2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Բոլորը գիտեն, որ կաթնաշոռն օգտակար է որպես կալցիումի և սպիտակուցի հիանալի աղբյուր։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են սիրում այն: Մեկ այլ բան ջնարակված պանիրն է: Սա կաթնամթերքի բաժնի հայտնի դելիկատես է, որը վայելում են մեծահասակները և երեխաները: Կաթնաշոռ ուտելու նման այլընտրանքային եղանակը լավ կլիներ, եթե ոչ մի քանի «բայց»՝ խանութից գնված յոգուրտների նման, գնված պանիրները պարունակում են բազմաթիվ կեղտեր, համեր, համը ուժեղացնողներ, մինչդեռ կաթնաշոռի մի փոքր մասն է մեզ անհրաժեշտ։ Ինչ անել? Հրաժարվե՞լ այս ապրանքից: Պարտադիր չէ, որ. Պարզապես պետք է սովորել, թե ինչպես պատրաստել ջնարակված կաթնաշոռը:
Ինչու՞ գնել, երբ կարող ես այն պատրաստել տանը:
Եթե կարծում եք, որ տանը շատ դժվար է կրկնել խանութից գնված շոկոլադով ջնարակապատ պանիրը, ապա սխալվում եք։ Իրականում կարելի է ոչ միայն ճաշակով ու արտաքինով շատ նման հյուրասիրություն պատրաստել, այլ նաև պատրաստել այնշատ ավելի օգտակար: Հիմնական բանը լավ կաթնաշոռ ստանալն է, իսկ ավելի լավը՝ բնական գյուղական արտադրանք գնելը։ Այնուհետև ձեր ջնարակված կաթնաշոռը կպարունակի վիտամինների պահեստ և կունենա անսովոր նուրբ համ: Այսպիսով, եկեք սկսենք:
Խոհարարություն հեշտ և արագ
Տնական պանրի համար անհրաժեշտ ապրանքներ՝ կաթնաշոռ (500 գրամ), շաքար (1-2 ճաշի գդալ), մի քիչ կարագ (մոտ 100 գրամ) և վանիլին։ Շաքարավազը ավելի լավ է մանրացնել փոշու վերածելու համար, որպեսզի այն չծխկվի ատամների վրա: Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, իսկ ստացված զանգվածից փոքրիկ «գերաններ» ենք կազմում։ Դրանք պետք է դնել հարթ ափսեի վրա և դնել սառնարան, որպեսզի սառչի։ Այդ ընթացքում անցեք գլազուրին։
Ավարտման հպում - սառցակալում
Տնական շոկոլադե գլազուրի համար վերցրեք 2 մեծ ճաշի գդալ կակաո և 4 ճաշի գդալ շաքարավազ և թթվասեր։ Այս բաղադրիչները խառնում ենք և տաքացնում ջրային բաղնիքում, որպեսզի ստացվի համասեռ զանգված։ Հաստությունը կարելի է կարգավորել՝ ավելացնելով ջուր կամ կաթ։ Ստացված շոկոլադե սոուսը հովացրեք և լցրեք սառած պանրի վրա։ Այժմ դրանք պետք է նորից դնել սառնարան։ Որոշ ժամանակ անց կարող եք ստուգել մեր տնական շոկոլադապատ կաթնաշոռը։ Արտաքինով դրանք գործնականում չեն տարբերվում խանութից գնվածներից, իսկ տնային պայմաններում պատրաստվածները, անկասկած, հաղթում են համով։
Գլխավոր տիրույթ
Կասեք, որ վաճառվում է համերի և միջուկների այնպիսի բազմազանություն, որ տնական ջնարակված կաթնաշոռը արագ ձանձրանում է։ Ի՞նչն է ձեզ խանգարում ընդլայնել ձեր սեփական տեսականին: Կաթնաշոռային զանգվածը պատրաստելիս կարելի է վրան ավելացնել կոկոսի փաթիլներ՝ մանր կտրատածընկույզները, ներսից թաքցրեք հատապտուղները, չոր մրգի կտորները, միջուկ պատրաստեք մուրաբայից կամ եփած խտացրած կաթից, շոկոլադե կրեմից, խառնեք կակաոյի հետ։ Կարելի է կաթնաշոռի «գերան» ձևավորել և դնել թխվածքաբլիթի վրա, իսկ հետո լցնել շոկոլադի վրա։ Ինչպես տեսնում եք, տանը փորձեր անելու նույնքան հնարավորություններ կան։
Ինչպե՞ս դարձնել այն ավելի համեղ
Մի քանի օգտակար խորհուրդ՝ ձեր ջնարակված կաթնաշոռն էլ ավելի համեղ դարձնելու համար: Կաթնաշոռի հիմքը ավելի լավ է ոչ միայն խառնել, այլ հարել հարիչով: Այնուհետև ապրանքը կստացվի ավելի օդային և քնքուշ: Պարտադիր չէ, որ ջնարակը պատրաստվի կակաոյից, դուք կարող եք գնել մի սալիկ դառը, կաթ կամ նույնիսկ սպիտակ շոկոլադ և պարզապես հալեցնել այն ջրային բաղնիքում. այն ավելի արագ և համեղ է: Եթե պատրաստվում եք անմիջապես պանիր ուտել, ապա կաթնաշոռին կարող եք մի քիչ սերուցք ավելացնել։ Փոքր երեխաների համար լավագույն միջուկները հատապտուղներն ու չորացրած մրգերն են, իսկ մեծահասակների և դեռահասների համար տեսականին կարելի է ընդլայնել։ Խանութից գնված ջնարակապատ պանիր կամ տնական կաթնաշոռ. ի՞նչ եք ընտրում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել հայելային ջնարակ տորթի համար. բաղադրիչներ, նկարագրությամբ բաղադրատոմս, պատրաստման առանձնահատկություններ
Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե տորթի համար հայելային ջնարակ ներկերի ավելացումով։ Հոդվածում կան ապակեպատման բաղադրատոմսեր, որոնք հարմար են ցանկացած միջուկով տորթի համար։ Այս փայլուն հայելային վերնաշապիկը կփոխարինի ասացվածքային ֆոնդանին, անհատականություն կհաղորդի քաղցր նվերին և կզարմացնի նույնիսկ սենտիմենտալ գուրմաններին:
Ինչպես պատրաստել հայելային ջնարակ տանը. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ հայելային մակերեսով տորթերը պարզապես ֆոտոշոփի մանիպուլյացիաներ են։ Բայց իրականում դա այդպես չէ։ Իրականում միանգամայն հնարավոր է փայլուն ջնարակով գեղեցիկ դեսերտ պատրաստել, որով բոլորը հիացած կլինեն։
Ինչպես պատրաստել պանիր տանը
Պանիրը շատ առողջարար և համեղ պանիր է, որը հայտնի է եղել խոհարարության մեջ հնագույն ժամանակներից։ Դուք կարող եք նաև պանիր պատրաստել տանը։ Նման ապրանքն ավելի բնական կլինի, իսկ համը բացարձակապես չի տարբերվի խանութում գնվածից։
Համեղ և առողջարար սննդի կամ ինչպես տանը պանիր պատրաստել
Տնական պանիր (կոշտ) կամ կաթնաշոռ (փափուկ պանիր) խանութից առաջ, այսինքն. գործարան, մի շարք առավելություններ և առավելություններ. Այն պատրաստելիս դուք երաշխավորված եք օգտագործել միայն բնական, էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք, հատկապես, եթե ունեք ձեր սեփական կով կամ այծ: Դուք կարող եք փոփոխել արտադրանքի ճարպային պարունակությունը, փորձարկել դրա համը, ի վերջո հասնելով հենց այն տարբերակին, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեզ:
Չեչիլ (պանիր). Ապխտած պանիր «խոզուկ». Կովկասյան դիետիկ պանիր
Ձգված հյուսերը՝ հյուսված առաձգական պանրի զանգվածից, իրավամբ ընկած են խանութների դարակներում՝ այլ պանիրների կողքին: Չեչիլ - թթու պանիր, Սուլուգունիի եղբայրը, բայց ունի իր անհատական նուրբ համը
