Դիան Հոնգ թեյ. ըմպելիքի տեսակներն ու օգտակար հատկությունները

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Երկրի վրա կյանքի գոյության ընթացքում մարդիկ սովորել են շատ խմիչքներ պատրաստել: Նրանց մեջ առաջատար դիրք է զբաղեցնում թեյը։ Բազմաթիվ պետություններ զբաղվում են այս ապրանքի մշակմամբ և մշակմամբ։ Ամենամեծ պահանջարկ ունեն Չինաստանում արտադրված թեյի մթերքները։ Իսկ բոլոր չինական թեյերից ամենահայտնին Դիան Հոնն է՝ Յունան կարմիր թեյը։ Շատերը կարծում են, որ այն սև է, երբ իրականում կարմիր է: Ապրանքը շուկայում հայտնվեց միայն անցյալ դարի սկզբին, բայց արդեն հասցրել է սիրահարվել կազդուրիչ ինֆուզիոնների բազմաթիվ կողմնակիցների։

Ընդհանուր տեղեկություններ լեգենդար թեյի մասին

Թեյի թփեր աճում են Չինաստանի Յունան նահանգի հարավային մասում։ Նույն տարածքում է կենտրոնացված արտադրանքի արտադրության համար արտադրական հզորությունների հիմնական մասը։ Ըմպելիքի վերջնական որակը կախված է նրանում առկա «ոսկե երիկամների» բաժինից։ Dian Hong-ի արժեքը նույնպես որոշում է այս ցուցանիշը։

Թեյը հավաքվում է միայն Յունան նահանգում: Տոնիկ անունի ծագումը հեռանում էՎերադարձ դեպի ժամանակ՝ երկու հազար տարի առաջ՝ Դիանի հնագույն թագավորության օրոք։

Հանրահայտ թեյը պատրաստելու համար ընդունված է օգտագործել միայն երիտասարդ բողբոջներ և տերևներ։ Բերքը հավաքվում է ամբողջ տարին, բայց ամենաորակյալ բերքը հավաքվում է աշնանը։ Մեծ տերևից ձևավորվում է ոլորված փոքրիկ «թեյ»։ Մասնագետները նշում են, որ սա բավականին աշխատատար գործընթաց է, և այդ պատճառով Դիան Հոնգը համարվում է ամենաորակյալ չինական թեյը։

Պատրաստի կարմիր թեյն ունի շքեղ դարչնագույն-ոսկե երանգ: Միևնույն ժամանակ այն ունի պնդուկի, նուշի և մեղրի ծաղկափոշու հոտ և ունի թթու համ, որը կարելի է հետևել փայտի ավանդական փափկությանը:

Արտադրական գործընթաց

Բերքահավաքից հետո թեյի տերևները մի փոքր չորացնում են արևի տակ։ Դրա համար Dian Hong չոր թեյը դրվում է կտորի դարակների վրա: Դա արվում է, որպեսզի մաքուր օդը ազատորեն անցնի տերեւների միջով։ Չորացման համար լավագույն ջերմաստիճանը 20-24 աստիճան է։

Երբեմն տերևները չորացնում են հատուկ խցիկներում։ Բայց արևի տակ թառամելը թեյին ավելի նուրբ համ է հաղորդում: Թառամելու գործընթացն ավարտվելուց հետո տերևները փաթաթում են և դնում խմորման համար: Խմորումը տեղի է ունենում բարձր խոնավության և ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում։

Սորտերի տարատեսակներ

Dian Hong կարմիր թեյն ունի հետևյալ դասակարգումը.

1. Dian Hong Sui Cha-ն մանրացված արտադրանք չէ: Տեսականին տարբեր էխիտ կառուցվածք՝ սև՝ վառ փայլուն երանգով և տրորված տերևներով։ Ինֆուզիոն բնորոշվում է կարմիր գույնով։ Թունդ թափանցիկ ըմպելիք՝ թարմացնող ընդգծված համով։
2. Dian Hong Mo Cha-ն փոշոտ արտադրանք է, որը նման է կոպիտ ավազի: Այն ունի մուգ սև գույն՝ փայլով։ Պատրաստի թուրմը ձեռք է բերում մուգ կարմիր երանգ և ուժեղ ընդգծված համ։
3. Dian Hong Gongfu Cha - այս թեյի թուփն ունի հաստ և ամուր տերևներ՝ ծածկված տեսանելի մազիկներով: Պատրաստի ինֆուզիոն թափանցիկ է և կարմիր:
4. Դիան Հոնգ Յե Չա - տերևներ՝ ամուր ոլորված սրածայր և երկար ծայրով: Տերևները կարող են ծածկված լինել մազիկներով։ Թուրմի բույրը թունդ է, թեթևակի թթու:
5. Dian Hong Pian Cha - արտադրանքի ձևը նման է սայրի կամ օդափոխիչի:

Հնարավորության դեպքում դուք պետք է փորձեք այս յուրահատուկ ըմպելիքի տեսակներից յուրաքանչյուրը, քանի որ դրանցից յուրաքանչյուրն յուրովի հիանալի է և զարմանալի: Ավելի լավ է, եթե ապրանքի յուրաքանչյուր տեսակ ներկայացվի իր մաքուր տեսքով. այնպես որ մի սորտի թեյի տերևների մեջ մյուսի թեյի տերևներ չլինեն: Միայն այս դեպքում կարող եք ստանալ խմիչքի լիարժեք վայելք։

Օգտակար հատկություններ

Դիան Հոնգ թեյն ունի շատ օգտակար հատկություններ։ Այն կանխում է կարիեսի զարգացումը, նորմալացնում է արյան ճնշումը, նպաստում մարսողությանը։ Ըմպելիքը տաքացնում է, առույգացնում և տոնուսավորում է մարդու օրգանիզմը։

Թեյը նաև հիանալի կապող հատկություն ունի: Այն վերացնում է ֆիզիկական և հոգեբանական բնույթի հոգնածությունը, նպաստում է ավելի դինամիկ մտավոր գործունեությանըգործընթացը, նորմալացնում է սրտի մկանների աշխատանքը, լավացնում է հիշողությունը և արագացնում արյան հոսքը։

Այս բաղադրությունը հիանալի միզամուղ է։ Ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում երիկամներում քարեր ունեցող մարդկանց։ Իր պոլիֆենոլների շնորհիվ թեյը վերացնում է բորբոքային պրոցեսները, իսկ բազմաթիվ թթուները ոչնչացնում են վտանգավոր բակտերիաները։

գարեջրի պատրաստման առանձնահատկությունները

Դիան Հոնգին խորհուրդ է տրվում գոլորշիացնել ջրով, որի ջերմաստիճանը հասնում է 85-95 աստիճանի։ Թեյը չպետք է եփվի երեք րոպեից ավելի։ Հարյուր միլիլիտր ջրի համար անհրաժեշտ է երկու-երեք գրամ չոր թեյի տերեւ դնել։ Այսպիսով, մեկ բաժակի համար անհրաժեշտ կլինի մոտ հինգ գրամ արտադրանք: Խմիչքը պատրաստելու համար ընդունված է օգտագործել ճենապակյա սպասք։

Թեյ պատրաստելիս կարևոր է չչափազանցվել թեյի տերևների քանակով, քանի որ շատ տերևները պատրաստի ըմպելիքին շատ դառը համ կհաղորդեն, ինչը կարող է փչացնել արտադրանքի ընդհանուր տպավորությունը։