Էկզոտիկ միրգ՝ անուններ և նկարագրություն լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Էկզոտիկ ալիգատորի միրգ, եղջյուրավոր սեխ, աստղային խնձոր, վիշապի մրգեր - այս ամենը ոչ թե կախարդական բույսերի անուններ են, այլ Երկրի տարբեր մասերից անսովոր մրգերի միանգամայն իրական անուններ: Իսկ ի՞նչ հետաքրքիր մրգեր կան աշխարհում, ինչպե՞ս են կոչվում և ինչպիսի՞ համ ունեն։ Անուններով, լուսանկարներով և նկարագրությամբ ամենահետաքրքիր էկզոտիկ մրգերը՝ հոդվածում:

Cambola

Կարամբոլան կամ «աստղային պտուղը» Հնդկաստանի և Ինդոնեզիայի բնածին ծառերի էկզոտիկ պտուղ է: Ներկայումս դրանք արմատավորվել են Հարավարևելյան Ասիայի և Հարավային Ամերիկայի երկրներում։ Արևադարձային բույսի աճի համար անհրաժեշտ է շատ խոնավություն, իսկ լույսի առկայությունը առանձնահատուկ նշանակություն չունի, ուստի կարամբոլան կարելի է աճեցնել նույնիսկ տանը։ Պտուղը հարուստ է բազմաթիվ վիտամիններով՝ կալցիում, նատրիում, վիտամին C։

Ծառի պտուղները դեղին կամ մուգ դեղին են։ Հասած քաղցր և թթու մրգերն ունեն խրթխրթան և հյութալի հյուսվածք: Կարամբոլայի միջուկի համը նման է համաչափ կատարյալ կոկտեյլիփշահաղարջ, խնձոր և վարունգ: Իր սկզբնական ձևի շնորհիվ միրգը հաճախ օգտագործվում է տարբեր խմիչքների, աղանդերի և աղցանների զարդարման համար: Կարամբոլայի թարմ համը հիանալի ներդաշնակ է տաք մսային ուտեստների հետ։

Լիչի

Կարմիր էկզոտիկ միրգը՝ ընդամենը 4 սանտիմետր տրամագծով, Հարավարևելյան Ասիայի ամենահայտնի մրգերից է։ Այն նաև կոչվում է «չինական սալոր»։ Լիչին լայնորեն տարածված է Թաիլանդում, Չինաստանում, Ինդոնեզիայում և Ավստրալիայում: Հատապտուղի արտաքին շերտը խիտ, խորդուբորդ կեղև է։ Ներսում շագանակագույն ոսկոր է, իսկ շուրջը՝ հյութալի սպիտակ միջուկ։ Լիչին ունի թարմացնող քաղցր և թթու համ՝ մեղրի երանգով: Այն մաքրել է ելակի և խաղողի համային նոտաները։

Որակյալ հասած պտուղը գունավորվում է կարմիր կամ վարդագույն: Դարչնագույնը վկայում է արտադրանքի փչացման մասին, իսկ դեղինը` անհասության մասին: Հպման դեպքում հասած պտուղը առաձգական է և չունի բծեր կամ ճաքեր։ Լավ լիչին ունի քաղցր, ծաղկային բույր:

Շատ մասնագետներ եկել են այն եզրակացության, որ «չինական սալորի» հաճախակի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի վրա։ Լիչիի վիտամիններն օգնում են կանխել սրտի հիվանդությունները և աթերոսկլերոզը։

Լոնգկոնգ

Longkong կամ langsat աճում է ամբողջ Մալայզիայում: Նաև էկզոտիկ բույսերի պտուղները մշակվում են Թաիլանդում և Ֆիլիպիններում, Հնդկաստանում և Վիետնամում: Պտղի արտաքին տեսքը սովորական կարտոֆիլի է հիշեցնում, բայց ավելի ընդգծված դեղին գույն ունի։ Կեղևի տակ թաքնված են քաղցր և թթու սպիտակ շերտեր,սխտորի ձևով: Միջուկն ունի անսովոր համ, երբեմն համեմատվում է լորենու հատապտուղի համի հետ։

Կա դառը և թթու մրգերի տեսականի, որը կոչվում է մաֆայ, որը շատ նման է լոնգկոնգին: Այդ պատճառով քաղցր միրգը խիստ թերագնահատվում է զբոսաշրջիկների կողմից: Լանգսատը հարուստ է բազմաթիվ վիտամիններով՝ ֆոսֆոր, վիտամին C, կալցիում։ Էկզոտիկ մրգի լուսանկարը՝ ստորև։

Mango

Չնայած մոլեգնած համաշխարհային ժողովրդականությանը, մանգոն դասակարգվում է որպես էկզոտիկ մրգեր: Պտղաբուծության էպիկենտրոնը այնպիսի երկրներ են, ինչպիսիք են Թաիլանդը, Հնդկաստանը, Կուբան, Չինաստանը, Ֆիլիպինները, Բրազիլիան։ Որոշ հարցումների համաձայն՝ մանգոն ճանաչվել է աշխարհի ամենահամեղ միրգը։ Այն կարելի է գնել աշխարհի գրեթե ցանկացած կետում, բայց ամենահիասքանչ կլինի իր հայրենիքում: Օրինակ, Կուբայում մանգոն ավելի հյութալի և բուրավետ է մնում, քան 15 ժամ տևած թռիչքից հետո դեպի այլ մայրցամաք։

Պտուղը սովորաբար ձվաձեւ է։ Հասունացման ժամանակ պտղի մաշկը կանաչից դառնում է դեղին կամ կարմիր։ Մրգի բույրը հիշեցնում է կիտրոնի և սեխի հոտը։ Արտաքին շերտն անուտելի է։ Որակյալ մանգոն ունի հյութալի և քաղցր նարնջի միս: Այնուամենայնիվ, չհասած պտուղը հաճախ ուտում են աղով և պղպեղով։

Մանգոն կատարյալ է աղցանների կամ ձկան ուտեստների համար: Խոհարարության մեջ էկզոտիկ մրգի օգտագործումը չափազանց բազմազան է։ Դրա հիման վրա պատրաստում են սոուսներ և կոկտեյլներ, իսկ արևելյան խոհանոցում փլավին ավելացնում են մանգոն։

Pitahaya

Pitahaya, «վիշապի միրգ» կամ «վիշապի աչք» կակտուսի պտուղ է: Բույսերը աճեցվում ենՎիետնամ, Թաիլանդ, Ինդոնեզիա, Չինաստան, ԱՄՆ, Ավստրալիա: Մեծ խնձորի չափ, պտուղը երկարավուն ձև ունի։ Հասուն մրգի գույնը կարելի է ճանաչել վառ վարդագույն կամ կարմիր գույնով։

Մաքրեք նարինջի պես: Ներսում կա սպիտակ, կարմիր կամ մանուշակագույն միջուկ՝ բազմաթիվ մանր սև սերմերով, որոնք պտուղը կիսով չափ կտրելով՝ կարելի է գդալով հանել: Պտղի ուտելի մասի գույնը կախված է ոչ թե հասունության աստիճանից, այլ սորտից։ Կարմիր մսով Պիտահայան համարվում է ամենաքաղցրն ու հյութեղը։ Այն խորհուրդ է տրվում մի փոքր լրացնել լայմի հյութով, որպեսզի համը բացահայտվի բոլոր գույներով։ «Վիշապի միրգը» օգտակար է ստամոքսի հիվանդություններով կամ շաքարախտով տառապող մարդկանց համար։

Mangosteen

Էկզոտիկ մանգոստին միրգը սովորաբար աճում է փոքր խնձորի չափով: Այն լայնորեն տարածված է Հարավարևելյան Ասիայում՝ Թաիլանդում, Կամբոջայում, Մալայզիայում, Վիետնամում և Հնդկաստանում։ Բույսը ապրում է նաև Աֆրիկայում, Կենտրոնական Ամերիկայում և Ֆիլիպիններում։

Մանգոստինի հաստ և անուտելի կեղևի տակ գտնվում է առանց կորիզի միջուկը, որը նման է սխտորի մեխակի ձևին: Պտղի արտաքին շերտը արտազատում է կապույտ հյութ, որը չի լվանում։ Քաղցր, թեթև թթվայնությամբ, մանգոստինի ուտելի մասը համ ունի, որը նման չէ որևէ այլ մրգի: Լավ հասած միրգ ընտրելը պարզ է. այն պետք է լինի մեծ և ամուր: Փոքրը կունենա ավելի քիչ միջուկ: Իսկ եթե պտուղը չափազանց կոշտ է և չոր, ապա դա նշանակում է, որ մանգոստինը գերհասունացել է։

Պտուղը պարունակում է վիտամիններ, որոնք նվազեցնում են բորբոքումները՝ այտուց, կարմրություն,ջերմաստիճան.

Դուրյան

Դուրիան աճում է Հարավարևելյան Ասիայի արևադարձային անտառներում: Նրա զգալի զանգվածը հասնում է 8 կիլոգրամի։ Սակայն նա ամբողջ աշխարհում հայտնի է ոչ թե իր «արքայական» չափերով, այլ անսովոր հատկանիշով։ Էկզոտիկ միրգն ունի յուրահատուկ հոտ, որը զբոսաշրջիկների մեծամասնությանը հետ է պահում պտուղը համտեսելուց: Ականատեսները դուրիանի միջուկի համը համեմատում են մաշված գուլպաներով «զարդարված» սոխի և սխտորի կոկտեյլի հետ։ Այն երկրների հասարակական վայրերում, որտեղ վաճառվում է այս միրգը, տեղադրվում են հատուկ ցուցանակներ՝ այս մրգի խաչած պատկերով։ Այն չի կարող օգտագործվել շատ հյուրանոցներում և հասարակական տրանսպորտում:

Սակայն մրգի մարմինն ինքնին ունի քաղցր և նուրբ համ։ Թարմ կտրատած դուրիանը 15 րոպե անց տհաճ հոտ է արձակում, որպեսզի համտեսեք միրգը և չզգաք վատ բույրը, բավական ժամանակ կա։ Ասում են՝ համը շատ հաճելի է ու հարուստ։ Զարմանալի չէ, որ միրգը համարվում է ամենաթանկն ու ամենաթանկը Ասիայում:

Յամ

Քաղցր կարտոֆիլը (հայտնի է որպես քաղցր կարտոֆիլ) աշխարհի ամենահին մշակովի բույսերից մեկն է: Հարավային Ամերիկան համարվում է նրա հայրենիքը, որտեղից քաղցր կարտոֆիլի մշակությունը տարածվել է Միջերկրական ծովի երկրներ և մոլորակի այլ արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններ։ Այնուամենայնիվ, շատ ճանապարհորդներ կիսում են այն գաղտնիքը, որ ամենահյութալի և քաղցր կարտոֆիլը շարունակում է աճել Կարիբյան ավազանում, մասնավորապես Կուբայի Կայո Կոկո կղզում: Այստեղ էկզոտիկ միրգ է աճում վայրի սկզբնական պայմաններում։ Քայլեք պաշտպանված տարածքներով՝ փնտրելովԱյնտեղ քաղցր կարտոֆիլն իհարկե արգելված է, բայց դուք կարող եք այցելել տեղական շուկա։

Քաղցր կարտոֆիլը կարծես երկարաձգված սովորական կարտոֆիլ է, բայց նարնջագույն կամ վարդագույն մարմնով: Այն կարելի է ուտել հում վիճակում։ Քաղցր մրգի համը միաժամանակ նման է սեխի, բանանի և ընկույզի։ Քաղցր կարտոֆիլը խաշում են, թխում և տապակում։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ մատուցվում է մսային և ձկան ուտեստների հետ։ Նաև քաղցր կարտոֆիլն օգտագործվում է չիփսերի, մարմելադի, սուֆլեի և այլ ուտեստների արտադրության մեջ։

Kaimito

Կայմիտո ծառն ունի ձվաձեւ կամ կլոր պտուղներ: Էկզոտիկ միրգը, որը նաև հայտնի է որպես աստղային խնձոր, կարելի է համտեսել Հարավարևելյան Ասիայում, Աֆրիկայում, Հարավային Ամերիկայում կամ Հնդկաստանում հանգստանալիս: Կայիտոյի բարակ մաշկը կարող է լինել կանաչ, մանուշակագույն կամ շագանակագույն՝ կախված բազմազանությունից։ Անուտելի արտաքին շերտի տակ հաստ կեղև կա, որը պաշտպանում է քաղցր և դոնդողանման մարմինը՝ թեթև խնձորի համով:

Խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն հասած մրգեր, քանի որ չհասունացածները ոչ միայն տտիպ համ ունեն, այլեւ կարող են առաջացնել սննդային թունավորումներ։ Հասած աստղային խնձորը կունենա մի փոքր կնճռոտ կեղև, որը պետք է զերծ լինի բծերից և բծերից:

Կամիտոն հարուստ է վիտամին C-ով և շատ սննդարար է: Խոհարարության մեջ այն հաճախ օգտագործվում է տարբեր աղանդերի պատրաստման մեջ։

Պոմելո

Պոմելոն կամ պոմելոն էկզոտիկ միրգ է, որն աճում է Չինաստանում, Վիետնամում, Իսրայելում, ԱՄՆ-ում, Հնդկաստանում, Մալայզիայում: Այս ցիտրուսային միրգը համարվում է ամենամեծը, այն հասնում է մինչև 20 սանտիմետր տրամագծով ևկարող է կշռել ավելի քան 10 կիլոգրամ: Պտուղը կարող է լինել կանաչ կամ դեղին: Հաստ մաշկի տակ կան միջուկի սպիտակ կամ վարդագույն շերտեր, որոնք կարող են պարունակել փոքր քանակությամբ սերմեր: Հասած քաղցր պոմելոյի համը նման է գրեյպֆրուտին, բայց ավելի քիչ դառնություն ունի:

Որակյալ միրգ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել ցիտրուսային վառ բույրին և փափուկ կեղևին։ Պտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ տարբեր վիտամիններ, եթերայուղեր և հետքի տարրեր։

Մեքսիական նորարարական ուտեստներից մեկում որպես սոուսի բաղադրիչ օգտագործվում է պոմելոն, որը ներառում է նաև չիլի պղպեղ։

Ջեքֆրուտ

Ջեքֆրուտը, որը հայտնի է որպես հնդկական հաց, լայնորեն տարածված է ողջ Հնդկաստանում և Թաիլանդում: Տեղացիներն այն անվանում են և՛ միրգ, և՛ բանջարեղեն: Էկզոտիկ պտուղը աճում է քսան մետրանոց ծառերի վրա և բույսի բնի մի տեսակ աճ է։

Ջեքֆրուտը կարող է կշռել ավելի քան 40 կիլոգրամ, ինչը մի տեսակ սպառնալիք է երկրի բնակիչների և հյուրերի համար։ Եղել են դեպքեր, երբ տեղացիները մոռացել են հանել հասունացած պտուղը, որը շուտով թափվել է և ընկել քայլուղու վրա։ Բացի պատշաճ քաշից, ժեքֆրուտը ունի նաև փշեր, բայց երբ հասունանում են, դրանք ավելի փափուկ են դառնում։

Հասած մրգի միջուկը քաղցր և հյութալի է, որը սովորաբար խառնում են սառույցի և տարբեր քաղցր սոուսների հետ՝ պտուղը վերածելով լիարժեք պաղպաղակի։ Հնդկական հացահատիկի պտուղն այնքան յուրօրինակ և գործնական է, որ ըստ էության անհնար է սխալվել հասունության աստիճանի հետ: Եթե այն հասունացել է, ապա դուք ստանում եք համեղ դեսերտ, եթե դեռ ոչ՝ ճաշի ապուր։ Կարելի է նաև մանր կտրատելտապակել սխտորով և մատուցել ձկան հետ։ Կամ նույնիսկ եփել որպես մսի կողմնակի ճաշատեսակ: Սակայն իսկական հնդկական դելիկատես է թարմ ջեքֆրուտով լցոնված հավը: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ մեծ քանակությամբ հասած մրգերի օգտագործումը կարող է հանգեցնել մարսողության խանգարման։

Գրավ

Հայտնի է նաև որպես «քարե խնձոր» էկզոտիկ միրգ է, որը բնիկ է Հնդկաստանում, Պակիստանում, Թաիլանդում և Ինդոնեզիայում: Պտուղը աճում է մինչև 5-20 սանտիմետր տրամագծով։ Չհասուն պտուղը կանաչ է, իսկ հասած պտուղը դեղին է։ Կեղևը հիշեցնում է ընկույզի կեղևը։ Հասուն մրգի կպչուն մարմինը շագանակագույն է և ունի քաղցր և թթու, թեթևակի տտիպ համ:

Շուկաներում «քարե խնձորը» վաճառվում է «ապամոնտաժված» վիճակում. Այս ամենը պայմանավորված է կոշտ կեղևով, որը հեռացվում է հատուկ գործիքի միջոցով, որը նման է գլխարկի: Գրավն օգտագործվում է հանրահայտ թայերեն «Matuma» թեյի արտադրության մեջ, որն արդյունավետ է տարբեր մրսածության և ստամոքսի հիվանդություններ բուժելու համար։

Չերիմոյա

Cherimoya կամ սերուցքային խնձորն աճում է Հարավային Ամերիկայում, Ավստրալիայում, Իսրայելում և միջերկրածովյան շատ երկրներում (Իսպանիա, Իտալիա և այլն): Պտուղը շատ դժվար է գտնել, քանի որ այս բույսի մի քանի նմանատիպ սորտեր կան, բայց cherimoya-ի համն աներկբա է: Հասուն պտղի չափը 10-20 սանտիմետր տրամագծով է։ Այն ունի հաստ, անուտելի կանաչ արտաքին շերտ՝ դեղին կարմրությամբ։ Ընտրեք միրգը ուշադիր՝ խուսափելով չափազանց փափուկ կամ կոշտությունից:

Մաղձի կառուցվածքընման է նարնջի, որի մեջ կա մի փոքր քանակությամբ կոշտ սև սերմեր: Սովորաբար պտուղը կիսով չափ կտրում են և գդալով ուտում։ Համը կոկիկ կերպով միանգամից բազմաթիվ գաստրոնոմիական ասոցիացիաներ է առաջացնում՝ արքայախնձոր-բանանի կաթնային կոկտեյլից մինչև սերուցքով ելակ: Բացի ճաշակի հարստությունից, cherimoya-ն ունի մեծ վիտամինային զինանոց։ Մրգերի օգտագործումն օգնում է ամրացնել մազերը, տեսողությունը և բարելավել մարսողությունը։

Pasionfruit

Կրքի մրգերի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է, սակայն այժմ դրա մշակումը լայնորեն տարածված է գրեթե բոլոր արևադարձային երկրներում։ Պտուղն ունի երկարավուն ձև և հասնում է 10 սանտիմետր տրամագծով չափի։ Ունի վառ դեղին, վարդագույն կամ կարմիր գույն։ Դեղին կրքի միրգը համարվում է ամենաքաղցրը։

Անուտելի կեղևը պաշտպանում է դոնդողանման միջուկը, որն ունի քաղցր և թթու համ, ինչպես ոչ մի ուրիշը: Ներսի ոսկորները ուտելի են և շատ օգտակար, հանգստացնող ազդեցություն ունեն օրգանիզմի վրա, թեև գործնականում անհամ են։ Սովորաբար քաղցր հատվածին հասնելու համար միրգը կիսով չափ կիսում են, իսկ մարմինն ուտում գդալով։

Ըստ էկզոտիկ մրգերի և բանջարեղենի շատ սիրահարների՝ կրքի միրգը լավագույնս օգտագործում են հյութի տեսքով, որն ունի տոնիկ հատկություն։ Նաև պտուղը օգտագործվում է որպես բազմաթիվ կոկտեյլների և հրուշակեղենի հիմնական բաղադրիչ: Այն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի և դեղագործության մեջ։

Rambutan

Պտուղ աճեցվում է Հարավարևելյան Ասիայի գրեթե բոլոր երկրներում, որտեղ Թաիլանդը առաջատարն է պլանտացիաների քանակով։ Նաև բույսը արմատացել է Աֆրիկայում,Ավստրալիա, Էկվադոր և Կարիբյան ավազան. Պտուղներն ունեն ընկույզի ձև և չափ։ Մեկ ճյուղը պարունակում է մոտ 30 կտոր ռամբուտան։

Հասած հատապտուղներն առանձնանում են խիտ դեղին կամ կարմիր կեղևով, որի մակերեսին կան կանաչ կամ շագանակագույն մազիկներ։ Ներսում կա սպիտակ նուրբ քաղցր և թթու միջուկ, որը անորոշ կերպով հիշեցնում է կանաչ խաղողի համը: Այն ուտում են կամ թարմ վիճակում, կամ պատրաստվում են մուրաբաների կամ աղցանների մեջ։ Թաիլանդում սա ամենասիրված դելիկատեսներից է։

Պտղի հենց կենտրոնում կա ոսկոր, որը չի կարելի հում ուտել, քանի որ այն պարունակում է ալկալոիդներ և տանին։ Այնուամենայնիվ, եթե տապակվի, այն դառնում է ուտելի: Դրանցից պատրաստվում են յուղ, որն օգտագործվում է կոսմետիկայի ոլորտում։

Kumquat

Kumquat-ը փոքր, էկզոտիկ նարնջագույն միրգ է, որը նման է նարինջի: Պտղի ծննդավայրը Չինաստանն է։ Ներկայումս աճեցվում է Ճապոնիայում, Մերձավոր Արևելքում, Հարավարևելյան Ասիայում և Հունաստանի Կորֆու կղզում:

Մրգի միջուկի համը նման է թթու մանդարինի, բայց ձվաձեւ նարնջի կեղևը քաղցր է, ուստի ներդաշնակ պտուղը լիովին ուտելի է։ Կումկվատն օգտագործվում է մուրաբաների, ժելեների և շողոքորթ մրգերի արտադրության մեջ։ Հատկապես պահանջարկ ունի մարմելադի և լիկյոր արտադրողների շրջանում։

Թաիլանդը նույնիսկ այս էկզոտիկ մրգով դեղամիջոց է ստեղծել, որն օգնում է խոցերի և գաստրիտի դեմ պայքարում։ Կումկաթը նաև խոհարարական ամենահայտնի բաղադրիչներից է: Այն օգտագործվում է տորթ սոուսների և աղցանների պատրաստման մեջ։ Ցիտրուսային միրգը սիրված է բարմենների շրջանում, քանի որԱմենահամեղ տաք գինիներից մեկը պատրաստվում է կումկաթի հավելումով: Գիտնականներն ապացուցել են, որ այս «փոքր նարնջի» օգտագործումը կարող է նվազեցնել դեպրեսիայի վտանգը։

Ավոկադո

Աշխարհում տարբեր ձևերի ավոկադոյի ավելի քան 400 տեսակ կա: Իր կանաչ և կոշտ կեղևի պատճառով այն կոչվում է «ալիգատոր տանձ»: Էկզոտիկ միրգը բնութագրվում է ավելի շուտ ոչ թե մրգային, այլ բուսական համով։ Սակայն գիտական տեսանկյունից դա դեռ պտուղ է։ Առավել տարածված է Հարավային Ամերիկայում, Աֆրիկայում և Իսրայելում։

Ավոկադոյի արտաքին շերտի տակ փոս և միջուկ կա, որի համը նման է տանձի և դդմի միջև: Բավականաչափ հասած պտուղն ունի հաճելի յուղոտ համ՝ ընկույզի նոտաներով։ Այնուամենայնիվ, ավելի հաճախ էկզոտիկ միրգը օգտագործվում է խոհարարության մեջ, ավելի քիչ՝ հում վիճակում։

Հասած ավոկադոն լայն տարածում ունի տարբեր խոհարարական բաղադրատոմսերում: Այն ավելացվում է ապուրների և աղցանների մեջ։ Օրինակ, միրգը մեքսիկական Guacamole-ի և համանուն ճապոնական ռուլետի հիմնական բաղադրիչն է։ Էկզոտիկ մրգով լուսանկարը ներկայացնում ենք ստորև։

Kivano

Kivano (աֆրիկյան վարունգ, եղջյուրավոր սեխ, անգլիական լոլիկ) գալիս է Աֆրիկայից: Այժմ այն հաջողությամբ մշակվում է Հարավային Ամերիկայում և արևադարձային տարածաշրջանի որոշ երկրներում։ Դեղին կիվանո պտուղը նման է փոքր կլոր սեխի և ունի կեղև՝ սուր, բայց փափուկ հասկի նման աճերով։ Պտղի արտաքին շերտը թաքցնում է դոնդողանման կանաչ միջուկ, որը շատ ուտելի էսերմեր.

Կիվանոն աճեցման պայմանների նկատմամբ բծախնդիր չէ և բնութագրվում է բազմաթիվ ու արագ պտղաբերությամբ, այն աճեցվում է Մեծ Բրիտանիայում, Իտալիայում, ԱՄՆ-ում, Նոր Զելանդիայում: Էկզոտիկ մրգի նկատմամբ մոտեցում են գտել նույնիսկ Ռուսաստանում. Այգեգործները բուծել են «Կանաչ վիշապ» սորտը, որը կարող է աճել ոչ միայն հարավում, այլև Սիբիրի ջերմոցներում։

Եղջավոր սեխի միջուկի համը մեծ թվով տարբեր ասոցիացիաներ է հաղորդում. ոմանք հիշում են վարունգի և բանանի կոկտեյլը, մյուսները՝ վարունգի և կիտրոնի, իսկ ոմանք համը նման են սեխի և լայմի միջև: Այսպես թե այնպես, բոլորը գովում են պտուղը իր վառ ու թարմացնող համի համար։ Դրանից պատրաստվում են աղցաններ, տաք ուտեստների սոուսներ։ Ամենահայտնիներից մեկը՝ խորոված ծովամթերք պանրով և կիվանոյով։

Թուզ

Թուզը հետխորհրդային երկրների բնակիչների համար ամենահայտնի էկզոտիկն է։ Այն աճում է Կենտրոնական Ասիայում, Կովկասում և Ղրիմում: Էկզոտիկ պտուղն ունի կլոր կամ երկարավուն ձև։ Նիհար, մուգ կանաչ կամ մուգ կապույտ մաշկի տակ կա հյութալի, դոնդողանման մարմին, որը կարող է լինել վարդագույն կամ կարմիր:

Թզի համը հիշեցնում է ելակի և շոկոլադի ներդաշնակ համադրություն։ Հասունացած պտուղն ունի արտաքին խիտ շերտ, մի փոքր փափուկ։ Պտուղը մաշկով ուտելի է։ Հիվանդության մեծ քանակությամբ նյութերի առկայության պատճառով պտուղը շատ սիրված է խոհարարների մոտ։ Այն օգտագործվում է ջեմ կամ ժելե պատրաստելու համար։ Չորացրած թուզը ամենասնուցիչն է։

Գուավա

Գուավան կամ գուավան աճեցվում է արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններումերկրներ (Բրազիլիա, Եգիպտոս, Մեքսիկա, Հնդկաստան և այլն): Կանաչ էկզոտիկ մրգերը հանդիպում են տարբեր ձևերի և չափերի՝ կլոր կամ երկարավուն, 4-ից մինչև 15 սանտիմետր: Հասուն գուավայի հոտը հաճելի է և հարուստ՝ հիշեցնում է կիտրոնի բույրը։

Մրգի միջուկն ունի թեթև քաղցր համ և երանգների հսկայական տեսականի՝ շլացուցիչ սպիտակից մինչև վառ կարմիր: Ուտելի են պտղի և՛ կեղևը, և՛ միջուկը, և՛ ոսկորները։ Գուավայի հետհամը անորոշ կերպով հիշեցնում է չհասած տանձի համը: Ասիական երկրների ներկայացուցիչները նախընտրում են օգտագործել այս միրգը՝ թաթախելով աղի և պղպեղի խառնուրդի մեջ։ Գուավան սիրում են ամբողջ աշխարհում խոհարարական մասնագետները՝ դրանից պատրաստում են աղցաններ, կարտոֆիլի պյուրե և նույնիսկ պաղպաղակ։ Այս միրգ ուտելը հիանալի միջոց է գլխապտույտի և սպազմերի դեմ պայքարելու համար։