Ինչպես ճիշտ կազմակերպել սուրճի ընդմիջումը. Ստանդարտ մենյուի օրինակ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եթե նախատեսում եք անցկացնել կոնֆերանս, ցուցահանդես, սեմինար, շրջագայություն, գործնական հանդիպում, թրեյնինգներ կամ շնորհանդեսներ, ապա առանց սուրճի ընդմիջման չեք կարող: Պետք է մտածել միջոցառման կազմակերպման բոլոր մանրամասների մասին։ Այս հոդվածում դուք կսովորեք դրա իրականացման նրբությունները և շատ ավելին։

Ի՞նչ է սուրճի ընդմիջումը

Անգլերենում այս միջոցառումը հնչում է որպես սուրճի ընդմիջում և թարգմանվում է որպես «սուրճի ընդմիջում»: Սովորաբար տևում է ոչ ավելի, քան քառասուն րոպե: Այս ընդմիջման ընթացքում, օրինակ, բիզնես միջոցառման մասնակիցները կարող են հանգստանալ, հանգստանալ, թարմանալ և զրուցել և կիսվել իրենց տպավորություններով հանգիստ մթնոլորտում:

Ինչպե՞ս է տեղի ունենում այս ամբողջ գործողությունը: Սովորաբար սեղանները տեղադրվում են հատուկ նշանակված սենյակներում: Միջոցառման մասնակիցները ուտում են կանգնած։ Սեղանի տեղադրումը կարող է շատ բազմազան լինել: Ամեն ինչ կախված է ընդունելության մենյուից: Դուք կարող եք կազմակերպել սուրճի, կոկտեյլի կամ թեյի սեղաններ տաք և սառը խորտիկներով։

Դեպքի պատմություն

Սուրճի ընդմիջման նման միջոցառումը ամերիկացիների գաղափարն է։ Այս ընդհատման պատճառընոր արտադրանքի՝ լուծվող սուրճի թողարկումն էր: Այն տարածելու համար ստեղծվեց պանամերիկյան բյուրո։ Այն բաղկացած էր այս ապրանքի մատակարարներից ԱՄՆ-ից, Կանադայից և այլ երկրներից:

Սուրճի պահանջարկն ու սպառումը մեծացնելու քարոզարշավը սկսվել է 1936 թվականին։ Ստեղծվել է PR արշավ՝ ապրանքը գովազդելու համար։ Գովազդային կարգախոսն էր՝ «Ընդմիջե՛ք, խմե՛ք աշխուժության և հանգստի մի խմիչք»։ Այս քարոզարշավից հետո ամերիկացիների լեքսիկոն մտավ «սուրճի ընդմիջում» հասկացությունը։ Նման միջոցառման կազմակերպումը դառնում է ավանդույթ։ Այժմ Ամերիկայում ցանկացած ասուլիս, գործնական հանդիպում, շնորհանդես առանց սուրճի ընդմիջման չի անցնում։

Տարատեսակներ

Կարելի է առանձնացնել սուրճի ընդմիջումների հետևյալ տեսակները՝

• Փիլիսոփայական. Ներառում է սեմինար և կարճ ընդմիջում: Որոշ փիլիսոփայական խնդիրներ քննարկվում են մի բաժակ անուշաբույր թեյի կամ սուրճի շուրջ:
• Բուֆետային կոկտեյլ. Բանակցություններից, կոնֆերանսներից և այլնից հետո տեղի է ունենում սուրճի-թեյի ընդմիջում՝ փոքրիկ խորտիկով։
• Բացօթյա թեյախմություն. Սուրճի ընդմիջման համար սովորաբար ընտրվում են սենյակներ, որտեղ կա ճաշարան, ճաշարան կամ բար՝ անհրաժեշտ սարքավորումներով (ճաշատեսակներ, կահույք, մատուցվող պարագաներ): Բայց երբեմն իրադարձությունը կարող է տեղի ունենալ մաքուր օդում, բնության մեջ։

Սուրճի ընդմիջման խորհուրդներ

Այս միջոցառումը կազմակերպելուց առաջ կարդացեք մի քանի խորհուրդ։ Հուսով ենք, որ նրանք կօգնեն ձեզ: Եթե դուք պատրաստվում եք ընդունելություն ամռանը, ապա ճաշացանկը պետք է ներառի մրգեր, բանջարեղեն,զովացուցիչ ըմպելիքներ (հանքային ջուր, հյութեր), իսկ եթե ձմռանը, ապա ավելի լավ է մատուցել ավելի շատ բարձր կալորիականությամբ ուտեստներ (սենդվիչներ, սենդվիչներ, տորթեր, թխվածքաբլիթներ): Նախապես լվացեք մրգերն ու բանջարեղենը։ Սեղանին անպայման դրեք թղթե անձեռոցիկներ։

Սուրճը պետք է մատուցել ֆոսֆորի բաժակների մեջ։ Պահեստում պետք է լինի մի քանի տեսակի խմիչք: Ի վերջո, որոշ հրավիրվածներ խմում են ակնթարթային, մյուսները նախընտրում են բնական, աղացած: Խմիչքի պատրաստմանը նպատակահարմար է մոտենալ անհատապես։ Եվ ավելի լավ է հրավիրել մասնագետների, ովքեր շատ բան գիտեն սուրճ պատրաստելու մասին: Կամ ձեռք բերեք ժամանակակից սարքավորումներ՝ սուրճի մեքենա: Այն հեշտ է օգտագործել, այնպես որ նույնիսկ անպատրաստ մարդը կարող է գլուխ հանել տարբեր տեսակի սուրճի պատրաստումից։

Թեյը կարելի է մատուցել սեւ կամ կանաչ: Պետք չէ տարվել էկզոտիկ տեսակներով, քանի որ միջոցառմանը ներկաները կարող են ալերգիա ունենալ։ Տեղին է նաև մատուցել տաք շոկոլադ, կակաոյի մթերքներ։

Սուրճը և թեյը սովորաբար օգտագործում են շաքարավազի, սերուցքի, կաթի, կիտրոնի հետ, այնպես որ նախօրոք հոգ տանել նրանց ներկայության մասին սեղանին։

Գերազանց և հմտորեն կազմակերպված սուրճի ընդմիջումը կարող է բարենպաստ ազդել բանակցությունների, գործնական հանդիպման արդյունքների վրա:

Որպեսզի մասնակիցները ձեր միջոցառումից հետո միայն դրական տպավորություն ունենան, դուք պետք է ամեն ինչ խորհեք մինչև ամենափոքր մանրամասնությունը: Արժե նաև խստորեն պահպանել կանոններն ու էթիկետը։

Ինչու են անհրաժեշտ այս միջոցառումները

Շատ կարևոր է բիզնես սեմինարներ, ստեղծագործական հանդիպումներ, կոնֆերանսներ, գործարար բանակցություններ, շնորհանդեսներ անցկացնելիս,ցուցահանդեսներ և այլ կորպորատիվ հանդիպումներ։

Սուրճի ընդմիջումների կազմակերպումը նման միջոցառումների ժամանակ անհրաժեշտ է, որպեսզի մասնակիցները կարողանան հանգստանալ, հանգստանալ, քննարկել ստացված տեղեկատվությունը, կիսվել իրենց տպավորություններով իրենց լսածի և տեսածի մասին մի բաժակ սուրճի ընթացքում:

Նման ընդմիջումից հետո մարդը հաճախ պատրաստ է նորովի նայել նախկինում քննարկված հարցերին, ապա ընդունել ամենաճիշտ որոշումը։

Սուրճի ընդմիջումները կարող են կազմակերպվել նաև այլ առիթների համար, ինչպիսիք են տարեդարձերը, նշանադրությունները, հարսանիքները, սպորտային մրցույթները և այլ տոնակատարություններ:

Սուրճի ընդմիջման մենյու

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական ընտրացանկը: Եվ նաև կապվեք սննդի կազմակերպման հետ, որը կազմակերպում է պատրաստի ուտեստների կամ ապրանքների առաքում դրանք պատրաստելու համար, ինչպես նաև օգնում է կազմակերպել միջոցառման վայրը:

Ներկայացնում ենք ստանդարտ մենյու, որը կարող է բավարարել յուրաքանչյուր հյուրի ամենաբարդ ճաշակը:

• Հրուշակեղեն (մինի-տորթեր, փչակներ, կրուասաններ, շոռակարկանդակներ).
• Թեթև նախուտեստներ (կանապեներ, մրգեր, tartlets, բանջարեղեն).
• Զովացուցիչ ըմպելիքներ (թեյերի բազմազանություն՝ սև, բուսական, կանաչ; սուրճի տարբեր տեսակներ և տեսակներ; հանքային ջուր (գազավորված կամ ոչ), մրգային հյութեր (տեսականին):

Մենյուի օրինակ, որը ներառում է ալկոհոլային խմիչքներ.

• Սենդվիչ (օրինակ՝ հավի կրծքամիս, թարմ վարունգ, թեթև մայոնեզ և հազար):
• Թարմ խմորեղեն (շերտավոր, տորթ, կրուասան, թխվածքաբլիթ, քափքեյք).
• Թարմ մրգեր(կանաչ խնձոր, խաղող, տանձ, արքայախնձոր, նարինջ):
• Հատապտուղներ (ելակ, կեռաս, ազնվամորի, հապալաս).
• հասած բանջարեղեն (վարունգ, լոլիկ).
• Խմիչքներ (հանքային ջուր, կարմիր գինի, հյութերի տեսականի, թեյ և սուրճ):

Սուրճի ընդմիջումները լուրջ գործ են և պետք է լուրջ վերաբերվել: