Թեյի սիֆոն՝ պատմություն, դիզայն, կիրառություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թեյի սիֆոնի շնորհիվ կարող եք թեյ և սուրճ եփել: Ընդ որում, գարեջրի պատրաստման գործընթացն ինքնին ընթանում է այլընտրանքային եղանակով, խմիչքը ստացվում է որակյալ, իսկ պատրաստումը` դիտարժան։ Այս հոդվածում մենք կքննարկենք ոչ միայն այս միավորի տեսքի պատմությունը, այլև սիֆոնի դիզայնը և ճիշտ օգտագործումը:

Թեյի սիֆոն. պատմություն

Սիֆոնը սկզբնապես հայտնագործվել է Ֆրանսիայում՝ սուրճ եփելու համար։ 1839 թվականին մադամ Ջոան Ռիչարդը ստացավ նման մեքենայի առաջին արտոնագիրը։ Երեք տարի անց՝ 1841 թվականին, մադամ Վասյեն ստեղծեց և արտոնագրեց սիֆոնի մեկ այլ տարբերակ։ Եվ հենց այս երկրորդ արտոնագրված սարքը դարձավ ժամանակակից սիֆոնների նախատիպը։

Պայմանավորված է նրանով, որ Vassier-ի նախատիպերը ունեին թափանցիկ ապակյա կոլբաներ, սուրճի պատրաստման մեջ նկատվեց ցուցադրականություն, և դրա եփումը խոհանոցից սահուն տեղափոխվեց սրահ: Ցավոք սրտի, ամենափոքր գերտաքացման դեպքում տափակները պայթում են։ Գյուտարարները փորձեցին լուծել այս խնդիրը, բայց ամեն ինչ անհաջող էր: Հետևաբար, փայլուն գյուտը պետք էր մոռանալ կես դար։

19-րդ դարի վերջ - 20-րդ դարի սկիզբնմանատիպ սարքեր սկսեցին հայտնվել ԱՄՆ-ում։ 1914 թվականին գյուտարարները լուծեցին կոլբայի գերտաքացման խնդիրը և արտոնագրեցին միավորը ԱՄՆ-ում և մի փոքր ավելի ուշ՝ Անգլիայում։ Գերտաքացումն առաջացել է այն պատճառով, որ ըմպելիքը լցվել է ծորակի միջով, իսկ սիֆոնների նոր տարբերակներում ըմպելիքը պարանոցի միջով անցնում է ստորին կոլբայից մինչև վերին:

20-րդ դարում սիֆոնները շարունակեցին կատարելագործվել: Ձևերը և ապակիները մշտապես բարելավվել են, ինչպես նաև ֆիլտրերի տեսակները: Այնուամենայնիվ, այս սարքերը չեն ստացել բաշխում, քանի որ սուրճի պատրաստողները ավելի գործնական և հարմար էին: Եվ ահա թե ինչու քչերը գիտեն սուրճ և թեյ եփելու այլընտրանքային եղանակի մասին։

Սիֆոնի դիզայն

Թեյի և սուրճի սիֆոնի դիզայնը դասավորված է հետևյալ կերպ՝ ապակե խողովակով միացված են երկու կոլբաներ և դրվում եռոտանի վրա։ Համոզվեք, որ ագրեգատների արտադրության համար օգտագործեք բորոսիլիկատային ջերմակայուն ապակի: Կոների միջև տեղադրվում է քամիչ-ֆիլտր, իսկ սիֆոնի ստորին մասում տեղադրված է այրիչ։ Այս դիզայնը օգնում է պատրաստել յուրահատուկ ըմպելիք՝ անհավանական համով և բույրով։

Օգտագործելով սիֆոններ թեյ եփելու համար

Որպեսզի թեյի կամ սուրճի եփման գործընթացը տեղի ունենա, անհրաժեշտ է ջուր լցնել ստորին կոլբայի մեջ, իսկ թեյը կամ աղացած սուրճը լցնել վերին կոլբայի մեջ։ Այնուհետեւ սիֆոնը հավաքվում է, իսկ վերին մասը ծածկված է կափարիչով։ Թեյի սիֆոնի հատակի տակ դրվում է այրիչ և այրվում է վիշապը։ Երբ տաքացվում է, ջուրը ճնշման տակ մղվում է վերին կոլբայի մեջ: Այնուհետև թթվածնով հագեցած ջուրն օգնում է սուրճ կամ թեյ եփել բարձր որակով։

Հենց խմիչքը պատրաստ է, այրեքպետք է հեռացվի, այնուհետև հեղուկը վերևից հոսում է ստորին կոլբայի մեջ: Միևնույն ժամանակ, թեյի տերևները կամ սուրճի թխվածքը մնում են ֆիլտրում, իսկ մաքուր ըմպելիքը՝ ստորին կոլբայի մեջ։ Այնուհետև սիֆոնի վերին մասը հանվում է և պատրաստի թեյը կամ սուրճը ներքևի կոլբայից նրբորեն լցնում են բաժակի մեջ։

Ի՞նչ կարելի է եփել սիֆոնում

Թեյ պատրաստելու սիֆոնը կարող է օգտագործվել ոչ միայն թեյի կամ սուրճի ստանդարտ պատրաստման համար։ Այս սարքում ավելի լավ է եփել ուլոնգը, պուերհը և հիբիսկուսը:

Կարող եք նաև պատրաստել թեյի տարբեր կոկտեյլներ, որոնց պատրաստման ժամանակ բոլոր բաղադրիչները եփելուց անմիջապես առաջ վերևից խառնվում են սիֆոնի կոլբայի մեջ։ Իդեալում, թեյի սիֆոնները հարմար են անուշահոտ խոտաբույսերով թեյ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են ուրցը, լինդը կամ անանուխը, քանի որ բույրը հատուկ ձևով ստացվում է հումքից: Նման թեյը ստացվում է անհավատալի, նոր ձայնով։ Անպայման համեմատեք պատրաստված ըմպելիքը թեյնիկի և սիֆոնի մեջ, և ամենայն հավանականությամբ վերջինս ձեզ շատ ավելի դուր կգա։

Եվ վերջապես, սիֆոնի գլխավոր առավելությունը տարբեր թեյերի և այլ բաղադրիչների հետ փորձարկումներ կատարելու ունակությունն է։