆրուտն ունի փափուկ դեղին, քաղցր մարմին՝ դքսուհու տանձի համով, որը համակցված է անսովոր հոտով: Հասած պտուղը պատրաստ է ուտելու, մինչդեռ չհասած պտուղն օգտագործում են տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար, այն ավելացնում են պաղպաղակի և մրգային աղցանների մեջ, ինչպես նաև մատուցում են կոկոսի կաթի հետ։ Նույնիսկ ջեքֆրուտի սերմերը ուտելի են, որոնք նախ պետք է եփել։

Այս միրգը կարող եք փորձել հունվարից օգոստոս Ֆիլիպիններում, Թաիլանդում, Վիետնամում, Սինգապուրում և այլ երկրներում:

Լիչի

Էկզոտիկ մրգի մեկ այլ անվանում, որը տարածված է Թաիլանդում, Կամբոջայում, Ավստրալիայում, Ինդոնեզիայում և Չինաստանում, չինական սալորն է: Ձևով այն նման է սրտի կամ սովորական շրջանագծի և աճում է կլաստերներով։ Նրա վառ կարմիր մաշկի տակ հյութալի սպիտակ միջուկ է՝ քաղցր համով։ Մայիսից հուլիս ընկած ժամանակահատվածում միրգն ուտում են թարմ և պահածոյացված վիճակում։

Նոնի

Պանրի միրգը (կամ խոզի խնձորը) հանդիպում է Մալայզիայում, Պոլինեզիայում, Ավստրալիայում, ինչպես նաև Հարավարևելյան Ասիայում: Կիսաթափանցիկ կեղևով նրա պտուղները հասունանալիս դառնում են դեղնավուն կամ սպիտակավուն։ Նոնին ունի դառը համ և սուր բուրմունք, որը կարող է առաջացնել փսխում: Այնուամենայնիվ, այն շատ օգտակար է և լայնորեն կիրառվում է ավանդական բժշկության մեջ։

Mango (Mango)

Ի տարբերություն Թաիլանդի այլ մրգերի մեծ մասի, անուններըորը մեր տատիկներն ու պապիկները չէին էլ լսել, այս միրգը հայտնի էր ԽՍՀՄ-ի բնակիչներին։ Ճիշտ է, քչերն են դա տեսել իրենց աչքով, բայց մեծ քաղաքներում, այնուամենայնիվ, կարելի էր հյութ գնել բանկաների մեջ։

Մանգոն աշխարհի ամենահայտնի արևադարձային մրգերից մեկն է: Այն ունի երկարավուն, ձվաձև կամ գնդաձև մեծ պտուղներ՝ դեղին կամ նարնջագույն, հյութալի և քաղցր միջուկով։ Մանգոյի հոտը, կախված բազմազանությունից, կարող է նմանվել սեխի, ծիրանի, կիտրոնի և նույնիսկ վարդի բույրին։ Ի դեպ, այս միրգը օգտագործվում է ոչ միայն որպես աղանդեր։ Չհասունացած պտուղները կարելի է հում օգտագործել աղցանների մեջ։ Ուտում են նաև աղով և սև պղպեղով շաղ տալով։ Ուտելուց առաջ մանգոյի կեղևը պետք է հեռացնել սուր դանակով։

Մրգերը կարող եք համտեսել շատ երկրներում։ Համարվում է Թաիլանդի ամենահամեղ մանգոն, որտեղ այն հասունանում է գարնանը։ Վիետնամում նրա թարմ պտուղները հայտնվում են դարակներում ձմռանը, իսկ Ինդոնեզիայում բերքը հավաքում են սեպտեմբերից դեկտեմբեր ամիսներին։ Մանգոյի առատությունը կարելի է տեսնել նաև Ֆիլիպինների, Հնդկաստանի, Մյանմայի, Չինաստանի, Պակիստանի, Մեքսիկայի, Բրազիլիայի և Կուբայի գյուղացիական շուկաներում:

Կիվի

Մրգի անվանումը պայմանավորված է եղել Նոր Զելանդիայի ազգային խորհրդանիշ հանդիսացող համանուն թռչնի հետ նմանությամբ։ Այնուամենայնիվ, կիվին ծագումով Չինաստանից է, թեև այսօր այն հաջողությամբ աճեցվում է նաև Իտալիայում, Չիլիում, Նոր Զելանդիայում և Հունաստանում։

Այս մրգի առկայությունը մեր մոլորակի արևադարձային մրգերի ցանկում որոշ չափով կամայական է, քանի որ իրականում այն մեծ հատապտուղ է: Կիվիի համը նման է ելակի, փշահաղարջի, բանանի, խնձորի, սեխի, կեռասի և արքայախնձորի խառնուրդի։Մրգերն ուտում են թարմ վիճակում։ Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են օգտագործվել նաև մուրաբա պատրաստելու, ժելե պատրաստելու կամ աղցանների մեջ ներառելու համար։ Կան նաև բազմաթիվ կիվի ըմպելիքների բաղադրատոմսեր: Շատերը կզարմանան, բայց այս հատապտուղի կեղևը համարվում է ուտելի։ Ավելին, այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով և ունի հակասեպտիկ հատկություն։

Պապայա

Էկզոտիկ մրգերի անուններով և լուսանկարներով ցանկացած ցանկում միշտ առկա է այս միրգը, որն աճում է Հնդկաստանում, Թաիլանդում, Շրի Լանկայում, Բալիում, Ինդոնեզիայում, Ֆիլիպիններում, Մեքսիկայում, Բրազիլիայում և Կոլումբիայում:

Այն համով նման է դդումի և սեխի խաչի: Պապայայի պտուղները բավականին մեծ են՝ մինչև 20 սմ երկարությամբ, դեղնականաչավուն կեղևով։ Հասած պտուղն ունի անսովոր նուրբ միջուկ, որի օգտագործումն օգնում է մարսողական խնդիրների դեպքում։ Ավանդական թայլանդական սոմ տամ աղցանին ավելացնում են չհասունացած մրգեր: Բացի այդ, դրանք տապակվում և շոգեխաշվում են մսի հետ։

Լոնգան

Թաիլանդի մրգերի անունների շարքում (հոդվածում ներկայացված են էկզոտիկ մրգերի լուսանկարները) կան բացարձակապես առասպելականներ։ Օրինակ, այս երկրում աճում է միրգ, որը կոչվում է «վիշապի աչք»։ Ճիշտ է, այն նշանակելու համար ավելի հաճախ օգտագործվում են longan կամ lam-yai բառերը: Միևնույն ժամանակ, այն շատ անհրապույր տեսք ունի և նման է փոքրիկ կարտոֆիլի։ Լոնգանն ունի քաղցր, հյութալի և բարձր կալորիականությամբ միրգ։ Բաց շագանակագույն մաշկի տակ թափանցիկ սպիտակ կամ վարդագույն միջուկ է, որը հետևողականությամբ ժելե է հիշեցնում։ Միջուկում մեծ սև ոսկոր է: Մրգերն օգտակար են առողջության համար. Այնուամենայնիվ, խորհուրդ չի տրվում օրական մեկից ավելի միրգ,քանի որ դա կարող է առաջացնել մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացում։

Բացի Թաիլանդում, լոնգան աճում է Վիետնամում, Չինաստանում և Կամբոջայում: Հունիսի կեսերից մինչև հոկտեմբեր կարող եք համտեսել թարմ բերքահավաքը։

Rambutan

Թաիլանդում Ռամբութան կոչվող միրգը ամենահայտնիներից է: Այն առանձնանում է «բարձրացած մազոտությամբ», իսկ կարմիր մաշկի տակ սպիտակ կիսաթափանցիկ միջուկ է՝ քաղցր համով։ Պտուղը «բացելու» համար հարկավոր է ռամբութանը մեջտեղում «պտտել»։ Այն կարելի է ուտել հում վիճակում կամ պահածոյացված շաքարավազի հետ։ Ուշադիր եղեք, որ ռամբուտանի հում սերմերը թունավոր են, բայց դուք կարող եք դրանք ուտել տապակած վիճակում՝ առանց անհանգստության։ Ավելի լավ է ուտելու համար ընտրել ամենավարդագույն մրգերը։

Փորձեք ռամբուտան ապրիլի կեսերից մինչև հոկտեմբեր Մալայզիայում, Թաիլանդում, Ինդոնեզիայում, Ֆիլիպիններում, Հնդկաստանում, Կոլումբիայի որոշ մասերում, Կուբայում և Էկվադորում:

Պոմելո

Այս էկզոտիկ միրգն ավելի շատ անուններ ունի, քան մյուսները: Սա պոմպելմուս է, չինական գրեյպֆրուտ, շեդդոկ և այլն: Ցիտրուսային մրգերի սիրահարների համար պոմելոյի անունների ցանկը կարող է օգտակար լինել Մալայզիա, Չինաստան, Ճապոնիա, Վիետնամ, Հնդկաստան, Ինդոնեզիա, Թաիթի, Իսրայել և ԱՄՆ ճանապարհորդելիս:

Պտուղը նման է շատ մեծ գրեյպֆրուտի՝ վարդագույն, սպիտակ կամ դեղին մարմնով, որը շատ ավելի քաղցր է և ավելի բուրավետ: Պոմելոն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Խորհուրդ է տրվում ընտրել ամենաուժեղ բույրով մրգերը, քանի որ դրանք ավելի խտացված ենհամ.

Citron

Այս մրգի մեկ այլ անուն Բուդդայի ձեռքն է: Սակայն նման առեղծվածային «տիտղոսի» հետևում ոչ մի հետաքրքիր բան թաքնված չէ։ Կիտրոնն ունի երկարավուն պտուղներ՝ գրեթե ամբողջությամբ կազմված կեղևից։ Նրանք կիտրոնի համով և մանուշակի բուրմունք են հաղորդում։ Հում կիտրոնը, որն աճում է Չինաստանում, Ճապոնիայում, Մալազիայում, Ինդոնեզիայում, Թաիլանդում, Վիետնամում և Հնդկաստանում, գործնականում չի օգտագործվում։ Այն սովորաբար օգտագործում են դոնդողներ, կոմպոտներ և շողոքորթ մրգեր պատրաստելու համար։

Jaboticaba

Բրազիլական խաղողի ծառը աճում է Հարավային Ամերիկայի մեծ մասում: Նրա պտուղները հիշեցնում են հաղարջի հատապտուղներ՝ հավաքված խմբերով։ Jaboticaba մաշկը դառը է, ուստի այն հեռացվում է: Սննդի համար օգտագործվում է միջուկը, որից պատրաստվում են ժելե և մարմելադ։

Պիտայա

Վիետնամական մրգերի անունները, որոնց լուսանկարները զարմացնում են հյուսիսային լայնությունների բնակիչներին, հաճախ դժվար է հիշել, ուստի դրանք ավելի ծանոթ եվրոպական նմանակներ ունեն: Օրինակ, պիտայային հաճախ անվանում են վիշապի մրգեր կամ վիշապի մրգեր: Պտուղները արտաքին տեսքով շատ գեղեցիկ են։ Նրանք ունեն վառ վարդագույն գույն և մեծ խնձորի չափ։ Պիտայայի կեղևը ծածկված է կանաչ եզրով խոշոր թեփուկներով։ Նրա տակ խիտ սպիտակ, կարմիր կամ մանուշակագույն միս է՝ մեծ քանակությամբ մանր սերմերով։ Պիտայան օգտագործում են հում վիճակում և մրգային կոկտեյլներում՝ լայմի հետ միասին։

Աճում է ոչ միայն Վիետնամում, այլև Թաիլանդում, Ֆիլիպիններում, Ինդոնեզիայում, Շրի Լանկայում, Մալայզիայում, Չինաստանում, Թայվանում, Ճապոնիայի որոշ շրջաններում, ԱՄՆ-ում, Ավստրալիայում և Իսրայելում։

Cambola

Եթե ձեզ հետաքրքրում է ամենաանսովորըարեւադարձային մրգեր, այս մրգի լուսանկարն ու անունը, անշուշտ, ձեզ անտարբեր չեն թողնի։ Կարամբոլան կամ «արևադարձային աստղը» կտրելիս շատ գեղեցիկ ձև ունի։ Պտուղն ինքնին գունավոր է դեղին կամ կանաչ, ունի թեթև ծաղկային բուրմունք և ոչ շատ քաղցր համ։ Չհասունացած կարամբոլաները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C: Մրգերն օգտագործում են առանց կեղևի, ինչպես հում, այնպես էլ աղցանների և կոկտեյլների մեջ

Carambolas աճում է ամբողջ տարին Բորնեոյում, Թաիլանդում և Ինդոնեզիայում:

Գուավա

Մրգի անունն ու լուսանկարը մեր երկրում համեմատաբար վերջերս հանդիպեցին։ Գուավան, որն աճում է Ինդոնեզիայում, Թաիլանդում, Վիետնամում, Մալայզիայում, Եգիպտոսում և Թունիսում, կլոր, տանձաձև կամ երկարավուն պտուղ է՝ 4-15 սմ երկարությամբ, ունի սպիտակ մարմին և դեղին, կարծր, ուտելի սերմեր: Երբ հասունանում է, գուավայի պտուղը դառնում է դեղին: Խորհուրդ է տրվում այն ուտել կեղևի հետ՝ մարսողությունը լավացնելու և սիրտը խթանելու համար։ Չհասունացած մրգերն ուտում են կծու համեմունքներով և աղով։

Sapodilla

Ինչպես շատ այլ արևադարձային մրգեր, լուսանկարներ և անուններ, որոնց դուք արդեն գիտեք, այս միրգն աճում է Վիետնամում և Թաիլանդում: Բացի այդ, սապոդիլլան բուծվում է Ֆիլիպիններում, Կամբոջայում, Մալայզիայում, Ինդոնեզիայում, Շրի Լանկայում, Հնդկաստանում և ԱՄՆ-ում։ Արտաքին տեսքով պտուղը հիշեցնում է կիվի կամ սալոր։ Հասած սապոդիլան ունի կաթնագույն-կարամելի համ, բայց նրա մարմինը կարող է «հյուսել» ինչպես խուրման։ Սովորաբար, հասած պտուղը օգտագործվում է աղցանների և աղանդերի պատրաստման համար, մինչդեռ չհասած պտուղը լայնորեն օգտագործվում է թայլանդական ժողովրդական բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ:

Շաքարի խնձոր

Արևադարձային մրգերը (տե՛ս վերևում դրանցից մի քանիսի անուններով և նկարագրությամբ լուսանկարները) միշտ չէ, որ ախորժելի տեսք ունեն: Օրինակ՝ շաքարավազի խնձորը, որը տարածված է Թաիլանդում, Ֆիլիպիններում, Վիետնամում, Ինդոնեզիայում, Ավստրալիայում և Չինաստանի հարավային շրջաններում, անհրապույր, գունատ կանաչ միրգ է՝ ծածկված ճահճային-կանաչ խորդուբորդ կեղևով։ Նրա տակ ընկած է միսը բավականին մեծ ոսկորներով և թույլ փշատերև բույրով։ Շաքարավազի հասած խնձորի պտուղները չափավոր փափուկ են դիպչելիս: Խոհարարության մեջ պտուղը, որը հավաքվում է հունիսից սեպտեմբեր ամիսներին, օգտագործվում է թայլանդական պաղպաղակի պատրաստման մեջ։

Չոմպու

Մրգերի որոշ անուններ (տես հոդվածի լուսանկարը), որոնք աճում են արևադարձային գոտիներում, գործնականում անհայտ են հյուսիսային լայնությունների սովորական բնակիչների համար: Օրինակ, շատերը երբեք չեն լսել chompa-ի մասին: Պտուղը կոչվում է նաև վարդի խնձոր կամ մալաբարի սալոր։ Ձևով այն հիշեցնում է վարդագույն կամ բաց կանաչ գույնի քաղցր պղպեղ։ Շոմպուն ունի սպիտակ, ամուր, առանց կորիզների մարմին: Պտուղը մաքրելու կարիք չկա։ Թեև մի փոքր ավելի քաղցր է, քան շատ արևադարձային մրգեր, սակայն շոմպոն հիանալի կերպով հագեցնում է ծարավը, երբ սառչում է:

Aki

Եթե նախկինում նայում էինք թայլանդական մրգերին (դրանցից մի քանիսի անուններն ու լուսանկարները դուք արդեն գիտեք), հիմա խոսենք այն մրգերի մասին, որոնք աճում են Ջամայկայում, Հավայան կղզիներում, Բրազիլիայում, Վենեսուելայում, Կոլումբիայում, Էկվադորում և Ավստրալիայում: Նրանց թվում է ակի. Այս միրգը տանձաձև է և ծածկված է նարնջագույն կամ կարմրադեղնավուն կեղևով։ Ակիից հետոլիովին հասունացել է, այն պայթում է: Այս դեպքում դրսից յուղալի միջուկ է, որի մեջ կան մեծ փայլուն սերմեր։

Երբ չհասունանում է, ակին համարվում է աշխարհի ամենավտանգավոր էկզոտիկ միրգը: Նրա կանաչ պտուղները թունավոր են և պարունակում են տոքսինների բարձր խտություն։

Ակի կարելի է ուտել միայն խաշած վիճակում։ Ավելին, դրանք պետք է երկար եռացնել, որպեսզի ոչնչացնեն դրանցում պարունակվող թույները։ Ակիի համը նման է ընկույզին: Աֆրիկյան երկրներում դրա չհասունացած մրգի կեղևն օգտագործում են օճառի պատրաստման համար, իսկ միջուկի համար ձուկ են բռնում։

Ամբարելլա

Այս միրգը, որը տարածված է Ինդոնեզիայում, Հնդկաստանում, Մալայզիայում, Ֆիլիպիններում, Ֆիջիում, Ավստրալիայում, Ջամայկայում, Վենեսուելայում, Բրազիլիայում և Սուրինամում, հայտնի է որպես Cithera խնձոր: Ունի ոսկեգույն ձվաձեւ պտուղներ՝ հավաքված ողկույզներով, խրթխրթան, հյութալի, դեղին մարմնով և փշերով փոսերով։ Ambarella-ի համը նման է մանգոյի և արքայախնձորի խաչի: Հասած պտուղները սպառվում են ինչպես հում, այնպես էլ պահածոյացված վիճակում։ Երբ հասունանում են, դրանք օգտագործում են որպես զարդարանք և ավելացնում ապուրներին։

Սալակ

Պտուղը, որը նաև հայտնի է որպես «օձի պտուղ», աճում է Թաիլանդում, Ինդոնեզիայում և Մալայզիայում ամբողջ տարին։ Ունի կլոր կամ երկարավուն պտուղներ, որոնք ունեն կարմիր և դարչնագույն գույն, աճում են ողկույզներով։ Ծովատառեխի կեղևը ծածկված է մանր փշերով։ Այն հեշտությամբ հանվում է դանակով։ Ներսում պտուղը բաժանված է երեք քաղցր հատվածի՝ հարուստ քաղցր և թթու համով, որը հիշեցնում է խուրման կամ տանձի համը:

Գրավ

Պտուղը նույնպես հայտնի էորպես ծառ կամ քարե խնձոր, ինչպես նաև բենգալյան սերկևիլ։ Երբ հասունանում է, գրավի գորշ-կանաչ պտուղը դառնում է դարչնագույն կամ դեղին: Այն ունի ընկույզ հիշեցնող խիտ կեղև, որին հնարավոր չէ հասնել առանց մուրճի։ Որպես կանոն, գրավը վաճառվում է արդեն զտված տեսքով։ Պտղի միջուկը դեղին է, բաժանված հատվածների և պարունակում է բշտիկավոր սերմեր։ Գրավը ուտում են չորացրած կամ թարմ վիճակում։ Թեյն ու շարբաթը պատրաստվում են մրգի միջուկից։

Դուք կարող եք գրավի դիմաց փորձել ուշ աշնանից մինչև դեկտեմբեր Հնդկաստանում, Շրի Լանկայում, Բանգլադեշում, Պակիստանում, Ինդոնեզիայում, Մալայզիայում, Ֆիլիպիններում և Թաիլանդում:

Բամ Բալան

Եթե կազմվեր ամենաարտասովոր համով մրգերի անունների ցանկը, ապա բամ-բալանը դրանում առաջին տեղը կզբաղեցներ։ Բանն այն է, որ համտեսելու համար այն կարող է փոխարինել … բորշը թթվասերով: Բամ-բալան միրգը, որն աճում է միայն Բորնեո կղզում, օվալաձեւ տեսք ունի, և մրգի միջուկին հասնելու համար պարզապես պետք է հեռացնել կեղևը։

Պեպինո

Խստորեն ասած՝ սա միրգ չէ, այլ հատապտուղ, պարզապես շատ մեծ է, որն աճում է ամբողջ տարին Չիլիում, Նոր Զելանդիայում, Պերուում, Թուրքիայում, Եգիպտոսում, Կիպրոսում և Ինդոնեզիայում: Այն ունի տարբեր ձևի, չափի և գույնի մրգերի բազմազանություն: Նրանցից ոմանք վառ դեղին գույն ունեն: Պեպինոյի միջուկի համը նման է դդումի, սեխի և վարունգի: Հում ուտելու համար միրգ ընտրելը շատ դժվար է։ Դժվար թե որևէ մեկը ցանկանա ուտել և՛ գերհասուն, և՛ չհասած պեպինո:

Kivano

Այս միրգը, որը նաև կոչվում է աֆրիկյան կամ եղջյուրավոր վարունգ, ըստ ճաշակիհիշեցնում է բանան, սեխ, կիվի և ավոկադո: Երբ հասունանում է, կիվանոյի երկարավուն պտղի կեղևը ծածկվում է դեղին հասկերով, և նրա մարմինը դառնում է հարուստ կանաչ գույն։ Պտուղը կտրված է ձմերուկի նման։ Այն մարինացվում է, ինչպես նաև ավելացվում է քաղցր և կծու ուտեստների մեջ։

Թամարինդ

Ցիտրուսային մրգերի, ինչպես նաև ցանկացած այլ անվանումների ցանկում այս միրգը չեք գտնի։ Բանն այն է, որ այն պատկանում է հատիկաընդեղենի ընտանիքին, սակայն օգտագործվում է որպես միրգ։ Ունի մինչև 15 սմ երկարության կոր պտուղներ, շագանակագույն կեղև և քաղցր և թթու մարմին։

Թամարինդն օգտագործվում է որպես համեմունք։ Նրանք, մասնավորապես, համեմում են հանրահայտ Worcestershire սոուսը, ինչպես նաև օգտագործվում են աղանդերի, խորտիկների և տարբեր խմիչքների պատրաստման մեջ։

Դուք կարող եք համտեսել թամարինդ աշնան կեսերից մինչև փետրվար Թաիլանդում, Ավստրալիայում, Սուդանում, Վենեսուելայում, Կամերունում, Օմանում, Կոլումբիայում և Պանամայում:

Magic Fruit

Մրգերը, որոնք նաև հայտնի են որպես քաղցր պուտերիա, արտաքուստ աննկատելի են: Այնուամենայնիվ, այս պտուղը մեծ խաբեբա է: Եթե դուք ուտում եք նման միրգ, ապա մեկ ժամվա ընթացքում ցանկացած ապրանք, որը դուք կփորձեք, քաղցր կթվա: Բացառություն են միայն քաղցրավենիքները, որոնք անհամ են թվում։ Հնարքը կախարդական մրգի պտուղներում պարունակվող միրակուլին սպիտակուցի մեջ է, որը «խաբում» է մարդու համային բշտիկներին։

Marula

Այս միրգը կարելի է համտեսել միայն Աֆրիկայում, և միայն այն դեպքում, եթե ձեզ բախտ վիճակվի լինել Մավրիկիոսում, Մադագասկարում, Զիմբաբվեում, Բոտսվանայում և մի շարք այլ երկրներում:Հարավային Աֆրիկան իր հասունացման օրերին. Բանն այն է, որ սրանից անմիջապես հետո մարուլայի դեղին պտուղները՝ սալոր հիշեցնող, սկսում են խմորվել։ Արդյունքում նրանք ձևավորում են ցածր ալկոհոլային խմիչքի նման մի բան, որը փղերը պաշտում են: Մարուլայի հասած պտուղները դեղին գույնի են և արտաքին տեսքով նման են սալորին։ Պտղամիսը սպիտակ է, կոշտ ոսկորով։ Քանի դեռ խմորման գործընթացը չի սկսվել, մարուլան ունի հաճելի բուրմունք և չքաղցրած համ։

Kumquat

Այս միրգը հայտնի է նաև որպես ճապոնական նարինջ կամ ֆորտունելլա: Այն ունի մանր, ամբողջական ուտելի պտուղներ։ Արտաքնապես դրանք շատ բարակ կեղևով փոքր նարինջներ են հիշեցնում։ Կումկվաթի համը, որն աճում է Չինաստանի հարավում, Ճապոնիայում, Հարավարևելյան Ասիայում, Մերձավոր Արևելքում, Հունաստանում (Կորֆու) և ԱՄՆ-ում, հաճելիորեն թթու է, իսկ հոտով այն կարելի է շփոթել կրաքարի հետ։ Կումքաթը հավաքում են մայիսից հունիս ընկած ժամանակահատվածում, սակայն այն կարելի է վաճառքում գտնել ամբողջ տարին, քանի որ այն հեշտ է պահել՝ ապահովելով համապատասխան ջերմաստիճանային պայմաններ։

Mameya

Այս մրգի փոքր, կլոր պտուղները ծիրանի համ ունեն: Ներսում կա նարնջի միջուկ, որը լայնորեն օգտագործվում է աղանդերի և հրուշակեղենի պատրաստման մեջ։ Պահպանվում է նաև Մամեյան, որի չհասած պտուղներից կարելի է դոնդող պատրաստել։ Պտուղը կարելի է համտեսել Լատինական Ամերիկայում, Անթիլյան կղզիներում, Ֆլորիդայում, Հավայան կղզիներում և Հարավարևելյան Ասիայի նահանգներում։

Նարանջիլա

Պտուղը, որը նաև հայտնի է որպես Անդերի ոսկե պտուղ, նման է մազոտ լոլիկի: Նարանջիլայի համովհիշեցնում է ելակ և արքայախնձոր: Նրա հյութը միջուկի հետ ավելացվում է մրգային աղցանների, պաղպաղակի և այլ աղանդերի ու կոկտեյլների մեջ։

Այժմ դուք գիտեք ամենահայտնի արևադարձային մրգերը, ներառյալ ցիտրուսները: Վերևում ներկայացված անուններով և լուսանկարներով ցանկը, իհարկե, ամբողջական չէ։ Այնուամենայնիվ, հուսով ենք, որ այս տեղեկատվությունը կօգնի ձեզ դժվարությունների մեջ չընկնել, երբ հայտնվեք տաք երկրներում, որտեղ շուկաների դարակներում կարող եք գտնել աննախադեպ ձևի և համի մրգեր։